Gustosa la ricetta con pesce stupendo 👍🏼🌷

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

👍

Bravo chef i tuoi piatti sono spettacolari complimenti veramente bravo

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

Grazie 🙏

I really appreciate Chef Luca's unpretentious way of presenting his recipes. And I like his recipes, of course. 🥰

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊😊

Bravo bravo è stupendo

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊😊

Wow viene voglia di mangiarlo e lo farò

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

Vale la pena!

Che bontà 😋😉

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊

Che piatto veramente goloso! Luca non delude mai, bravissimo! 🙂🙂🙂👏👏👏

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

grazie!

Deliziosa ricetta. Da fare assolutamente. Grazie

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊😊

Wow, buonissimo! 😋👏👏

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

👍👍

Tutti gli ingredienti sono fantastici ci proverò buona giornata Luca

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

👍👍👍

Oggi mi hai fatto felice davvero....era un po' che cercavo questa ricetta ❤️

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊😊

@antoniooliverio2525

Жыл бұрын

@@CasaPappagallo o

Grazieeeee tantissimo per le sue ricette buonissime 😊😍😍😍😍👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼😊

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊😊😊

Buonasera. BELLISSIMA RICETTA SICURAMENTE MOLTO BUONA. buonasera

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

👍👍

Υπέροχο!!!!

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

grazie!

Da fare al più presto grazie per l'idea

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

👍👍

L'ho fatto oggi, per una persona (è stata una prova) , dimezzando semplicemente tutte le dosi indicate. Di mia iniziativa ho aggiunto all'impasto un po' di pinoli precedentemente tostati. Semplicemente strepitoso. Alla prima occasione preparerò questo piatto per i miei ospiti. Grazie.

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

Grande 👍

Da rifare subito, grazie Chef

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊😊

Buonasera e buon inizio settimane complimenti maestro grazie mille buonissimo!! 😋😋❤️🌹👍

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊😊

BRAVISSIMO CHEF LUCA

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

grazie!

Je ne connaissais pas ! C'est une occasion pour essayer ! 👍

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

👍

Ottima ricetta chef 👍

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

grazie!

Ah carissimo Luca, quanti ricordi... un po' di anni fa andavo ad aiutare in un locale, quando il venerdì sera si organizzavano delle serate a tema, e abbiamo fatto in occasione del compleanno dei 70 anni di De Andrè, (sarebbero stati 70..) il brandacujon, quando il locale era al completo avevamo 50 coperti, che bei tempi, ero decisamente più giovane! Sai che io sono vegetariana, ma farò con molto piacere questo piatto per gli amici!! Ho giusto in programma una merenda sinoira (così si dice in Piemonte) con gli ex compagni di scuola....questo baccalà - i gamberi che hai appena pubblicato e magari un primo con un sugo di pesce.....vediamo..... sempre grazie Chef 🥇🏆👩‍🍳 è davvero un piacere ed un rilassante divertimento seguire la preparazione dei tuoi piatti!!!! 🏆🥇👩‍🍳Un abbraccio dalla nonna in trasferta.....👵🏻👩‍🍳❤️

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊😊😊😊

Spettacolo!!!

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊😊

Proverò a fare questa ricetta😉👍👏👏👏 sperando di riuscire a far mangiare il baccalà ai miei ragazzi, grazie Chef 😘

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

secondo me piacerà!

Sei il migliore

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

Grazie 🙏

Amo grazie 😋😋😋😋😋😋😋👏

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊😊

Facile poche cose ma molto buone e credo che la variante al salmone possa essere altrettanto buona grazie chef alla prossima

@EricBarbman

Жыл бұрын

Non credo che aglio e salmone siano molto compatibili.

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

si penso proprio di si (salmone e aglio stanno bene!)

Una meraviglia. Patate e pesce.e consigli giusto. Tu vuoi farlo col salmone io lo farò con la trota visto che i miei amici pescatori me ne regalano un sacco

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

👍👍

Buonasera Chef deve essere eccezionale,una domanda: ma al posto della panna da cucina e latte non si potrebbe usare direttamente panna fresca?? Grazie e continua così 😀

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

Si certo

Buonasera maestro due cose che tipo di panna ho usato? Secondo provare a fare la ricetta con salmone e baccalà insieme!!! Complimenti come sempre

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

panna fresca e secondo me viene bene con tutti i pesci!

Confermo assolutamente: la brandade de morue è un capolavoro della cucina domestica francese. È l'aglio che rende questo piatto unico. Per l'allegria, io aggiungo sempre parecchio prezzemolo nel purée.

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

👍👍👍

@EricBarbman

Жыл бұрын

@@CasaPappagallo Un altra info: per tradizione, il baccalà nella brandade andrebbe cotto non in acqua, ma nel latte (aromatizzato con timo e alloro). Solo che buttare il latte dopo dispiace, in tanti me compreso lo cuociono nell'acqua.

Ciao Luca sei troppo forte. Posso sostituire l'aglio con qualcos'altro oppure non mettere niente? Grazie

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

Non lo mettere!

Bacalhau com batata! Memórias da infância, covardia. Aqui, "emburrada" é qdo a pessoa tá com raiva 🤣🤣🤣🤣 chef Luca, umas azeitonas pretas e queijo, pode ser? ❤🇧🇷

@elenadonatini5861

Жыл бұрын

Si può non mettere le patate?

