GAME OF THRONES - LA TOURTE A LA VIANDE D'ARYA STARK

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Le Chapitrage :
00:00 Annonce du thème
00:31 La pâte brisée salée
01:46 On prépare les légumes
02:54 On fait glacer les échalotes
03:54 On poche les épinards
05:16 On évacue l’eau des épinards
05:36 On hache le persil
06:02 On découvre les échalotes glacées
06:42 On fait la farce de la tourte
07:50 On abaisse la pâte et on prépare la tourte
08:48 On remplit la tourte
09:30 On referme la tourte
10:00 La cheminée d’évacuation
10:10 On fait la déco
10:40 On enfourne
11:27 On découpe et on déguste ensemble !
Les Ingrédients :
500 g de pâte brisée maison ( 250 g de farine + 125 g de beurre + 125 g d'eau + 5 g de sel)
2 saucisses de Morteau
2 cuil. à soupe de lait entier
1 cuil. à soupe de chapelure fine
300 g de boeuf haché gros
150 g de porc haché gros
1 oeuf entier
1 gousse d’ail hachée
½ botte de persil plat
350 g d’épinards frais
2 L d’eau gazeuse
6 grosses échalotes
40 g de beurre doux
1 cuil. à café de sucre
Sel, poivre
1 jaune d’oeuf
Retrouve mes livres et mon matériel ici : www.amazon.fr/shop/gastronogeek
Merci à Arthur Boulanger pour la réalisation, à Alexis Jacquinot pour le montage et à mes équipes.

Пікірлер: 318

  • @GASTRONOGEEK
    @GASTRONOGEEK Жыл бұрын

    Et voilà ! 3ème vidéo depuis la reprise ! C'est toujours autant le stress de savoir si le contenu va vous plaire et si la recette va vous donner faim ! Merci pour les pouces bleus et les commentaires que vous pourrez laisser sous la vidéo ! Passez voir la vidéo Demon Slayer à la fin de celle-ci si vous l'avez manquée !

  • @malikb9375

    @malikb9375

    Жыл бұрын

    Très bonne vidéo comme d'hab, merci pour cette super recette, pas trop compliqué d'ailleurs, sa fait du bien pour l'hiver 👍👍👍👍

  • @didierrenemathon4588

    @didierrenemathon4588

    Жыл бұрын

    HA OUAIS ! ha ouais quand même Hou la la elle était plutôt hardcore la dame.

  • @beuuhhsharckle1695

    @beuuhhsharckle1695

    Жыл бұрын

    Mais enfin Thibaud, comment peut-tu encore douter de ton talent depuis tout ce temps ? Tu es toujours au top !! Cette tourte inciterait un pêcheur d'Innsmouth à arrêter de manger du poisson !! Merci à toi.

  • @denisduchene7269

    @denisduchene7269

    Жыл бұрын

    Je suis pas du genre à liker les vidéos. J'ai du en liker 50 en 10 ans. Ben là j'ai la dalle, et toi t'as mon pouce bleu 🤤

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    @@denisduchene7269 ça fait super plaisir !

  • @MestreThibaut
    @MestreThibaut Жыл бұрын

    Qu'elle est belle cette tourte ! Elle a l'air d'être aussi croquante qu'un orteil de Frey ! Je prends note de la recette 😋

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Ah ah ! Avec plaisir, l’important c’est de bien utiliser des ingrédients frey euh frais !

  • @espritdunord608

    @espritdunord608

    Жыл бұрын

    Frey ? la déesse vikings ?

  • @mickaelst3185
    @mickaelst3185 Жыл бұрын

    Une fois de plus géniale comme vidéo, super cadre et lumière , ça rappelle les vieilles vidéos mais y a vraiment un gros step UP bravo à l équipe

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci énormément !

  • @YopiYop04
    @YopiYop04 Жыл бұрын

    Merci pour la recette ! J'aime tellement ce nouveau format, c'est fou ! Clair, précis, avec de l'humour ! Un régal ! Merci!

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci énormément ça fait super plaisir !

