【French Pastry"Tropezienne"】Brioche Sandwich with Plenty of Cream

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

I made a pastry called Tropezienne from Southern France.
It’s a sandwich using Brioche which is bread made with butter tastes with custard cream and whipped cream.
■9 brioche 8cm
250gall propose flour 2 cups
40g sugar 0.2cups
4g salt 1/2tsp
8g fresh yeast 1 tbsp
*(or 4g dry yeast 1 tsp)
150g eggs *3 eggs
110g unsalted butter 0.5cups
1 egg yolk
10g water 2tsp
Pearl sugar
■Cream
2g gelatin 1tsp
10g water 2tsp
2 egg yolks
20g sugar 5tsp
15g flour 1.5tbsp
150g milk 0.6cups
10g butter 2tsp
Vanilla extract
200g whipping cream 0.9cups
50 g mascarpone 0.2cups
*(If you use 250g of whipping cream (38% or more), you don't need the mascarpone.)
30 g powdered sugar 0.2cups
■Syrup
100g water 0.4cups
50g sugar 0.2cups
Orange flower water
SUBSCRIBE➢ bit.ly/2Re4VzS
Please give me a thumbs up👍 or comment if you like the video. It'll help motivate me!
Please follow me
Instagram: / emojoiecuisine
/ emojoie
TikTok: ​​​​​​​ / emojoie
---------------------------------------------
Please refrain from uploading the video to other SNS without permission, as this is a violation of "KZread Fair Use".

Пікірлер: 182

  • @user-jj4ih9fn5g
    @user-jj4ih9fn5g2 жыл бұрын

    美味しそ、作る工程の音と、視界に入る動画全てが完璧すぎて,,,尊敬します!

  • @ToniKBozzi
    @ToniKBozzi2 жыл бұрын

    Absolutely love your style! Great French influence, you have hands of an artist! Thank You for no music nor conversation! The recipes are delicate, creative and very feasible. Love watching and learning. Nice to see your dog from time to time.

  • @user-sx4mx3ii5k
    @user-sx4mx3ii5k2 жыл бұрын

    えもじょわさんが絶賛するクリーム…これは絶対美味しい。

  • @MH-id9ow
    @MH-id9ow2 жыл бұрын

    カスタードをホイップし始めるところの荒ぶるカスタードさんが好きすぎる

  • @arare52
    @arare522 жыл бұрын

    砂糖、バター、砂糖、バター、砂糖… 交互に加えているのでカロリー0ですね!!(混乱) かための生クリーム、視覚的に大好物です!! ありがとうございます!!!

  • @myocdtv7935
    @myocdtv79352 жыл бұрын

    I really enjoyed watching you make these. ❤

  • @user-io5vr6qc7q
    @user-io5vr6qc7q2 жыл бұрын

    久しぶりにえもじょわさん聞きに来たけど、おててが綺麗すぎて内容入ってこない笑

  • @HowToCuisine
    @HowToCuisine2 жыл бұрын

    Thank you for this gorgeous recipe! 😍😍

  • @saraatppkdotpt8140
    @saraatppkdotpt81402 жыл бұрын

    Love this dessert!

  • @user-md8du4un1g
    @user-md8du4un1g2 жыл бұрын

    本当に毎回寝落ちさせてもらってます笑 今回も最高っ!🥳

  • @mariegibareceitas8877
    @mariegibareceitas88772 жыл бұрын

    Parece ser muito Bom!

  • @myuu611
    @myuu6112 жыл бұрын

    ブリオッシュとオレンジフラワーウォーター🍊の相性はとても良い!! 美味しいです😋

  • @GillisALeaswet
    @GillisALeaswet2 жыл бұрын

    丁寧な手つきがとても素敵で過程からすでにめちゃ美味しそう☺️ あと、ワンワンかわいい🥰

  • @cooking-basket
    @cooking-basket2 жыл бұрын

    I really like this recipe it looks delicious

  • @Thelittleone18
    @Thelittleone182 жыл бұрын

    Magnifique ! Bravo !

  • @indreamy
    @indreamy2 жыл бұрын

    最近追えてなかったんですけどいつみても本当に美味しそう、食べたいです・・・😢💝

  • @ritae.4505
    @ritae.45052 жыл бұрын

    Simple and delicious 😋

  • @GGjean1208
    @GGjean12082 жыл бұрын

    New recipe thank you ❤️ I've already tried some of your videos and my fam loved it ❤️❤️❤️

  • @crazzy_potatoe7832
    @crazzy_potatoe78322 жыл бұрын

    Looks so yummy😍

  • @christinatony1
    @christinatony12 жыл бұрын

    Perfect!

