Как всегда, все по делу и без лишних слов. Лучший канал для винокуров.

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

Спасибо 🤝

@user-og8wo8wn7o

Жыл бұрын

Тарахтеть без лишних слов это называется!

А я покупаю бесцветный лак для ногтей, бутылёк идёт с кисточкой, и этим лаком покрывают разметку на бутылях.

Спасибо большое за рецепт и за то, что делитесь своим опытом.

Как всегда очень интересно! Удачи и новых хороших видосиков о нашем общем деле))

Спасибо за рецепт! 😋👍👍👍

Попробую сделать, лайк за лафитник 👍👍👍

Супер ,еще ролик не кончился ,а я уже поставил кубик с граммовками по рецепту :)

Просто и понятно,супе.Спасибо большое за ваши ролики очень помогают.👍

На пользу. Спасибо. ✊

Заинтриговал, надо попробовать😎👍

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

отпишитесь потом о впечатлениях.

Спасибо , надо попробовать , отпишусь !

Спасибо за работу! Только вот собрался рецепт искать - и тут ты. В белом виде наверняка интересный вкус, но я все же хочу его на дуб поставить. А-ля гречишный виски, так сказать. Кто пробовал отпишитесь, плз.

Очень интересный вариант гречкой...надо попробовать

Здравствуйте! Скажите, а что ещё из зерновых можно делать по этой схеме? И надо ли менять пропорции с другой крупой, например, с кукурузой?

Привет! Делаю похожим способом, только сначала провариваю гречку в сортировке не менее 40 минут, в это время вся флегма возвращается в куб, потом отбор на полную и ароматы сразу в погоне. 😎

Павел, благодарю за рецепт! Получилось действительно интересно. Причем, что удивительно, в аромате (помимо гречки) слышится мед, особенно в пустом бокале. Хотя, возможно, это причуды восприятия.

А на других крупах, например на кукурузе, не пробовали делать? Что думаете по этому вопросу?

Добрый вечер! Интересный мацерат. А я хочу попробовать настойку сделать. Спасибо большое за видео.

С гречкой бомба получилась! Ооочень полный, насыщенный вкус гречки как послевкусие. Пьется как вода, очень мягкий напитокб но при этом поисутствует приятное тепло во чреве. А вот с яблоками получается компот! Вкус и аромат размыты и неярки.

А что с остатком в баке? Его же можно отдельно дожать до воды и в дальнейшем использовать для сортировки, водичка мягкая с градусом и аромат в ней будет присутствовать.

Лайк за пропорции

При отдыхе вкус напитка меняется в какую сторону?

Попробовал сделать , в результате получилось очень вкусно (я не сомневался даже), единственный ньюанс спирт должен быть очень чистым , ну я думаю зрители этого канала другой не делают)) Большая просьба осветить тему вакуумных дистиллятов . Интересуют конкретные рецепты . Видео с Шульманом и Морозом очень понравилось , спасибо за полезный контент

Обычно мацераты со временем теряют аромат,это я по черной смородине говорю, всегда после перегона запах бомбический,а после месяца и больше уже совсем не то. Вопрос, как обстоят дела с гречкой? Стоит ли делать в прок?

Скажите пожалуйста, а если на тэне гнать, не пригорит?

Добрый день! Посмотрел Ваши ролики по приготовлению мацератов (напитков с ароматом ... ) и решил попробовать самый простой, с гречкой. Сделал все буква в букву по рецепту и результат очень порадовал и удивил (не ожидал от гречки такого). Теперь на очереди - мацерат с яблоками, аж руки чешутся. Хочу сказать большое спасибо за Ваш труд, пожелать желания и возможностей продолжать начатое, ну и здоровья (куда в наше время без него).

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

Здравствуйте, спасибо 🤝 С гречкой проще, легко добиться повторяемости напитка. Исходник в пятерочках одинаковый по всей стране🙂. Яблоки у каждого свои🤷. Сначала сделайте на небольшом объеме, если устроит, тогда переходите на большие объемы. ps яблоки предпочитаю свои, дачные, чтобы гарантировано без магазинной химии...

