✅Інгредієнти:
◻️Опара:
Молоко- 250 мл
Цукор- 50 г
Дріжджі- 30 г
Борошно- 200 г
Ставимо у тепле місце на 1 годину щоб опара підійшла
Цукор- 250 г
Яйця- 2 шт
Жовтки- 3 шт
Куркума- 0,5 ч.л
Сметана- 125 г
Цедра 1 лимона
Горілка- 2 ст.л
Борошно- 650 г
Масло- 125 г
Олія- 100 г
Цукати- 100 г
✅Приготування:
◻️Для опари: підігріваємо молоко на плиті, охолоджуємо.
До ще теплого молока додаємо цукор, дріжджі та перемішуємо вінчиком до повного розчиння.
◻️Додаємо борошно та перемішуємо. Накриваємо рушничком та відправляємо у тепле місце на 1 годину.
◻️Окремо у посудині: цукор перемішуємо з яйцями та жовтками. Додаємо куркуму, сметану, цедру лимона, горілку та перемішуємо.
Додаємо борошно та починаємо замішувати тісто.
◻️Додаємо розтоплене масло, олію та замішуємо тісто 15 хвилин. В кінці додаємо цукати та ще раз все перемішуємо.
◻️Готове тісто накриваємо рушником та відправляємо у тепле місце на 1 годину.
◻️Форми для випічки змащуємо маслом і розкладаємо тісто.
◻️Тісто у формах накриваємо рушником та відправляємо у тепле місце на пів години.
◻️Поверх тісто змащуємо яйцем та відправляємо наші пасочки у духовку.
◻️Випікаємо при температурі 170 градусів 1 годину
На при кінці включаємо температуру 150 градусів та зверху накриваємо рамочки пергаментом.