【鬼バズりレシピ】パン職人が教える！捏ねずに簡単。究極のふわふわパン、ブリオッシュシュクレの作り方！
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
ブリオッシュシュクレ（３個分）
生地の 材料
春よ恋（国産強力粉） 100％ 200g
amzn.to/3U002sa
塩 1.5% 3g
砂糖 20% 20g
水 40% 80g
卵黄 20% ２個分
イースト（金サフ） 1.5％ 3g
amzn.to/3J1QR5A
溶かしバター（無塩） 20% 40g
amzn.to/3YN7PfG
その他の材料
溶かしバター 適量
グラニュー糖 適量
必要な道具
ボウル、スケール、ゴムベラ、クッキングシート、カード、ホイッパー、
（オイルスプレー）、ハケ、麵棒
マフィン型（ジャムおにい愛用）
amzn.to/3x9QunM
生地がくっつかなくなる油のスプレー
amzn.to/41tFEDp
18㎝角のスクエア型（ジャムおにい愛用）
amzn.to/3Iuyzty
愛用のオーブンレンジ amzn.to/3LytLpV
オイルスプレー amzn.to/41tFEDp
おすすめ小麦一覧
春よ恋 オールマイティーな国産小麦
もっちりふわふわ食感 ！
１kg amzn.to/3U002sa
2.5kg amzn.to/3zlMOwD
タイプER ハードパン専用小麦
小麦香り豊かで香ばしい！
１kg amzn.to/3G81zH0
2.5kg amzn.to/430B9AM
キタノカオリ もっちり感の強い国産小麦
香りが良く甘みが強め！
１kg amzn.to/3zo0g2X
2.5kg amzn.to/3KrNBT8
ドルチェ 国産薄力粉
軽い食感にしたいときに少し配合する。
1kg amzn.asia/d/0o86J80
パン作りおすすめグッズリスト
愛用のオーブンレンジ
amzn.to/3LytLpV
18㎝角のスクエア型（ジャムおにい愛用）
amzn.to/3Iuyzty
18cm エンゼル型
amzn.to/3Ly2Iue
マフィン型（ジャムおにい愛用）
amzn.to/3x9QunM
生地こねる時に使ってる茶色いカード
amzn.to/3Y9ben6
いつも使ってるイースト（赤サフ）
amzn.to/3K91iX5
砂糖が多い生地用のイースト（金サフ）
amzn.to/3J1QR5A
無塩バター
amzn.to/3YN7PfG
エキストラバージンオリーブオイル
amzn.to/48GaLyX
生地切ってる時に使ってるスケッパー
amzn.to/3xP8mkv
生地がくっつかなくなる油のスプレー
amzn.to/41tFEDp
お手軽麺棒
amzn.to/3Zjs57p
シリコンベラ
amzn.to/3SbxMC7
愛用してるクープナイフ
amzn.to/3TqIHZb
※良く聞かれる質問
Q、発酵はどうやってさせてますか？
A、 発酵は電子レンジの発酵機能を使ってます。
もしも発酵機能がついてない場合はレンジの中に薄いバットのような容器を入れ熱湯を張って、レンジ庫内の温度と湿度をあげて発酵させるのがおすすめです！
それか直接生地の入った容器を容器を40~50度くらいの湯煎で直接温めるのもありです。
Q、小麦粉は違う種類でも大丈夫ですか？
A、小麦粉は別の種類でも大丈夫ですけど吸水率などが違うので水分量の調節が必要です。
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#パン作り #パン#レシピ#ジャムおにい#bread #cooking #料理 #簡単レシピ #おうちパン
Пікірлер: 41
膨らんだ後の生地かわいすぎる 来週末作りたい〜
レシピありがとうございます！必ず作ります！！
めっちゃ美味しそう😋今度作ってみたいなぁ✨
レシピ嬉しいですありがとうございます。絶対作ります！
作りましたー！とっても楽しくてとっても美味しかったです☺️
待ってたあああ！！！！ 卵今ないから作れないけど買ったら絶対作るぞ〜！！！
ありがとうございます!!!間に合いました!
