с огромным нетерпением ожидаю дегустацию. спасибо.

Спасибо, приятно слушать. Очень качественный микрофон.

Спасибо очень интересно !!! ЛАЙК!!!

супер, ждём продолжения!

Интересны результаты дегустации. Будем ждать!

Добрый день, Тимофей. С удовольствием смотрю Ваш канал и читаю группу ВК. У Вас отличные видео для меня как для начинающего, позволяют понять суть и алгоритм процесса. Единственная просьба, в подписи к видео оставлять рецепт (объем записи и краткую аннотацию происходящего), имея данную информацию Ваш канал будет более информативным и визуально приятным. Не сочтите за укор, просто совет от подписчика. Спасибо!

Спасибо за труд, очень интересно, если разница . Буду с нетерпением ждать следующее видео.

@abrahamrhys6269

2 жыл бұрын

I guess Im randomly asking but does anyone know of a trick to log back into an instagram account..? I was dumb lost my login password. I would love any help you can offer me.

@marcellusjorge9298

2 жыл бұрын

@Abraham Rhys instablaster =)

@abrahamrhys6269

2 жыл бұрын

@Marcellus Jorge Thanks so much for your reply. I got to the site through google and I'm waiting for the hacking stuff atm. I see it takes quite some time so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.

@abrahamrhys6269

2 жыл бұрын

@Marcellus Jorge It did the trick and I finally got access to my account again. I'm so happy! Thanks so much you really help me out :D

@marcellusjorge9298

2 жыл бұрын

@Abraham Rhys you are welcome :)

даёшь анекдот ! )))

Я на гречке прошлой зимой делал. Очень понравилось. Правда делаю я зерновые немного не так, я не варю. Засыпаю крупу, затем заливаю кипятком, чтобы вода покрыла крупу и оставляю минут на 15-20 (мало ли какие жучки-личинки завелись). Затем добавляю холодной/горячей воды, и довожу до 35° и гидромодуль 3-3,5, после прямо сюда засыпаю кодзи (6-8г на 1 кг сырья). И ВСЕ!!! Делал так на рисе, пшеничной крупе, ячке, кукурузной крупе и всегда все ОК. А гречка , когда бродила мне очень понравилось, по запаху было, как будто кто-то кашу сварил...

@borus5579

5 жыл бұрын

как понять гидромодуль 3-3,5 ????????? сколько воды и зерна обычно гидромодуль 1 к 4

@Faraon291277

2 ай бұрын

Тоже так делаю👍

Даров!!! Год варил кашу на Кодзи, пол года запарили. Сейчас ставлю ХОС. Хоть и все говорят, что разницы нет во вкусе. Разница есть. Мне ХОС милее. Только овёс больше понравился с варкой. Все просто варка даёт вкус каши, а ХОС - зерна.

@rafisshaydullin5699

6 жыл бұрын

прошу вас ответить, чем все зерновые , ЛУЧШЕ сколько не делал, все отказались,все хотят чистый продукт . ЭТО просто самогон ,ну хорошо дарите вкус риса или пшена сейчас это мало кушают

@klosedown

5 жыл бұрын

@@rafisshaydullin5699 судить по 2-3 людям не стоит, чистый спирт это скучно и не интересно, его проще купить чем гнтаь самому. А вот зерновой либо фруктовый продукт-совсем другое дело.

@rafisshaydullin5699

5 жыл бұрын

С вами согласен ,о вкусах не спорят,я лично за коньяк, не люблю когда пахнет зерном или фруктами .Это мое личное мнение..Готовлю только напитки из перегородок грецкого ореха , на дубовых чипсах, на кедре перестал,все сказали тяжелый напиток .Белую чистую как слеза мои друзья уже не хотят пить ,хотя сделано из зерна. Им вот коньяк поддавай вот и все .

@user-hr7ul5lb7h

5 жыл бұрын

@@rafisshaydullin5699 Зажрались ваши друзья и ничего не понимают в алкоголе. Коньяк пить модно - статус элиты....

Старый добрый Самогонщик Тимофей, ещё бы анекдоты возобновить :)

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

Волшебник Сулейман Вы второй кто про них вспомнил более чем за год. Так что, к сожалению, спрос пока слишком мал.

@user-su4wy3dr8x

6 жыл бұрын

Нас мало, но мы в тельняшках! Или фуражках...

зачёт ))))

лаик!!