@user-qp7gk9rb5o

8 ай бұрын

Делал на яблоках, не понравилось совсем. И никому не понравилось кто пробовал. Получился аромат яблок как в компоте. Лучше вишня.

@mikhaillunev9611

4 ай бұрын

А с айвой не пробовали?

а если нету индукции на газу можно такое сделать?

для разметки банок у каждого самогонщика обязан быть лак для ногтей. цвет подбирать по своему вкусу.

@user-bp1xy1zc2h

2 жыл бұрын

Мне изолента нравится, цвет тоже по вкусу)

Павел, если это в бочку залить как относитесь? (исходник пшенич. мука 94-95%)

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

сложно ответить. я подобного не делал. у меня гречка до бочки не доживает :))) пробуйте. это ведь хобби.

Приветствую! Бытует мнение, что при яблочном мацерате , для 'неполучения' компота, останавливаются при спиртуозности 55 в приемной ёмкости. Вы на скольких останавливаетесь?

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

здравствуйте. остановка при достижении спиртуозности в приемной емкости 39-40 % kzread.info/dash/bejne/pmRpssWGkcWelrw.html

Павел Добрый день! Обычный прямоток подойдёт?

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

Да, конечно

Доброго времени! Посмотрев ваше видео в голову пришла мысль, а если подобное проделать с экстрактором Сокслета? Интересно ваше мнение.

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

никогда не пользовался сокслетом. ничего не могу по этому поводу сказать.

@user-jz8dj6bk2v

2 жыл бұрын

Сокслет с зерном и солодом не особо дружит, лучше через джинку прогнать

@miartn

Жыл бұрын

Мне думается на ЭС не получится, как и с сушеной ягодой (черемуха например). Тут на малой мощности греча проваривается. Может действительно сначала пооварить в сортировке а потом на полной мощности отогнать?

Прекрасный видос, посмотрел с удовольствием, хоть и не поклонник гречи... Кстати, сколько по времени выходит гнать на 800 вт???

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

Около 5 часов

@sergeylexx6470

2 жыл бұрын

@@AzbukaVinokura Мама дорогая!!!! :))

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

так для себя любимого стараюсь :)))

Ещё как вариант можно использовать гречку в пакетах, она точно не пригорит. При желании можно и пакеты вскрыть её обжарить, после её обратно всыпать и пакеты опять запаять.

@user-sd7vq7vc8m

2 жыл бұрын

это как в пакетах?

А что будет если этот мацерат постоит месяц ? Делал на ячменном солоде , чем дольше стоит тем хуже и запах и вкус .

Здравствуйте. А если гречку размолоть или она и так все ароматы отдаст? А если с ячменным солодом такое проделать, то такие же пропорции попробывать с начало?

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

здравствуйте. на ячменном солоде не эксперементировал. пробовал на ржаном ферментированном солоде. мне понравилось kzread.info/dash/bejne/ZYmTm8ulktazlps.html

Отличный мацерат.

По поводу разметки на банках беру изоленту наклеевою на банку с верху в низ и размечаю обыкновенной шариковой ручкой по 05 и 1 литру. Только месяца через два перепроверьте изолента сжимается если это важно .

Интересно :) А какой будет результат, если вместо НДРФ 96%, использовать хлебное вино 92% ? ;)

Павел спасибо большое! Со скрепкой класно придумали, возьму на вооружение. По пропорции спирт-вода для разбавления я так понял примерно одинаково, как однажды ваш гость говорил на 1л 40%, добавляет 2л воды? Или как у вас на 1л 96% добавляем 4л воды? Верно?

@user-mp3tvo1gm5d

5 ай бұрын

Купи попугайчика и нах скрепки ненужны

А если заранее гречку настоять в спирте?

Доброго времени суток) как ваше самочувствие? Вопрос такой у напитки дома есть тоже мацерат на гречке там автор на зелёной гречке делает(проращивает сушит и жарит его и потом настаивает и перегонят) это дольше если взять просто гречку поджарить ее настоять и перегнать получится этот вариант? Просто у меня тэн бак 37 или на газу делать

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

по тэнам не отвечу (пригорит или нет), работал только на внешнем нагреве. у газа существенный минус - безопасность процесса. но я думаю вы это и без меня знаете

Сделал,стоит отдыхает,запах чудный,вопрос - стоит ли добавить дубовых кубиков?

