고구마가 보이면 많이 사와서 이렇게 해보세요

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 고구마 말랭이 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 호박고구마 6개(1.5kg)
2. 설탕 2스푼
3. 식품 건조기 사용
* 고온 : 70도에서 2시간
* 저온 : 40도에서 2시간
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #고구마말랭이

Пікірлер: 208

  • @user-fu7ks2ld7p
    @user-fu7ks2ld7p9 ай бұрын

    김대석셰프님 건강하세요 힘내세요 👍👍💛👍👍💛👍💛💛👍👍

  • @gooreummom
    @gooreummom9 ай бұрын

    쫀득쫀득 고구마말랭이 겨울밤 간식으로 딱이죠 어렸을때 생각나네요 엄마 생각나는 고구마말랭이 👍 👍 👍

  • @user-yd6ui8ml6i
    @user-yd6ui8ml6i9 ай бұрын

    고구마의 계절이 돌아오네요^^ 좋은 레시피 배워갑니당~~

  • @석선학아코디언
    @석선학아코디언8 ай бұрын

    와우~ 고구마 캐서 쟁여 뒀는데 이거 간식으로 딱이네요 좋은방법 알려 주셔서 감사합니다 🙏

  • @yko1321
    @yko13219 ай бұрын

    고구마 말랭이 쵝오예요 쉽게 만들수있는 레시피 감사합니다 잘 배우고갑니다 감사합니다

  • @user-ns4he4ue3h
    @user-ns4he4ue3h9 ай бұрын

    김대석세프님 진심요리 감사합니다👍👍👍 이것저것 세프님 따라해서 맛있게 먹고 있습니다

  • @user-jk5ps7jp1v
    @user-jk5ps7jp1v9 ай бұрын

    김대석쉐프님❤ 목소리가 정겹네요.감사합니다.감기조심하시구요😊

  • @lapopotederic239
    @lapopotederic2399 ай бұрын

    안녕하세요 Chef. 레시피 정말 감사합니다. 동영상 덕분에 또 다른 새로운 요리를 발견했습니다.😊👍🙏

  • @user-np5yt9hj2u
    @user-np5yt9hj2u9 ай бұрын

    밭에서 캐온 고구마로 말랭이 만들어야겠어요!! 타이밍 너무 좋아요~~

  • @user-qh9yn4oj9b
    @user-qh9yn4oj9b9 ай бұрын

    선생님!! 영상 잘 봤습니다 마침 고구마가 많이 있는데 저도 선생님 따라 함 해볼께요 감사합니다♡

  • @user-zx2tm3ey1v
    @user-zx2tm3ey1v9 ай бұрын

    감사합니다 건조기사용법을 몰라 딱딱하게 했는데.. 그대로 해 볼께요~👍

  • @user-vd7hk5qc6d
    @user-vd7hk5qc6d9 ай бұрын

    우왕~고구마 집에 한박스있는데 중요한건 건조기가 없네요.. ㅠ.ㅠ. 너무너무 맛나겠어요~건조기 사서 해볼게요~

  • @user-wj6mc3db5z
    @user-wj6mc3db5z8 ай бұрын

    안전하게 재료 손질 하는 방법 알려주셔서 감사해요!!

  • @user-or5bm5bn3f
    @user-or5bm5bn3f9 ай бұрын

    감사합니다~~~^^ 하기쉽고 너무 좋아용~~~~♡

  • @CCIY-KOREA
    @CCIY-KOREA8 ай бұрын

    고구마 말랭이 이렇게 해서 꼭 해먹어야겠어요 잘배우고 갑니다^^

  • @user-agent02
    @user-agent028 ай бұрын

    좋아요~~ 그동안 딱딱하고 질긴 말랭이 만들어 먹다 힘들어서 안 만들어먹었는데... 저온의 비밀이 있었네요 감사합니다~

  • @user-cd4fl7pb4w
    @user-cd4fl7pb4w9 ай бұрын

    늘 즐겨 시청하고 있습니다 선생님의 사투리도 잼나구요

  • @K-Traveling
    @K-Traveling9 ай бұрын

    쪄서 자르니까 모냥 빠지더만 쉐프님처럼 해볼래요ㆍ건조기도 우리집것과 같아서 그대로 해볼래요ㆍ감사감사합니다.

