GRISSINI 3 TIPI di Grissini CON UN IMPASTO ricetta facile grissini 3 tipi di grissini
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Grissini
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Grissini
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Ingredienti
200 gr farina 0
100 ml acqua tiepida
20 gr olio
3 gr lievito
3 gr sale
aromi a piacere
Per fare i grissini a casa occorrono un paio di trucchetti per rendere i grissini friabili e restino friabili.
Con questa ricetta di grissini vedremo 3 tipi di grissini di formato differente fatti con diverse lavorazioni ma usando un unico impasto.
Prepariamo l'impasto.
Pesa 200 gr di farina 0, aggiungi 200 ml di acqua appena tiepida al centro della farina e 3 grammi di lievito di birra secco, Mischiare bene e sciogliere il lievito, attendi 5 minuti.
Aggiungi ora 20 gr di olio d'oliva, 3 grammi di sale che poi sarebbe mezzo cucchiaino, e un cucchiaio raso di rosmarino tritato, a piacere altri aromi quali semi di finocchio, pepe, olive tritate, bacon.
Impastare, deve risultare un impasto sodo e asciutto, eventualmente puoi aggiungere ancora poca farina.
Lavora l'impasto 5 minuti e coprilo per farlo lievitare, occorre circa un ora.
Quando l'impasto sarà leggermente lievitato lo puoi reimpastare leggermente e tagliare in 4 parti uguali, crea 4 palline e le copri per non far seccare.
Nel frattempo accendi il forno a 180-190 gradi.
Ora con la spatola taglia delle fette dalla prima pallina di impasto e arrotola con le mani sul tavolo questa fettina di impasto per farlo diventare un grissino, come quando da bambini si giocava con il Pongo.
Crea delle teglia con carta forno piene di grissini del formato che preferisci ma falli sottili mi raccomando.
Un altro modo per fare i grissini è quello di stendere le palline di impasto direttamente con la macchinetta da fare la sfoglia, prima al numero 1 e poi al 2. Infarinare bene e poi passa la pasta nel cilindro delle tagliatelle.
Ora distendi le tagliatelle sulla teglia, non preoccuparti se sono sottili, poi lieviteranno in forno.
Puoi spennellare i grissini con olio, se vuoi appiccicarci dei semini di sesamo spennellali con acqua o se li vuoi molto appiccicati addirittura puoi usare l'albume allungato con l'acqua.
Ricorda di salare leggermente i grissini prima di infornare.
i tempi di cottura sono brevi e variano in base alle dimensione dei grissini, ti conviene tenerli d'occhio.
appena dorati li puoi sfornare ma non spegnere in forno, lascia raffreddare i grissini, occorrono 4 minuti, e poi li cuoci ancora nel forno (bis-cotti) altri 2 minuti.
Così otterrai dei grissini più friabili.
Metti al centro del tavolo i tuoi grissini messi in piedi dentro ad una tazza.
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Пікірлер: 296
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Sono una grande fan del tuo canale perche' illustri le tue ricette in modo cosi semplice, familiare e incoraggiante che, nonostante la consapevolezza dei miei limiti culinari, mi viene sempre da pensare "certo, posso farcela anch'io!". Grazie di vero cuore ❤
@beatriceborsani805
Жыл бұрын
Che carina 💗 !!! 👋
@laurapavan9441
Жыл бұрын
@@beatriceborsani805 ,
@nadiaaitghoutiss1646
Жыл бұрын
👍
@giuseppinareati2249
2 ай бұрын
Penso esattamente la stessa cosa!!!!
Sei sempre molto piacevole da seguire . Da fare anche questi grissini ❤
Bravo scef, spieghi benissimo e dai veramente tanti trucchi, un saluto anche alla regia ,che fa ottime inquadrature 😊😊
@beatriceborsani805
Жыл бұрын
Grazie Antonella !!! Troppo gentile 🌺
È sempre un piacere, un momento distensivo seguire i tuoi video. Grazie
Super grissini! Evviva i grissini rustici! Le tue ricette sono sempre super! Golosissimi sì i grissini! Uno tira altro! Bravo Gabriele!
Un ricettone, un "like" meritato. Saluti da Montreal, Canada.
Bellissima ricetta , grazie , immagina che aperitivi estivi 🎉
grande Maestro! sempre number one!!!!
Egr. chef, anche questa ricetta semplice in apparenza e facile da fare, perche' ce lo insegna lei. Tante ricette in giro, di grissini per' la sua e' la migliore!!! Grazie, non so cosa faremmo senza la sua co- noscenza, fatta di bravura e umilta' ( Penso che an- dremmo a com- prarli confezio- nati, pero' senza la soddisfazione di.... ammirarli, fatti da noi!!!) Un grande grazie 👏👏👏👏👏👏!
