✴︎ふわふわシフォンのショートケーキの作り方✴︎How to make Chantiilly Fraise Chiffon cake ✴︎ベルギーより
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
こんにちはLes sens cielです。
今回はみんなが大好きなショートケーキを、フワッフワのシフォンケーキで
仕上げてみました♡
お誕生日に、少し先ですがクリスマスにも喜ばれる一品です！
甘すぎないのでペロッと食べることができるケーキになっています♪
色々なお好みのフルーツなどを飾って、ぜひお試しください‼
Chantiilly Fraise Chiffon cake
ふわふわシフォンのショートケーキ
■シフォンケーキΦ17cm 高さ8cm
（170度に予熱したオーブンで35分 ）
卵黄 3個
グラニュー糖 20g
水 50g
オイル 30g
薄力粉 35g
コーンスターチ 35g
ベーキングパウダー 2g
卵白 3個
グラニュー糖 60g
■生クリーム
生クリーム40％ 300g
グラニュー糖 20g
■Chiffon cake
Φ17cm H8cm
170℃ 35min
3 egg yolks / jaunes d’oeufs
20g sugar / sucre
50g water / eau
30g oil / huile
35g cake flour / farine(T45)
35g cornstarch / fécule de maïs
2g baking powder / poudre à lever
3 egg yolks / jaunes d’oeufs
60g sugar / sucre
■Crème fouettée
300g 40% heavy cream40% / crème fraîche40%
20g sugar / sucre
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Пікірлер: 40
サムネだけで美味しいのはすぐ分かってしまう
最近あなたの動画を見だしてから元々好きだったお菓子作りがもっと好きになって本格的にやるようになりました！まさかの､母があなたの本を買っていてびっくりしました！！
飾りつけのセンスの良さよ
ふわふわシフォンのショートケーキ、とても美味しそうです。🍰🤱🍰🤱🍰🤱🍰🤱🍛🤱🍝🤱🍛🤱🍜🤱🍲🤱🍬🤱🍭🤱🍰🤱🎂🤱
ナッペが芸術的…プロってやっぱり凄い
The Chiffon cake with fresh cream and fruit on the top looks super delicious and beautiful😍😋Thanks for share another great recipe.🙏👏👍🥰
同じ仕上がりにならなくとも、おうちでも作ってみようかな！って思えるようなシンプルなレシピで嬉しい… クリスマスケーキ、去年はムースケーキでしたが、今年はショートケーキを試してみようかな…！
美しい❣️✨☺️ そして、とっても美味しそう✨❤️ いつも素晴らしいsweetsの世界に 感動しています❣️ これからも楽しみにしています❣️✨☺️💕
シフォンケーキ大好物です…！！こんな素敵なケーキ誕生日に食べたい…🥳
白いクリームに鮮やかな赤い果実が乗って本当に綺麗😚食べてみたいです！
綺麗で美味しそうなケーキ作ってみます🍓✨ 作るのが楽しみです
So fluffy and delicious cake, thank you very much!
クリスマスケーキ、いつもはスポンジだけど、今年はこちらに挑戦してみます！😊
7:13 シフォンケーキの鳴き声w🤣💕 ふわふわなのがわかる〜✨
the cake looks delicious and gives me cravings 😋🤪
動画見てみよ〜と思ったら4分前だぁ嬉しい〜💓
it is so beautiful. thank you. I wonder if you could ever talk about your design process (not the recipe but how you garnish the cake at the end). do you plan out all the garnish design ahead of time (doing your drawing/writing) or do you improvise the final look at the time you are adding the fruits/garnish? thank you
同じように作っても絶対にこんな素敵な仕上がりにはならないのは確実なんですよね… でも観てるだけでも満たされるから頑張って作ってみよ！(≧▽≦)
シフォンケーキは作らないんだ〜と思ってましたから…今回も更にこの上なく嬉しいです😂 先日、登録を失敗したので再チャレンジします😩何故だろう🥲
@lessensciel2585
Жыл бұрын
いつもありがとうございます♡
Such tasty perfection. 💕❤️💕
初めまして何時も芸術的なお菓子に癒されて居ます 私は長年自己流でシフォンケーキの作り方を勉強して居ます 卵黄の時にマヨネーズの様になるまでとどのレシピも書いて有りましたが、今回の動画で目からウロコでした。それに油と水の入れた時も混ぜた時間が少ないのも驚きです。メレンゲの立てた仕上がりも初めてですが、しっかり型の高さ近く迄に入って仕上がりも きのこの型になって居るのにも驚きです。プロの方にこんなお話は申し訳ないと思われますが シフォンケーキはメレンゲが命と言うくらいにどの程度に仕上げれば必ず膨らみますか？ 混ぜる時間も少ないようですが お砂糖の入れるタイミングも良く無いのか？シフォンケーキを失敗無くマスターしたいのですが お応えして頂ければ嬉しいです
Love your videos hey from Osyka, Mississippi USA
Dankeschön Lehrer!
型は、アルミニウム製でしょうか。道具を使わずに型から綺麗に外れてるからびっくりです😆 ポイントは焼き加減でしょうか？
Can I bake it on a regular cake mold? Would the time and temperature change?
世界大会お疲れ様でした！ずっと動画みて応援してました！
すみません、お菓子作りのためにオーブンレンジの購入を考えているのですがlesさんはなんのオーブンレンジ使っってますか？
いつかリコッタチーズケーキを作って下さい。❤
最後の仕上げの生クリームを塗るところ。気が付いたら息を止めてました。
型にはバターとか何も塗らない感じですか？
@lessensciel2585
Жыл бұрын
シフォンケーキは型には何も塗らなくて大丈夫です！型に張り付きながら焼きあがるケーキなので、焼いている途中に滑って落ちずにふわふわに焼き上がります。
@user-jc9cm6vy5f
Жыл бұрын
@@lessensciel2585 なるほど〜(*ﾟ▽ﾟ*)
友人からシャインマスカットを頂いたので、こちらのレシピでシフォンサンドを作りました😊♪
お疲れ様
I wish the videos would be translated into more languages
作ってみたくなりました💓シフォンケーキを型から外す時に指で軽く押しながら外す作業をされていましたが、ナイフ等は使われていないのでしょうか？ Les sens cielさんの本、2冊買いました♬
@lessensciel2585
Жыл бұрын
ナイフを使ってももちろん良いのですが、個人的には使わない方がケーキと型を傷つけることなく表面もキレイに剥がれると思います！ 本もありがとうございます！
@Yuri-ce1io
Жыл бұрын
@@lessensciel2585 さん教えていただきありがとうございました❣️✨今度ナイフ無しでチャレンジしてみます！
クリスマスに彼に作ります別れてなければ