【乾煸四季豆】煮錯會中毒！超重口味蔬菜第一名🏅 Dry-Fried Green Beans [Eng Sub]
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👩🍳 本集食譜👨🍳
四季豆 300g Green Beans
豬肉碎 80g Minced Pork
蒜頭 3gloves Garlic
薑 1slice Ginger
豆瓣醬 20g Chili Bean Sauce
生抽 2tsp Soy Sauce
黑醋 ¼ tsp Black Vinegar
砂糖 1½tsp Sugar
紹興酒 3tsp Shaoxing Wine
油 100g Cooking Oil
00:00 乾煸四季豆介紹
00:55 四季豆洗淨備用
01:14 蒜頭及薑去皮切成蓉
04:59 生抽,醋及砂糖拌勻備用
05:50 四季豆摘去頭尾,把兩側的粗纖維撕掉,切半後瀝乾水分
07:56 落油燒熱鍋,加入四季豆炒香,分開盛起四季豆及油
11:15 加入少許油將豬肉碎炒熟盛起
11:52 再加入少許油以小火爆香薑蒜及豆瓣醬
12:19 加入四季豆及豬肉碎炒勻
12:35 加入紹興酒及調味料炒勻
13:03 完成
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本片關鍵字:
#乾煸 #四季豆 #小菜 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
Пікірлер: 119
歡迎黎到腩田成長之路第N集
個人覺得欖角炒四季豆會正啲~
感覺好好吃
無碎米芽菜都可以搵欖菜落去炒🤤🤤🤤 去親小炒店或上海舖一定會叫嘅下飯餸，真係好好食😋 開頭個廣告居然都係馬田，正🤣全部睇晒
@Charlie00755
2 жыл бұрын
我都係
我最鍾意食嘅小炒之一🤤
正😋😋😋聽晚試
有種做法唔用咁多油可以用微波爐叮咗啲四季豆先，鋪平正反面咁叮兩三round（每round兩分鐘左右啦）可以抽乾一部分水分，用少啲油但又可以有乾煸嘅效果🤤🤤🤤
@jasoniu0738
2 жыл бұрын
下次試吓先
@joekiechung1795
2 жыл бұрын
每次叮幾耐？
@terencem98
2 жыл бұрын
@@joekiechung1795 普通家用微波爐2min/round, 我自己會叮3round睇睇有冇開始巢皮，有就可以炒了
@bonbon0920
2 жыл бұрын
我都試過, 咁樣就唔洗油炸又可以乾煸
@rachelchoi4593
2 жыл бұрын
用大中低火？
這道菜好正啊！！！
呢個菜我出街一定點㗎，多謝分享
超愛吃
😎睇馬田啲片之前先睇馬田嘅廣告👍
恭喜馬田！！！
叻喎！炒得好靚呀
鍾意馬田煮野食仲會做實驗😎
另一种浓味的蔬菜就是咸蛋黄炒鬼豆苗，或许马田下次可以试试。
好正！！想問如果食辣要幾時加～
四季豆炒飯都好好吃
My fave!
食多幾次好快就聽到"好叻喎"
必點川菜
Thank you ❤
請問呢個電爐邊度可以買？
8:50 那个碗差点跌了 吓得我啊 😂
睇到點煮之後 本來系勁鍾意食 以家知甘肥 之後都吾知食吾食好😂
吃鹽酥雞必點四季豆
馬田不如試下炸豬大腸會吸幾多油
煸，音「鞭」
怎麼沒有試毒 我訂閱的百萬油土伯不是這樣的🤣🤣🤣
欖菜四季豆🙂👍🏻
馬田，個鍋高咗小小，你需要個墊墊高自己，比例會好睇啲
來留言CLS 支持腩田
四季豆同豆角都係我唔太鍾意食的蔬菜之一
靚仔請問你個爐在那裏買的！有酒樓廚房風格
唔想咁油可以試下 白獲走青
四季豆原來會中毒 第一次知 總之贊咗酒焗 起鑊就一定熟
我最愛ar!!!
@gweiloachy
2 жыл бұрын
睇完 要考慮仲係咪入最愛系列
8:43 怕彈油的可以像電視裡那樣那個鍋蓋當盾牌
下次海鮮篇章可以煮飯河豚
@leixie1476
2 жыл бұрын
河豚看野生不野生，野生的有毒需要注意，养的就没有毒
好似好重口味咁喎
四季豆係出面都係拉油做 吸油量極高
豆角，蜜糖豆都可以吧？
上海人家庭甚少煮這味菜,因為勁多油唔健康,去街食飯至會食😊
芽菜可以用梅菜代替的吧。。。
我試過係外國餐廳食完中毒... 雖然好鐘意...但係以後點菜之前都會諗一諗先敢嗌...