  • @CookingKun
    @CookingKun2 жыл бұрын

    The dog looks so cute 😍😍😍

  • @MaeManuel1

    @MaeManuel1

    2 жыл бұрын

    Aww! I think the cute doggie wants some tasty sweets! 🥰

  • @user-zv7ey1pw6l

    @user-zv7ey1pw6l

    2 жыл бұрын

    犬かわいすぎな!

  • @user-do4ky9vr5c

    @user-do4ky9vr5c

    2 жыл бұрын

    まさかの犬に言及してるの笑う

  • @cooking-basket

    @cooking-basket

    2 жыл бұрын

    👍👍👍

  • @pogokiri

    @pogokiri

    2 жыл бұрын

    2 days of cooking, many more of editing, a great result achieved and the first thing you say is this..

  • @user-iy2zw8ti7o
    @user-iy2zw8ti7o2 жыл бұрын

    はんぞーくんも気になる美味しさ❗️ 食べてみたいですね✨

  • @user-iy9mx6nq1i
    @user-iy9mx6nq1i2 жыл бұрын

    おいしそう〜。クリームしぼるところ見たかったなあ

  • @souminato
    @souminato2 жыл бұрын

    な、生のイースト初めて見ました....!!!すごい....さすがです...(??)

  • @cristina.27.
    @cristina.27.2 жыл бұрын

    Me relaja verte cocinar , gracias por estos momentos 🤗 qué pena que no se puedan pasar vía online jajajajaja , tienen que estar deliciosos.☺️

  • @recettesinnovantes94
    @recettesinnovantes942 жыл бұрын

    Bien réussi comme d'habitude 👌👍

  • @jessicaberams6055
    @jessicaberams60552 жыл бұрын

    Hi, nice to see you again and to see such delicious and beautiful desserts...but, I had never seen that when the yeast was added to a cold place it was always in a warm place, I don't know if I can explain that 😱😱, because the llaves still puffed up, it's magic 🤭, thanks for sharing your knowledge, be well, God bless You. Jusqu'à la pronchaine fois, au revoir. 🤗💐👍

  • @tvvidchannel
    @tvvidchannel2 жыл бұрын

    An excellent recipe!

  • @rhythm6523
    @rhythm65232 жыл бұрын

    音も映像も字幕も、この動画の全てが大好きです🥰❤️

  • @user-ie5fk8vq7d
    @user-ie5fk8vq7d2 жыл бұрын

    めちゃくちゃ美味しそう🤤

  • @fatimabostanova4081
    @fatimabostanova40812 жыл бұрын

    Это потрясающе ! Без слов и все понятно! Спасибо огромное!

  • @IrinaLazareva8207

    @IrinaLazareva8207

    2 жыл бұрын

    Фатима! Приглашаю Вас и всех желающих в Италию к Яне Скворцовой "Moda EGD" 💥 (Венеция, Падуя, Верона, Болонья) Учитесь красиво одеваться! 💖💐🇮🇹

  • @MaggieSimpson1
    @MaggieSimpson12 жыл бұрын

    Que buena pinta❤️, y yo a dieta mirando éstos videos porque me relajan😂.

  • @kotowarian3862
    @kotowarian38622 жыл бұрын

    あ"~~~~~💕 美味しそうなんじゃあ~💕 いつも見てるだけでも幸せになれます✨素敵な動画、ありがとうございました❤️

  • @ten_P0
    @ten_P02 жыл бұрын

    えもじょわさん何年か前にニコニコでめちゃくちゃ見てて今日ふと久々に見たいなと思いKZreadで検索してみたらまさかの登録者数200万人越え。なんだかとてつもなく嬉しい。

  • @user-bf9fq8dp2f
    @user-bf9fq8dp2f2 жыл бұрын

    相変わらず最高です!!😫👍そしてワンコが可愛すぎる

  • @user-qu7vr9tn2i
    @user-qu7vr9tn2i2 жыл бұрын

    1:03 スパイラル型のハンドミキサーめっちゃいいですね!これなら家でもパン作りやすい

  • @user-cv5fu3bv7x

    @user-cv5fu3bv7x

    2 жыл бұрын

    このハンドミキサーはどういう場合に使うのでしょうか、パンとかそういう系統のお菓子の時だけなのでしょうか🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

