I'm so grateful to you, Edith! Today was the first time my plate turned out so good! Thanks for your video, your recipes and your wonderful advices!

4 жыл бұрын

Muchas gracias Humberto, me alegra mucho haberte ayudado esa es la idea, saludos y gracias tmb por seguirnos 👍

Que rico , típico de Perú fréjol con su pescado frito encima, su sarcita de cebolla y tomate y su chicha de jora a lado mmmmm ... Ya me antoje mañana mismo hago. ..

4 жыл бұрын

Waw Danny tu si sabes eeeeh!! Saludoos👍😁

y a que hora le haces el cambio de agua , no era acaso en el primer hervor y después se le pone el pedacito de chancho y todo lo demás , no le sacastes el yodo

7 ай бұрын

Cada uno tiene su manera de preparar y si si es válida tu opinión, gracias

Cuchara de palo, para evitar el ruido.

4 жыл бұрын

Hola Elmer, si ya estamos usando el cucharón de palo, gracias 👍

buena, a mi el frejol me da un dolor de cabeza para cocinarlo, pero este video, al ser exclusivo para su preparacion, me ayuda mucho gracias.

Me gusta 👍🏼

2 жыл бұрын

Hola Nathaly 🤗 siii quedan buenísimos !! Pruébalos , saludos y gracias 👍

@nathaly_gallardo90_3

2 жыл бұрын

@ ¡De nada!

Un plato sencillo y por la forma como lo haces, excelente, felicitaciones, y ahora un "Seco de Carne" para acompañarlo

5 жыл бұрын

Así es Luis, sencillo y delicioso... La receta de seco de carne también lo tienes en el canal.... Gracias por seguirnos 😁👍

Me encanta los frejoles y bcon ese pellejo queda delicioso , por aquí tienes nueva amiga gracias por compartir

3 жыл бұрын

Saludos Meli, gracias 😁👍

La saludó y me permito indicarle k, para mi preparación, utilizó todos los ingredientes k Ud. utiliza mas, una pisquita de yerba buena, de kión y de rocoto caymeño en polvo y, ahogó los ingredientes claro, en un poco de aceite a fuego bajo, y le hecho concho de chicha y, utilizó solo una cuchara de palo (no de metal ) y al último le hecho poco orégano seco. Y antes de juntar todo, escurro los porotos y reservo un poco de ellos para apretarlos y un poco de su agua, en caso lo necesite. Agregado y entrevistado todo sirvo....Mi familia dicen k son Muyyyy ricos....desde la ciudad linda y hermosa de Arequipa.

3 жыл бұрын

Hola Rubén Eduardo, como sabrás la cocina es diversa, cada región o Familia tiene su receta y gustos, mientras los comensales lo disfruten enhorabuena 👍😁 mi receta también gusta mucho como ves 🤗 gracias por darnos tu receta y saludos. Y si ya cambie a cuchara de palo porque así gusta a mis seguidores 🥰 y es bueno utilizarla

@rubeneduardoarenasapaza6422

3 жыл бұрын

@ Bueno gracias x la respuesta. ........Como habra podido observar, que los mejores cevicheros, utilizan tambien utencilios de metal, nosotros en la familia hacerlo es pecado.......y nuestro secreto es el manejo de la sal....." para gustos y sabores........//////.tiene k ser agradable para TODOS en casa. .Un abrazo

Seño me gustó la funcione con algo de mi cosecha y salio riquichimo muchas gracias por esta receta seño buenísima!!

5 жыл бұрын

Bien Yasser siempre es bueno innovar 👏👏 saludos 👍😁

que buen video, me gustó mucho, estaba buscando algo así para preparar, justo lo estoy haciendo buenazo

4 жыл бұрын

Que bueno Carmen es un gusto ayudar, saludos 👍

Gracias por la receta ,sobre todo el aderezo ,lo intentaré .

