German homemade sausages. Homemade sausage
Today I am going to share with you the preparation of German sausages with the addition of German beer.
The taste is amazing. Try to cook. You can't compare it to shop sausage. I'm not sorry for the time spent. Everyone will love these delicious sausages.
Cooking recipe and list of ingredients:
Medium fat pork fat - 1 kg, beef - 500 gr
Turn the meat through a meat grinder with a large attachment. Add to the minced meat
Nitrite salt 0.5-0.6% - 26 g or 45 g table salt + 6 g nitrite salt (6.25%)
Paprika - 1 tsp, cumin - 0.5 tsp.
Nutmeg - 0.5 tsp
Dry adjika - 1 tsp
Black pepper - 1 tsp
Sugar - 1 tsp
Milk powder - 30 gr
3 cloves of garlic
Ice cold beer - 330 ml
Knead for about 10 minutes until the minced meat becomes sticky.
Minced meat should be cold (4 to 10 degrees)
Let go overnight (better for a day)
Natural pork casing 2 - 2.5 meters 33-36 mm
Rinse and soak in water for elasticity
Lubricate the attachment with vegetable oil
Fill the casing with ground beef
Make sure there is no air. Make punctures with a toothpick.
Let the sausage dry for 15 minutes
Grease the grate with vegetable oil
I'll cook sausage in the oven, you can cook in a smokehouse
Smoke 50 ° C (122 ° F) for 2 hours, then increase the temperature by 10 ° C every hour until the temperature inside the smoker reaches 80 ° C (175 ° F). Smoking time 7-10 hours, depending on the diameter of the bowl. The temperature in the sausage should reach 69-71 ° C or 152-154 ° F
Bake at 80 ° C until the inside of the sausage reaches 70 - 72 degrees
Approximate cooking time 2.5 - 3 hours
After cooking, place the sausage in ice water
Dry the sausage well. Hang the sausage in a well-ventilated place for 24 hours. They can take longer if you want the sausage to be drier.
German sausages are ready
✨My friends, if you liked this video, you can help the channel develop: rate the video! I will be very happy and it will help the development of the channel
YOU CAN ACTIVATE SUBTITLES by clicking [cc] in the upper right corner, and TRANSLATION by clicking the three dots in the upper right corner of the video.
My friends, if you liked this video, you can help with the development of the channel:
📢 Share the recipe with your friends and leave comments. I'm gonna be happy! Thank you very much.
Subscribe to my KZread channel so you don't miss a new video
/ @guterezepte
Already subscribed?! 🔔Turn on the bell to be notified of new videos.
#good_recipes #recipe #wurstsausage
Пікірлер: 1 900
WIE ❤ wenn dir das Rezept gefällt! 🥰 📢 Teile das Rezept mit deinen Freunden und hinterlasse KOMMENTARE. Ich werde sehr froh sein! Herzlichen Dank. LIKE ❤ if you like the recipe! 🥰 📢 Share the recipe with your friends and leave COMMENTS. I will be very glad! Many thanks. MI PIACE ❤ se ti piace la ricetta! 🥰 Condividi la ricetta con i tuoi amici e lascia COMMENTI. Sarò molto contento! Grazie molto. AIMEZ si vous aimez la recette ! 🥰 📢 Partagez la recette avec vos amis et laissez des COMMENTAIRES. Je serai très content! Merci beaucoup. Ставьте ЛАЙК ❤, если понравился рецепт! 🥰 📢Делитесь рецептом с друзьями и оставляйте КОММЕНТАРИИ. Я буду очень рада! Большое спасибо.
@ivanpantic9253
3 жыл бұрын
🙌😘
@jig31augustiner31
3 жыл бұрын
Moin moin das sieht super aus. Vielen Dank für Rezept. Ich hätte da eine Frage Als sie die Wurst gefüllt haben in die Därme was für eine Scheibe war den im Wolf?
@mushiuletgigi5705
3 жыл бұрын
Sehr , sehr gut und wir : gratulieren. 👏👍
@gheorgheparvu4438
3 жыл бұрын
@@mushiuletgigi5705u
@gheorgheparvu4438
3 жыл бұрын
9
Более простого и максимально подробного рецепта я еще не видел! Спасибо Вам большое!
@guterezepte
3 жыл бұрын
Спасибо, что написали. Очень приятно!❤🤍❤ Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале.
Очень понравилась колбаска,буду пробовать приготовить! Большое вам спасибо,что всё доходчиво и понятно! Удачи вам и хорошего настроения!