ありがとうございます🙇 作ってみます😋
まってましたああああああ！！！！！！！！作ります！！！！
わあああああ美味しそう！！！ 早速作ろうかな…！ おにいさんの塩パンレシピ、すっごく美味しくできました！大成功で、家族にも好評でした☺ いろんなレシピ、参考にさせていただいてるのでレシピ動画嬉しいです！✨
レシピありがとうございます♪
待ってました ものすんごく美味しかったです
早速焼きました。バターが高いのでオイルに変えたけど、すごく美味しかったです。ありがとうございます！
У Вас Всегда, вкусная и нежная выпечка! Спасибо Вам!👍 いつも美味しくて優しい焼き菓子が食べられます！ありがとう！👍
レシピありがとうございます😊 作りました❗️サクフワで美味し薬できました。お店で売ってるのは高いのでお家で作れるのは嬉しい☺️
レシピ動画沢山出してくれてありがとう！！！ 全部美味しそうでどれから作っていいかわかんない嬉しい悲鳴w 明日焼けるように夜中真似してやってみます〜♪
初めてパンを作りました！美味しくできました。ありがとうございます^^
明日金サフ買いに行こうかなww ふわふわで絶対美味しいでしょ🤤
レシピありがとございます！！
@user-lt1wg2pv4g
8 күн бұрын
Здравствуйте! Можно ли рецепт на английском..? Проценты переводчик не хочет адекватно переводить..😅
作りました。 最高に美味しすぎてカロリー0でした😭
すぐ食べたかったから材料全部ホームベーカリーにぶっ込んでからオーブンで発酵と焼くだけの工程めっちゃ省略して作ったけど、めちゃめちゃ甘くて美味しいしフワフワで私には充分でした😋 作り方にこだわらない方はホームベーカリーで作るとだいぶ楽ですよ🎉
美味しそう😮絶対に作ります！前から思ってたんですけどジャムおにいって左利きなんですか？
卵の割るところ、記事を丸めるところ。カッコイイ♩
バターとお砂糖✨ これでもかってくらいの大量の贅沢を上乗せしたブリオッシュ🤤 はぁー罪なコですねぇ💕
おいしそう！こないだチャバタ作って食べたら、上手に失敗せずにおいしくできました！ サンドイッチにして食べましたが表面のカリっとして中はふわふわでしっとりしていてフォッカッチャとはまた違うおいしさでした。 作りやすく失敗したことがなくホントいいレシピをいつもありがとうございます！ パン作りが楽しくなりました！
@user-lt1wg2pv4g
8 күн бұрын
Извините, можно рецепт, пожалуйста на английском, если можно..?
はぁ美味しそう😊 卵1個でも2個分のレシピで大丈夫ですか？
この生地で他の菓子パンとかどんなものにアレンジしたら美味しいですか？
👍👍👍 いつも残った卵白は何に変身させてますか〜？？お菓子かなぁ🤔💕？？
一晩冷蔵庫に入れた後は復温させてますか？ それともすぐ分割してますか？
一晩寝かせるのがめんどくさいです😂 何分くらい発酵させれば良いですか？
パンに卵黄だけ卵白は入れないで作ったら出来上がりが全く違うと思う食パンおすすめです
一晩置く時は冷蔵庫でいいのだろうか？
砂糖の量が動画と概要欄で違うのですが40gで合ってますか？🥲
@mine4682
Ай бұрын
通りすがりコメント失礼します。概要欄のは単なるミスかと。粉に対してのパーセンテージなので、粉✖️砂糖の20%なので40グラムに😊
English please!
卵白どうすんだよ 捨てるのか筋肉が悲しむぞ
@user-zq2sf3zc9v
21 күн бұрын
あたりまえに動画外で使ってそう。
@user-bx9oj2il2z
20 күн бұрын
お味噌汁に入れるって他の動画で言われてましたよ🙌
レシピ教えて欲しい😢