Говорит главное правило: "не вертим", а затем вертит по 10 раз с одной стороны на другу. Странное правило. ну а целом, нормик, вкусно!!

@majorwoody9858

4 жыл бұрын

Сначала задается корочка, запечатывая соки внутри, а потом в масле он вертел, но мясо внутри пропаривалось, доходило, я так думаю

@user-zc5vw7ci2i

3 жыл бұрын

Жирок на ребре прожарил, маслицем тимьяновым облил с каждой стороны. Чего такого то?

@saimon89rus

3 жыл бұрын

Нужно с одной стороны жарить , потом на ребро где жир там 30-50 секунд и на другую сторону . И в конце достать накрыть фольгой и дать 10 минут отдохнуть !

@user-nb8ny8ui2h

2 жыл бұрын

Это правило само себе противоречит, не вертеть не получится)))

Отлично прожарились, самое то! Сделал по твоему рецепту, вообще огонь

Хз ,реально делал по этому рецепту , очень круто получилось !

Выглядит аппетитно.

Если солить заранее , сочность не теряется ? Сок ведь уйдет ?

После того как сливочное масло добавили, сколько по времени ещё его жарить? Огонь нужно на плите убавить или всё на сильном огне?

Подскажите, как правильно подготовить такую сковороду новую к эксплуатации?

Хорошо сделал ! Молодец.

Ну пиздец... обжарили по две минуты с каждой стороны, это понятно. Но потом, блять, вместо объяснений мы слушаем музычку! Сколько потом ты жарил, как определил готовность - нихуя не понятно! "За мат извени" (с)

@user-nt3tp3ih8v

5 жыл бұрын

Потом он жарил ещё 10 минут, переворачивая несколько раз.

@adrun7509

4 жыл бұрын

@@user-nt3tp3ih8v прям как и сказал, что переворачиваем только один раз😂

@Xiaomi-bl9zc

4 жыл бұрын

Букварь купи

Все четко!) Красава!

Отлично приготовил, я делаю себе тоже Medium Rare, но предпочитаю рибай от ГК "Заречное" травяного откорма. Только я переворачиваю каждую минуту по таймеру и жарю около 6 минут. За счет более частого переворачивания, получается точно такая же степень прожарки. Масло добавляю минуте на четвертой, тогда же розмарин, тимьян, чеснок. Единственное, что через минуту я их убираю из сковороды, начинают гореть. Отдых не более 5 минут, иначе стейк сильно остывает. Долбиков в комментах не слушай, не надо отвечать "людям" с IQ ниже, чем у кухонного стола. Удачи :)

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

Dmitry Shavrin огромное спасибо за обратную связь! Чувствую радость и кайф после твоих слов))) Я тоже больше люблю Рибай и с ним как-нибудь запишу видео. Да, переворачивать через 1 минуту - это тоже норм тема! Я рибай так же готовлю. Только 4 минуты и потом в духовку на 7-8 минут на 180 градусов! Люблю Medium;)

@user-kj5mr1zj7c

4 жыл бұрын

" предпочитаю рибай от ГК "Заречное" травяного откорма." где ж на всех городских травяного мяса берут???????? травяно- концентратное скорее всего , чтоб на откормочной площадке скотину держали без концентрата и премиксов?????????

@awss3368

Жыл бұрын

Парень с Франции рассказывает как готовят во Франции. kzread.info/dash/bejne/k5h4l6mLj7yxdJc.html

@Ivanov6883

6 ай бұрын

@@user-cf7hp7vv6w❤

Я не знаю на сколько он правильно готовит, но выглядет очень аппетитно

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

Костя Медведев благодарю! На вкус тоже было ооочень хорошо)

Сливочное масло у тебя сразу сгорело, огузок

@PrivetAndrej

2 жыл бұрын

XD

Сколько по времени нужно его жарить после добавления масла и темьяна?

Для изжоги пойдёт )))

Мне вот интересно, по две минуты с каждой стороны, а потом сколько жарить со сливочным маслом я сам должен догнать типа..