Все Ваши рецепты просто замечательные, огромное спасибо, живу в Москве.
@guterezepte
Жыл бұрын
Я благодарю вас, что написали. Очень приятно. Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале. 🤗 На канале вышел новый ролик. Буду рада, если он вам понравится.
Спасибо за рецепты и ваш труд по наглядному пособию.желаю вам здоровья и благополучия.
Большое спасибо за рецепт👌😋👍
@guterezepte
3 жыл бұрын
Я благодарю вас, что написали. Очень приятно!😊 Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале.🙏
Спасибо за рецепт и хорошее его изложение. 👍👍👍👍👍👍👍
@guterezepte
3 жыл бұрын
Как приятно! Благодарю за ваши добрые слова.💛 Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале.🙏
I enjoy watching your video, very clear and precise. Easy to follow. Thank you so much for sharing. Watching from Quito, Ecuador. Please continue.
Всё просто и гениально ! Спасибо большое !
🙌🙌🙌🙌 desde Córdoba (Argentina)....excelente!!!!!... 🙋🙋
@guterezepte
3 жыл бұрын
Muchas gracias por escribir. ¡Muy bonito! 💛 Todo lo mejor para usted. Me alegraré verte en mi canal.
Большое спасибо. Буду пробовать 👍
@guterezepte
3 жыл бұрын
Большое спасибо! Очень приятно!😊 Попробуйте! Вам понравится.👍 Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале.🥰
Спасибо вам за прекрасный подарок-колбаску!неожиданно!ещё раз благодарю!
Спасибо Вам огромное за заботу о людях. Счастья, удачи Вам
Казахстан приветствует вас)! Спасибо,очень понравилось видео и колбаски.Лаконично,доходчиво,понятно.Здоровья вашим рукам,уважаемый!)
@guterezepte
3 жыл бұрын
Я благодарю вас, что написали. Очень приятно!😊 Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале.🙏
Greetings from Finland Nice reset again, give it a try.
@guterezepte
3 жыл бұрын
Thanks so much for writing. Very nice! 😊 All the best to you. I will be glad to see you on my channel.🥰
Вы супер!!! Спасибо за рецепт! Дай бог вам здоровья и долголетия!Обязательно попробую!!!
Good home made sausage. Thanks for sharing your recipes.
Замечательная работа!👏👍🌹
@guterezepte
3 жыл бұрын
Как приятно! Благодарю за ваши добрые слова.💖 Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале.🙏
Szervusz elkészíttem ezt a finom kalbászt 👍Magyarországról 🇹🇯Kaposvárról irtam 🍀köszi❤
@guterezepte
3 жыл бұрын
Nagyon köszönöm, hogy írtál. Nagyon szép! A legjobbakat neked. Örömmel látlak a csatornámon.🥰
Sieht schön und appetitlich aus
Слюна потекла, спасибо за рецепт.
@guterezepte
3 жыл бұрын
Большое спасибо, что написали. Попробуйте! Вам понравится. Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале.
Wow looks yummy I love it thanks so much my lady 😋🤗🤗👏👏👏🌹
@guterezepte
3 жыл бұрын
Nice to see you =) Thanks for watching my videos.😊
@mhamadahmad5899
3 жыл бұрын
@@guterezepte 🤗🤗🤗😘🌹
Спасибо за вашу работу, привет из солнечной Молдавии)))
@guterezepte
2 жыл бұрын
Большое спасибо! Очень приятно! Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале.
Спасибо большое за рецепт и подробное описание!!! Здоровья Вам и успехов!!!
Минск. Спасибо за рецепт, выглядит здорово. Сделаем обязательно !
Благодарю за рецепт!!! Всё очень наглядно и понятно!!! Россия,город Орёл.
@guterezepte
3 жыл бұрын
Я благодарю вас, что написали. Очень приятно!🤍💗🤍 Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале.🙏
Спасибо за рецепт!Должно быть очень вкусно!!Попробуем!Взяла себе в копилочку!
Супер! Спасибо за Ваш труд! Молдавия.
@guterezepte
3 жыл бұрын
Я благодарю вас, что написали. Очень приятно!😊 Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале.🙏
@user-td1nv6vu1j
2 жыл бұрын
,,🌹🌹🌹👍💕
Супер, спасибо за рецепт
@guterezepte
2 жыл бұрын
Я благодарю вас, что написали. Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале.🙏
Watching from Plaridel Bulacan Philippines! Thanks for this tutorial video. Keep more! 🥰
Выглядит вкусно 🤗
С меня подписка! Классный рецепт колбасы! Спасибо!