  • @user-ee9ho2ki2g
    @user-ee9ho2ki2g9 ай бұрын

    고구마 말랭이 너무너무 좋아 하는데 셰프님 감사 합니다 세프님 시골에서 많이 먹었던 빼깽이 새록새록 생각이 나요~~ ㅎㅎ 오늘도 셰프님 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙🙏

  • @user-mq1tn9we3z
    @user-mq1tn9we3z9 ай бұрын

    해봐야겠네요 정말감사 오랫안에들어와서ㅡ죄송~~^^

  • @user-qe5zk6dv4z
    @user-qe5zk6dv4z9 ай бұрын

    고구마 말랭이 쵝오👍 쉐프님 쵝오👍

  • @user-cs8iu3lk9g
    @user-cs8iu3lk9g9 ай бұрын

    감사해요^^ 저온으로 해야하는걸 오늘 알았어요!!!

  • @user-ds2lg3lj2c
    @user-ds2lg3lj2c9 ай бұрын

    저도 자주. 해먹어요 좋아요 ❤

  • @user-df5vj1vn3b
    @user-df5vj1vn3b9 ай бұрын

    세프님 최고에요 👍 감사합니다

  • @user-uv8df4xo5p
    @user-uv8df4xo5p9 ай бұрын

    김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 👍🌻💛💕💛😊🔊

  • @hjjeong8155
    @hjjeong81559 ай бұрын

    저는먼저쪄서,잘라말렸는데,세프님방법이,더편할것같네요.감사,감사합니다.

  • @TV-mp8qb
    @TV-mp8qb8 ай бұрын

    긴 가을밤에 딱 좋지요 오늘 만들어 보겠습니다 11월에도 건강하시고 화이팅 입니다

  • @user-pq2on7fw2l
    @user-pq2on7fw2l8 ай бұрын

    구워먹고 쪄먹고만 했지 이런게 있었군요. 주전부리로 최고네요. 갈변 팁도 고맙습니다.

  • @user-uf8py7cg6e
    @user-uf8py7cg6e9 ай бұрын

    어제고구마한박스 들어왔는데 언젠가 한번해봐야할것같네요

  • @user-uv8df4xo5p
    @user-uv8df4xo5p9 ай бұрын

    보일러실 에 박스에 두면 봄이오기까지도 보관 잘되든데요 셰프님 늘감사드립니다 건강하세요

  • @user-cd2yx4gw1p
    @user-cd2yx4gw1p9 ай бұрын

    대석님날마다감사합니다건행하세요😅😅😅😅😅

  • @user-hd6qx1vq1j
    @user-hd6qx1vq1j9 ай бұрын

    최고입니다 감사합니다

  • @user-js5ln9tz6f
    @user-js5ln9tz6f8 ай бұрын

    호박고구마가 색깔이 엄청이쁘네요

  • @healingtimesongclass
    @healingtimesongclass8 ай бұрын

    저도 만들께요.🎉 고맙습니다❤

  • @user-ml8rp1xw4c
    @user-ml8rp1xw4c9 ай бұрын

    겁나게 맛나겠어요

  • @user-mg1gk2zz4u
    @user-mg1gk2zz4u9 ай бұрын

    고구마 말랭이 잘배웠습니다 감사합니다 👍

  • @user-rq5bw3yt7b
    @user-rq5bw3yt7b8 ай бұрын

    역시 최고의 요리 최고의 셰프님❤

  • @user-lq7bc3xf7x
    @user-lq7bc3xf7x5 ай бұрын

    김대석 셰프님 최고십니다 짱

  • @-emotionalletter-
    @-emotionalletter-8 ай бұрын

    얼른 고구마 말랭이 해야겠어요. 썩기 전에요. 껍질 안까면 ? 칼질하는 방법까지. ㅎㅎ 맛나보여요.