  • @axelled7932
    @axelled7932 Жыл бұрын

    1ere fois de ma vie que je regarde une vidéo cuisine de A à Z et franchement c'est hyper bien expliqué et ça a l'aire super bon, merci !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci Axelle !

  • @adriinvl4934
    @adriinvl4934 Жыл бұрын

    Un réel plaisir de te retrouver avec des recettes toujours aussi gourmandes ❤️❤️🥰 j'adore ta personnalité, ta bonne humeur, tes petites astuces ! Bref je me régale à chaque fois 😁

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci bcp pour ce commentaire super chaleureux !

  • @athenapallasminerve4963
    @athenapallasminerve4963 Жыл бұрын

    Incroyable, comme d’habitude ! Merci pour toute cette créativité ! 💖

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci bcp !

  • @mooncakiiee
    @mooncakiiee Жыл бұрын

    J’adore ton énergie dans tes vidéos ! Merci pour cette belle recette ça me donne envie de m’y mettre :)

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Ça fait super plaisir !

  • @etiennesassi1741
    @etiennesassi1741 Жыл бұрын

    Super Travail, très bien expliqué, agréable à regarder et quelle recette ! Bravo et merci !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci bcp !

  • @Chef.Jean-Nours
    @Chef.Jean-Nours Жыл бұрын

    Merci pour la recette, hâte de te retrouver pour une prochaine recette. Et merci pour ce partage 😀 Belle soirée à toi 😊

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci bcp ! Belle soirée à toi !

  • @KingdomofStott
    @KingdomofStott Жыл бұрын

    J'avais testé cette recette dès la sortie du Gastronogeek 2 et là j'ai carrément envie de la retenter tellement c'était une tuerie... Enfin, tuerie dans le sens qu'elle était bonne, je n'ai tué personne pour la faire contrairement a Arya 😁 Merci encore pour cette vidéo, ça fait plaisir le retour de ce format sur KZread !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci énormément !

  • @haykii0347
    @haykii0347 Жыл бұрын

    Quel plaisir de te retrouver sur ces formats condensés ! Un vrai régale pour le moral, et pour les papilles évidemment! Merci!

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Un grand merci !

  • @mcmoyom3479
    @mcmoyom3479 Жыл бұрын

    je n'arrête pas de la revoir cette vidéo, je n'attends qu'une chose pouvoir faire cette recette, Merci @gastronogeek. Pourrais soumettre une demande... fait nous une terrine, un paté de campagne, tu vois la terrine avec des beaux morceaux, celle que nos grand parents faisaient pour les fête de famille, merci d'avane

  • @tery7814
    @tery7814 Жыл бұрын

    J’adore, super recette et franchement la tourte a l’air délicieuse! 😋

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci bcp !

  • @jeremycohuau6085
    @jeremycohuau6085 Жыл бұрын

    Quel bonheur de retrouver ce format, et quelle qualité ! Merci ! Je ne sais pas si vous verrez ce commentaire mais je tiens à vous remercier car vos contenus, vidéos, livres, et la passion que vous y mettez, m'ont poussé il y a quelques années à me lancer, et à me reconvertir dans la cuisine. Alors encore une fois, merci infiniment !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci à vous de me transmettre cette énergie ! Bonne continuation !

  • @Chef.Jean-Nours
    @Chef.Jean-Nours Жыл бұрын

    Belle déco chef 😀

  • @valduhavre
    @valduhavre Жыл бұрын

    Je découvre et j'aime bien. C'est bien d'être entre le prof et le pote. Vous dites les choses importantes mais laissez de la place à la détente aussi. Et la recette me rappelle un bon pâté en croûte, avec une forme différente. Bravo!

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci pour ce commentaire

  • @reinebp9754
    @reinebp9754 Жыл бұрын

    Très contente que tu reprennes les vidéo KZread ! Cette tourte à l’aire fabuleuse 👏🏻!

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci bcp !

  • @disneyman1987ify
    @disneyman1987ify Жыл бұрын

    🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 ! Merci chef maintenant j'ai a nouveau faim 🤪🤪 ! Quel plaisir de voir une recette d'un des mes univers favoris ! Hate de voir d'autres recette de cet univers !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci bcp !