Доброго времени.У меня такой вопрос, если не сложно Ответьте пожалуйста.Я делаю первый перегон на на тэне 3 киловатта и 2 конфорке газовой плиты.У меня выход примерно 10 литров в час, правильно ли это или убавить.И второй вопрос, при втором перегоне я включаю дефлегматор (рубашечный)на всю мощь и регулирую плитой или теном.Правильно ли это и нет?За ранее спасибо.

Всегда возникал вопрос... При отборе по пару на 97-98 град. как могут попадать "полезные" ароматные эфиры в спирт, если их температура кипения более 82 град? Почему-то у меня весь вкус остается в баке, если не "добавить хвостов.".. Подскажите пожалуйста.

Добрый день. У меня колонна с узлом отбора по жидкости от МЗБО, по пару никогда не отбирал, у вас в самом начале отбора вода перекрыта на дефлегматор? Или может у вас есть видео с подробной работой на аппарате подобного типа (Булат)? Хочу докупить деф и попробовать отбирать по пару. И ещё подскажите, на какой мощности гнали (начало, середина, конец перегона)?

Кодзявки тем и хороши, что ничего варить не надо, я просто дроблю любую крупу для ускорения брожения. Рис хавают и без дробления- китайцы же ж )

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

Evgeny Tremko В маленькой городской кухне проблематично молоть крупу. Завидую тем, у кого большой дом, особенно с отдельным помещением под винокурню... Вот бы я развернулся )))

@user-nh1gl8ge7w

6 жыл бұрын

Рекомендую покупать продел. Все уже раздроблено специально для нас, и стоит дешевле. Варить также не требуется. Продел просто залил теплой водой(35-40 град). Все само распарится, кодзи все осахарят и съедят. Эксперимент делал один раз, остался очень доволен. Выход спирта особенно порадовал, почти как с сахарной браги. Брожение заняло неделю.

@timre3

6 жыл бұрын

Дробить гречку вовсе не нужно. Кодзи её и так прекрасно кушают

@nik22reg

6 жыл бұрын

Самогонщик Тимофей зачем молоть? В магазине есть крупа называется гречневый продел.

Если гречку запарить кипятком и настоять то получиться также самая каша или нужно обязательно варить?

Спасибо! Классно! Андрей, а у тебя изменилось отношение к меди или это очередной эксперимент?

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

Val7entin Эксперименты наше всё. А при перегоне зерновых я медную насадку использую. Вот тут как раз в этом может быть смысл. Моё мнение, медь в холодильнике не нужна, а в колонне почему бы и нет.

Неплохо бы слепую дегустацию полугаров устроить.

Лайк однозначно ! \ а если перемолоть гречку и не варить поставить на кодзи получится также ?\

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

Олег-М Можно даже не молоть. Есть вариант залить теплой, или горячей водой и когда вода остынет до 35С закинуть кодзей.

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, когда отбираете головы, на холодильник подаёте воду?! И когда идёт отбор тела, температура в баке и в колонне должна быть одинакова, или в кубе больше. Чуток не допонил процесс перегона.

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

денис игдисанов Если вы считаете, что температура в баке и в колонне должна быть одинакова, значит надо это дело изучать не с конца, а с начала. Тут одной лекцией не обойдешься. Заходите в группу vk.com/samogonshiktimofei Большинство вопросов освещены в обсуждениях. Так же можно задать любой вопрос на стене. Пообщайтесь с самогонщиками и постепенно увидите общую картину этого процесса.

Где купить такой чиллер.И как сделать герметичным такой бак.

Всегда делаю на холодную., ничего не варю. Гоню оба раза на подстиле, первый раз 30% в одну емкость (на омывайку), второй раз 3% от ас голов просто с царгой без дефа, араматика супер. А с укреплением смысла не вижу, аромат портить

А если просто залить кипятком или на холодную?

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, ставил гречу на солоде, брага(40литров воды+10,4кг гречи +90гр Кодзи)играла 16 дней. Сегодня сделал первый перегон. Результат: две 3-х литровый банки по 45° и 2, 5 - 2 5 °. Но запах.... При второй перегонке вонь уйдет?

@alexeymurashko1

6 жыл бұрын

Не солоде, а Кодзи (гребанный Т9)

Не надо варить. Залить кипятком на пару часов. Охладить и задать кодзей. И все... И к"кодзи" не надо разбраживать. Просто, через час, размешать в ферментере.

