Великодні рецепти не можуть бути без прикрас. Тому пропоную прикрасити ПАСХАЛЬНИЙ ХЛІБ Білковою глазур'ю. На Великдень рецепти можуть відрязнятися, але швейцарська меренга - це неперевершений і простий рецепт для столу.
Рецепт:
білки - 3 шт.
сіль - 0,5 ч.л.
цукор - 7 ст.л.
лимонна кислота - 1 ч.л.
На водяній бані постійно помішувати до повного розчинення цукру.
Потім взбити до стоячих піків.
Якщо бажаєте хрустку меренгу - додайте 50 г ( 2 ст.л. ) цукрової пудри.
І ще раз добре взбити.