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

не знаю, не добавлял. попробуйте на маленьком объеме. отпишитесь потом

При изготовлении энтого продукта есть ли разница, - залить спирт в воду или же воду в спирт.....???

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

В самом начале. Подробно

Здравствуйте! Такой вопрос: можно ли работая на колоне отобрать головы в один день, а тело на следующий? Был ли такой опыт?

@radikrodionov

2 жыл бұрын

Конечно можно, иногда иначе никак не получаетчя

@valera4091

2 жыл бұрын

можно. только после отбора голов и остывания куба отберите еще 1% голов перед телом, т.к. они в небольшом количестве образуются при нагреве

Привет!! Сколько не пытался получить прозрачный мацерат...всегда гонится после 50 один мутняк!!! Вчем хрень?

Павел добрый вечер вопрос по отГабри на последнем перегоне как собрать железо, остался один раз перегнать и застрял, дефлегматор как на видео, нужно ли в царгу засыпать насадку? Какой высоты царга? Головы отбирать как при ректификации? Тему на грайвин читаю, но вот с последним этапом ни как не разберусь, и видео с АлексеемТ по отГабри смотрел. Всё ясно, кроме последнего погона...

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

при отГабриэливании все перегоны на прямотоке. зачем царга с насадкой?

@vladimirmelnik6289

2 жыл бұрын

@@AzbukaVinokura 5й перегон выполняется на насадочной царге с дефлегматором. Датчик Т от середины до 20 см царги снизу - стабилизация, работа на себя... кому сколько нравится. - ЭАФ отбирается привычно, покапельно или периодикой. Важно ! голов истинных остается совсем чуток, потому как их подчистили на прямых перегонах. Переход на подголовники наступит весьма скоро... и тут - уже по запаху необходимо отбирать, особенно на фруктах. или по баночкам разливать, с целью определения дальнейшего использования - после окончания отбора ЭАФ пережимаем возврат и отбираем на полную! Это цитата с первого сообщения АлексеяТ на грайвин. В данном случае не понимаю, что значит - "насадочная царгас. И. И что значит- "перекрывает возврат". Я это понимаю как процесс отбора голов на ректколоне, т.е. С возрастом флегмы. Просто хочу разобраться, поэтому Павел, и прошу Вас помочь.

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

"насадочная царга." - царга с насадкой "перекрывает возврат" - из режима ректификации переводим в режим прямотока (без возврата флегмы). ps - это моя трактовка. лучше у Алексея уточнить. ссылка на видео с Алесеем о методике "отГабриэливания". kzread.info/dash/bejne/oaCt1KeRaM7Xo7A.html

@vladimirmelnik6289

2 жыл бұрын

@@AzbukaVinokura спасибо Павел!

Павел, приветствую. Если использовать спирт ректификат 96.4 % и перегнать на ПВК? Делал яблочную по вашему рецепту, получился компот Почему?

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

мне сложно ответить, почему у вас компот. У меня нет🤷

@user-mx6fu1is4w

2 жыл бұрын

@@AzbukaVinokura так получится на ПВК ?

@vinokurnyakruzhkov

2 жыл бұрын

@@user-mx6fu1is4w я на ПВК делаю. Раньше делал на полную мощность, как рекомендует Павел, получалса компот, в этом году мощность убавил до 1,2 КВт, привкус компота практически пропал, доминирует аромат яблок

@user-mx6fu1is4w

2 жыл бұрын

@@vinokurnyakruzhkov а количество воды на 4 л спирта также?

@user-mx6fu1is4w

2 жыл бұрын

@@vinokurnyakruzhkov Я делал на 4 кВт

Обязательно на дефлегматоре?

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

Нет, поворот-поворот-холодильник прекрасно подойдут

А на вакууме как такая мацерация? Или ценится именно варенная греча ?

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

на вакуме гречку не делал.