  • @whiteroseblackrose5711
    @whiteroseblackrose57119 ай бұрын

    어머나 세상에..세심하신 김대석 쉐프님 지금 이 계절에 딱 맞춤한 레시피입니다!! 여기저기서 고구마들이 쏟아져나오고 있죠~ 고구마를 박스째 사서 가족들이랑 먹다보면 나중엔 좀 썩음썩음해서 버리게되는데 쉐프님 덕분에 한박스 알뜰하게 다먹겠네요.정말 고맙습니다😃😄

  • @user-zr2hc3cc7o
    @user-zr2hc3cc7o8 ай бұрын

    감사합니다.맛나게혀서묵을께요.🎉🎉🎉

  • @user-ks9qp3qh1m
    @user-ks9qp3qh1m9 ай бұрын

    참 맛이 좋아요

  • @user-jq5uk3qp7s
    @user-jq5uk3qp7s9 ай бұрын

    역시 최고에요

  • @user-uk1zl8bc8v
    @user-uk1zl8bc8v9 ай бұрын

    호박죽도 해먹었는데 고구마까지 제철요리 감사감사합니다 ❤❤

  • @romanholiday930
    @romanholiday9308 ай бұрын

    언제나,감사드려요.셰프님❤

  • @user-vs2gh8pl5l
    @user-vs2gh8pl5l9 ай бұрын

    감사 하는 마음으로 잘 배워 갑니다 😂

  • @Amen551
    @Amen5519 ай бұрын

    셰프님 고구마말랭이 때깔도 좋고 아주 맛있겠어요 갈근 방지법도 알려주시고 상세하게 알려주셔서 감사합니다 😊

  • @user-oz1zd7cp3y
    @user-oz1zd7cp3y9 ай бұрын

    쉐프님 영상잘보고갑니당

  • @user-oz1zd7cp3y
    @user-oz1zd7cp3y9 ай бұрын

    쉐프님영상잘보고갑니당.

  • @user-qj4ds6en7m
    @user-qj4ds6en7m8 ай бұрын

    우리 천제 셰프님 대박 나세요 감사합니다

  • @user-kl3te6wr3t
    @user-kl3te6wr3t8 ай бұрын

    김대석 세픕니다 사투리가 정겹고,친근함이 느껴집니다 구독하고 잘 보고 있습니다 구독자 많이 느셨네요 축하드립니다~~^^

  • @wendyhong1317
    @wendyhong13178 ай бұрын

    제가 만들 던 방법 버리고 잘 따라 해 보겠습니다 고구마 누구 나눠주지 했는데 매일 만들어서 두고두고 혼자 먹어야겠어요^^

  • @user-hs8by1wo1m
    @user-hs8by1wo1m9 ай бұрын

    셰프님 잘배웠습니다 전 쪄서 잘랐는데 잘라서 쪄주니 더 깔끔하고 예쁘네요 건조기에 말리는 꿀팁 잘 배웠습니다 셰프님 최고~😅

  • @user-nx4yy8dp9k
    @user-nx4yy8dp9k8 ай бұрын

    끌팁 감사드립니다~

  • @foxkim9955
    @foxkim99558 ай бұрын

    지금당장일어나서 실시.. 지난주에 10키로1박스사논걸루 날마다 팬에 구이만 해먹고있는데.고맙습니다. 매번 해봐두 실패했는데 정석을 알려주시니 고맙구만요.ㅎ

  • @user-vq1ie6xs1b
    @user-vq1ie6xs1b8 ай бұрын

    오우 맛나게 먹어볼께여~

  • @user-wx8xw4sq6d
    @user-wx8xw4sq6d8 ай бұрын

    감사드려요~~^^

  • @user-pe7ls7hr5i
    @user-pe7ls7hr5i8 ай бұрын

    쫀득쫀득..... 느낌이 맛있는 말.

