Gastronomie : fondez pour un hachis parmentier
Ойын-сауық
PLUS D'INFOS www.france.tv/france-3/meteo-...
Le hachis parmentier est un plat simple et économique, idéal en cette période. À Valence, Antoine partage la recette de sa grand-mère. S'il est souvent revisité, rien de vaut l'original.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 80 cl de crème
- 800 gr de viande hachée
- 2 oignons
- Persil
- 50 g de beurre
- ¼ litre de bouillon de légumes
Préparation :
1. Commencer par nettoyer les pommes de terre à l’eau chaude
2. Couper les pommes de terre en deux avant de les mettre à bouillir dans 2 litres d’eau avec du sel pendant 15 minutes.
3. Remettre les pommes de terre sur le feu en ajoutant la crème en mélangeant énergiquement.
4. Dans une casserole, mettre les oignons, la viande et le bouillon de légumes.
5. Incorporer le persil avant de dresser en ajoutant du fromage râpé.
6. Mettre le plat au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
Petite astuce : Le hachis peut aussi se préparer la veille, il faudra juste le passer 30 minutes au four à 180 degrés.
Chef cuisinier : Antoine Anglaret
SUIVEZ-NOUS
/ meteoalacarte
/ meteoalacarte
/ meteoalacarte
RÉAGISSEZ
Hashtag #Meteoalacarte
Пікірлер: 18
Le petit-fils du boucher est génial et le grand père aussi. "Il me donne l'impression que je supervise".
@olivdunord582
3 жыл бұрын
d'accord ! et le cuisinier aussi super cool, jeune vivant ! j'adore
Merci pour la recette! J'aime comment les Francais cuisinent!!
plaisir a voir je viendrai depuis la suisse pour gouter
merci pour la recette. justement jai prevu de faire un hachis cette semaine un grand plat.. et le préparer la veille de le manger mais 30 min de cuisson s'il sort du frigo est ce vraiment suffisant pour que tout soit bien chaud ? ca me parait pas beaucoup car en général faut deja 20 min quand tout est chaud et que'on lenfourne de suite donc la jai peur que 30 min ca soit just .. si vous pouvez me conseiller merci
Trop bon je fait comme sa mintenent
Steak haché 😱
Mouais, pour un hâchis version chef, un poil lège la recette! Il n'empêche que ça doit être bon.
pas de steak hachè svp ca cest une recette de bobos ca se fait avec du boeuf cuit 4 h au bouillon emiettè et compotè avec des echalotes du persil des carottes et du bouillon
4€ par personne et sûr qu'il le vend la peau des fesses dans son resto et les gens qui vont au resto pour bouffer un hachi parmentier ... ?😂
J'espère que le vieux boucher qui a enlevé son masque est aujourd'hui en prison !
@SALOME3594
3 жыл бұрын
Ça va pas monsieur non mais
@azadsimonian6369
3 жыл бұрын
Petite info, le vieux boucher est mon grand-père et nous l'avons autorisé à enlever son masque lors de l'interview car impossible pour lui de parler avec aux journalistes présents ;) Le respect s'apprend ;)
@Schlomothebest
3 жыл бұрын
@@azadsimonian6369 j'ai prévenu le procureur de la République de Valence pour mise en danger de la vie d'autrui, non respect des règles sanitaires, travaille dissimulé, et violation manifeste des règles d'hygiène et de sécurité au travail.