Сделал по рецепту даже настаивал день, перегнал под вакуумом, но показалось что запаха нет совсем. Может потом раскроется.

не, Павел - тухлые яйца как у многих тут. Только что остановил погон, всю медь поставил и пошла вкуснота

👍

Павел, больше не стучите указкой по стеклу))

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

Не буду🙂

@vladimirmelnik6289

2 жыл бұрын

Это он у АлексеяТ научился😉

Павел, добрый день. Спасибо за рецепт и в целом за материал на Вашем канале. Я начинающий и мне здорово помогают Ваши ролики. Они, пожалуй самые информативные в этой теме. Целюсь на виски. Присматриваю пока бочку и курю материал. Попутно тренируюсь на сахаре. Наварил спирта 96% на люкстали. Сварил сегодня гречку по этому рецепту. Аромат восхитительный. Но на вкус немного горчит. Гречка свежая и на запах хорошая. Не пойму, где я набуровил. Вроде все делал по рецепту. Единственное, на втрой половине 3-литровки стал поднимать мощность, чтобы чуть побыстрее дело шло. Нарастил до пенки в диоптре и сразу снизил до 1400Вт. На такой мощности и добирал до 40% в банке. Не знаете, с чем может быть связана горчинка?

@AzbukaVinokura

4 ай бұрын

Здравствуйте. Перегоняю на одной мощности, поэтому на ваш вопрос не могу ответить. ps всегда брал для ароматизации гречку из пятерочки "красная цена". Примерно месяц назад лень было идти в магазин, поэтому взял более дорогую гречку, по моему "мистраль". Это был ад. Она пенилась во время перегона, постоянно пытаясь убежать. Почти четыре часа сидел рядом, следя через диоптр за пеной. То поднимая, то снижая мощность на плитке. После перегона все таки пришлось профильтровать. На вкус более жесткая... Задумался, что добавляют в более дорогую гречку, по сравнению с бюджетной, что она пенится как рожь при первом перегоне....

@vsivanov

3 ай бұрын

@@AzbukaVinokura именно мистраль варил. но пена в трубу полезла аж на 2000вт

@AzbukaVinokura

3 ай бұрын

@@vsivanov попробуйте на малом объеме самую дешевую гречку.

Очень хорошо гречку прокалить на сковороде или в духовке и ещё в гречку добавить сушёных грибов лисичек или шиитаке , грибы настаивать после прогона...

@aminoziny1338

2 жыл бұрын

Классика - гречка с мясом. Лучше с тушёнкой ))

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

За полезные свойства лисичек много слышал

@user-ik4ek6fy2f

2 жыл бұрын

@@AzbukaVinokura лисички полезные до темрмобработки. после варки это вата

@user-ev6lb9fv8q

2 жыл бұрын

Немного шпротиков можно добавить

@user-nh1sw5kn1g

2 жыл бұрын

Мужики! Вы про черный хлеб с салом забыли!!!

А почему пахнет не гречкой а паленой резиной ?

А не лучше ли насыпать гречу на фальш-дно или засыпать в царгу (типа джин-корзины)? Не пробовали ли так, или лучше по вашей методике?

Сделал мацерат по рецепту, получилась жженая резина. Спирт 96, гречка премиум, индукция 1200вт, Может постоит раскроется..или сорт гречки такой, ХЗ

19 % сортировка в кубе?

Добрый вечер,делал по вашему рецепту гречу,не зашло.Очень сильныц запах варённых яиц,на вкус нормально алкаголь вообще не чуствуется но запах просто нет слов,думаю надо было медь использовать.

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

здравствуйте. у меня подобного не было.

@user-pe7wg5wk9g

2 жыл бұрын

Аналогичная ситуация.Запах тухлых яиц откуда то взялся.голову сломал.не пойму откуда.Может сама гречка подпорченая?Хотя с упаковки гречки ей родной и пахнет,посторонних запахов нет.

Если я правильно услышал в струе 15, на момент окончания отбора?

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

нет, не правильно. ориентируемся на спиртуозность в приемной емкости

@user-pj8kn2ci3r

2 жыл бұрын

А сколько там? В струе? Ну так интереса ради...