  • @user-dc2jr1xn8o

    @user-dc2jr1xn8o

    2 жыл бұрын

    @@user-cv5fu3bv7x 螺旋状のアタッチメントは生地をこねるものです。 ピザ生地や、パンなどを作る時に使えます。

  • @user-cv5fu3bv7x

    @user-cv5fu3bv7x

    2 жыл бұрын

    @@user-dc2jr1xn8o ご丁寧にありがとうございます🥰

  • @shamshassan9184
    @shamshassan91842 жыл бұрын

    A great recipe 👍

  • @ReturntoZero-LifeinTaiwan
    @ReturntoZero-LifeinTaiwan2 жыл бұрын

    作ってるの音いいですね、癒されます〜😍

  • @STrair
    @STrair2 жыл бұрын

    登録はしていますが、オススメ動画として拝見するのは久しぶりです。 …流石の芸術、お見事でございます。

  • @akileugur9176
    @akileugur91762 жыл бұрын

    🇹🇷😍👏 Sensationell👌 Sağlıcakla kalın 👍

  • @user-lz6su5xf9h
    @user-lz6su5xf9h2 жыл бұрын

    見たことないミキサー出てきてびっくりしちゃった。 パンこねる用のやつなんてあるんだ。初めて知った。すごご

  • @user-fe6sf3jg9m
    @user-fe6sf3jg9m2 жыл бұрын

    かわいいし美味しそう!

  • @user-cg1dq4fe5e
    @user-cg1dq4fe5e2 жыл бұрын

    久しぶりにえもじょわさんの動画を見かけて、当時3DSのニコニコで面白い字幕とみんなのコメント見て笑ってたの思い出して懐かしくなりました🥲🤍

  • @LadyPrincessDiana
    @LadyPrincessDiana2 жыл бұрын

    Je ne connaissais pas, ça a l'air vachement bon. C'est marrant de voir comment on peut découvrir des trucs de son propre pays grâce à des gens d'autres pays qui sont spécialisés dans ces trucs de chez nous dont on ne connaissait rien.

  • @SUPER-HITOE
    @SUPER-HITOE2 жыл бұрын

    ぶん回される卵の黄身なんかかわいい

  • @Anju-by6wx
    @Anju-by6wx2 жыл бұрын

    えもじょわさんの所のワンちゃん、毎日スイーツの香りに囲まれて暮らしてるのかな❓🤤💕🐶💕 動画の最後に必死に背伸びしてて可愛かったです😍💕💕

  • @user-pf7ky2si2e
    @user-pf7ky2si2e2 жыл бұрын

    2:10 何このラップみたいなやつ…ええですやん…

  • @ueharanao_

    @ueharanao_

    2 жыл бұрын

    おそらく蜜蝋ラップと呼ばれるものかなぁ思います🐝 布に蜜蝋を染み込ませたラップなんですけど、手で抑えた部分のロウが体温で温まり柔らかくなって、ボウルや食器にピッタリくっついてくれるみたいです。

  • @user-pf7ky2si2e

    @user-pf7ky2si2e

    2 жыл бұрын

    @@ueharanao_ へえ、分かりやすい!もっと気になったので自分でも調べてみます😊

  • @sakky6246
    @sakky62462 жыл бұрын

    ぷるぷる感たまらん🥺

  • @user-ud7tm8rz3x
    @user-ud7tm8rz3x2 жыл бұрын

    Очень понравилось, спасибо

  • @rosabellerin
    @rosabellerin2 жыл бұрын

    Me encanta!! Intentaré hacerlo en casa. Saludos desde Sevilla, España.

  • @pikakiks
    @pikakiks2 жыл бұрын

    タルトトロペジェンヌ? グレーテルのかまどで知ってからずっと食べたくて…マリトッツォよりもこちらを流行らせて欲しかった(笑)

  • @user-pv8zy2bp5h
    @user-pv8zy2bp5h2 жыл бұрын

    今回のカスタードめっちゃ優しい色してるー😋トロペジェンヌの上の生地サクってしてそう、、絶対美味しい😤

  • @elbasatabetabkhy
    @elbasatabetabkhy2 жыл бұрын

    Wow ..so yummy

  • @joeyness7616
    @joeyness7616 Жыл бұрын

    So beautiful

  • @hannah.mantra
    @hannah.mantra2 жыл бұрын

    I love the part 'with plenty of cream' 😂

  • @user-ib7sw5yk5y
    @user-ib7sw5yk5y2 жыл бұрын

    たまに見たくなるガチで美味そう

  • @manalmanz5725
    @manalmanz57252 жыл бұрын

    *U* *R* *A* *AMAZING* *CHEF* 😲👨‍🍳 ✨️

  • @PWTasty88
    @PWTasty882 жыл бұрын

    delicious 😋😋😋❤️❤️

  • @Saya-sx4nr
    @Saya-sx4nr2 жыл бұрын

    パンを捏ねるミキサーがあるなんて、初めて知りました!

