Galbi - Koreanisches BBQ mit Beef Ribs vom Grill
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Galbi ist ein Fleischgericht mit Steaks von der Rinderrippe aus der koreanischen Küche. Innerhalb und außerhalb Koreas ist es auch als „Koreanisches BBQ“ bekannt.
✅ Grillcoach Gerrit auf KZread abonnieren: bit.ly/39CwATL
Galbi oder auch Kalbi wird aus Steaks von der Rinderrippe bzw. Beef Ribs oder Short Ribs gemacht, die im sogenannten Cross-Cut aufgesägt sind. Diese werden in eine Marinade eingelegt und über Nacht ziehen gelassen.
Die Rippchen werden klassisch auf einem Grill in der Mitte des Tisches gegrillt. Traditionell wird dazu ein Holzkohlegrill verwendet. Daher ist Galbi auch als Korean BBQ bekannt. Galbi wird teilweise auch mit Schweinerippchen zubereitet. Dies wird dann als "Dwaeji galbi" bezeichnet. Um speziell auf die Zubereitung mit Rindfleisch hinzuweisen, wird auch der Begriff "Sogalbi" verwendet. Die Marinade wird anschließend aufgekocht und einreduziert und dient als Soße. Als Beilage servieren wir einen erfrischenden koreanischen Gurkensalat sowie Reis.
► GEFU Multizerkleiner: amzn.to/3C3PZej *
► Messer: wolfgangs-classic.de (10% Rabattcode "GRILLCOACHGERRIT10")
► Kohle & Briketts: www.blacksellig.de
Zutaten:
Zum BBQ-Event "BBQFoodballWM" ist ein Rezeptbuch mit allen Rezepten der 33 teilnehmenden KZread-Kanäle erschienen. Der komplette Gewinn daraus wird für einen karikativen Zweck der Charcoal Street BBQ e.V. gespendet. Deshalb verzichten wir ausnahmsweise hier auf Zutaten und Mengenangaben. Unterstützt mit dem Kauf diese tolle Aktion und damit den Verein für weitere wohltätige Zwecke. Das Rezeptbuch ist hier erhältlich:
www.diegrillshow.de/
📸 Folge mir auf INSTAGRAM: / grillcoach_gerrit
📸 Folge mir auf FACEBOOK: GrillcoachG
#Galbi #Südkorea #bbqfoodballwm #koreanbbq #gurkensalat #kalbi #sogalbi #grillcoachgerrit #stayspiced #bbq #barbecue #grillen
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Veranstalter der BBQFoodballWM ist Marc Sander vom KZread-Kanal @DADsBBQ.
Die Beiträge:
17.11.2022 @GarPunktTV - Katar
18.11.2022 @WestmuensterlandBBQ - Japan
19.11.2022 @HighnoooonBBQ - Australien
20.11.2022 @crazycookingqueen - Niederlande
21.11.2022 @NuckisDinerBBQ - Argentinien
22.11.2022 @ALIENBBQ - Saudi Arabien
23.11.2022 @GrillcoachGerrit - Südkorea
24.11.2022 @OlesBBQ - Serbien
25.11.2022 @BBQausRheinhessen - Ecuador
26.11.2022 @matzesbbqwelt6727 - Dänemark
27.11.2022 @MIBBBQ - Marokko
28.11.2022 @milupaoutdoor - Schweiz
29.11.2022 @BBQAltperlach - Wales
30.11.2022 @MinosCucina - Mexiko
1.12.2022 @BBQPyroFriends - Deutschland
2.12.2022 @tobiasgrilltde - Uruguay
3.12.2022 @BBQCulture - Kanada
4.12.2022 @TheBBQBear01 - Costa Rica
5.12.2022 @BeefandMeat - Brasilien
6.12.2022 @veganerschreckch - Frankreich
7.12.2022 @GrillChillBBQLifestyle - USA
8.12.2022 @DADsBBQ - Kamerun
9.12.2022 @MrPeterLehmann - England
10.12.2022 @BBQausBaden - Tunesien
11.12.2022 @RundKBBQ - Kroatien
12.12.2022 @AJBBQDerAllgauGriller - Ghana
13.12.2022 @diesachsengriller - Polen
14.12.2022 @Grillshow - Iran
15.12.2022 @GrillFive0 - Portugal
16.12.2022 @Mc.Ellisda - Spanien
17.12.2022 @einfachgeschmack - Belgien
18.12.2022 @einefraulerntgrillen7102 - Senegal
19.12.2022 @streetbbq - Ukraine
Gewinnspiel
Es wird am 07.01.2023 um 16:00 Uhr eine Verlosung geben, mit vielen tollen Preisen!