@guterezepte
3 жыл бұрын
Как приятно! Благодарю за ваши добрые слова. Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале.
Спасибо за рецепт! Очень аппетитно! Я из Ташкента)✋🌹🌹🌹
@guterezepte
3 жыл бұрын
Как приятно! Благодарю за ваши добрые слова. Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале.
@sunnatboarskiy2884
2 жыл бұрын
Оксан привет. А ты уже пробовала сделать по этому рецепту?
Благодарю за видео. Видно что очень вкусно.
Спасибо большое за рецепт. Колбаса просто супер.
I am hungry it fantastic food (Thailand)
@guterezepte
3 жыл бұрын
Thanks so much for writing. Very nice! 😊 All the best to you. I will be glad to see you on my channel.🥰
Спасибо за прекрасный рецепт - подробный и очень интересный. Россия
@guterezepte
3 жыл бұрын
Большое спасибо, что написали. Очень приятно!😊 Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале.
Thank you! Love this recipe. Will make it soon! From Calhoun,Georgia USA
Thanks for your videos,watching from Boston!
Super good recipe .. Thanks ... Greetings from Denmark ..
@guterezepte
3 жыл бұрын
I thank you for writing. Very nice! 😊 All the best to you. I will be glad to see you on my channel.🙏 I have more options on the channel.
Muy buena reseta y soy un seguidor tuyo, un abrazo desde República Dominicana
@guterezepte
3 жыл бұрын
Muchas gracias por escribir. ¡Muy bonito! 🥰 Todo lo mejor para usted. Me alegrará verte en mi canal. Intenta cocinar. Te gustará👍
Очень понравилось видио, хороший рецепт.СПАСИБО. Обяэательно попробую сделать.
Enjoyed the video. Thanks from Houston Texas
Muy buena la receta, le felicito y por favor sigue elaborando embutidos, son muy didácticos, precisos y claros.
@guterezepte
2 жыл бұрын
¡Tan contento! Gracias por sus amables palabras. Todo lo mejor para usted. Me alegrará verte en mi canal.
Σας παρακολουθώ από την Ελλάδα, Χαλκίδα και σας ευχαριστώ για τις υπέροχες συνταγές, σας στέλνω χαιρετισμούς και ευχές για υγεία και μόνο καλό!
@guterezepte
3 жыл бұрын
Τόσο ευτυχής! Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Όλα τα καλύτερα για εσάς. Θα χαρώ να σας δω στο κανάλι μου.🥰
@fraula12
3 жыл бұрын
@@guterezepte Παρακολουθώ όλες τις δημοσιεύσεις σας!Σας ευχαριστούμε που μας αποκαλύψατε μερικά από τα γαστρονομικά μυστικά σας.Καλή τύχη!Σας εύχομαι μια καλή μέρα!
Thank you for sharing! Love your cooking.. i will surely try this for my family.😊💖💖💖
@guterezepte
3 жыл бұрын
Thank you for writing. Very nice! 💛🤍💛 All the best to you. I will be glad to see you on my channel.
Belarus ist bei Ihnen. Danke für die tollen Rezepte!
Es sieht wirklich schön,ich muss probieren machen diese wurst.Danke für Video.Viel grüss aus Serbia.
Очень понравился рецепт немецких колбасок, спасибо за титры на русском и описание. Всё понятно, я подписалась на Ваш канал🤗. Привет Из России-регион Ростовская область🍀🌹🥰
@guterezepte
3 жыл бұрын
Я благодарю вас, что написали. Очень приятно!😊 Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале.🙏
@user-wj6ex6zg3r
3 жыл бұрын
Сочувствую.Привет из Орландо
Guten tag.Danke schon fur rezepte.👍👍👍
@guterezepte
2 жыл бұрын
Ich danke Ihnen für das Schreiben. Sehr schön. Alles Gute für dich. Ich freue mich, Sie auf meinem Kanal zu sehen. 🤗. Auf dem Kanal wurde ein neues Video veröffentlicht. Ich würde mich freuen, wenn es dir gefällt.
Que rikuraaaa, manos creativas muy bendecidas. Muchas felicidades🧐😧🤗😋😋😋😋😋😋
Привет из Украины ! Очень красивые колбаски , спасибо за рецепт , успехов тебе !!!