  • @zephdeh7108
    @zephdeh7108 Жыл бұрын

    Miam, ça donne super faim, encore une recette facile à comprendre et à refaire ! Merci Thibaud !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci bcp !

  • @chuu2614
    @chuu2614 Жыл бұрын

    Incroyable de te retrouver sur la chaine, la recette est parfaite pour la saison !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci bcp ! Rdv les lundis du coup !

  • @juliesalvan5480
    @juliesalvan5480 Жыл бұрын

    Ca fait plaisir de voir cette nouvelle cuisine et quelle dinguerie cette tourte omggg Hate de voir ce que tu nous prépare pour la suite

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci Julie ! Ça fait super plaisir !

  • @sheppifan
    @sheppifan Жыл бұрын

    Super vidéo ! J'ai fait cette recette il y a pas très longtemps et c'était délicieux !😍

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup 😋

  • @Chef.Jean-Nours
    @Chef.Jean-Nours Жыл бұрын

    Les légumes glacée 😀 la basse au cap 😀

  • @tiiblup1536
    @tiiblup1536 Жыл бұрын

    Yes !! Pleins de courage pour le futur de la chaine, et pour qu’on ait du contenu de qualité comme celui-ci 😁😁

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Oh merci beaucoup ! Ca fait super plaisir !

  • @siimadruide7921
    @siimadruide7921 Жыл бұрын

    Très bonne vidéo, hâte d'essayer cette recette !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup 😋

  • @lounafour5684
    @lounafour5684 Жыл бұрын

    Trop contente du retour des vidéos ! Merci beaucoup

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci à toi !

  • @tintamaria95
    @tintamaria95 Жыл бұрын

    Super vidéo ! La recette a l'air succulente, le montage est vraiment bien fait (de mon très humble avis de viewer sans expérience du métier) et j'aime aussi les touches d'humour de Thibaud. Merci à vous !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci pour ce message qui fait super plaisir !

  • @Chef.Jean-Nours
    @Chef.Jean-Nours Жыл бұрын

    Ben dis nous quoi 🤣

  • @Xatilouve
    @Xatilouve Жыл бұрын

    Wow, ça donne vraiment envie !!

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci !

  • @clairoonnette
    @clairoonnette Жыл бұрын

    Merci pour cette super recette qui donne extrêmement faim !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci Claire !

  • @lullysta3082
    @lullysta3082 Жыл бұрын

    Franchement le montage est très kiffant

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci ! Ca fait plaisir !

  • @rembossi84bp55
    @rembossi84bp55 Жыл бұрын

    Super recette , ça donne grave envie 😋😋

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci bcp !

  • @Losnaa1
    @Losnaa1 Жыл бұрын

    Cette recette donne l'eau à la bouche ! Bien envie de la tester pour un prochain repas entre copains ! Petites questions : Quels autres légumes pourraient remplacer les épinards ? (Je déteste vraiment ça...). Et aussi, ok attendre que la tourte aie refroidie pour la démouler, mais lors de la dégustation c'est meilleur tiède non ? Il faut la faire réchauffer doucement au four avant la dégustation ? J'ai peut être loupé l'info dans la vidéo ! Désolée ! Et merci pour la réponse apportée ! :)

  • @julien3133
    @julien3133 Жыл бұрын

    OUIIIIII depuis le temps que j’attendais une recette de la tourte de GOT trop bien que ça soit toi qui fasse la recette bordel ça donne envie et c’est bien expliquer

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup Julien !

  • @souprenathalie9781
    @souprenathalie9781 Жыл бұрын

    comme toujours super recette merci pour la video

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci Nathalie !

  • @LordFiery
    @LordFiery Жыл бұрын

    Comment me faire plaisir : Game of Thrones ! xD

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Avec plaisir !

  • @hugobelnard3080
    @hugobelnard3080 Жыл бұрын

    C'est génial cette série de recette !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup 😋 ! J'ai mis du temps à revenir mais je voulais le faire correctement ! Il y a encore des choses à améliorer mais je suis content que ca te plaise Hugo !