Was musst Du dafür machen? Schau Dir alle Beiträge aufmerksam an, es gibt in jedem Beitrag einen Teil eines Lösungssatzes. Schick den vollständigen Satz bis zum 25.12.2022, 23:59 Uhr an bbqfoodballwm@gmail.com .
Weitere Infos findest Du auf der Web-Seite vom Veranstalter:
daughter-dads-sizzlezone.de/2...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Produkte aus meinen Videos:
► Fleisch: www.gourmetfleisch.de (Premium)
► Fleisch: www.fleischerei-hestermann.de (Regional)
► Gewürze, Rubs & Öle: www.stayspiced.com
► Schneidebretter: schneidholz.de
► Butcher Paper : amzn.to/39kAAba *
► Sous Vide Stick: amzn.to/2UcJhM8 *
► Lieblings-BBQ-Sauce: amzn.to/3amvUAZ *
► Saucen: sydneyfrances.com
► Grillrost.com Pizza-Cover: amzn.to/3wo1XuM *
► Grillrost.com Plancha: amzn.to/3AgxwHe *
► Broil King Gussplatte: amzn.to/3yWmurS *
► Feuerplatte: amzn.to/2TVyGWU *
► Bluetooth-Thermometer: amzn.to/39XBSa1 *
► Einstich-Thermometer: amzn.to/2IRkvfd *
► Grillbesteck: amzn.to/34SuVFQ *
► Anzündkamin: amzn.to/2IQ38eH *
* Die mit Sternchen markierten Links sind sogenannte "Affiliate-Links" . Wird über diese ein Einkauf getätigt, werde ich mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich euch überlassen. Danke für eure Unterstützung!
Пікірлер: 113
📌 Moingiorno! Hier folgen jede Woche neue Videos "rund ums Grillen". Abonniere daher kostenlos unseren Kanal, um keins zu verpassen. Aktiviere auch die Glocke für Benachrichtigungen. ✅ Abonnieren: bit.ly/39CwATL Hast du Fragen, Lob, Anregungen, Kritik zum Video, schreibe diese in die Kommentare. Ich beantworte diese so schnell wie möglich. Über einen Daumen nach oben freuen wir uns immer. Gut Glut und liebe Grüße, Svenja & Gerrit!
Dat sieht echt mega aus. Klarer Daumen hoch. Geile Aktion von euch....huch, bin ja auch dabei.🤣
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Dirk😊👍 und ja, du bist Auszralien, falls du es vergessen hast😂 LG von uns✌️✌️✌️
Sers Svenja, Sers Gerrit ! Schön Euch einmal zu zweit zu sehen. Ein wirklich tolles Gericht habt Ihr da für die #BBQFootballWM rausgehauen. Blöd, ich hab jetzt Hunger 🤣. LG Stefan ✌🏻
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Stefan😊✌️ Das war super lecker und wir hatten auch richtig Spaß beim Dreh😂 LG ✌️✌️✌️
Lecker BBQ aus Korea! 👍 Tolle Teamarbeit! Bitte mehr davon! 😉 VG, der Cowboy von Grill Five-0 🤠
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Dir! Zusammen macht es immer am meisten Spaß 😊 LG ✌️✌️✌️
Mega wie immer, aber das Rezept wird sehr zeitig nach gemacht ⚒️🍺 Grüße an Svenja
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Klasse! Das wird dir schmecken 👍 Danke und LG von uns😊👍✌️
Servus ihr zwei 😀.... Mega Beitrag von euch zwei 👌....echt Klasse gemacht 🤘.... LG Jens
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Lieben Dank, Jens 😊👍✌️
🥺 na toll....jetzt muss ich Morgen meinen Metzger belästigen. Und Hunger hab ich jetzt auch 😭 Sehr schönes Video. Hervorragend erklärt und schön gezeigt. Das mit dem Salz macht absolut Sinn. Hab ich bisher immer falsch gemacht. Daumen hoch von Mir. Gruß Matze
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Matze für dein super Feedback😊👍✌️
geniale kombi, reis, rind und gurke, (und auch ihr beide). wird es in der nächsten gurkensaison auf jeden fall geben. lg marcel
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Das freut uns sehr😊👍 Danke und LG 😊👍✌️
Hallo ihr beiden, euer Video ist richtig super geworden 👍 Die Short Rib Steaks sehen sehr schmackhaft aus 😋👍 Auch der Gurkensalat sieht total lecker aus ! Klasse Beilage 👍 LG ✌️
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke👍 , tatsächlich hat uns der erfrischende Gurkensalat richtig positiv überrascht. LG ✌️✌️✌️
hallo ihr beiden, koreanisches bbq ist immer interessant und absolut unser ding 😍, ein klasse video und super ergebnis, schön das ihr mit dabei seid 👍🏻 beste grüße aus dresden andré und marko
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke euch😊👍 und auch schön, dass ihr dabei seit😃 LG von uns✌️✌️✌️
Schönes Rezept und sehr sympathisch präsentiert.