Я пробывал не однократно готовить именно так-работает,классика! Я не мариную в начале все на полуготовности,соль забирает воду.

Всё гуд конечно, но вот сгоревшим сливочным маслом поливать стейк... Масло чёрное как отработанное машинное. Передержал сильно.

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

Это дааа;)

@kaktus030

4 жыл бұрын

Ilya Nedoshivin Я тоже такого мнения !

@user-wf4zs2xf6h

4 жыл бұрын

Это залупа конья

@Reym_ai

3 жыл бұрын

это не с масла, а со стейка гарь.

@romanpears8442

2 жыл бұрын

@@user-cf7hp7vv6w а почему буквально за 5 минут до жарки маринуем стейка, почему не за 30 минут или час, два?

красава,стейк хорош! сочный, мощный, четкий) удачи в развитии канал)

Сардельки жарь,стейки это не твое!

@maximus4380

3 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣👋👋

@sosnovka9613

3 жыл бұрын

И желательно в микроволновки и с разрешения родителей

@kliana-ob3gb

3 жыл бұрын

@@sosnovka9613 Под пресмотром взрослого**

@user-wb5vj6vf5s

3 жыл бұрын

В чём хейт? Делает в точности по рецепту Гордона Рамзи, только тот по минуте держал. Если это троллинг, то лайк

@user-eb5eg6kd9n

2 жыл бұрын

Ахахах

Отличный рецепт, рассказал как боженька. Сколько жарить после того как добавил масло? Сколько давать "отдохнуть"? очень подробно объяснил

@npopoK_CaH6ou

7 ай бұрын

Я НЕДЕЛЮ даю. самое оно

Сколько его по времени готовить я не поняла в итоге (

люблю когда ничего не перебивает вкус мяса кроме соли максимум

У вас алюминиевая Сковорода-гриль?

Принципиально важный момент, не солить и не перчить стейк до готовки. Соль моментально вытягивает соки, мясо становится менее сочным и резиновым, а перец будет гореть на раскаленной сковороде (стейки жарят быстро, на максимальном огне). Соль и репец добавляем сразу после готовки, и ставим "отдыхать".

@bobmac935

Жыл бұрын

Бляяя, сколько же вас дураков то?!

@user-le8md3xv5m

9 ай бұрын

не может соль моментально вытянуть прям все соки

Красава!

*Тоже самое делал Друже, один в один!!!*

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

Turk 182 красавчик! Всё правильно делал)

Хочется кричать: «Убери руки от мяса, хрена ли ты по нему лупишь пуками!»🤦‍♂️

Понял. Не теребим

Классссс !!!!!!!!

а если я успею за две минуты потеребить? это разрешается?

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

Кирилл Клишин можешь переворачивать каждую минуту, особенно если готовишь Рибай. Так Стейк будет прожариваться равномерно.

@SancheZChannelll

6 жыл бұрын

по-моему, ты не понял вопроса :D

@antonsmirnov2353

6 жыл бұрын

Говорят нужно теребить не менее 5 минут, а то вредно)

Приготовила по вашему рецепту, это был отвал бошки 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 спасибо!!!!😀 даже на грильнице получилось огонь🔥🔥🔥🔥

@expus

2 жыл бұрын

и у меня

Огонь. Почти как Рамзи

Самой главное стейк не теребить ! Понял Мужик ?!

Ты ж сказал что надо один раз переворачивать, а сам вертел его как я кривой стартер верчу на УАЗе

@user-jr9ep5vg8n

3 жыл бұрын

😆😅😂

такой черный темьян даст вкус горелости нафига его жарить?

Я так свою бабку отравил!

@user-kn2uf8jf5p

3 жыл бұрын

Ну кнш, не дожарил!