@elenadonatini5861

Жыл бұрын

@@telmarochaeu ho chiesto a Luca Pappagallo, non ho chiesto a lei

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

@Elena no

OK, stavo giusto cercando qualcosa di nuovo da portare al prossimo pranzo tra amici (l'ultima volta ho fatto il patè di fegatini e cuori di pollo alla toscana con le baguette fatte in casa), e mi sa che questo sarà il mio contributo, se no torno ai dolci (la "regola" è che il piatto principale lo fa la padrona di casa, mentre io e l'altra coppia facciamo più o meno a turno per gli antipasti e i dolci: dopo per forza si vanno a fare 4-6 km di passeggiata...). Direi anche che i crostini ci stanno bene pure qua: il pane lo preparo il giorno prima, così si secca un po' e viene meglio in forno. Sono invece rimasto basito che non ci hai messo nemmeno un po' di pepe 😉 che secondo me ci sta (e volendo anche un po' di prezzemolo).

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

Ci sta si!

😋😋😋😋

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊😊😊

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊😊

Uno sformato ricco di sapori!

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

Potentissimo

È se non mettiamo l'aglio che succede non va bene lostesso?

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

se non ti piace non metterlo

fai una torta a Carmelo

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

???

Il baccalà è meraviglioso, le patate mettono tutti d'accordo: come non amare questa ricetta? P.S. Due domande: 1) L'acqua bollente in cui si cuociono le patate deve essere salata? O essendo già molto sapido il baccalà non serve? 2) Volendo provare a preparare questa ricetta per una persona intollerante alla caseina con cosa potrei sostituire il latte? La panna immagino possa essere quella vegetale, ma il latte?

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

metti il latte di soia ...

@arturocaissut1071

Жыл бұрын

@@CasaPappagallo Grazie, ci proviamo. Qui in Friuli siamo grandi amanti del baccalà, sicuramente sarà apprezzata questa ricetta.

fai un'altra ricetta

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

ok

c'è una ricetta francese che si fa con l'uovo in camicia, besciamella e spinaci, riesci a riproporla?

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

La cerco

Lucaaa,ciao! Meno male che hai pubblicato questa ricetta perché non sapevo come contattarti per sapere come stai. Come va, ti sei ripreso un po'? Spero che vedrai commento e mi darai notizie.

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

Ho aperto la tua scatola delle meraviglie: spettacolare. Mi hai fatto felice 😊

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

Sto così e così. Passerà!

@giuseppatripodi5955

Жыл бұрын

@@CasaPappagallo felice di averti fatto felice. L'ho fatto con tutto il cuore.

Quando hai detto buonissima non mi sembravi tanto convinto 😁 scherzavo

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

pensa mi è piaciuta così tanto che me la sono portata tutta a casa

Ottima ricetta, non ho però capito perchè "alla francese"

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

è una ricetta francese (con alcune varianti)

@unbabboincucina

Жыл бұрын

@@CasaPappagallo Ah, Ecco, grazie !!!

Deve essere una bomba sto piatto 😎

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

si!

Mi viene l'acquolina in bocca.

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊😊

Ah i francesi, mettono il latte pure nella bagna cauda...sacrilegio!

@vilmaperaldo9541

Жыл бұрын

Beh in Italia viene aggiunta anche la panna nella bagna cauda... ( è una scuola di pensiero)

@profeta0071

Жыл бұрын

@@vilmaperaldo9541 in Italia ci saranno centinaia di tipi diversi di bagna cauda (tutte varianti che poco hanno a che vedere con l'originale), ma "la vera bagna cauda piemontese" non prevede ne' latte ne' panna. E te lo dice un piemontese...

@vilmaperaldo9541

Жыл бұрын

@@profeta0071 certo , lo so ( e te lo dice una piemontese 😃) ma io so che in alcuni ristoranti piemontesi viene usata la panna. E ti dirò che avendola assaggiata non era niente male. Sono d'accordo con te di mantenere in purezza i grandi classici , però non mi tiro indietro se devo assaggiare una variante. Il cibo è anche evoluzione.

@profeta0071

Жыл бұрын

@@vilmaperaldo9541 beh, dal momento che è una variante...non è più bagna cauda. È come il parmesan cinese venduto per parmigiano dop. E te lo dice un alessandrino dove la real bagna cauda è nata. ;-)

@vilmaperaldo9541

Жыл бұрын

@@profeta0071 caro alessandrino ,l'esempio che hai fatto non mi pare molto calzante . Per il parmigiano si tratta di frode , qua invece si parla di una variante...😉 Comunque, io rispetto tutte le opinioni 🙏 un saluto al mio Piemonte.

sapessi quanto è bbbono il baccalà patate e cipolle alla romana, Altro che francesi

@antonellamenegatti9158

Жыл бұрын

Alla Romana preferito di mio figlio, lo provo anche alla Francese 👍🙋

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

Ma che c’entra?

@antonellamenegatti9158

Жыл бұрын

@@CasaPappagallo 😂🙋🤗

@massimomassara1953

Жыл бұрын

É ottimo il baccalà fritto, pure alla livornese o con la polenta (rosso o bianco) . Luca ha proposto un’altra ricetta. E chi non ama la Francia, faccia il baccalà alla carbonara 🤣🤣

@Tabasco5240

Жыл бұрын

@@massimomassara1953 Esatto. E diciamo pure che chi non ama la gastronomia francese di cucina capisce poco.