@guterezepte
3 жыл бұрын
Большое спасибо, что написали. Очень приятно! Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале. 🌸
Salam Im from Azerbaijan🇦🇿 Thank you for recipe.
@guterezepte
3 жыл бұрын
So glad! Thank you for your kind words. All the best to you. I will be glad to see you on my channel.🙏
Молодец. Умничка. Очень аппетитно.
Je vous suis depuis le Congo Brazzaville. Félicitations. C'est formidable. J'aime beaucoup la cuisine allemande. Merci.
Am from UK 🇬🇧 and love to watch your lovely video thank you
Maravilha amei Caruaru PE BRASIL PARABÉNS 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@guterezepte
3 жыл бұрын
Tão feliz! Obrigado pelas suas palavras gentis. Tudo de bom para você. Terei o maior prazer em vê-lo no meu canal.😊
Солнечный привет из Азербайджана! Интересный рецепт, обязательно попробую. Спасибо. 🇦🇿
@guterezepte
3 жыл бұрын
Спасибо, что написали. Очень приятно! Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале.
Благодарю за чудесный рецепт! Желаю вам успехов и удачи в делах.
I saw your video from Babolsar, Iran. I am a chef. From your method. I liked it. It was accurate, professional and excellent. Thank you
Оболденный рецепт 👍 захотелось попробовать 🤩
@guterezepte
3 жыл бұрын
Как приятно! Благодарю за ваши добрые слова.☺ Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале.🥰
@user-ks2df5lz2h
3 жыл бұрын
Здравствуйте. Меня зовут Марина. Я живу в СССР. Город Новосибирск. Это Юго западная Сибирь. Выражаю вам благодарность за великолепный рецепт. Марина Гених Барсукова. Буду ждать новых роликов.
Ellerinize saliq video🎥 altinda resepti yazmaqiniz eladi tewekurler kanaliniza abuneyem ilk 👍
@guterezepte
3 жыл бұрын
Hansı kanala abunə olmalıyam?
@denizceferli9495
3 жыл бұрын
@@guterezepte heç bir kanala men sizin kanala abuneyem seve seve sizi izleyirem🥰
Danke schön für gutes Video,ich probieren dieses Rezept! Schönen Gruss Slovakia!!!
Так колбаски сразу захотелось!!! Спасибо за рецепт!!
Qué buena receta!!! Saludos desde Buenos Aires, Argentina.🇦🇷
@guterezepte
3 жыл бұрын
Muchas gracias por escribir. ¡Muy agradable! 😊 Todo lo mejor para usted. Me alegraré verte en mi canal.
Ótima receita parabéns, abraços São Paulo Brasil 🇧🇷🤗
@guterezepte
2 жыл бұрын
Agradeço por escrever. Muito bom! 😊 Tudo de bom para você. Ficarei feliz em ver você no meu canal.🙏
@angaliangaliyev2239
2 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏💋💋💋💋💋❤❤❤🧡
Thank you...looks delicious..I must try this recipe...cheers from Goa...🙏🏼
@guterezepte
2 жыл бұрын
Thank you very much. Very nice. I will be glad to see you on my channel.😊
Muchas gracias por compartir tus conocimientos y de tú familia, Dios los bendiga. Trataré de seguir tus enseñanzas el próximo fin de semana; ya te platicaré, se ven deliciosas. Gracias de nuevo.
Maravilha não tem tóxicos, e é saboroso, sadio
@guterezepte
3 жыл бұрын
Agradeço por escrever. Muito bom! 😊 Tudo de bom para você. Terei prazer em vê-lo no meu canal.🙏
Amo esse tipo de salchicha, parabéns ficou linda, comer com uma crveja bem gelada é tudo de bom. Imbau - Brasil
@guterezepte
3 жыл бұрын
Agradeço por escrever. Muito bom! 😊 Tudo de bom para você. Terei prazer em vê-lo no meu canal.🙏
Hola estoy en México y hace tiempo buscaba esta receta, muy agradecido, saludos.
Super. Bravo.
Wao..kreen n wenak sekali
@guterezepte
3 жыл бұрын
هل تحب الوصفة؟
Благодарю, очень аппетитный рецепт😋👍
@guterezepte
3 жыл бұрын
Спасибо!👍
Вкусно классно, и просто!!!
Gracias por compartir, saludos cordiales desde México 🇲🇽🙌🏻🙏🏻🙋🏼♀️
@guterezepte
2 жыл бұрын
Te agradezco por escribir ¡Muy bonito! 😊 Todo lo mejor para usted. Me alegraría verte en mi canal.