а настоЯть на 40-градусной ( сортировке) , процедить и перегнать -вкус останется? У меня тэн...

@user-DMB65

2 жыл бұрын

Гречу в мешок . Мешок в куб только не забывать про фальш дно . И так с любым мацератом ну и чачей конечно . На ТЭНе гораздо быстрее а если ещё 4,5 кВт да на три фазы ….. ващееееее супер . 60 литров браги разгоняет за 45-50 минут

@user-yp3up7hj2o

2 жыл бұрын

@@user-DMB65 куб у меня - параллелепипед. Фальшдно не лепится туды (( Токмо в стороне от тэна в мешке... Надо попробовать...

@Z_h_e

2 жыл бұрын

@@user-yp3up7hj2o заверни ТЭН в РПН.

@user-yp3up7hj2o

2 жыл бұрын

@@Z_h_e видел у чегевары ))) может пригорать. Но всё равно спасибо.

гречки как таковой там практически нет, хотя на середине погона кинул еще столько же и прокипятил с работой на себя 30мин. нету ее. может из за исходника - пшеница 88. но и пшеницы тоже нет - сладкая водка. мацерат получился сладкий-пресладкий не приторный - откуда там это???, мне родственники не верят, думают я сахар как в чай кидаю. Павел ну объясните откуда сладость, дрожжи в ноль все сахара, гречка сама по себе без сахара, не сладкая. Почему так?

А если на тени это делать, гречка не пригорит к тену?

@RusM

Жыл бұрын

Лучше в тени делать, точно не пригорит.

От точек пригара на дне куба можно избавиться хозяйственной губкой-мочалкой из мягкой металлической стружки. Не знаю как еще её описать, но есть из жесткого металла - они царапины оставляют, а если чистить мочалкой из мягкого, то дно потом как зеркало полированным становится - рекомендую.

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

Бросьте фото мочалки на azbukavinokura@gmail.com а я уже чем только не тёр... Спасибо 🤝

@SebastianPereiroSPB

2 жыл бұрын

@@AzbukaVinokura Лови

@user-vr2un8ni2p

2 жыл бұрын

Залейте белизной на сутки и тереть ничего не надо.

@sergeylexx6470

2 жыл бұрын

Дрель с соответствующей насадкой + пасты абразивные = зеркало, будешь отражаться :))

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

@@SebastianPereiroSPB спасибо. Гляну чуть позже

А с окном можно так перегонять?

Предложу немного другой способ, с Вашего позволения. 1. Варится каша в сортировке минут 20-30, при небольшой мощности дефом/холодильником всё возвращается в куб. 2. Мощность на всю зарплату, также для успокоения "головы" тёще, и до условных 40 в ёмкости. Так, мне кажется, намного быстрее будет и без ущерба качеству.

@igorbalyaev8314

2 жыл бұрын

Доброго времени суток. Если отваривать отдельно в кастрюле а потом добавить это в куб и перегонять без испарения спирта? Тем самым меньше потерь и гречка разваренная в кубе. Как считаете есть смысл?

@user-id2ci7tx9y

2 жыл бұрын

@@igorbalyaev8314 Доброго времени суток! Если правильно понял вопрос, Вы предлагаете ароматную воду смешать со спиртом в нужной пропорции. Если так, вкус будет заметно отличаться, скорее всего. По "классике" при возгонке спирт лучше вытянет ароматы, в добавок к этому дистиляция сортировки естественным образом смягчает напиток. А так всё в ваших руках, попробуйте. Потери спирта, как по мне, минимальные.

@igorbalyaev8314

2 жыл бұрын

@@user-id2ci7tx9y понял, спасибо.

Греча !!! Вот те раз! Никогда бы не подумал! Надо жене сказать чтоб гречневый "бульён" в раковину не сливала! Им разбавить сортировку! И чего правда вкусно?

Гречку можно было ГОС осахарить солодом ячменым и слегка сбродить.