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Dir und lieben Gruß 😊👍
Mit dem Rezept hast du genau meinen Geschmack getroffen! Sehr lecker das ganze 😋👍 Liebe Grüße Marcus
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke😊 Unseren Geschmack auch . War mega👍✌️✌️
Schönes Rezept, mit Südkorea habt ihr auch ein tolles BBQ Land erwischt, war sicher lecker 😋😋😋
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke! Südkorea war eins der Glücklose. Das Galbi hatten wir auch schon auf der Liste. Jetzt hat’s gepasst. 😊👍✌️
Fein Fein ! Kling echt gut und schaut gut aus.
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Dir, war mega😊✌️👍
Hey ihr beiden... Sehr schönes Video und ein klasse Rezept... Könnte jetzt locker 2 Portionen vertragen.. 😉👍... Lieben Gruß Sören
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke mein lieber😊👍 das gibtsvbei uns bestimmt auch nochmal😊👍
Sieht super lecker aus…auch der Gurkensalat🤘
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Lieben Dank! Der Gurkensalat hat mich positiv überrascht .😊👍✌️
Saulecker, nehmen wir Beides! 😋 den Salat werden wir gleich mal zu Bulgogi testen🤘 Liebe Grüße und an Guadn!🍻 Kurti&Michi von den BBQ Pyro Friends
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke😊👍 Das war geschmacklich ein Erlebnis und der Gurkensalat ganz anders als wir ihn kennen. Viel erfrischender. LG ✌️
Sehr cooles Gericht und das Video gefällt mir auch gut. Machst weiter so. Gruß Matthias
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Lieben Dank für dein Lob, Matthias😊👍✌️
Super Rezept 👍👍 Habe mir das Rezept Buch schon bestelt . Bin leider noch im Krankenhaus . Schönen Gruß Armin
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Dir und natürlich gute Besserung👍😊✌️
Klasse Video sieht super lecker aus 👍👍👍 Grüße aus Baden
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Thomas, das war auch richtig gut😊👍✌️
Ein wirklich Tolles Video alleine zum besorgen der Zutaten habt ihr sicherlich einige Zeit suchen müssen. Das Fleisch hat klasse ausgesehen. Aber auch der Salat von Svenja war super. Liebe Grüße aus Hessen Jay Jay👍👍👍
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Hallo, das meiste hatten wir tatsächlich da. Führt eigentlich jeder Supermarkt in der Asia Abteilung. Der Gurkensalat war wirklich klasse. Danke schön😊👍✌️
Ich habe erst verstanden "Geili "🤣🤣🤣🤦♂️aber trotzdem geil 🤌🤌🤌🤌 Gruß Ralle 🤘 🤘 🤘 🤘
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
😂 😂😂Danke Dir✌️
Klasse Video / Rezept
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Uwe😊👍✌️
Super Rezept 😊 ich steh total auf so leckere Marinaden… Lg OlesBBQ
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke, wir auch Ole😊👍
Servus! Schaut ja mal lecker aus. Den Gurkensalat muss ich mal probieren.