Gostei deve ficar uma delicia , ficou bem explicado o processo e linguiça caseira é tudo de Bom
@guterezepte
3 жыл бұрын
Muito obrigado por escrever. Muito bom! 😊 Tudo de bom para você. Terei o maior prazer em ver você no meu canal.
I make deer and boar sausage every year, definitely worth all the work. Love and respect from North Carolina USA
@guterezepte
3 жыл бұрын
So glad! Thank you for your kind words. All the best to you. I will be glad to see you on my channel.🥰
Exelente, probaré esta receta mañana, gracias
Класс!!! Ещё больше радует, что отвечаете на все комментарии!!! Молодец!
Красивая колбаска!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@guterezepte
3 жыл бұрын
Большое спасибо, что написали. Очень приятно!😊 Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале.🥰
@kamrankamran2733
2 жыл бұрын
@@guterezepte fhs
@kamrankamran2733
2 жыл бұрын
@@guterezepte xch
@kamrankamran2733
2 жыл бұрын
Mbkgyuj, just Gj
Gostei muito de sua receita. Também faço linguiça em casa, com tomates secos, e queijo. Vou experimentar sua receita. Sou do Brasil, cidade do Sul, pelotas. Espero que faça novas receitas.
@zahrarashidpour4587
2 жыл бұрын
خوش به حال شما کاش ما ایران نبودیم
Felicitări! Arată super și cred că au gust magnific!
Спасибо вам большое. Вы очень приятная и красивая женщина нам бы хотелось видеть вас хотя бы один раз в жизни.... Обожаю слушать и видеть таких хороших людей и хозяйк...
Super.Sada bi tako slatko smazao par ovih kobasica.Pozdrav iz Bosne(Tuzla).
@guterezepte
3 жыл бұрын
Tako mi je drago! Hvala na lijepim riječima. Sve najbolje. Bit će mi drago vidjeti vas na svom kanalu.🙏
Rolando larsen de Cascavel pr Brasil, parabens pelas receitas, gosto muito🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
@guterezepte
3 жыл бұрын
Tão feliz! Obrigado pelas suas palavras gentis. Tudo de bom para você. Terei o maior prazer em vê-lo no meu canal.🥰
DANKE from ROMANIA !!! I will try to make it !!!
@guterezepte
2 жыл бұрын
I thank you for writing. Very nice. All the best to you. I will be glad to see you on my channel. 🤗 A new video was released on the channel. I would be glad if you like it.
Спасибо за рецепт.
Замечательно. Постараюсь приготовить колбаски именно по этому рецепту. Узбекистан. Город Наманган
@guterezepte
2 жыл бұрын
Я благодарю вас, что написали. Очень приятно!😊 Всего вам самого хорошего. Буду рада видеть вас на своем канале.🙏
Узбекистан 🇺🇿🇺🇿 👍👍👍
@guterezepte
3 жыл бұрын
Yozganingiz uchun katta rahmat. Juda yaxshi! 😊 Sizga eng yaxshi narsalar. Sizni o'z kanalimda ko'rganimdan xursand bo'laman.💛
Me gusta mucho su canal, además de ser un enamorado de ALEMANIA,muy buenos vídeos.
Merci 🎉pour votre recettes c très bien détaillées ❤
Excelente video. Desde Barranquilla Colombia
@guterezepte
3 жыл бұрын
Muchas gracias por escribir. ¡Muy bonito! 😊 Todo lo mejor para usted. Me alegrará verte en mi canal.
Curitiba, Brasil...👏👏👏👏
@guterezepte
3 жыл бұрын
Muito obrigado por escrever. Muito bom! 🥰 Tudo de bom para você. Terei o maior prazer em vê-lo no meu canal.🙏
Suuupeeer vazhdo akoma me gatime te tjera te mirëpresim. Faleminderit!
I live in Tarpon Springs, Florida, USA. Your videos are well made and easy to understand.
Aparência belíssima
@guterezepte
3 жыл бұрын
Tão feliz! Obrigado pelas suas palavras gentis. Tudo de bom para você. Terei o maior prazer em vê-lo no meu canal.🙏
Ташкент,классная колбаска
@guterezepte
3 жыл бұрын
Большое спасибо, что написали. Очень приятно! Всего вам самого доброго. Буду рада видеть вас на своем канале.
Perfekt 👍
Desde Colombia sur America gracias, por enseñanzas