700гр гарбуза (в мене заморожений гарбуз)
300гр яблук
40гр лимонного соку
0,5ч.л. кориці
2ст.ложки меду
20гр подрібнених мігдальних горіхів
олія рафінована для змащування пергаменту
Вказаної пропорції продуктів мені вистачило на два деко.
У кастрюлю відправити гарбуз порізаний кубиками, яблука очищені, порізані та лимонний сік. Довести до кипіння та проварити до готовності 20-30 хвилин. Подрібнити проварений гарбуз та яблука в пюре. Додати корицю та мед і перемішати. Два пергаменти змастити олією та викласти суміш. Розрівняти майбутню пастилу і частину присипати горіхами. Відправляємо два деко в духовку при 75 градусах з конвекцією та привідкритою дверкою на 4 години.
Час сушки залежить від товщини пастили, тому перевіряйте готовність пастили, щоб зменшити або збільшити час сушки.
Вона має бути сухою та легко відділятися від пергаменту як на відео.
Смачного!
#пастилаудуховці #гарбузовояблучнапастила #пастилазгоріхамитамедом #пастилабезцукру #десертбезцукру #українськістрави #рецептиукраїнською #рецептианглійською #україномовнийконтент #україномовнийютуб #рецепти
700g pumpkin (I have frozen pumpkin)
300g apples
40g lemon juice
0.5 tsp. cinnamon
2 tsp. of honey
20g chopped almonds
refined oil for greasing parchment
The specified proportion of products was enough for me for two baking sheets. Put the cubed pumpkin, peeled and chopped apples and lemon juice in a saucepan. Bring to a boil and cook until ready for 20-30 minutes. Grind boiled pumpkin and apples into puree. Add cinnamon and honey and mix. Grease two parchments with oil and spread the mixture. Flatten the future pastille and sprinkle some with nuts. We send two baking sheets to the oven at 75 degrees with convection and the door ajar for 4 hours.
The drying time depends on the thickness of the pastille, so check the doneness of the pastille to reduce or increase the drying time.
It should be dry and easily separated from the parchment as in the video.
Bon appetit!
#pumpkinandapplepastille #pastillewithnutsandhoney #pastillewithoutsugar #dessertwithoutsugar #recipesinUkrainian #Ukrainiancuisine #recipesinEnglish