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Dir👍 Der lohnt mal nachzumachen👍
gleich nochmal angesehen 😀👍
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
😊👍
Sehr schönes Rezept. Tolles Video. Auch der Stil des Videos mit dem abwechseln und Zusammenspiel von Svenja und Gerrit hat mr sehr gut gefallen.
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Dir! Der Dreh zusammen hat uns auch viel Spaß gemacht 😊👍 Klasse, dass es Dir gefallen hat✌️
Ihr habt das echt gut gemacht 😎 Liebe Grüße aus den Niederlanden 🇳🇱
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Dankeschön 😊 und liebe Grüße zurück✌️
Na wenn das nicht zum anbeißen lecker aussieht ihr zwei. Gruß Peter
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Peter, war mega lecker und liebe Grüße von uns zurück😊✌️
Sehr geil 🍻🤗👍
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke schön😊✌️👍
Hallo Gerrit, danke für das Rezept, wenn ich es schaffte die Rippchen so zu bekommen, dann wird es nachgegrillt.
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Gerne Jo😊👍 einfach mal deinen Metzger des Vertrauens fragen. Der wird dir das schon machen. LG✌️
Ein sehr interessantes Gericht. Gefällt mir sehr gut. Klasse gemacht ihr beiden.
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Dir und solltest du auch mal probieren. 😊👍✌️
Sehr lecker! 👍
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Dankeschön 😋
Leckeres Rezept. Grüße
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Pit😊👍
Ich liebe Galbi jetzt schon und zum Glück hab ich das Buch mit allen Rezepten - mach weiter so und Gruß aus der Südpfalz 😎
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Konrad! Galbi lohnt sich wirklich mal zu machen. Klasse, dass du die Aktion unterstützt. Frohes Fest!
@kkkanone
Жыл бұрын
@@GrillcoachGerrit bei so einer tollen aktion ist man gern dabei, denn ich unterstütze was ich selbst liebe BBQ und kann dann sogar noch was gewinnen ✌🏼
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
@@kkkanone , so soll es sein😊👍
Moin ihr beiden, tolles Rezept, asiatisch ist ja eh meins. Super Video. Gruß Mino von Mino’s Cucina
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Wie lieben auch asiatisch😊 Aubd das war richtig gut. LG ✌️✌️✌️
Korea und Grill-> Gerrit chapeau super schöne Kombi 😊 danke fürs tolle Gericht
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke für dein Lob👍 LG ✌️✌️✌️
Kamado war das Stichwort 😉sehr gut 👍🏻 🤘🏻
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Geht natürlich auch mit Kamado, Sven😊✌️
Moin Ihr zwei. Mega Rezept... Man konnte richtig sehen wie begeistert Ihr ward. Fleisch sah aber auch Hammer gut aus. Liebe Grüße
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke😊👍 Absolut, das Ergebnis war fantastisch . LG zurück✌️
Geiles Rezept hat deine Frau gut gemacht 😉 gruß Heiko von Heikos Hot Grill bbq 🤘👍
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke schön Heiko😊👍🫶
Hi ihr Lieben. Koreanisches Schlag mich Tot,oder doch Galbi 😅. Muss schon sagen,echt gemein von euch beiden😫dass ich nicht dieses Galbi genießen darf🥺.. Na ja,euch hat‘s ja gemundet 😅😅. Ihr Granaten! Für mich bis jetzt das Beste Food Ball WM Gericht 🤤. Extrem viele Komponenten, die da anfallen,sehr aufwändig und gut erklärt von euch👍🏻👍🏻👍🏻. Super, dass ihr für den guten Zweck dabei seid❤️🔥. Alles gute für die Charcoal Street BBQ e.v ☄️Coach Gerrit bester Mann ☄️ Gruß Daniel.
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Daniel für dein Riesen Lob! Der Dreh hat uns auch sehr viel Spaß gemacht und das Rezept ist auch bombastisch lecker. Das solltest du auch mal machen. 😊 Liebe Grüße von uns✌️✌️🫶
Servus, Gerrit, die Ribs sehen klasse aus. Die Marinade paßt perfekt dazu. Ja und der Gurkensalat hört sich auch sehr lecker an.