  • @kishanvlogsandrecipes4980
    @kishanvlogsandrecipes49802 жыл бұрын

    Amazing 👌

  • @preawa1915
    @preawa19152 жыл бұрын

    เป็นตาแซบแท้ละ❤️😋

  • @lorenamassari5246
    @lorenamassari52462 жыл бұрын

    Sei il migliore🔝🔝🔝🔝🔝🔝

  • @nancalvez9656
    @nancalvez96562 жыл бұрын

    J’ai essayé c est top

  • @user-hd1gf9gl9n
    @user-hd1gf9gl9n2 жыл бұрын

    フランスのマリトッツォ…!!! わぁ〜作ってみようかなこれ🥳 というかやっぱりえもじょわさんの使う卵は戦闘能力高いですよね🤣 ハンドミキサーでも1回は生き残るのすごすぎる笑笑

  • @mohamedkamal4204
    @mohamedkamal42042 жыл бұрын

    Good idea and job 👏🏻😋❤️

  • @mannazwithkitchen2426
    @mannazwithkitchen24262 жыл бұрын

    Yummy and delicious

  • @ceylonfoodlover5547
    @ceylonfoodlover55472 жыл бұрын

    I really enjoyed your video. Nice sharing 😍😍😍👍

  • @blackglove337
    @blackglove3372 жыл бұрын

    good cooking 👍👍

  • @Poonamsmartkitchen
    @Poonamsmartkitchen2 жыл бұрын

    Nice

  • @NOAH_____chan
    @NOAH_____chan2 жыл бұрын

    めちゃめちゃに美味しそう…… これに最後チョコペンとかで 顔書いたらハロウィン🎃になるし 今月作る!!!!

  • @smooch0080
    @smooch00802 жыл бұрын

    パールシュガー美味しそう🥺

  • @kimkakaow1374
    @kimkakaow13742 жыл бұрын

    استمر أيها المبدع نحن العرب نحبك😊 + قناتك جميله لقد احببتها❤

  • @IndianGarden9
    @IndianGarden92 жыл бұрын

    Delicious sandwich!👌🏻🌸 Greetings from India❤️

  • @eldocsanchez2604
    @eldocsanchez26042 жыл бұрын

    Love your dog

  • @sookkie_cookie
    @sookkie_cookie2 жыл бұрын

    빵에반해서 들어왔다가 강아지에게도 반해버림🙈❤❤

  • @aSOMMr
    @aSOMMr2 жыл бұрын

    Absolutely stunning 😍 I cannot wait to try making these myself!

  • @litoboy5
    @litoboy52 жыл бұрын

    cool

  • @kangenhujan01
    @kangenhujan012 жыл бұрын

    Woow exelent

  • @khanemezaika
    @khanemezaika2 жыл бұрын

    Wow very yummy and beautiful 💖👍🏻💞💞💞

  • @user-im2ol4qz3l
    @user-im2ol4qz3l11 ай бұрын

    手が綺麗✨

  • @Koto_610
    @Koto_6102 жыл бұрын

    マリトッツォ! じゃないんかーーーい!ww でもいつかマリトッツォは食べてみたいな…… もちろん動画のやつも!

  • @user-lc5og6px3u
    @user-lc5og6px3u2 жыл бұрын

    生イースト!?初めて見た……!! ミキサーの先端の形も凄い😂

  • @TheNzmana
    @TheNzmana2 жыл бұрын

    これがTropezienneと言うんですね!近くにTropezienneっと言うベーカリーカフェがあって、店員さんがここのスペシャリティよと言うので名前を見ずに食べてみたらすごく美味しかった。エモジョさんのビデオを見てお店の名前にもなってたんだと今気がつきました😂

  • @claudiamund-cooper8595
    @claudiamund-cooper85952 жыл бұрын

    Yepp. I know what a sweet cream sandwich is like. You toast two slices of white bread, wet or butter, then sugar them, then squirt whipped cream, vanilla- or almond-flavoured in between. Yummy. You may add any flavour of jam or marmalade, to your liking.