@RapaNello
Жыл бұрын
Prego cara
Ma c'è una cosa gastronomica che non sai fare? Mi stupisci ogni volta e grazie per come ci semplifichi le ricette. Grazie anche a Beatrice per le inquadrature !!!
@beatriceborsani805
Жыл бұрын
Grazie a te x esserci ✨ 🌺
@alessandraperugi5813
Жыл бұрын
Concordo su tutto con Ornella Soffietti, grazie Gabriele e Beatrice ❤😊
@beatriceborsani805
Жыл бұрын
@@alessandraperugi5813 grazie a te Alessandra 🌺
@oriellap2207
Жыл бұрын
..ma che premio si può dare a uno bravo come te .. hai una didattica stupenda e ❤
@angelagraffeo7316
Жыл бұрын
Ciao sono angela vorrei sapere se si possono fare con la farina 1 e con il lievito madre grazie
Complimenti Gabriele,da fare senz'altro,buona serata 😘
Stuzzicante ricettina e... soprattutto facile!! (come sempre) 🎉🎉🎉
Appena fatti. Spettacolo, grazie Gabriele. 🙏
Invidio la Signora Beatrice,a me piace cucinare e mangiare...
Lei è un uomo Simpatico .molto capace come cuoco ,chiaro nelle spiegazioni ,rende semplici le ricette e poi…ha una figlia Beatrice che è un ottimo spalla . Vi seguo sempre ❤
Bravissimo come sempre!!!! Finalmente qualcuno che NON METTE zucchero per la lievitazione!!!!
@RapaNello
Жыл бұрын
Di solito no, solo se fa freddo un pochino lo metto
Da fare subito!!! Grazie per i consigli 👏👏👏👍👍👍👍👍
Non deludi mai sei bravissimo Gabriele 🥰🥰🥰
Rapanello sei grandioso...grazie mille..uno spettacolo ogni volta..gnam gnam!
Complimenti belli da vedere e sicuramente buonissimi da mangiare.
Grazia infinite 🎅❤️🌹💓
Bellissimi Chef.... BELLISSIMI!!
Sei il mio preferito!!!!Sii sempre trasparente....sottile...come i tuoi grissini!
Maaaaaaaaaaaa spettacolo...semplici e di sicuro successo!!! G.G. Grazie Gabriele 👩🍳🏆🥇
Grazie Gabriele,sto imparando tanto da te ,il tuo modo di spiegare e ottimo
Appena sfornati.......strepitosiiiiii buonissimi e veloci da fare. Grazie Gabriele😊
Li farò anch'io,stavo giusto cercando una ricetta e l'ho trovata 😅 grazie mille Gabriele,ti dò del tu anch'io come tutti gli altri,ok?thank you
@RapaNello
Жыл бұрын
Ok 👍
Sempre grazieeee...li proverò anche con il finocchietto tipo i tarallini....
Come sempre bravissimo e chiaro!!!
Che bella ricettiana semplice semplice, bravo . Ciao 🖐 😊
Buonissimi bravissimo grazie li farò sicuramente 😊❤
Mi stupisci ogni volta 😊
Anche oggi superricetta 😋 Grazie 💙🥰
Grazie mille x le informazioni delle farine Sei Mitico
Grazie rap,super come sempre. Domani li faccio. 😊
Bravissimi ..proverò presto grazie
Grazie per la ricetta, sei veramente bravooo.
Grazie, cercavo proprio questa ricetta
Bravo encore ! L'idée de pasteuriser les œufs est très intéressante.
Mitico chef 🤩e super preciso come sempre, ti meriti l'oscar 🏆
Bravo bravo bravo, simpaticissimo Gab, fantastica Beatrice, che 👫 splendida!!!
@beatriceborsani805
Жыл бұрын
Troppo gentile 🌺🤗 grazie
Grazie della ricetta.Sei molto bravo a spiegare a noi casalinghe....Sei unico . Ho fatto i grissini e sono rimasti buonissimi ❤
Bravissimo che bella ricetta!
Ma che bravo rapaaaa!!!! Quante cose buone sai fare !!! M' intrigano quelli sottili gia immagino la loro bonta SUPERRRR😊
Che fame!!!!!!è un piacere seguirti !!!!😊
Bella ricetta,grazie rapanello🎉
Li ho fatti e sono buonissimi! Grazie
Grazieeeeee.fantastico croccante snack per accompagnare aperitivi...o da sgranocchiare...a tavola la tua Allegria,e' l ingrediente che ci accompagna!!! 6 consapevole,che cucinare con Te,e' Terapia??? Tu non sai qnto bene fa!!! Beatrice Gabriele Forever!!!! I love you.
Che belle ricette, mi viene una fame!!!😊
Superlativi! Io li faccio ogni tanto con l'esubero del lievito madre, ma non li ho mai " ricotti". Non avevo mai letto in nessuna ricetta. Ottima dritta. Grazie!