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

если можно, опишите органолептику - что получается в итоге

@RusM

Жыл бұрын

Гречку смолол, ферментами осахаривал. При первом перегоне думал пригорело на тэне, оказывается гречка такой горелый запах даёт. Второй перегон попробовал делать прямотоком, получился слишком яркий вкус и аромат (как по мне). Решил делать третий на тарелках - 90%. Сильно ободрал, запах слабый, но приятный, вкус цветочный что-ли, чуть с горчинкой.

Первым спирт?! Ты же скрепцам все скрепы осквернил!🤣🤣😇

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

😄😄😄

За видео спасибо. У меня не пошло, как и у некоторых. Супруга зашла во время процесса, спросила, не прорвало ли канализацию. Возможно сорт гречки... Жалко времени и ресурсов. Продукт пошел на ректификацию.

@AzbukaVinokura

Жыл бұрын

Делаю три или четыре года. Не разу не было "канализации". Хороших напитков 🤝🥃🥃🥃

@PoznykRoman

5 ай бұрын

Тоже получилось с очень плохим запахом, убрали ректификацией?

Чтобы получить 3 литра в результате спирта надо 1.28 литра. Головы то 30 мл выливаем в каналью

А если гречку не в куб кидать, а на фальшдно?

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

не вижу проблем, особенно, если нагрев внешний

По вкусу вкусно, но жуткий запах сероводорода. Медь в паровой зоне была. Надеюсь, что выветрится. Жалко столько продукта.

У вас индукция... Пригорит если на газу так делать?

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

при данных пропорциях, я полагаю нет, не пригорит

@Oleg_Volkoff

2 жыл бұрын

@@AzbukaVinokura спасибо. На другом канале видел как человек на газу гонит.

еще лайфхак по банкам: они одинаковые, литраж можно линейкой мерить

@erik364

2 жыл бұрын

Опыт говорит что не одинаковые

@user-po3dh4rf7p

2 жыл бұрын

@@erik364 ну у меня есть какая-то старинная трешка с высоким горлом, остальные все одинаковые

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

из 3-х литровых, как минимум у меня есть три, разной конфигурации

@user-cn2ty7ns6l

2 жыл бұрын

Не одинаковые они

раньше.был.карандаш"стеклограф".он.не.смывался..)

@vikberg7069

2 жыл бұрын

И в аптеке продавался Не Пушкин, но сукин сын!

От чего может мутнеть при охлаждении, а при встряхивании коагулироваться в хлопья?

@Sky_Eagle

Жыл бұрын

От масел.

@pundugaes

Жыл бұрын

@@Sky_Eagle спасибо, нашёл причину)) надо крепость выше 45 делать,

@Sky_Eagle

Жыл бұрын

@@pundugaes, логично, потому и джин не делают ниже 45😊

латунь это сплав меди с оловом. незнайка)) вот и чернота. свари с как это делаешь с медными сетками.

@ottolaringolog3832

Ай бұрын

Медь + олово = бронза . Латунь = медь + цинк .

Добрый вечер. Я с уважением отношусь к Вам. Смотрел многие Ваши ролики. Сделал такой же мацерат как и Вы, первые впечатления порадовали, но есть одно но..... Случайно оставил бокал с недопитым мацератом на столе. Прошла ночь , утром решил похмелится допить, но по запаху из бокала шла непонятная вонь болота. Полистал интернет и пришел к такому выводу, что нельзя делать мацераты на культурах содержащих белок , скорее всего он как то реагирует со спиртом и со временем окисляется до всякой г.... Далее я перегнал 12л мацерата на гречке обратно в спирт, при отборе голов шел такой неприятный запах болота, хуже чем обычные головы при 2 перегоне. Барда которая осталось после перегона была цвета как вискарь после бочки темно-соломенного цвета. Павел это не тролинг вашего видео , я с уважением отношусь к Вам.

@user-uo2of5xp2v

6 ай бұрын

После чего стоял мацерат на пшенице 9л закатанный в 3л банках, но его не пробовал не успел. Запахом сладковатого зерна изначально. Открыл одну банку запах приятный. Отлил в бокал и оставил на ночь проверить, будет также как с гречкой. Утром был такой же запах болота только еще больше. Так же перегнал в спирт , головы один в один запахом болота, барда после перегона темного цвета просто жесть. Для себя решил больше мацераты на ингридиентах содержащих белок больше не буду. Павел пообщайтесь по этому поводу с Алексеем Т, он точно знает причину!