@user-jw9gq5ux3z

3 жыл бұрын

Мужик ржу немугу))) ты сделал мне хорошее настроение

@user-or2oy9hh7s

3 жыл бұрын

Хрущевку Бабкину задвинул уже пади)

Автор,не обращай внимание.Все они не может хотябы поддержать. У кого грязная душа, слово тоже такое. Что за человек

Это конечно хорошо, что ты Рамзи смотриш, но разве он учил так портить хорошие стейки?

Спасибо, буду готовить 11.04.2022 время :18:37😋😋😋😋😋😋😋😋

@user-jl8mb7vz3z

2 жыл бұрын

Спасибо за информацию 30.04.2022 время: 14.11😝😝😝

Уважаемый товарищ!Стейк готовят не используя соль!Соль и перец используют после прозаики.

Ощущение что чувак сначала объяснил правила, потом забыл выключить камеру и нормально начал готовить)

супер

Мужик у меня подписчиков больше,чем у тебя,но просмотры заслуживают уважения...Молодец😁

Все правильно, делаю так же. Но 2 мин много, по 1.40 с каждой.

Не теребим по 10 раз ,а теребим по 11😂😂😂

Гуд

Лайк

Не теребим не переворачиваем, стейк переворачиваем всего два раза, сам его боролся туда сюда

Мясо сырое! Ну любит наверное так😺

Масла много налил поэтому у тебя не видны полоски от гриля , а как ты говоришь правило идеального стейка , так это - не солить не приправлять перед готовкой , СЛЕГКА смазать маслом , потом на раскалённую сухую сковородку и уже в соки которые вытопятся можно добавлять розмарин чеснок , вытащил сверху приправы по вкусу сол и сливочное масло ...

@djavadhan3628

Жыл бұрын

Вот это уже профессионально, иправильный подход к мясу.

Стейк переворачиваем один раз. Через некоторое время переворачивает стейк

Не видно мясо в разрезе чтоб крупным планом .....

Шикарное видео, шикарный рецепт!) подписка однозначно. Только почему так мало видео на канале дружище....Больше рецептов. Подача хорошая

Сейчас бы стейк солить перед готовкой. Чтоб соки вытянуть

Люблю стейк. Вариантов, способов уйма. Недавно опробовал ещё один способ. Не знаю интересно или нет. Но поделюсь. Вообщем. Сначало обжариваешь по одной минуте с каждой стороны. Потом даёшь отдохнуть мясу. И снова по минуте с каждой стороны. Потом ф фальгу. И пусть стоит минут 10, отдыхает. Принцип масла и приправ такой же.

Гордона Рамзи парень насмотрелся.

Какой ты мастер? Учи мат.часть для качественной готовки мяса!

@ainur8046

3 жыл бұрын

В видосе даже сказали что стейк отдохнул и ему норм

Всё казалось бы и не плохо но вызывают сомнения обращение со сливочным маслом не корректно!

Пожертвовал 1 сочный стейк на твой рецепт. Благодарю за хорошую "Подошву" Стейк передержан. Чтобы получидся хороший стейк, нужно КРАЙ минуту держать с каждой стороны и дабавлять сливочное масло с травами после того, как первый раз перевернул, потом ты просто убиваешь всю "Розовизну" Говняды. 😅 Кароче, ставлю 1.5ГЛяха за рецепт

Насколько я знаю мясо не надо солить перед жаркой, так как уходит много влаги

Самое главное говорить с уверенностью..солим,перчим до готовки..)) сайте производителя посмотрите как надо его готовить,другие видосы даже смотреть не захотите.. а вообще сколько людей столько и ..

Дружище,один момент подскажу,если будешь им пользоватся то будет прекрасно,мясо нужно поливать маслом до того как ты его посолил или добавил какие либо специи,так как масло из за своей плотности блокирует попадание специй в мясо

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

лёха русский тааакс, поясни, пожалуйста, так когда масло сначала или после соли и перца?

@user-vx8zn7vw1c

6 жыл бұрын

МУЖИК У ПЛИТЫ изначально соль,перец,и другие специи а потом масло,а еще лучше маслом мазать прям перед жаркой

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

Ок, спасибо, попробую!