  • @-singlecafeteria5391
    @-singlecafeteria53912 жыл бұрын

    トロペジェンヌ初めて知りました!作ってみます

  • @koharu.3
    @koharu.32 жыл бұрын

    生クリーム+カスタード大好き🥰 マリトッツォより美味しそう♡今週末作ろ〜♪ ハンゾーくん今日も欲しそうで可愛いかったです☺️💕

  • @user-hd1gf9gl9n

    @user-hd1gf9gl9n

    2 жыл бұрын

    すみません、マトリッツォじゃなくマリトッツォでは…!🤣

  • @koharu.3

    @koharu.3

    2 жыл бұрын

    @@user-hd1gf9gl9n ご指摘ありがとうございます😭…ずっとマトリッツォだと思ってました🤣 知って良かったです(ฅωฅ♡)

  • @hrktnk7980
    @hrktnk79802 жыл бұрын

    お菓子も好きだし美味しそうだし半蔵君に少しあげたくなるけど、おかず系も見たいです

  • @jeannedarc6916
    @jeannedarc69162 жыл бұрын

    Il faut que je l essaye au plus vite pour l offrir à mes invités ! 😋Mais je suis sûre qu' elle ne sera pas aussi bonne que la vôtre ... 😊

  • @user-ob5wp7xq1b
    @user-ob5wp7xq1b2 жыл бұрын

    コンビニでマリトッツォ売ってたけど、違うんだろうな〜。それよりはパン屋でブリオッシュ買ってきて作ったクリーム挟んだほうがおいしい気がする🤤

  • @CeliaCookingFever
    @CeliaCookingFever2 жыл бұрын

    like your videos!

  • @satosato00
    @satosato002 жыл бұрын

    トロペジェンヌですか、紹介している方をあまり見かけないので貴重ですね。ブリオッシュ生地はそうか、冷やせば良いんですね、良いことを教わりました、ありがとうございます。

  • @paintingtechniquecameliakamili
    @paintingtechniquecameliakamili2 жыл бұрын

    ❤❤❤❤❤

  • @Felicia_blueflower
    @Felicia_blueflower2 жыл бұрын

    日本のマリトッツオでさえまだ食べたことないです、えもじょわさんの作ったお手製マリトッツオが食べたいです

  • @HasinaHomeKitchen
    @HasinaHomeKitchen2 жыл бұрын

    Mashaallah yummy yummy yummy 😋 delicious 😋 jazakallah khair for sharing recipe 🌹 Allah bless you 🌹❤️❤️🇮🇳

  • @user-pw5ke7xs1m
    @user-pw5ke7xs1m2 жыл бұрын

    ドライイーストがあるから生イーストがあるの当たり前なんだけど初めて見たから感動した…

  • @mamedatami
    @mamedatami2 жыл бұрын

    0:17 もしやこの瓶はあのジャムの、、、? 最初と最後のハンゾーさんかわいいですごちそうさまです🙏

  • @user-qo8hv4cs7z
    @user-qo8hv4cs7z2 жыл бұрын

    ニコニコでのふざけたえもさんがまた見たい

  • @kitchenwithamanah
    @kitchenwithamanah2 жыл бұрын

    Looks yummy absolutely delicious perfectly done thanks for sharing hope to see you around in my kitchen 💐👍😍

  • @user-re5zd8if2w
    @user-re5zd8if2w2 жыл бұрын

    いつも完璧で見てて惚れ惚れします… 疑問なんですが、カスタードクリームを作る時にゼラチンを加えるのはなんのためでしょうか? あとよくあるレシピだと牛乳を一度温めてからブランシールした物に加えるとおもうのですが、冷えたままの牛乳でも美味しくしあがるのですか?

  • @emojoie

    @emojoie

    2 жыл бұрын

    ゼラチンはカスタードクリームのダレ防止です。特にホイップクリームと合わせるクリームなのでダレやすいので。 カスタードの牛乳を先に温めるのは、冷たい液体から沸騰まで付きっきりで混ぜながら沸騰させるのが面倒だからです笑 液体が熱ければ沸騰まで時短できますから。 それ以外の意味はないので、少量のカスタードクリームならそこまで時間がかからないのでどちらでもいいと思いますよ。

  • @misakimatsuda7134
    @misakimatsuda71342 жыл бұрын

    紫芋スイーツ作って欲しいです🥺✨🤤❤️

Келесі