Mi diverto tantissmo ad ascoltarti, sei simpatico e molto bravo
Grazie Gabriele sei un mito per me !
Sicuramente li farò, bravo
Che spettacolo,ora le preparo, grazie della ricetta ❤❤
Grazie mille per questa bella ricetta, è da tanto che volevo provare a fare i grissini! Come al solito molto simpatico ed esaustivo. Mi piacciono le tue ricette perché sono semplici😊
Grazieeee!! Spettacolo!!
Auguri chef .....tanti tanti !!!
Bellissimi e Fantastici🫶💪💪💪 Grazie Chef Gabriele 😂 Buona domenica di Relax🫶 ⭐⭐⭐⭐⭐
Grazie per la ricetta sfiziosa e per la dose con il lievito madre, sopratutto senza uso dello zucchero!!
Stavo proprio pensando di fare i grissini ed ecco la ricetta ! Grazie mille
Che meraviglia!!!!
Excellent pour l'apéritif du dimanche !
Da provare assolutamente
che bontà!!!! grande Gabriele!!!
Ottima ricetta come sempre ciao 🍀
Grazie...sei un grande
👏👏👏buona domenica e 1 di maggio🍀🍀🍀stuzzicanti grissini e scegliere i gusti sarà una impresa😁 tutti buoni 😋😋gli faro un po' ciccioni" grazie Gabriele tutto chiarissimo👏👏🍀🍀
Gabriele! Sei fantastico! Li faccio di sicuro! Ho già l'acquolina in bocca!! 😅Grazie e un salutone!!!
Fatti ! Sono superlativi! Sei il migliore grazie👏👏👏👏👏👏🤗 vorrei tanto ricetta pandoro senza latte e burro causa intolleranze ci spero! Grazie Gabriele 🖐👍
Fantastica ricetta 😊😊
Sei lo chef numero uno per me sei il migliore....grazie!!!!!! Ps tantissimi auguri in ritardo per il tuo compleanno AUGURIIIIII🎂
Anche i grissini!!😱Non so più cosa dire.......🔝💯🔝💯🔝💯
Fenomenale
Meraviglia avvolte le faccio come stuzzichini intanto che aspettano la cena,io ci metto i semi di finocchio selvatico del sud.bravo scef💯💯💯💯💯
Sono ottimi fatti stamattina che bontà grazie x la ricetta
Grazie per la ricetta
Ciao Gabriele, hai fatto dei grissini fenomenali ! A parte che al supermercato li pagherai 1, 50 euro ma se vai da un fornaio, per quei grissini si arriva facile facile ad 8 o 10 euro ! Poi a farli in casa c'è sempre più soddisfazione !!!
Favolosi!! Grazie da Laura di Sanremo
GRAZIE INFINITE!!!! FARÒ CERTAMENTE!!!
Bravooooo Rapanello!!!!!!
Grazie mille che buoni.... Li farò.... Gusti a piacere 😊
Fatti! Buonissimi! ❤
Ma Grazieeeee!! Io che adoro i grissini 😋😋😋😋😋😋😋😋😋sei magico 🧙♀️🤩🤩🤩
@RapaNello
Жыл бұрын
😀💪
Fortunata la tua famiglia👪 ❤❤❤❤
Comlljmenti Chef. I grissini mi intrigano ma farli uno ad uno è scocciante. Il trucco della nonna papera è genuale. Bravo. Un caro saluto a entrambi.
@beatriceborsani805
Жыл бұрын
Ciao 👋🌺
SEI UN GRANDEEEE!!😊
Che meraviglia❤
Meraviglia raga! ❤️👍
Grazie per l'alternativa celiaca🙏🙏🙏
Sono da fare assolutamente ❤ e invece dei crackers ? Bravissimo!👏👏👏👏👏
@RapaNello
Жыл бұрын
faremo
Bravissimo 👍 ❤
Ma sei davvero un grande in cucina, dal classico ai trucchi sai fare veramente di tutto, bravo Gabriele, tanti saluti alla rapanella!!! 😊😊
@beatriceborsani805
Жыл бұрын
Ciao cara 👋🌺
Buongiorno. Voglio evidenziare che il signor Gabriele ha l'ottima abitudine di dare spiegazioni "scientifiche o tecniche" nelle sue ricette, accrescendo la consapevolezza degli ascoltatori sui "misteri" della cucina. I miei complimenti.
@RapaNello
5 ай бұрын
grazie
Grande come sempre ❤😂
Questi grissini sono spiazali come finisco li rifaccio ottimi grazie x la ricetta
Ciao proverò a farli …se la pazienza mi assiste …grazie..😘😘
Li farò 👏👏👏🥰
Bellissima la ricetta dei grissini. Io al posto dello zucchero metto un po' di miele. Sei proprio bravo.
Grazie per la ricetta domani 1 maggio so cosa devo fare 👍🙋♀️