Gluten free Gyozas | GLUTEN FREE DUMPLINGS
You won't believe that these gyozas, dumplings or JAPANESE EMPANADAS are gluten-free! They are perfect in texture and are made with just a few simple ingredients.
Japanese gyozas, or dumplings, taste like fresh stuffed pasta, and this way of preparing them, steamed but with a toasted bottom, is simply delicious.
👉INGREDIENTS
For about 30 gyozas
130 g corn starch
70 g tapioca starch
4 g xanthan gum
2 gr. salt
6 g sugar
145 g. very hot water
For the stuffing
200 gr. of minced pork
80 gr. of white cabbage
1 spring onion
1 clove of garlic
1 tablespoon chopped ginger
5 gr. salt
For the sauce
2 tablespoons gluten-free soy sauce
2 tablespoons rice vinegar
👉 DON'T MISS MY GLUTEN-FREE POTATO GNOCCHI RECIPE:
• 💥Cómo hacer GNOCCHIS S...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Do you want more videos like this? Subscribe to my channel!
Follow me also on INSTAGRAM: / glutendence
On Facebook: / glutendence
And on Pinterest: / glutendence
And of course don't forget to visit me at: glutendence.com/
#glutenfreegyozas #dumplings #asiaticfoodswithoutgluten
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
Пікірлер: 75
Qué ilusión!! Llevaba mucho tiempo queriendo tomar unas gyozas sin glúten!!! Tengo que probar a hacerlas!!! Gracias, gracias, gracias!!! ❤️😊
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola Isabel! ¡Pues te van a encantar! Yo he comido gyozas en la últimas semanas como para llegar a aborrecerlas, y ahora que llevo dos días sin comerlas me apetecen. Estoy de terapia... 😂😂
Acabamos de cenar las gyozas,q cosa más rica,nos han encantado!!!!! Como me ha sobrado relleno mañana repetimos.
@glutendence
3 ай бұрын
¡Hola Rita! ¡Es que las gyozas están de muerte! La textura es una gozada, y tuve además suerte de encontrar una receta de relleno muy buena. A mí me encantan. :D
No dejas de sorprendernos!!! Eres una virtuosa de la cocina. Saludos desde San Sebastián.En el País Vasco.España.
@glutendence
Жыл бұрын
¡Jo Rita! Pues viniendo de alguién, que es de un lugar donde se come tan bien, es doble halago. Saludos de una madrileña desde Berlín. :-)
Buah, no se como agradecerte esta receta!
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola Aixa! Pues probando la receta y contándome qué te ha parecido. :-)
Acabo de hacer las gyozas y nos han encantado 🎉 muchísimas gracias!!
Gracias, gracias, gracias!!! Por compartir todas tus recetas y secretos!! Eres la Máster Gluten Free!!
@glutendence
Жыл бұрын
¡Muchísimas gracias! :D Lo hago con mucho gusto. :-)
Que pinta más rica Eva!! 😋😋
Eres la mejor en receta sin gluten. 🎉 Abrazos desde mi querida Quisquella La Bella 🇩🇴
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola Yanira! ¡Muchísimas gracias por tus palabras! Abrazos de vuelta desde Berlín :-)
@luisdefrance9041
Жыл бұрын
Eres maravillosa. La diosa de la comida sin gluten
@sandraromero6052
Жыл бұрын
Diosa total 👏👏👏 son super las resetas y el paso a paso tan bien Explicado 🌻
Qué maravilla, eres una genia!
@glutendence
Жыл бұрын
¡Muchísimas gracias, Carolina! :-)
Mil gracias x tu trabajo. Me encanta tus recetas sin gluten y sobretodo como lo explicas tan sencillo
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola Sael! Siempre tan amable en tus comentarios. :-) Lo hago con mucho gusto.
Muchísimas gracias! Qué ilusión siempre habia querido probarlas!
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola M. Carmen! Pues me alegra que por fín puedas probaslas, en mi opinión quedan muy parecidas a "las de verdad". ¡Espero que te gusten! :-)
Woooooo!!!! Gracias!!!! Con lo que me gustan!!!
@glutendence
Жыл бұрын
¡Con gusto, Nieves! A mí me encantan tambien. ¡Ya me dirás qué te parecen! :D
Que pasada 😍 amo tus recetas
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola Amanda! ¡Muchísimas gracias! :-)
Espectacular ❤
@glutendence
10 ай бұрын
¡Muchísimas gracias, Rosana! :-)
Por fin una receta bien explicada 🫶me encantó!!💕muchas gracias
@glutendence
Жыл бұрын
¡Muchísimas gracias! He hecho muchas pruebas antes de pueblicar al receta y ma han surgido todos los problemas que puede dar la receta. Por eso lo explico lo mejor que sé, para que a vosotros os salgan a la primera. :-)
@soyperikaa5431
Жыл бұрын
@@glutendence muy bien explicado! La verdad fue de las mejores recetas que vi. Gracias por compartir 😘
Se ven deliciosas. Ya hice tacos está semana ..me apunto con esta también
@glutendence
Жыл бұрын
¡Ohh, fenomenal!! ¡Espero que te gusten! :-)
Q pintaza diosssss,a ver si nos salen :) gracias
@glutendence
Жыл бұрын
¡Eso espero yo también! Ya verás qué ricos. :-)
Qué bueno!! Ojalá tb alguna receta de comida coreana
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola Luna! ¿Alguna sugerencia? Porque la mayoría de los platos coreanos que conozco son de por sí sin gluten. :-)
@RachelShainfeld
Жыл бұрын
@@glutendence igual haz alguna receta coreana, las que te sepas, no importa que sea naturalmente sin gluten. Tienes una habilidad para simplificar las recetas que nos viene muy bien 🇰🇷
Gracias saludos desde Venezuela,marylin
@glutendence
Жыл бұрын
¡Con mucho gusto, Yani Yan! Saludos de vuelta desde Berlín. :-)
Que maravilla 🎉 tienes una habilidad impresionante con las manos
¡Me gusta + suscripción!