  • @eloisestaub8854
    @eloisestaub8854 Жыл бұрын

    Moi qui adore les tourtes, je n'ai qu'une hâte c'est de la tester 🥰 Merci beaucoup pour ce contenu trop chouette !!

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci à toi 😊 Ca fait super plaisir !

  • @Chef.Jean-Nours
    @Chef.Jean-Nours Жыл бұрын

    Elle semble gourmande les échalotes glacée à brun chef 🤤

  • @precieuxgolum336
    @precieuxgolum336 Жыл бұрын

    merci beaucoup pour la vidéo ultra quali

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci énormément !

  • @triniityy9562
    @triniityy9562 Жыл бұрын

    La taille de cette tourte ! '-' Ah et y'a bien longtemps que j'ai suivi ton conseil de se faire à manger soi-même, c'est tellement agréable ! ^^ Continue les vidéos, ça régale de voir cette chaîne revivre !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup ! Ca fait chaud au coeur !

  • @ch1rl4t22
    @ch1rl4t22 Жыл бұрын

    Top cette recette ! Merci pour cette vidéo :)

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Avec plaisir 😊

  • @aznazg
    @aznazg Жыл бұрын

    La tourte à la Frey est, tant au littéral qu'au figuré, une tuerie!

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Oui ! Ah ah

  • @marycedric2476
    @marycedric2476 Жыл бұрын

    Merci beaucoup !! Super, comme tout ton travail. Le format est top. Facile de naviguer et de se repérer si on veut revoir un passage particulier. J'hésitais à faire cette recette (je ne sais plus de quel livre elle vient, je les ai presque tous ^^'), mais je vais me lancer grace à cette vidéo.

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Un grand merci ! Ca fait plaisir ! (Gastronogeek 2 Le retour)

  • @tougame1
    @tougame1 Жыл бұрын

    un grand merci pour ton travail, j'ai réaliser cette recette aujourd'hui et vraiment c'était excellent 😋😋

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Top ! Merci !

  • @frname7665
    @frname7665 Жыл бұрын

    Aaaaah la voilà enfin hahaha génial. Bonus : insérer un ongle entier dans la viande pour immersion complète

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    J’espère que ça te plaira !

  • @frname7665

    @frname7665

    Жыл бұрын

    @@GASTRONOGEEK Sans surprises, ça m'a plu ^^. Ça a l'air succulent, je tente une farce le week-end prochain. Les petites touches d'humour (avec le poignard pendant la cuisson notamment) rappellent un peu le type de mise en scène de tes premières vidéos :p En prime ton nouveau background est top et chaleureux. Le retour de vidéos YT hebdomadaires fait vraiment plaiz'!

  • @acidlock_
    @acidlock_6 ай бұрын

    Je l’ai fait pour le nouvel an et ça a été une superbe réussite !!! 🎉

  • @marinabriand6519
    @marinabriand6519 Жыл бұрын

    Très belle recette et super vidéo 🤩 à quand une recette tirée de la série The Crown alors ? 😜

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Quand j’aurais bossé la série ah ah

  • @bnyace
    @bnyace Жыл бұрын

    J'aime beaucoup le nouveau format des vidéos, très bonne energie et montage, c'est agréable à regarder et la chaine m'avait manqué. 🥺 Bon étant végétarienne, en salé je n'ai toujours pas trouvé mon bonheur dans les recettes partagées, mais ça donne des idées sympas !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Ça arrive très vite ! On a au moins 2 recettes végétariennes qui arrivent dans les semaines qui viennent !

  • @bnyace

    @bnyace

    Жыл бұрын

    @@GASTRONOGEEK Oh trop génial, super hâte !! 🥰

  • @groschat5874
    @groschat5874 Жыл бұрын

    Ca part direct en pouce bleu ! Toujours un plaisir à regarder

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Un grand merci !

  • @HashGray
    @HashGray Жыл бұрын

    Super tes videos ! Je te suivais pas encore mais je louperai pas la prochaine ! Merci a toi.

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci !

  • @florentincreiche3445
    @florentincreiche3445 Жыл бұрын

    Bonne recette avec un tirage sur les cordes vocales

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    La voix va revenir ! Merci pour le commentaire !

  • @herminetran6187
    @herminetran6187 Жыл бұрын

    Recette testée aujourd'hui et approuvée par la famille. Merci beaucoup.

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci du com’ ! Content que ça vous ait plu !

  • @mathisfernandez7139
    @mathisfernandez7139 Жыл бұрын

    Super la vidéo ça m'a donné fin . J'ai une question étant intolérant au lactose est-ce qu'on peut remplacer le beurre et le lait dans la recette.

  • @Titigre35
    @Titigre35 Жыл бұрын

    Merci pour tout ce que tu fais ! La qualité est top, tes recettes sont toujours délicieuses, c'est vraiment un plaisir de suivre ton travail. J'espère que la reprise sur KZread se passe bien, en tout cas je serais toujours au rendez-vous ! Bonne soirée et bon courage, je ne fais pas plus long, j'ai une tourte à faire :p

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Ah ah merci bcp !

  • @Chef.Jean-Nours
    @Chef.Jean-Nours Жыл бұрын

    C'est qu'il va presque me faire aimer les épinard 🤣

  • @alexandre.lgmade2601
    @alexandre.lgmade2601 Жыл бұрын

    Bonsoir, superbe vidéo qui donne l’eau à la bouche comme les autres ! Vraiment heureux de revoir la chaîne reprendre vie !! Je laisse l’idée ici mais votre version du cocktail « David Martinez » de Cyberpunk 2077 en hommage à au protagoniste serai je pense une dinguerie. En tout cas très bonne continuation, hâte des prochaines vidéos 😊

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci pour l’idée Alexandre !

  • @stephanieb.277
    @stephanieb.277 Жыл бұрын

    La recette est à la taille de la tourte.. ÉNORME!!! Bon, encore une recette à refaire avec ma miniature de 7 ans!! Tu nous régales!!!! Déjà hâte à la semaine prochaine!

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci Stéphanie !

  • @kastchei8802
    @kastchei8802 Жыл бұрын

    Merci pour ta vidéo de grande qualité, je suis justement en train de faire ta tourte, je viens de finir la pâte, à quoi sert l’eau gazeuse dans la description ?

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci ! L’eau gazeuse sert à faire bouillir les légumes , quand et si on veut optimiser la cuisson. L’eau claire fait parfaitement l’affaire.

  • @kastchei8802

    @kastchei8802

    Жыл бұрын

    ​@@GASTRONOGEEK ok merci, j’aurais appris un autre truc! Bon je l’ai terminé, je laisse la bête reposer ce soir, Je suis moins rapide que toi… En espérant que je ne l’explose pas demain…😆

  • @tomssawyer6437
    @tomssawyer6437 Жыл бұрын

    Merci Thibaud, encore une recette que je tenterai dans les prochains jours. Et d'ailleurs tu vas peut être me donnais un conseil la condensation d'eau dans les préparations. Avant hier j'ai fait une tarte moutarde tomates et j'ai fait rendre l'eau des tomates en les coupants en tranches avec du sel pendant 1h mais après cuisson de la tarte il y avait encore pas mal d'eau esque faire une cheminée dans les tartes serais la solution car je sèche. Merci à la prochaine recette.

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    La cheminée pour évacuer la vapeur est top, sinon augmenter le temps de cuisson ou la température pour faire s’évaporer +

  • @bookis-tambouille5948
    @bookis-tambouille5948 Жыл бұрын

    Tip top. Petite salade à coté avec une petite sauce échalotte agrumes pour casser le coté gras/viande et c'est le feu

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Tout à fait !

  • @fastsheep3964
    @fastsheep3964 Жыл бұрын

    J'adore votre humour noir. La farce doit être excellente. Vous auriez pu faire aussi du pâté de tête en hommage à son père

  • @jeremtao1825
    @jeremtao1825 Жыл бұрын

    Miom miom miom.... Que de bonheur dans cette vidéo! Je VALIDE!!

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci !

  • @lucasrouer6473
    @lucasrouer6473 Жыл бұрын

    Toujours aussi magique 😍

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci !

  • @clervadur7277
    @clervadur7277 Жыл бұрын

    Merci pour ce partage 🙏🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci à vous 😊

  • @hokost1
    @hokost1 Жыл бұрын

    Hello et merci beaucoup pour cette vidéo, je n'ai pas compris à quoi servent les 2L d'eau gazeuse ? Merci !

  • @aureliedubonne9859
    @aureliedubonne9859 Жыл бұрын

    Bonsoir, super la vidéo !!! Dans lequel de tes livres sont les recettes de GOT. Merciii

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Hello ! Merci ! J’ai les lemon cakes de Sansa stark dans Geek and Pastry, la Tourte dans Gastronogeek 2, la Tourte mortelle de Joffrey dans Gastronogeek Séries Cultes

  • @droledequestionneur4550
    @droledequestionneur4550 Жыл бұрын

    Ça a l'air appétissant 😋 Ça ressemble beaucoup au pâté de pomme de terre limousin (c'est-à-dire la version avec viande) mais sans les pommes de terre. Espérons que cette vidéo servent de tremplin à ces recettes oubliées qui changent des kébabs, pizza et autre hamburgers.

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci !

  • @benedugenet9057
    @benedugenet9057 Жыл бұрын

    Omg j'adore 😍😍

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Ah ah merci !

  • @Craft_SandrineAka
    @Craft_SandrineAka Жыл бұрын

    Nickel comme recette d'halloween, merci

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci Sandrine !

  • @kaneki7959
    @kaneki7959 Жыл бұрын

    Quelle belle façon de débuter la semaine... Cette vidéo que l'on attend et qui vous boost pour la semaine... Je meurt de faim maintenant et je n'ai qu'une envie c'est de me faire cette recette 🤩 Déjà trop hâte d'être la semaine prochaine... Je vais de ce pas contacter H.G. Wells 😉

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Ah ah Kaneki !

  • @aelkurai
    @aelkurai Жыл бұрын

    Pouah il a l'air tellement bon purée, et pourtant j'avais vu ton test dans le lab!! J'ai rigolé d'ailleurs au moment où tu as mis la douille :p Bref, on a trop envie de le faire à la maison, avec une pâte maison, ça va être une tuerie, merci de nous vendre du rêve culinaire comme ça!!

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci encore pour la force et le commentaire

  • @Chef.Jean-Nours
    @Chef.Jean-Nours Жыл бұрын

    Ah merde du coup on mange pas d'enfants ce soir ? 🤣

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    alors...euh...les gosses de mes voisins meriteraient mais non hein !

  • @nialloret4351
    @nialloret4351 Жыл бұрын

    ¡Fantástica receta! Cette fois tu n'as eu aucun problème avec la cheminée pour la tourte! Je me souviens du Gastro-lab avec ton père et la recherche de la douille 😉 désolée pour les fautes d'orthographe, le français n'est pas ma langue maternelle (je te suis dès l'Espagne)

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Muchas gracias entonces ! Merci !

  • @nonolerobot3239
    @nonolerobot3239 Жыл бұрын

    Voilà encore une belle vidéo avec une recette bien gourmande et une touche d'humour 😊 PS: puis-je avoir la taille du moule stp

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci bcp ! Oui sans problème, 18 cm !

  • @nonolerobot3239

    @nonolerobot3239

    Жыл бұрын

    @@GASTRONOGEEK Merci sur combien de hauteur dans l'idéal ?

  • @jijilatope6788
    @jijilatope6788 Жыл бұрын

    Magnifique!!!!!!!!!!

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci !

  • @CriminalScum
    @CriminalScum Жыл бұрын

    Une tourte viande - épinards - échalotes glacées ? Tu nous gâtes là chef !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup, ca fait super plaisir !

  • @Barricade54
    @Barricade54 Жыл бұрын

    Super recette!! N'ayant pas de moule à flanc "haut" comme dans la vidéo, est-ce que je pourrais prendre un plat à tarte moins haut mais plus large?