食四季豆會興𡚒，咁食河豚係唔係會高潮？
試下氣炸鍋？
加埋蝦米仲正
個名好⋯ 咁油 乾位係邊
曾經試過四季豆中毒，2個星期又柯又嘔，係2個星期阿，所以我會烚熟到8成熟再炒🙏
係咪應該有欖菜?
原来有生物碱，我们这里有时候是生吃的（少量）
你個鑊係那買？
你好馬田，請問你個電池爐同獲係乜牌子架？謝謝你！
@56hatethis
2 жыл бұрын
我都想知
正
平時睇你整西式多，好少見你揸鑊鏟😂 都好純熟喎! 奶奶老爺嚟食飯，呢味乾煸四季豆唔知出唔出到大場面呢
原來要炸 唔怪得之前做唔似
煸（音：邊） 乾煸四季豆好好送飯，好好味😋
求更加多煮唔熟會中毒既野食
@mattzhu705
2 жыл бұрын
例如菇類
馬田最近少了直播好祈代
㩒入嚟都係馬田廣告😆
係宜賓芽菜啊
請問用氣炸鍋可以嗎？
@terencem98
2 жыл бұрын
應該ok但係記得睇火，巢皮就炒得了
你個爐好似好正 邊度買
@tabotabo6925
2 жыл бұрын
我都想知道個爐係邊到買，炒嘢普通電磁爐唔好用
@SONG5517
2 жыл бұрын
想知係乜野爐+1
川菜無花椒同干辣椒嘅?
乾煸四季豆唔係就係解用白鑊烘炒佢咩從而慢慢煮熟佢🤔 我n年前整過一次係炒豬肉嗰時先落油喎🙃
@eseyesey
2 жыл бұрын
Yes ar 白鑊烘
@abciamcathy
2 жыл бұрын
煮餸都有好多種方法
四季豆同茄子一樣，炸左先冇左陣怪味～
落咁多酒嘅🤣🤣🤣
🤤
其实一直好想知道你的studio是怎么处理油烟的，现在住的地方没有油烟机，好烦😔
有無得用氣炸代替
@terencem98
2 жыл бұрын
應該ok但係記得睇火，巢皮就炒得了
😋
重口味第一名肯定係馬拉盞炒通菜
呢頭講完要摘，果頭一刀切落去😂
@mlwonge
2 жыл бұрын
佢講果個係摘菜同切菜的分別，尤其是沙律菜，切會流失更多水份，切口即係傷口會容易變黑，摘係會跟住植物紋理分開，破壞性冇咁大。但呢個餸走油本來就係要煮走水份，頭尾用摘唔用切嘅目的係搣嘅時候中間條根會跟手起埋而已。
@laitaumou1043
2 жыл бұрын
@@mlwonge 冇啲幽默感😒
做乜馬田呢排甘中意煮川菜？ 前兩日試左一下魚香茄子 下次試下麻婆豆腐 不如你下次試下辣子雞同酸菜魚 XDD
建議片中唔好成日do do聲 好煩
個爐係乜嘢牌子？
其實炸四季豆嘅時候會出水,所以唔只吸左25g油😂
@5566693
2 жыл бұрын
咁高油溫乜都蒸發曬啦⋯⋯
@mlwonge
2 жыл бұрын
你係想話淨返兜油有水份? 好明顯冇炸過嘢0😂😂😂
@5566693
2 жыл бұрын
@@mlwonge 可能佢以為磅緊四季豆調轉左
👍🏿
Ehhh I fry instead of oil explode
不如試下氣炸左再炒？🤭
欖菜啊係咪講緊
好大陸feel
今日國慶你竟然篤爆祖國酒樓餐廳既極大秘密？！辣椒回收重用？！😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@unnecessary982
2 жыл бұрын
哪里有说
200度 焗15分鐘 唔炸 健康版
講嘢可唔可以唔好成日走音呀？😂
馬田菜很中國哦⋯⋯
好多廣告好煩呀
Hi Belly Tin
又話唔好切！
「中毒类的食物中毒」 -马医生
語言可以精簡些，太囉嗦😅⋯⋯
乜春野中毒類既食物中毒，笑鬼死😂😂😂😂
很多空话很吵不专注于如何做饭
真的是這樣做? 👎