@glutendence
Жыл бұрын
¡Muchísimas gracias, Nathaly! :-)
Eres un crack
@glutendence
Жыл бұрын
¡Muchísimas gracias Luis! :-)
Me gusta mucho 💜🫰🇵🇪😍💜😊
👏👏😋🤗💛💚🧡
No consumo azúcar, hay otro producto que se le pueda agregar?
Por fin una receta de Gyozas sin gluten!!! Dices que una vez formadas no se pueden congelar. Entonces como se congelan, en láminas? Muchas gracias
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola Begoña! Al revés, hay que congelarlas formadas, porque las obleas una vez frías del todo no se dejan doblar sin romperse. Congélalas primero sobre una bandeja, o en un tupper ordenaditas, y una vez que estén congeladas las puedes pasar si quieres a una bolsa para que te quiten menos espacio. Y al descongelarlas igual, si las tenías en una bolsa, ponlas primero ordenadas sobre un plato para que no se deformen al descongelarse. :-)
@BJACVIU
Жыл бұрын
@@glutendence Muchas gracias !!! A ver si me aclaro☺️
Las hice ayer por la noche y mi pareja que puede tomar gluten alucino!! Me dijo que igual que las que comes por ahí o incluso mejores!! Gracias!! Por cierto esta misma receta la podría utilizar para hacer fideos de ramen? No consigo una receta de fideos de ramen sin gluten 😓
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola Amaia! ¡Cómo me alegra leer eso! Yo se las he dado también a probar a un amigo "no celiaco" y ¡su cara lo decía todo! Jajaja. Pues es ciertamente una de las pruebas que tengo pendientes, pero no sé decirte qué tal quedarán sin comprobarlo antes. Puedes probar con unos poquitos, controlando eso sí que no se te pasen de cocción, que a mí hace un par de semanas se me "desintegraron" unos tallarines caseros por descuidar el cazo un minuto. 😂
Hola! Gracias por la receta, con qué podria reemplazar la tapioca?
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola Paola! te diría que con almidón de patata, pero no he probado. No te puedo asegurar que la masa se deje manejar igual... :-)
Buenas. Muchas gracias por la receta! Para aquellos que no podamos tomar maíz, ¿por qué otras cosas y en qué cantidades sustituimos el almidón de maíz y la goma xantana? ¡Gracias de antemano!
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola Feruza! En esta receta la verdad es que no me atrevo a sugerir sustituciones sin hacer la prueba, porque he hecho bastantes pruebas y a veces cambios mínimos hacían que la masa se agrietarse o fuese demasiado pegajosa :/. Pero me apunto intentar preparar una variante sin maíz. :-)
@feruzamm5421
Жыл бұрын
@@glutendence Gracias, Eva! Me apunto al reto y a ver si durante las siguientes semanas hago pruebas también. Gracias también por las demás recetas que haces! Hace tiempo que te sigo y leo tus artículos, me han hecho entender muchas cosas! Un abrazo, Feruza
Hola. Se pueden a hacer al horno?
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola Diana! No, aunque su nombre en japonés significa empanada, debes imaginartelas casi como pasta rellena. Si buscas una masa para empanadas al horno te recomiendo estas: kzread.info/dash/bejne/oZd-3KuRqr2bddI.html
🐈
Hoal se ven deliiosas, pero quería preguntar si la carne queda cruda con la cocción tan poquita de las gyozas.
@glutendence
9 ай бұрын
¡Hola! No, queda en el punto justo. Piensa que es una bola muy pequeñita de carne, y al añadir agua y poner la tapa sube mucho la temperatura en la sartén. :-)
Hola el almidon de tapioca es lo mismo que la harina de tapioca?
@elisabetmanjon6546
Жыл бұрын
No es lo mismo, el almidón es también llamada fécula, a la tapioca la conozco como mandioca o yuca
¡Viva! En el japonés al que vamos (no tenemos más opciones por aquí) no hay empanadillas sin gluten.
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola Josemits! Entonces espero que estén a la altura de las espectativas. :-)
La carne la cocinas antes?
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola Nuria! No, se pone cruda. Pero cada gyoza lleva una cantidad muy pequeña así que se cocina bien. :-)
Por favor ponga el nombre de una de las harinas en español soy de Venezuela y me gustaron las enpanadas japonesa Celina Farfán de Venezuela
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola Celina! Todos los ingredientes están escritos en inglés y en español. :-)
Cuando le he puesto el agua los 145 gr. ha salido líquida, así q he gastado dinero para nada.
@glutendence
Жыл бұрын
¡Hola Paqui! En ese caso el agua no estaba suficientemente caliente. Como comento en el vídeo, debe estar muy caliente. Yo la llevo a ebullición y la dejo reposar unos minutos. La temperatura del agua es muy importante, ya que el almidón es insoluble en agua fría/tibia, y pasa eso, que resulta una masa líquida. :-)
😍😍😍😍
@glutendence
11 ай бұрын
😊😉