5 жыл бұрын

Siii hazlo, te va a gustar 👍 saludos

@lucilaenriquez8743

4 жыл бұрын

Excelente riquísimo y ya lo prepare delicioso buena zason Edid gracias

Me gustó

Жыл бұрын

Me alegra mucho 🤗🤗🤗🥰 saludos

Eso mismo quería decir: CUCHARA DE PALO. El sonido de metal con metal es bien MOLESTO

4 жыл бұрын

Así es María 👍😁 saludos

Exelente señito ¡¡

Cuál es el aji especial, puede ser el ají panca mezclado con el amarillo?

Ай бұрын

Hola el ají especial es el ají panca 👍👍 El ají es martillo es otro

Use cuchara de palo please! El metal saca el Teflon de su sartén y me pone nerviosa...🙈

5 жыл бұрын

Hola Deborajl, si tienes razón suena fuerte 😉 como la, sarten era pequeña lo utilice.... Gracias por tu sugerencia, saludos 👍😁

@maribmur4481

4 жыл бұрын

Si, que molestoso ese sonido de raspado de la pobre sartén y ollas con la cuchara... a mejorar la técnica✌️

igual en teflon y acero se debe usar cuchara de palo

4 жыл бұрын

👍👍😉

Muy practico para cocinar excelente

4 жыл бұрын

Gracias 🤗

Saludos y felicitaciones desde Lima (viernes30viii2019)-Perú-América.

4 жыл бұрын

Hola Gabriel, gracias por seguirnos. Saludos

Graciasssss ... Por fin por finnnnnn 🇵🇪🙏

4 жыл бұрын

Bieeen Antuane 👏👏👍

Muchas gracias por la receta amiga

3 жыл бұрын

Es un gusto poder ayudar en la cocina, saludos

muy buen video para preparar los riqusimos frejoles...muy buena la preparacion...con cariño se prepara y el plato sale excelente,,,felicitaciones sra edith

4 жыл бұрын

Gracias Marcelo 👍 saludos

Ya.

5 ай бұрын

👍👍

Simple facil y delicioso.

Cuchara metálica en sartén de teflon?

Жыл бұрын

👍😄 si me di cuenta gracias , saludos

TODO BIEN

Quiero saber cómo se hace la próxima

Жыл бұрын

Listo 👍

Q clase de aji es soy de Ecuador

4 жыл бұрын

Es un Aji panca o especial en crema que se usa en Perú para dar color y sabor 👍

@rousspalac4099

4 жыл бұрын

Aji peruano que llamamos aqui el polvo color anaranjado

ya, ya, ya, y q + aja ya

Жыл бұрын

Jejejeje ok ok , saludos 👍

y si no hay aji especial que se agrega?.. yo vivo en otro pais y no venden eso !!

4 жыл бұрын

Hola, si en otros países lo consiguen en polvo, que da color y sabor, acá en Perú tenemos Tuco o sazonador que es un polvo rojo con sabor y lo venden en sobres.... Oo en todo caso le pones mas tomate, muchos lo preparan sin el aji, también queda rico 👍 saludos y gracias por seguirnos

DEBES UTILIZAR COCHARON DE MADERA PARA QUE NO COMAS PARTICULAS DEL SARTEN

4 жыл бұрын

Siii gracias Rolando, ya lo hago 😁👍

Hay que cambiar la primera agua y sancocharlo nuevamente

5 жыл бұрын

Hola Juan y sii si se desea ya que si lo remojamos desde el día anterior pues se bota esa agua y se cocina con otra..... Puedes hacer lo que tu dices o no 👍😁

@elizabethmontejo1144

5 жыл бұрын

JUAN ES cierto siempre SE vota LA primers agua

@yodora3337

4 жыл бұрын

Yo cocine casi una hora y Los frejoles sono duro, no cambierà el agua del 1 hervor, sera eso

4 жыл бұрын

Hola Yodora, si no lo remojaste el día anterior, demorará el tiempo de cocción

En caso de hervir no en olla a presión, sino en olla normal, cuanto tiempo le doy? Remojados ya de 1 día a otro