  • @borichoco
    @borichoco9 ай бұрын

    빼깽이 오랫만에 들어봅니다 고구마 징글징글하게 많이 심어서 겨우내 먹을것 쟁여놓고 전부 빼깽이 만들어 밭에 널어놓고 비오면 비설겆이. 전 지금도 고매 안먹어요ㅋ 그런데 쉐프님이 만드신 말랭이보니 군침이 도네요 우리집 강지들이 좋아해서 만들긴해야겠어요 참고할게요 감사합니다

  • @jhpark1530
    @jhpark15308 ай бұрын

    낭창~🎶 낭창~🎶 쫀득 쫀득 😅😋 고구마 말랭이 따라 해보겠습니다 👍

  • @user-hl5ez4lz7r
    @user-hl5ez4lz7r9 ай бұрын

    감사합니다

  • @user-fb2tv3kv2c
    @user-fb2tv3kv2c9 ай бұрын

    빼깽이 훌륭한 간식입니다 감사합니다^^

  • @user-qn5sr7gh1c
    @user-qn5sr7gh1c9 ай бұрын

    말랭이 만드는법 무지 감사하네요

  • @찌니찌니love
    @찌니찌니love8 ай бұрын

    건조기 사야겠어요 😂😂 잘봤습니당

  • @user-wl5ww3gk8z
    @user-wl5ww3gk8z8 ай бұрын

    고구마 말랑이 맛나겠네요

  • @user-rr9um2pm7z
    @user-rr9um2pm7z9 ай бұрын

    최고 👍 👍 👍 👍 👍

  • @user-wn7zf3st6q
    @user-wn7zf3st6q8 ай бұрын

    이거 저희도 매년 해먹는데 냉동실에 소분해서 얼려놨다 5분정도 꺼내놓고 먹어도 식감이 정말 좋고 맛있어요

  • @user-zs6uo8zs5q
    @user-zs6uo8zs5q8 ай бұрын

    고그마말랭이말리는거쉽네요세프님날가춥네요건강하세요

  • @asa-vz6oh
    @asa-vz6oh8 ай бұрын

    어릴적 많이 먹어밨는데 감사합니다

  • @user-rh1fg7ux9h
    @user-rh1fg7ux9h9 ай бұрын

    김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 😊😊😊❤😊😊😊

  • @user-cn5we4yh1n
    @user-cn5we4yh1n9 ай бұрын

    감사합니다 슨상님

  • @shaguftaskitchen51578
    @shaguftaskitchen515789 ай бұрын

    Very nice and very tasty ❤❤❤

  • @user-ou4jy6xe3x
    @user-ou4jy6xe3x8 ай бұрын

    맛있겠다!

  • @LoLLoL-gz8xo
    @LoLLoL-gz8xo9 ай бұрын

    왘. 마침 고구미 5키로 있는데 완죤 감사해용 ❤

  • @user-lo8lt1rp3d
    @user-lo8lt1rp3d9 ай бұрын

    빼깽이.... 참 오랫만에 들어보는 말입니다.

  • @user-nn6jz8xm7v
    @user-nn6jz8xm7v8 ай бұрын

    농사지은 고구마 이렇게 해야겠네요

  • @user-qh3bd5kb8n
    @user-qh3bd5kb8n9 ай бұрын

    좋아 요

  • @user-ok4si1fb5k
    @user-ok4si1fb5k8 ай бұрын

    세프님 진짜 맛있겠습니다 최고입니다 당장해먹어 보겠습니다 🎉🎉

  • @nallaekwark7335
    @nallaekwark73359 ай бұрын

    맛있는 또 하나의 요리 오늘도 잘 배웠읍니다. 셰프님..감사합니다 부탁 있는데요. 요리중에 제발 음악소리 좀 꺼주세요

  • @한미란happysong
    @한미란happysong9 ай бұрын

    안녕하세요 잘배웠습니다 택배두고 갑니다

  • @sorem72
    @sorem729 ай бұрын

    이거 우리집 댕댕이 간식인데.ㅜㅜ 매달 만들어요😂

  • @user-hz3nf9ck9p
    @user-hz3nf9ck9p9 ай бұрын

    쪄서 말리는거군요..칼질하는법도 배워갑니다

  • @user-xm5xk4gm7w
    @user-xm5xk4gm7w8 ай бұрын

    구워 먹고 쪄먹기만 했는데 말랭이~~ 맛있겠네요 만들어서 보관은 어떻게 하면될까요?