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Genau Martin! Hat rundum alles gepasst 😊👍✌️
Ich weiß gar nicht mehr wie oft ich das Wort Tellicherrypfeffer wiederholen musste bis es in Video konnte😃! Das war echt lustig😆
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Ja, das war klasse 😂👍😘
Sehr schönes Video was ihr da gedreht habt und es ist auch cool das die Location gewechselt wird! Denn Gurkensalat werden wir mal ausprobieren ! LG aus der Lausitz!🙋♂️🙋♂️
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Euch😊👍 Der Gurkensalat ist sehr erfrischend und ganz anders , als wir ihn sonst kennen.
@RundKBBQ
Жыл бұрын
@@GrillcoachGerrit das glauben wir gern !
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
@@RundKBBQ 😊👍
😊👍
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
😊😘
👍👍👍
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke😊
Um koreanisches BBQ schleiche ich ja auch schon einige Zeit herum, hatte bisher aber noch keine Gelegenheit, es auszuprobieren. Euer Galbi schaut auf jeden Fall mal megalecker aus! Top Beitrag für Südkorea! 👌🏻😋😋🔥🔥 LG Alex
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Dir😊👍 Dann nimm dies Rezept als Vorlage und gönn Dir✌️
Very nice 🔥🔪⭐👍🍳
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Dir😊✌️
Hi Ihr Zwei, das sah klasse und lecker aus!👍 Was mache ich, wenn ich den Cut so nicht bekomme? Alternativ Flank- oder Skirtsteak? Vielleicht kannst Du noch eine Alternative nennen?!? Der Gurkensalat wird definitiv nachgedacht (den Cut kriege ich selber hin😂) Tolles Rezept und Video! 👍👍👍👍👍 VLG Michael
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Michael, einfach mal deinen Metzger fragen, haben wir auch gemacht. Ansonsten gibts die vereinzelt so noch online zu bestellen. Als Alternative kann man zB. Rindernacken nehmen. Verschiedene Steak Cuts gingen aber auch. LG 😊👍✌️
@MichaelFalk_TWG
Жыл бұрын
@@GrillcoachGerrit Hi, ging mir jetzt nicht so um mich, mehr als Tip für die Allgemeinheit. Es hat ja nicht jeder so einen tollen Metzger wie ich. 🤣 Rindernacken könnte ich mir tatsächlich auch vorstellen. Muss jetzt aber Ole anschauen, sonst kriege ich meinen Lösungssatz nicht fertig 🤣 Ach so, das Heft ist Euch wieder einmal toll gelungen! Ich schenke morgen eins meinem Arbeitskollegen. Der ist Newby im Grillen aber ausbaubar. 🤣 VLG Euch beiden Michael
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
@@MichaelFalk_TWG , dann mal ran und viel Glück beim Gewinnspiel! 👍
Sehr schönes Video, auf asiatische Marinaden stehen wir ja immer 👍
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Dir! War auch mega lecker! Mach ich definitiv nochmal. LG ✌️
Was hat die Fußball Weltmeisterschaft mit eurem Grillen zu tun? Katar ist das letzte, ich bin 65 Jahre alt, habe jede Fußball WM, oder EM gesehen, aber von dieser schaue ich nicht ein Spiel. Das ihr zu dieser unmöglichen Fußball WM auch noch einen Wettbewerb macht, finde ich nicht gut. Deswegen einen Daumen nach unten. Ansonsten schaue ich euren Kanal gerne. LG Jürgen.
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Jürgen, für deine ehrliche Kritik! Sehr gut, einen Daumen runter zu begründen. Das machen leider die wenigsten. Wir verstehen die BBQFoodballWM nicht als eine begleitende Aktion zu WM, sondern vielmehr um eine Alternative. Ich weiß nicht, ob du das Rezeptbuch hast, denn dort steht es Vorwort nochmal explizit drin, dass wir uns von der Fußball WM distanzieren. LG von uns✌️
Da fehlt noch Kimchi. de.wikipedia.org/wiki/Kimchi
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Das das Standard ist, haben wir lieber den koreanischen Gurkensalat dazu gemacht. LG ✌️✌️✌️
Excellent content!!! You could get more fans with 'promo sm'!!
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Ah, its OK so.
👍👍👍👍👍
@GrillcoachGerrit
Жыл бұрын
Danke Ifel😊✌️👍