4 жыл бұрын

Hola Antonelli, en ese caso serían 45 a 60 minutos, gracias por seguirnos saludos

@antonellialvazzetti6113

4 жыл бұрын

@ Gracias, me encantó el vid y me quedaron geniales. Solo para recalcar que me demoraron 2hrs 20 mins y eso que los dejé remojando desde la noche anterior. Empecé a las 3p.m. y acabé 5:30 aprox. Y en fuego máximo . Se consumía el agua y ya traía otra mini olla con agua hirviendo para echarle, así como 6 o 7 veces. No cuento con olla a presión, todo fue en olla de metal normal.

4 жыл бұрын

Waw Antonelli si que demoró, dime donde vives también depende de eso, te cuento que viví en Bolivia y nunca se cocinaban, saludos 😁👍

@antonellialvazzetti6113

4 жыл бұрын

México, San Luis, y el clima es normal por eso me extrañó :) pero todo bien, Hice lentejas y esas si demoraron 30 a 40 minutos.

4 жыл бұрын

Siii en las ciudades que quedan en altura y hace frío sucede eso, demoran en cocinar.. Saludos 😁👍

por favor me puede decir porque los frjoles canario saben a petroleo o ese es su sabor o estan malos , son nuevos

4 жыл бұрын

Hola Lucy, que raro nunca me sucedió, puede que estén malogrados o les cayó petróleo antes de q los empaquen, porque no deben tener ese sabor, mejor no usarlo, saludos

Me gusta

Ya 😂😂😂😂😂😂😂😂

7 ай бұрын

👍🤗😂

Hola con todo respeto para las personas que la critican por usar diminutivo eso no cambia nada la receta no está haciendo una sopa de letras

@josepalacios6232

4 жыл бұрын

aA frijol se le al primer hervor se le cambia el agua para sacarle ell yodo al los frejoles , que es lo que te probocan fratulencias ok

7 ай бұрын

Exacto

Buenísimo

Debería usar cuchara de palo o de silicona. Con cuchara de metal está malogrando la sartén y el ruido que hace a cada rato golpeando la sartén, es bien molesto.

3 жыл бұрын

Hola Inés, si si me di cuenta gracias por tu sugerencia ya no lo uso no te preocupes 👍😁 saludos

Gracias Señito

4 жыл бұрын

Saludos Jorge, gracias por seguirnos 👍

ya ya ya, ya entendi, ya

4 жыл бұрын

Que bueno que ya entendió, saludos 👍

Los frijoles se ponen a hervir con cebolla ajos bien tapados

2 жыл бұрын

Gracias por tu receta 👍

Esta en algo jaja , al menos no le puso cebolla china en lugar de la criolla , como en otras recetas que vi en otras recetas de you tube

4 жыл бұрын

Nooo Brillo, en esta receta no va la cebolla china ni hablar 😁 saludos

El frejol primero se hace hervir solo y al primer hervor se le cambia el agua , así se le saca el yodo al frijol , se le pone agua fresca y se le pone el pellejo de chancho que cocine juntos ok

4 жыл бұрын

Es válida su opinión sr Jose 👍

@josepalacios6232

4 жыл бұрын

tomalo con cariño ok

No se debe usar ollas de aluminio para la cocina ni cucharón metálica para sartén de teflón.

3 жыл бұрын

Hola Helena, gracias por la recomendación 🤗 pero el fréjol queda buenísimo 😋👍 saludos

Que ricooooo, mañana lo hago!!

3 жыл бұрын

Saludos Maria de los Ángeles 👍😁

A que le llamas aji especial? Al aji panca molido?

4 жыл бұрын

Hola Rodrigo es un Aji seco colorado que acá en Perú se procesa, se hace hervir sacándole las venas y pepas, luego de hervir se licua con aceite y se hace una crema, da color y sabor a, las comidas, si no lo tienes puedes usar el Tuco o un sobre de ajies colorados en polvo para dar color y sabor..... Saludos

Su receta es magnifica. ,!! Pero Despues de cada oración Ud termina con YA !,!! Trate de no usarla tanto , YA?