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

Oleg zoon Ну в общем об этом я в ролике сказал. Так же сказал, что попробуем и так и этак. Сегодня уже отвечал, что даже в этой ветке есть мнение, что так больше ароматов. А мы ведь должны всё попробовать, что бы иметь своё мнение. Не правда ли? А так же думаю, что варить 20 мин, и залить кипятком на пару часов, это одно и то же.

@user-zg3ws7dh1q

6 жыл бұрын

Почему нельзя просто: гречка, вода 32° и кодзи сразу без разброда? Ведь гречка крупа, её кодзи и так слопают!Думаеш бродить дольше будет?

я так раньше поросятам запаривал

Как называется наклейка-термометр на бродильной ёмкости?

@samogonshiktimofei

3 жыл бұрын

Наклейка термометр

Не надо ничего варить , берешь крупу в емкость ее , туда кодзи , потом вода , все перемешиваешь и под гидрозатвор .. И не лазишь туда пока не перестанет бродить ... Мешать тоже не нужно . чтоб не заразить брагу.. Главное все делать при температуре 40 ..

Как определить готовность браги?

@Ale-ci5cu

Жыл бұрын

Гидрозатвор перестаёт булькать, когда подносите горящую спичку к поверхности она не тухнет

попробуй не ретифицировать , а дистилировать не более 90 градусов крепости на выходе, тогда получится полугар, а не пост водка, и послевкусие просто ошеломит

@samogonshiktimofei

3 жыл бұрын

Полугар это не способ дистилляции, или ректификации. Это крепость напитка. Попробуй принять, что не всегда нужно давать советы, чаще нужно спрашивать и искать истину.

Кстати.Банок 10 тушенки и можно обойтись без кодзи.Без обид.

@samsonsamson-fu5hh

6 жыл бұрын

Юрий Теслер смысле?

@user-mu5ex9yq2u

6 жыл бұрын

Шутка.

@samsonsamson-fu5hh

6 жыл бұрын

-))

Здравствуйте!почему отбор тело на 77.5 ?этиловый спирт вроде после 78.6

@samogonshiktimofei

5 жыл бұрын

Потому что это не этиловой спирт, а его раствор в воде. Потому что на температуру кипения влияет атмосферное давление, а так же высота над уровнем моря. Так же китайские термометры это не атомные часы. Не важно сколько показывает термометр, важно увидеть изменения, или скачки. Это я практически через ролик повторяю.

@user-jz4fm5ij3f

5 жыл бұрын

@@samogonshiktimofei Спасибо!я просто только начял

Тимофей, перегоняли с осадком?

Ну и как напиток из гречки?

Подскажите кто в курсе почему не стоит заморачиваться с подобными брагами на кодзи если нет колонны ,а есть только дистилятор с сухопарниками?

@reset1975exe

4 жыл бұрын

Наоборот. Я все зерновые на подстиле гоню по методу Габриэля. Оч.качественные дистиляты выходят, а колонна для ректификации.

@user-kc8eg9ee7t

4 жыл бұрын

Вот для сахарной браги лучше калонну а зерновым и фруктовым Борбатер 👍

А ты определение "Полугар" не забыл?

Пыжи нельзя ставить при первом перегоне, просто поймут не так

Здравствуйте, что у Вас за куб? Где покупали, почём?

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

Александр Беликов Привет. Кубы у меня от Ректифай, я в общем то предлагаю это оборудование в своем магазине вк. Если интересно, зайдите посмотрите vk.com/prostosamogon Будут вопросы, нажмите под товаром - написать продавцу и я отвечу более подробно.

@realeks

6 жыл бұрын

для индукционки подходит

на кодзи у вас сильно пенилось? у меня аж крышку выдавило :( как думаете боботик использовать можно?

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

Иван Головатюк Думаю боботик можно. У меня не пенилась.

@user-nh8nz4hj3v

6 жыл бұрын

Не проще пеногас купить у др. градуса ? 100 р на 100 л

@golovatyuk_ivan

6 жыл бұрын

Михаил можно, но зачем когда есть этот же пеногас бесплатный, который детей использовался.

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

Михаил А давайте подумаем. Действующее вещество пеногасителей, как правило симетикон. Состав капель боботика тот же симетикон. На 10л браги нужна одна капля, на 100 л 10 капель. Цена боботика примерно 200р объем 30мл. Я так понимаю это примерно на 6000л....

@user-kt7dp3if1e

6 жыл бұрын

У Градуса ценообразование просто зашкаливает, хапуги одним словом.

Зачем отваривать ? Вроде и так отлично сбраживает!

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

Vasili Pupkin Ну хотя бы что бы сравнить. Даже в этой ветке уже есть мнение что так больше аромата.