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Tout. A fait ! La clé réside dans la cheminee !

  • @Barricade54

    @Barricade54

    Жыл бұрын

    @@GASTRONOGEEK Merci pour le Conseil!!!

  • @nathanlautier
    @nathanlautier Жыл бұрын

    Hello Gastronogeek, merci pour la recette ! On a l'habitude de faire la pâte brisée à l'huile (pour les intolérants au lactose), tu penses que ça passe ou ça casserait tout dans cette recette ?

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Non ça passera tkt !

  • @nathanlautier

    @nathanlautier

    Жыл бұрын

    @@GASTRONOGEEK Meerci beaucoup !

  • @noemielivoy8610
    @noemielivoy8610 Жыл бұрын

    Et voilà !!!! Rien à dire, c'est tout parfait et bien expliqué 😁 même si je trouve qu'il manque un Bernardo ❤ Juste une petite question, en fin de vidéo tu dis d'attendre que la tourte refroidisse, mais c'est que ça se mange froid ? Ou il faut/on peut la réchauffer au moment de la manger ?

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    C’est mieux de ne pas la démouler chaude oui, on peut ensuite la réchauffer. Pour la manger direct sortie du four, mieux vaut utiliser un moule à charnière.

  • @noemielivoy8610

    @noemielivoy8610

    Жыл бұрын

    @@GASTRONOGEEK merci pour ces précisions. Bonne journée

  • @siteks536
    @siteks536 Жыл бұрын

    Recette que je vais faire demain pour Noel :p Juste que je me suis gouré et que j'ai pris de la saucisse de Morteau à la place de Montbéliard... bon la diff ne devrait pas être flagrante !

  • @elfette51
    @elfette51 Жыл бұрын

    Recette toujours au top et plein de petits conseils. Merci ! Une question : comment fais tu pour que ta tourte soit dorée sur les côtés alors que tu ne mets du jaune que sur le dessus ? Moi elles ont toujours tendance à être plus blanche ou en tout cas beaucoup moins bronzées.

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci pour ton com’ ! Ça tient au fait que la pâte soit pur beurre et maison mais aussi au fait que j’ai bien beurre le moule, ça a aidé à dorer !

  • @julienlecomte6897
    @julienlecomte6897 Жыл бұрын

    Tu me régales.

  • @grezamisoit
    @grezamisoit Жыл бұрын

    Super ! Pourrais-tu définir : "redensifier le beurre" ? Je pensais que faire reposer la pâte permettait à l'eau d'empeser les grains d'amidon.

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    On a un fan des travaux d'Hervé This ? J'avoue ne pas connaitre les raisons chimiques du procédé : par expérience, la pâte brisée se manipule bien mieux bien froide et reposée, je pense le beurre retrouve une certaine "solidité" au froid et vu qu'il est parfaitement intégré à la farine (lors du sablage) je pense que c'est le repos au froid qui permet la cohésion de la pâte. Qui plus est, l'empesage des grains d'amidon s'opère à température chaude ou tiède non ? Est-ce bien le procédé qui rentre en compte pour la pâte brisée ?

  • @spadge251
    @spadge251 Жыл бұрын

    Rhooo les échalottes ça a l'air d'être de la folie. Très envie d'essayer cette recette, c'est noté! Bravo pour le boulot et le format. J'ai quand même une question qui m'obsède: comment les épinards mis au milieu de la tourte se retrouvent en haut après cuisson ?

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Ah ah ! Bien vu ! Pour des questions d’optimisation de temps de tournages, j’avais fait une tourte la veille et une le jour même. Celle qu’on a ouvert c’est celle de la veille je pense (l’autre a été dévorée par l’équipe)

  • @spadge251

    @spadge251

    Жыл бұрын

    @@GASTRONOGEEK Bon sang, j'aurai du m'en douter, en plus tu expliques qu'il faut bien la laisser refroidir avant démoulage ! Merci pour la réponse en tout cas, une enigme de résolu.

  • @jeremydreux8186
    @jeremydreux8186 Жыл бұрын

    Woa t'as changé la déco ! J'ai même pas eu les notifs ! Chuis triste et joyeux en même temps !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Re-Bienvenu à la maison du coup !