10 күн бұрын

Sii gracias 👍 saludos

Un consejito... todo muy bueno pero esa cuchara de metal jamás, me taladro el cerebro..por favor lo demas muy rico

Жыл бұрын

Gracias, siii ya lo tengo en cuenta, ssludos

Mucho condimento :c

4 жыл бұрын

El condimento es a gusto de cada uno 😁👍, saludos Rocio

Tomate??????

4 жыл бұрын

Asi es 👍prueba hacerlo y verás, queda buenísimo, saludos

@celiacarrasco6375

4 жыл бұрын

Es verdad con tomate sale rico👍

No es recomendable usar cuchara de metal en ese tipo de sartén, a parte que la raya, esas impurezas se mezclan con la comida.

3 жыл бұрын

Sii 👍😁 gracias por tu recomendación, saludos 🤗

F

7 ай бұрын

??

UNA PERUANA QUE NO COCINE RICO ES IMPOSIBLE

4 жыл бұрын

Tienes toda la razón, saludos 😁👍

@Drknow

4 жыл бұрын

o un Peruano :D

Al frijol se le quita el yodo , sino tendrás flatulencias

4 жыл бұрын

Hola José, por eso lo remojo toda la noche y boto esa agua, la cocina es diversa como sabrás y tenemos diferentes maneras de cocinar, saludos 😁👍

@josepalacios6232

4 жыл бұрын

@ , Los frijoles tienen que hervir para que salga el yodo , ese era el secreto de la Sra. Teresa Izquierdo , buscalo en internet y te daras cuenta porque sus frejoles eran los mas sabrosos

4 жыл бұрын

Hola José, si si lo se, pero esa es la manera que yo los preparo 👍😁 y me quedan 😋 buenísimos, ya uno elige como prepararlos, gracias por tu opinión es válida 👍👍

Tomate???????????????.. naaaaaa

Жыл бұрын

Sii con tomate picadito queda muy sabroso, saludos

No le puso leche, como he visto en otro video. ???

5 жыл бұрын

Nooo Elimonjal no se le hecha leche no es necesario, como ves así queda super bien

@monimorales1137

4 жыл бұрын

Se pelean la leche y el fréjol y puede dar cólico

Estrc😍😍😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘soi___rebeca______i______pqueña______😘😘😘😘😘😍😍😍😍😍😍

5 ай бұрын

Hola Rebeca

No m gusto su forma d prepararlo, demasiado condimento xra el aderezo no "guiso", el sonido molesto d la cuchara y no le cambió el agua justamente xra evitar q caiga pesado al estómago y el orégano se echa al final d la cocción de las menestras, q es muy bueno xra el estómago.

Жыл бұрын

Que penita no le haya gustado, pero quedan muy buenos , saludos

Habla mucho, no va directo a la preparación. La borraré.

Жыл бұрын

Que penita , saludos

Como decía mi mamá.. Parece agua sucia.. Ese no es el fréjol.. Así no queda..

5 жыл бұрын

Que penita José 😪.. No sabes lo delicioso que quedaaa😋

@josequimper590

5 жыл бұрын

Puede ser.. Pero tu sabes q la comida entra x los ojos y así como lo veo.. No..

@TheElunicocesar

5 жыл бұрын

Que tiene de malo el color? Eres medio lento verdad?

@josequimper590

5 жыл бұрын

Mira.. No quiero polemizar.. Pero Para mi no va.. Y lo otro.. No se de q país seras.. Pero en perú los fréjoles no son así..

@salaverry1406

5 жыл бұрын

Que tu mama haga videos,luego nosotros opinamos.

No repita tanto ya?