@djedaymystic

5 жыл бұрын

@@samogonshiktimofei да и обеззаразить

Я прошу ингредиенты, которые будут установлены, чтобы поблагодарить вас

Мое субъективное мнение такое -- Если зерно или фрукты , то за чем 94 гр ? ( там же вкуса не останется ) Считаю 84/85 надо ! Вот когда декстроза там да МАКС укрепление ( ИЛИ я не прав ?)

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

Самогон Мегаполис Ежедневно по несколько раз на дню отвечаю на это, в роликах повторяю - Я меньше 90% не беру. Мне ароматов и вкусов хватает, но при этом нет сивухи. Я постоянно говорю - отбирайте как вам нравиться, хоть до 80%, хоть до 40% в струе. У каждого есть выбор. Я перепробовал все варианты и остановился на крепости 92-94%

@user-sd3co1hh2h

6 жыл бұрын

НЕ ну я согласен ! Вот вчера буквально перегонял сырец декстрозный ! Все тело 93 градуса ( У меня царга маленькая 40 см НО 4 сетки нерж и не быстро !) Я вот скоро буду СС на бурбон перегонять так вот думаю все таки настроиться на 85 как то ! не выше ( Для бочки готовлю )

Лучше отварить, так более ароматнее получается

@user-cf4nr4tw8z

Жыл бұрын

Да и сам процесс быстрее пройдёт!!!

Сколько не пробовал на Кодзи, всегда закисает.

@coollzorg8620

6 жыл бұрын

Sam Sam, что значит закисает?! Кислит - это нормально

@Rus..71

6 жыл бұрын

CooLL ZORG кислая на вкус получается, разок на пшенице делал 3 неднли бродила, в итог при перегоне О.

@coollzorg8620

6 жыл бұрын

Sam Sam, так не надо два месяца держать на брожении.... У тебя мкб весь спирт в уксус перевели...

@kostyaprofeskin4516

6 жыл бұрын

Сколько ни пробовал на кодзи- уже пяток браг- ни разу не закисало, дезинфекцию не делал, просто в вымытой чистой таре гриб кодзевский убивает всё ненужное. А в вашем случае где-то ошибка; может, кодзи не рабочие были, причин тому много, температура, срок и тд

@Rus..71

6 жыл бұрын

CooLL ZORG насчёт двух месяцев конструктивное замечание

вот только сейчас посмотрел этот ролик, всегда и все крупы(кукурузу, пшеницу, ячмень, рожь) запариваю в кастрюле и после вношу кодзи, какая бы каша густая не была - гидромодуль считаем от количества крахмала в крупе.Пробовал добавлять Амил и Глюк вместе с кодзи - бродит быстрее, но выход - одинаковый

Кодзи чего хошь и на холодную сожрут.

Можно ли бражку на таких дрожжах перегнать через примитивный аппарат?

@dybka27

5 жыл бұрын

Почему нет?

Хай

Вы используете " нижний узел отбора" , можете прокомментировать мнение "Счастливчика" про "польский буфер " , в этом видео : kzread.info/dash/bejne/k5-Ly9WKkb26nbQ.html

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

Nano К сожалению совершенно не имею времени просматривать ролики и соответственно их комментировать. Как вариант, зайти в мою группу, описать ситуацию и там мы сможем что то решить по этому поводу.

@coollzorg8620

6 жыл бұрын

Nano, согласен, нуо это полное тру

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

CooLL ZORG Так кто то и колонны считает лишними, в нашем деле. Обычно это те, кто гонит на банках сухопарниках и не имеет возможности поработать на колонне.

@Nano-kn2xy

6 жыл бұрын

В видео Счастливчика очень подробно описанно о бесполезности " нижнего узла отбора ". хотел узнать ваше мнение , опровергнуть . Ну да ладно , может потом появится время у вас.

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

Nano Ну перво-наперво нужно на нем поработать. После того, как понюхаешь то, что выходит из НУ, сразу понимаешь, что не хотелось бы, что бы это попало в продукт. Ну а конкретнее скажу немного позже. Изучаю этот вопрос и быть голословным не хочу. Будет подробный ролик, уже собираю информацию и провожу экспертизу.

Я непойму как эти дрожжи работают?