@AzbukaVinokura

6 ай бұрын

Здравствуйте. Спасибо за интересную информацию🤝. Проверю. Интересно что получится...🤔

Скажите, кто делал - у дистиллята на гречке по традиционной технологии (осахаривание, сбраживание, перегон на прямотоке) аромат такой же гречневый или там появляются какие-то совершенно другие ароматы? Просто делал как-то на вакууме этот мацерат - ну гречка, ну и что, гречка она и есть гречка, короче - так и не понял, в чем прикол.

@user-kv7cw8il3z

2 жыл бұрын

Делал ГОС на ферментах, брага пахла чудно, спирт сырец тоже нормально так пах гречкой( на вкус не пробовал) . Продукт получился через чур резкий и не питкий что пришлось разбавлять солодовым, все ровно фигня, все перегнал на колонне. Правильно сказал автор какую сортировку нальешь то и получишь тока со вкусом гречи. Как-то так.

Привет! Сделал всё по рецепту. Получился ужас. Тухлятина неимоверная, послевкусие -гречка концентрированная на натуральной минеральной вонючей воде из сероводородного источника. Может так же полезна для печени?)))

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

Здравствуйте. По вашему мнению, что является причиной (-ми) такого результата?

@user-yj1pd7by6d

2 жыл бұрын

​@@AzbukaVinokura Здравствуйте! Думаю правильней будет как писали ниже поработать без отбора минут 30, а потом на полной мощности перегнать. Я только пробую мацерацию. Ваш канал очень уважаю. Спасибо Вам за Ваш труд.

Может я гречки переел, но по мне,так отвратительный блювотный мацерат. Как будто кто то рот после шашлыка прополоскал. За видео лайк. Может просто не моё....

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

я тоже не понимаю, почему все вокруг так от гречки тащаться... (я про свое близкое окружение)

а сразу нельзя было кинуть гречки и настояить

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

это не гост и не ту. вариативность безусловна возможна

Тоже сделал все в точь в точь как , на видео , хотел только медный пыж в отвод , сунулся лимонка кончилась , думаю в видео вы делали без меди, значит сера наверное с гречки не идёт )) .Ну когда перегнал понял , что ИДЁТ СКА …Вонь очень сильная болотом …Короче пьёшь болотную воду и отрыжка гречкой !!! Я не понимаю , как вы перегоняете без меди , и у вас все нормально , куда у вас девается сероводород !!!???

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

здравствуйте. Я делаю без меди. Дважды возил гречку-мацерат на мероприятия к деду Пихуру. Публика, там понимающая. Угощал "самозванцев". Никто описанную вами органолептику не ощущал. Почему у вас и некоторых коллег - болото, сероводород и т.п., не знаю🤷 Проблема - либо в исходнике, либо гречки, которую у вас продают. Имхо

@alex669911

2 жыл бұрын

@@AzbukaVinokura Спасибо за ответ , да скорей всего с гречкой проблема 🤷🏼‍♂️ , но теперь хоть буду знать )

@-pteradaktel-

Жыл бұрын

уже кто то писал выше тоже тухляк был!постояло отдохнуло и вуаля нет тухляка!короче жди неделю хотя бы а лучше две!

@-pteradaktel-

Жыл бұрын

@@AzbukaVinokura вопрос пробу проводили сразу после мацерации? а то я ка кпонял все у кго тухляк повкусу сразу из попугая лакали🤣 (шуткэ) но пробовали они точно сразу после мацерации! а там выше кто то отписался что тухляк ушёл после отдыха! возможно в этом причина!

@user-mp3tvo1gm5d

5 ай бұрын

Он просто новенький в самогоноварении))) ему нравится пить с запахом серы и болота))

Павел пожалуйста не стучи по стеклу

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

учту!