  • @M_Gail
    @M_Gail Жыл бұрын

    Salut! j'adore tes vidéos mais je suis végétarien, ce serait trop bien que tu proposes plus de recettes sans viande! Dans tous les cas merci parce que c'est toujours bon d'apprendre des trucs!

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Salut ! Ça arrive bientôt tkt !

  • @ABCcontreBeren
    @ABCcontreBeren Жыл бұрын

    Les échalotes c’est vraiment le meilleur truc de cette recette.

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Oui c'est vrai ! Merci pour ton com' Béren, ca me fait super chaud au coeur.

  • @Elamdae
    @Elamdae Жыл бұрын

    Sympa la recette. Petite question, je ne peux plus manger de produits laitiers, donc plus de beurre. Est-ce possible de remplacer le beurre par de la margarine ?

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Dans les légumes glacées ? Je suis pas convaincu que le rendu soit le même… essayez plutôt avec de l’huile d’olive

  • @Elamdae

    @Elamdae

    Жыл бұрын

    @@GASTRONOGEEK Merci pour la réponse. Je pensais plus à la pâte brisée, mais une recherche sur marmiton me propose une recette avec de l'huile d'olive également. Plus qu'à essayer du coup.

  • @thomasgirard2018
    @thomasgirard2018 Жыл бұрын

    Heureusement que c est férié aujourd'hui ! J avais prévu magret de canard mais après la vidéo, mon boucher ne serait pas fermé j aurai foncé chez lui pour changer le menu !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Ça fait plaisir Thomas !

  • @balibaloo8831
    @balibaloo8831 Жыл бұрын

    ça fait drôlement zizir de te retrouver sur tutube

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci !

  • @krisschataigner443
    @krisschataigner443 Жыл бұрын

    coucou, c'est quo'elle marque votre planche a découper?

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Je regarderai mais je l'ai acheté chez Culinarion !

  • @bzhastro
    @bzhastro Жыл бұрын

    Miam miam miam ... et re-miam !!! 🖤🤘

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Tout à fait!

  • @cyrillamaison6496
    @cyrillamaison6496 Жыл бұрын

    C'est bon, j'ai faim 😆

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Top, mission accomplie alors !

  • @guillaumejulia9934
    @guillaumejulia9934 Жыл бұрын

    La vraie bonne cuisine !

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Ah ah !

  • @briegguizard1325
    @briegguizard1325 Жыл бұрын

    Vidéo incroyable comme d'habitude, ta cuisine fait super envie, et cette petite touche d'humour noir qui va si bien

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Merci ça fait plaisir !

  • @thomasrs7275
    @thomasrs7275 Жыл бұрын

    J’avoue que la recette a l’air dingue , mais par contre mentalement remettre cette recette dans le contexte de la série ça me coupe l’appétit 😂😂

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    oh bah suffit de rester sur la recette hein ^^

  • @thomasrs7275

    @thomasrs7275

    Жыл бұрын

    Au passage superbe format vraiment ça rend la vidéo super dynamique !! J’adore

  • @kalemerabasileia10
    @kalemerabasileia10 Жыл бұрын

    ❤️🐺❤️

  • @jonathanrochetaing9583
    @jonathanrochetaing9583 Жыл бұрын

    Je kiff trop les recette que tu reproduis, j'ai tester celui de sauma " le faux rôti " j'ai A DO RÉ , mai di sa fai longtemps ta pas proposer une recette de food wars , pourquoi tu ferai pas une vidéo sur une recette de nikumi une recette à base de boeuf ? Ou une recette des frère Aldini ? Se serai trop bien , en plus toutes les recette que tu fais donne trop envie d'y goûter 😋😋😁😁

  • @GASTRONOGEEK

    @GASTRONOGEEK

    Жыл бұрын

    Excellente idée ! On reteste du food wars bientôt !

  • @jonathanrochetaing9583

    @jonathanrochetaing9583

    Жыл бұрын

    J'ai hâte de découvrir les nouvelle recette de food wars 👍

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