  • @user-rh1fg7ux9h
    @user-rh1fg7ux9h8 ай бұрын

    대석아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 😊❤😊

  • @user-ix3sy1ub1q
    @user-ix3sy1ub1q8 ай бұрын

    좋아요 꾹 눌렀슈!

  • @user-cx4fv9vi2d
    @user-cx4fv9vi2d8 ай бұрын

    짱짱 요

  • @user-nx6mu7ol7n
    @user-nx6mu7ol7n9 ай бұрын

    셰프님 감사해요 온도가 문제였군요 너무 딱딱해서 버렸거든요 잘 배웠습니다

  • @user-eu1lv3de8s
    @user-eu1lv3de8s8 ай бұрын

    목소리 들으니 반갑습니다~

  • @user-bl7oj9uv1h
    @user-bl7oj9uv1h4 ай бұрын

    심심해서 내일은 겨유내 빈방에 저장한 고구마 말려보려고 들어왔네요! 말려보려고

  • @user-cv6qp9bp9n
    @user-cv6qp9bp9n8 ай бұрын

    쵝오~~~😅😅😅😅😅

  • @park-yg3ci
    @park-yg3ci8 ай бұрын

    우와~~! 셰프님 못하는게 뭐예요? 고구마사다가 다 어떻게 처리할까 고민중이였는데 말랭이를 따라했더니 말랑말랑 쫄깃쫄깃하니 넘넘 맛나게 됬어요 정말 도움많이되요 이런 귀중한걸 다 공짜로 배워주시고 감사할따름입니다 친구들안테도 구독하고 잘 배우라고 홍보하고있네요ㅋㅋ 앞으로도 좋은영상 많이 올려주세용~^^

  • @user-cy3do5ui4r
    @user-cy3do5ui4r7 ай бұрын

    건조기 없어서 전자랜지 한번해봐야겠어요

  • @milk-gh5wt
    @milk-gh5wt8 ай бұрын

    고메 빼때기다!! 옛날 촌에 점빵이 없던 시절 햇볕에 꼬들꼬들하게 말리가 맛나게 먹었는디~~^^

  • @ksgu6559
    @ksgu65595 ай бұрын

    빼깽이... 진짜 오랫만에 들어보는 단어... 감사 합니다.

  • @yhj0701
    @yhj07018 ай бұрын

    건조기에 말리면 시간이 많이 걸려요. 에어프라이를 써보니 30분도 안걸려요. 190도 설정. 얇게 펼쳐서 10분정도 돌리고 한번 뒤집어서 10분정도 돌리면 끝. 쫀득합니다. 깜박 잊고 좀도 돌리면 바삭한 비스켓이 됩니다.

  • @user-sz4ss6dv8g

    @user-sz4ss6dv8g

    8 ай бұрын

    ♡♡♡♡♡

  • @susanchoi160

    @susanchoi160

    6 ай бұрын

    에어프라이는 소량밖에 안될듯

  • @user-hi5wl4db8p
    @user-hi5wl4db8p9 ай бұрын

    좋아 좋아 매우 죻앙~~~~^^

  • @-_-.............
    @-_-.............9 ай бұрын

    오 신기하네요

  • @user-ft6ec4ku7q
    @user-ft6ec4ku7q9 ай бұрын

    삶 아서 썰었는되요 꿀팀 얻어갑니다

  • @user-hr2cc6nr2s
    @user-hr2cc6nr2s8 ай бұрын

    와우~ 호주가이버 님이 요걸 보시는군요.

  • @user-ed4lr9xm9s
    @user-ed4lr9xm9s8 ай бұрын

    셰프 님 힘내세요

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