Что за дефлегматор у тебя

@user-vn9jp1eo5b

2 жыл бұрын

Хд2 скорее всего

@LangeDhu

2 жыл бұрын

Верно, ХД2 от СИВ

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

Хд2 от Шульмана

96 это уже спирт

@AzbukaVinokura

2 жыл бұрын

даже при 96,6 можно наловить примесей, которые не позволят пройти госты на ректификат

@radikrodionov

2 жыл бұрын

@@AzbukaVinokura я в курсе. Просто технически по ГОСТУ 96-спирт, а не ндрф

Сделал мацерат по этому рецепту. Получилась настоящая дрянь. Вонь сероводородом. Делал на фальшдне. Спирт 95% разводил до 13%. Перегонял через медные сетки. Если бы без них перегонял, уверен, что было бы намного хуже. Нужно было сначала отзывы прочитать. Здесь многие об этом пишут. По моему скромному мнению автору необходимо вначале ролика вставить комментарий о том, что у многих, кто делает по этому рецепту получается запах тухлых яиц. А я бы на его месте вообще удалил бы этот ролик. Слишком уж отвратительный запах. Рецепт для врага я бы его назвал.

@AzbukaVinokura

Жыл бұрын

За примерно три года не разу не получал сероводород🤷. Проблема в гречке и/или вашем спиртовом исходнике. Только вы на месте можете определить

@user-we7wb7ff5t

Жыл бұрын

Добавляю комментарий спустя неделю: Вонь сереводорода ушла, осталась одна гречка. Чудеса. Хорошо, что на перегон не отправил. Комментарий не хотел плохой писать, просто описал, как есть по факту. Что дальше будет с мацератом понятия не имею. Употребляю его сейчас. Надеюсь успею 3 литра выпить в удовольствие.

Два раза сделал, получился тухляк.

@AzbukaVinokura

Жыл бұрын

В 99% случаях - проблемный исходник. 1% - в гречке. Найдите чистый спирт или НДРФ высокой степени очистки. "Тухляк" уйдет

@user-eh6og3nl9f

Жыл бұрын

@@AzbukaVinokura 8 лет получал чистый), а тут такое да? Гречка алтайская пачка семейные закрома тоже нормальная . Делал 2 раза один раз с медной рпн , второй без и в обоих случаях тухляк.

@AzbukaVinokura

Жыл бұрын

@@user-eh6og3nl9f Спирт - высшего качества Гречка - высшего качества Вода - высшего качества Оборудование - отмыто на 100%. Всё великолепное - сырьё, оборудование, действия. А на выходе - тухляк, так?🤔

@user-eh6og3nl9f

Жыл бұрын

@@AzbukaVinokura ну вот так, яблочный идеальный . Вишневый идеальный. Спирт на 1м30см спн 3.5×3.5 0.25 сахар русский красная пачка. Дрожжи воронежские ибо не вижу смысла спиртовые ( сидел на них года 2), а да еще нижний узлом отбора хв пользуюсь💁‍♂️, а ещё гравицапой пользуюсь. Может правда гречка, на вид вроде бы идеальная.

@AzbukaVinokura

Жыл бұрын

@@user-eh6og3nl9f что то ведь даёт тухляк, который Вы чувствуете. Возможно действительно гречка. Гречкой угощал и Деда Пихура и Самозванцев и еще много других самогонщиков и не только. Если бы пёр тухляк, о нём бы сказали, да и я сам бы почувствовал 🤷

В сухопарник заложи гречку и получишь хороший самогон а все от вас это мусор

Долго и нудно

Павел Доброго Дня!!! Сделал первый раз только в мешочке, и к фальшдну привязал, что бы не всплыл. Получилось идиально, разошлось, как горячие пирожки. Второй раз взял гречку подороже и коричневую, но после примерно 30 минут погона, пошел, отвратительный запах сероводорода или тухлых яиц. До конца запах так и не исчез(((.Отправил на перегонку на спирт. Третий раз купил греку как в 1 раз. И также получил такой запах. Что это может быть???? Спасибо! Жду ответ!!!

@user-br1cx4ze6x

Жыл бұрын

Однозначно нужна МЕДЬ в паровой зоне при перегоне и будет тебе СЧАСТЬЕ