@blin4eg

Жыл бұрын

П3дц ты чудной... Сначала говорит, нужно масло до того, как посолил и поперчить, то потом масло после того как посолил. Ты уж определись наконец

Почему не дал отдохнуть?

Дружище, не знаю на сколько тебе будет интересен мой комментарий, может ты удалишь его как прочтешь, но, тема стейков уже заезжена до ужаса. Так, как ты его приготовил, ещё лет 5 назад кто-то (обломоф допустим) догадался снять и выложить на ютуб, он же увидел это в передаче 10летней давности у Г,Рамзи, который спиздил рецепт из статей русских газет 20летней давности написанных Сталиком Ханкишиевым. Так вот я на самом деле с вопросом: у тебя там такой замечательный жирок был, че не вытопил то?

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

Firecross спасибо за твоё мнение. Ну просто оооочень хотел Стейк приготовить) С жирком: лоханулся! Вся техника садилась и я начал торопиться... И скажи, пожалуйста, какой рецепт тебе будет интересно увидеть? Заранее спасибо за ответ;)

@Firecross

6 жыл бұрын

Плов конечно, тема курдюка и топориков не раскрыта. Ну а если серьезно, то импровизация любая. Удачи тебе с каналом, и кулинарных началах

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

Firecross спасибо;)

@Firecross

6 жыл бұрын

Поделись ещё секретом, ты ни как не прокомментировал, а мне интересно, почему стейк солится максимум 3-5 минут до жарки, и почему нельзя крутить стейк? Я не подъебываю, сам готовлю, любой обмен опытом считаю нормой

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

Firecross соль вытягивает влагу. Чтобы Стейк был сочнее солю за 5 мин. А то пустит сок заранее и будет сухим. Не крутить: Стейк нужно "запечатать", чтобы сок оставался внутри. Для лучшей корочки, лучше не крутить. Чтобы реакция Майяра прошла на ура)

ну прям 1 раз перевернул))

вы походите на актёра Доминик Монаган

Блин сковороды нет и мяса у нас мраморного не продаётся придётся просто жарить по отцовски

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

Вовка Борисов а где ты живёшь? И кстати, по-отцовски тоже круто) Как-нибудь добавлю видео)))

@pavelantonenko6631

6 жыл бұрын

МУЖИК У ПЛИТЫ так рецепт можно и назвать - мясо по-отцовски !!! От меня респект тебе ,видно ,что на кухне ты в себе уверен и ты там царь ,совершенству предела нет ,но не бросай канал ,у тебя хорошо получается ,Кто бы что не говорил

Неплохо приготовлено, НО....с фокусировкой камеры проблема

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

iSmaEL Musukov это да) снимали на 4 камера и всё сели в итоге)

@iSmaEL-goRec

6 жыл бұрын

МУЖИК У ПЛИТЫ Все равно зачётно!!!!

Пробовал много рецептов с Ютуба. Мне, и особенно супруге понравился этот вариант 😊

Молодец! Аппетитно выглядит. Не слушай никого! Одни знатоки собрались. Пусть Анатолия борща посмотрят про стейки. А со съёмкой правда косяк. Фокуса нет. Все бегает

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

mari 1991 благодарю за поддержку))) С фокусом решу!

Чувак в варежках загорал.

Лови для хайпа

Блин у меня мясо прилипло на сковородку и вообще дело пошло не тат. А хотелось такой же стейк как у Вас на видео.

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

Adelya Ahmetzhankyzy ого...а маслом Стейк смазывал? И какая сковорода у тебя?

@aikatt2594

6 жыл бұрын

МУЖИК У ПЛИТЫ стейк я смазала маслом. Но сковорода старая алюминиевая .

@Ouou

6 жыл бұрын

вот в этом вся проблема. Советую приобрести если и не гриль сковороду, то с гранитным покрытием.