4 ай бұрын

Jejejeje gracias 👍 saludos

Perdon

7 ай бұрын

Ok

No me gusta el chancho u. U

7 ай бұрын

Q penita

Cambia de sartén se están comiendo todos los químicos de lo arañada que está esa sartén

@adrianarivera8906

4 жыл бұрын

Como preparar garbanzos con arroz

Жыл бұрын

Esta receta de los garbanzos la encuentras en festival de menestras de La Sazón de Edith 👍 saludos

No son “frijoles”, son frijoles!!! 😖😡

5 жыл бұрын

Puedes escribirlo de las 2 maneras Rosa 😁👍saludooos

@sharonarcentales3534

5 жыл бұрын

Cual es ls manera correcta ? Escribiste igual

@ph8007

4 жыл бұрын

Aquí en Perú se le dice "frejoles" en qué te afecta xd?

Esta muy rojo y el pellejo de chancho se hierve con el frijol.

4 жыл бұрын

Hola Maria, asi es el pellejo se cocina con el fréjol para que quede mas sabroso 😋 y el color ya queda al gusto de cada uno 😉👍

Mucha grasa

Жыл бұрын

Pero salen buenísimos con muy buen sabor 👍

Todo bien, pero no es frejól....es fréjol

Жыл бұрын

Gracias 👍

Muy buena tu reseta, pero por favor ya que te dedicas a esto trata de usar los instrumentos de cocina apropiados, y no cuchara y tenedor de meza, sería más profecionsl.

4 жыл бұрын

Hola Edludenber, ya lo estoy haciendo, gracias por tu sugerencia... Felices fiestas 😁👍

Hablas mucho

2 жыл бұрын

😉👍👍

0

Жыл бұрын

👍😁😁 saludos

Mucho habla ......

2 жыл бұрын

👍👍😉🤗

Segin ellos, todo es típico de Perú. Siguen haciendo el ridículo ante el mundo pretendiendo ser los creadores de todo...

@sergioluiscabreraponce435

4 жыл бұрын

El riculo eres tú, aprende a respetar

5 ай бұрын

El Peru ha sido premiado por su comida y sazón 👍 saludis

Se dice “frijol “ no frejol 😖

4 жыл бұрын

Hola Yolanda, según la RAE se puede decir de las dos maneras fréjol o frijol... Ahora solo disfrutemos de nuestros deliciosos platos 👍😁 saludos

Deja de hablar en diminutivo es horrible

@pablo145

5 жыл бұрын

William Chavez Si no te gusta no lo veas, buen día mi estimado.

@vanvania9941

4 жыл бұрын

Por favor, deje la intolerancia a un lado y respete la idiosincracia de cada país , póngase a pensar que lo que a usted le guste puede no gustarle a otras personas, aprenda a respetar cada cultura y demuestre su educación .

4 ай бұрын

Oooh es mi estilo , saludos

¿porqué los peruanos siempre hablan en diminutivos?...me enoja

5 жыл бұрын

Hola Cesar... Será xq somos muy cálidos y porque todo lo hacemos con cariño, saludos👍

@elmenestral8431

5 жыл бұрын

Hay algo de malo ? Lo hacen los Colombianos los Mexicanos ,los brasileños en su lengua ,en fin eso es mostrar más calidez en nuestras expresiones ,si deseas expresiones vulgares ,frías y corrientes ,puedes ver canales Argentinos ,para romperte los oídos ellos no necesitan esmerarse mucho .

@mirando100

5 жыл бұрын

@@elmenestral8431 y porque se enoja? solo los peruanos hablan asi. y punto

@elmenestral8431

5 жыл бұрын

@@mirando100 Entonces le invito a salir de su casa y vayase por sudamerica, el caribe y el norte de America y no asombre por los diminutivos, en lo personal a mi no me enoja , es usted el enojado con las expresiones diminutivas, le recomiendo que se tome una infusion de achicoria ,tambien sirve para el enojo.

@mirando100

5 жыл бұрын

@@elmenestral8431 si ud me paga el pasaje...pero no se enoje...siga cocinando...conozco todo latinoamerica ...asi que tranquilo "no ma"