더 맛있게 먹는 방법은 전복을 절반 정도 익을 정도로 찜기에 살짝 찐후에 팬에 버터를 넣고 익히는겁니다

갈릭버터새우도 이런식으로 해야됨

전복구매했습니다 감사합니다

@제철음식연구소

10 ай бұрын

잘하셨습니다 : ) 감사해요!

버터구이진짜맛나죠❤❤❤❤구독누르고 따라해볼게요 🎉🎉🎉🎉🎉

정보제공.주심감사드려요....

유익한 채널...........👍

@제철음식연구소

2 ай бұрын

🥰

좋아요.

아 어쩐지 제가 요리하면 까맣더라구요 😂

전복 구매 다시 열어주세요🥲

이젠 오염방류하기전의 전복이 없네유 ㅠㅡㅠ 흑흑 슬프다...

@제철음식연구소

6 ай бұрын

🥲

으 존맛탱

전복 주문하고 싶어요

@제철음식연구소

6 ай бұрын

안녕하세요~ 지금은 3차 공구 마감해서 주문이 어렵습니다. 저희 스마트스토어에 전복 찜 해두시면 재입고시 알림이 갈 거예요~ 스토어 링크는 저희 채널 오시면 있고, 찾기 어려우시면 네이버에 제철음식연구소 검색해주세요^^

버터가ㅡ버터가ㅡ좋은전복 마이너스 낸다ㅡㅡㅡ😅

주문은 어떠게 하나요?

전복 구매하고 싶은데 어떻게 할수있을까요?

@제철음식연구소

9 күн бұрын

전복은 오픈하게되면 저희 스토어에서 공지후 며칠씩 판매하고 있습니다! 네이버에 제철음식연구소 검색해주세요 :)

가염버터 우얄꼬 해산물이 원래간간짭짤헌데 가염버터까지넣는군요 귀한정보 감사합니다

스텐팬 예열 안하고 그냥 해도 되나요?

@제철음식연구소

7 ай бұрын

눌어붙는 음식들은 예열 필수지요! 통마늘은 눌어붙지않아서 기름이 차가울때 미리 넣어서 마늘향을 최대한 뽑아주려 한 거예요☺️

전복이빨 손질이 안됐네요. 먹으면 안되는데..

@제철음식연구소

5 ай бұрын

이빨은 물론이구 편리하게 손질 다 된 전복입니다^^

전 복이 없나봐요...

@제철음식연구소

2 ай бұрын

손질전복은 1-2달 텀으로 공구하고 있오요🥲

타는건 보단 버터를 오래 익히면 풍미와 향이 날아갑니다. 그래서 버터가 녹고 재료에 코팅될정도로만 익혀야 하는거 향미제는 대부분 이렇게 해야 합니다.

자숙전복인가요?

@제철음식연구소

10 ай бұрын

아닙니다~ 살아있는 완도산 활전복을 손질해서 살과 내장 모두 급냉 후 진공포장해서 보내드립니다🥰

가염버터 넣고 소금도?

@제철음식연구소

9 ай бұрын

네~~ 슴슴하게 드시는걸 좋아하시면 소금 생략하셔도 돼요^^

@user-ji6mt7jt2u

8 ай бұрын

어휴....알아서 넣어 ㅜㅜㅜ 그만 따지고...

전복 이빨 안뺐나?

@제철음식연구소

5 ай бұрын

무조건 제거 해야죠~^^

설명을 이상하게 하네 버터를 먼저 넣어서 타는 건 아닌데;; 버터향이 날아가버리는 게 문제인거지 버터넣는 순서를 강조하면서 왜 그 순서를 지켜야 하는지를 제대로 설명 안 하면 어떡함

@제철음식연구소

4 ай бұрын

낮은불에 하면 안 타지만 전복 익히는 초반에 넣었다가 버터가 탈 수 있는 것⭕️, 영상 설명에서 뒤에 넣으면 풍미를 제대로 느낄 수 있다고 한 것⭕️