Почему так много дизлайков и и гневных не компетентных отзывов!??? Такое чувство будто эти все люди ни когда в своей жалкой жизни, не ели настоящий стейк!!! Автор выполнил все на высшем уровне, и лицом и голосов вышел, и подачей, все правила выполнил! Жму лапу, красавчик!!!

Братан это далеко не верный стейк , хотя и получился вкусно я не спорю .. ))

Автору лайк! Комментаторы, перед тем как писать ересь про «солить», «дожарить» и «ололо», попробуйте сами пожарить норм стейк, увеличьте уровень сложности и снимите это на камеру, увеличьте уровень ещё раз, сходив в стейкхаус и попробовав разные стейки разной прожарки. Потом можно смело комментировать)

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

Viktor Smirnov спасибо, за чёткий комментарий)))

"Основная прожилка у него с боку..." Блять, дед Вася челюсть потерял...

Такие дебаты по поводу соли) Мой вам совет, товарищи, хотите приготовить жареное мясо, берите мясо и жарьте!))) Солите и перчите когда вам угодно) Помните что на сковороде перец немного горит, не значительно, но всё же. От того что вы посолите мясо непосредственно перед приготовлением, сока в нем ощутимо меньше не станет, а вот мясо просолится нормально. Хотите, солите готовое, дело вкуса Сливочное масло можно положить на стейк, тогда когда он отдыхает в фольге после жарки. Пойду за стриплойном)

В конце ролика, пару кусочков... и себе под нос. Типа додумывайте сами?

Идеальный стейк на сковородке? 😀

Только это неорганическое мясо. Имейте ввиду.

Соль вытягивает влагу как и в организме человека так что весь сок и вкус остался в твоей супер сковороде

Ети, сколько соли! Будет как рапа солёный.

.....прожилка с боку.....ппц ты крендель повар

Ты с сырого мяса не дрищешь?

Сценка с черним маслом ужас для организма

ну это не рэйр это точно. и кстати мираторговое мясо на вкус как тряпка

Лучше вари макароны с сосисками :D

@user-jr9ep5vg8n

3 жыл бұрын

😂

наверно от запаха квартиру 3 дня проветривал да

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

akmal djuraev не, за день выветрилось))) А вообще запах мраморного - кайф;)

Первое правило, купить мясо утром на базаре, которое вчера ходило, а РЕЗИНОВЫЙ мираторг и т.п., и т.д., ............ что вы кушаете в городах??????????

Забудь про😢 стейки

Скажи товарищу Рамзи, что стейки не надо переворачивать

@user-cf7hp7vv6w

6 жыл бұрын

Юрий Юсим а как его тогда со второй стороны поджарить?;)

@user-gb3us7gf9d

6 жыл бұрын

Вот кароче Рамзи говорит, что лучше по минуте с каждой стороны. Вообще, переворачивание - это история про степень прожарки. Ну и "нельзя елозить" тоже как бы лишнее. Решётку то как сделаешь, не елозив?)

Ты конечно извини но масло реально у тебя сгорело, я понимаю, что насмотрелся Гордона рамзи и погнал, но он так то масло в конце добавлял

Делал без темьяна, не нашёл жалко. Конечно 2 минуты с каждой стороны маловато, не прожарился, пришлось ещё минут 5-7 переворачивать. Хоть многие и пишут что масло прогорело и тд. Хз конечно, впервые готовил стейк, со сливочным соусом зеленю и фри получилось очень вкусно залетело ещё как)

Так пасаны работаем, но! НО! Никто не сделает говядину вкуснее его!

Надо потом в луховку

@user-cf7hp7vv6w

5 жыл бұрын

Яна Лил не обязательно. Всё зависит от желаемой прожарки. Да и Нью-Йорк быстро готовится, мраморность невысокая

Ни малейшего понимания маринования ни жарки !! Второй раз что ль готовил ?

@710Mars

4 жыл бұрын

Покажи как правильно сделать...

руки побрил, мясо разы перевернул, ой лолище, пхахах)

не парень так стейк не жарят :(