@Alexsg64

6 жыл бұрын

НИК ОЛАЙ это не дрожжи. Оно перерабатывает крахмал в сахара а сахара перерабатывает в спирт

@user-vu7ni1wq3t

6 жыл бұрын

Alexsg64 спасибо я понял

@coollzorg8620

6 жыл бұрын

Alexsg64, ну, вообще-то это Дрожжи!) в разных видах (пачках) разные виды: Rhizopus и Aspergillus + ферменты и подкормка...

@coollzorg8620

6 жыл бұрын

НИК ОЛАЙ, ответил

а зачем столько кодзи? я на 7 кг кладу 1 ст ложку и выбраживает без проблем и без варки за 20 дней, как рекомендовано производителем

правительство говорит- херней занимаетесь, пить нужно казенку с китайского спирта!!!

@Mudragel

5 жыл бұрын

Пей мочу! Верь вождю! Жри говно!

@user-dg3qj4eb2x

4 жыл бұрын

@@Mudragel 👍👍👍

У меня пара вопросов: для водки не спорю - второй перегон очень нужен - а для виски? Что если сразу с первого раза перегонять дробно? Тело - в дело! То-есть в бочку, конечно-же! ))) Ведь второй перегон почти намертво убивает вкус исходного сырья. А виски - продукт дистилляции, а не ректификации или кучи очисток. Кто-бы и когда пару веков назад перегонял дважды, да еще на таком оборудовании?...

Хочу немного по дискутировать. Это же зерновой самогон, зачем его так укреплять? Его надо получать около 70 процентов спиртуозности. В зерновой нет метанола. Да и вкус у 70ти процентного дистилята намного выразительнее. Конечно очень интересно будет ли разница во вкусе , я правда уверен что не будет. ☺ Но думаю если правильно тестировать зерновых то надо сильно уменьшать спиртуозность.

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

Sergej Vreshch Так я вроде в ролике сказал, что это мой личный выбор. Кто хочет, или не имеет возможности брать с укреплением, тот может сделать так, как ему нравится. Я менее 90% в струе не беру, мне не нравится вкус сивушный. А те, кто думают что 90% это спирт и там нет вкуса и аромата, они вероятно просто не пробовали такой вариант. Хватает и вкуса и запаха, а вот сивушных ноток нет. Как мне и нравится. Я об этом говорил, тут особо то и смысла нет дискуссировать. Всё зависит от личных предпочтений основанных на собственном опыте.

@nalhik07

6 жыл бұрын

пробовал опускать ниже 90 процентов спиртуозности появляется неприятный запах поэтому тоже остановился на 92-94.

Варить вообще не нужно

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

Домашняя Фабрика плюс Да, сказал и о таком варианте в ролике.

Не надо было кашу варить

@samogonshiktimofei

5 жыл бұрын

У нас принято всё попробовать. Это называется опыт.

Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru Или в ВК - vk.me/prostosamogon Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/ Поддержи канал подпиской на наши соцсети! Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei Телеграм: tele.click/samogonclub группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo группа про аппараты vk.com/prostosamogon группа ОК: ok.ru/group53291962138864 Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei

я пробовал! хрень редкостная! когда бродит вонь ужас!

@samogonshiktimofei

6 жыл бұрын

Dmitriy Ilin Я тоже пробовал. Хороший вариант. Когда бродит вони нет совершенно. Наверное у нас процессы проходили по разному.

При 94% кроме запаха спирта ничего нет.

@samogonshiktimofei

5 жыл бұрын

По регламенту, для производства виски, используют крепость до 94,8% именно до этой крепости сохраняются ароматы сырья. Вы сначала пишете комментарии, а потом получаете информацию...

@user-hy7mi1pv8q

5 жыл бұрын

@@samogonshiktimofei исключительно по собственному опыту. Зачем мне книжки. В них редко правду пишут.

@samogonshiktimofei

5 жыл бұрын

@@user-hy7mi1pv8q Открою вам секрет. По этим вот книжкам люди изучают астрономию, агрономию и прочие науки. Запускают людей в космос, строят города. Ну вам то это зачем? Вы и так всё знаете :)

@user-hy7mi1pv8q

5 жыл бұрын

@@samogonshiktimofei Ага Чубайс и его нанотехнологии до сих пор книжки читают. Уровень развития на лампочке Ильича закончился. Может и есть ученые и тд. Но вопрос где их продукция. Им по 80 лет. У нас в городе санэпидем станция и максимум крысиного яда по углам кинут. Больше чем они академиков не найти.

@samogonshiktimofei

5 жыл бұрын

@@user-hy7mi1pv8q Это потому что все эти люди тоже книги не читали и думали что всё и так знают...