Oui super sympa ton fond de veau au début, je trouvais pas terrible, j’ai trouvé que tu n’avais pas tellement de sucs de cuisson, mais finalement tu t’en sors super bien il est très beau. Bravo

Vidéo très bien expliqué et bien imagé merci beaucoup !

Merci chef !

Nice recipe

Super chef merci ! A partir de ce magnifique fond brun de veau lié pouvons nous faire une sauce espagnole ? Et comment ? Merci

Quelqu'un travaillant en restauration pourrait me dire si il existe des bac gastronomes pour les four traditionnels à la maison de la taille d'une plaque lèche-frites ou bien seul les four professionnels mixtes peuvent recevoir ces bacs ? Merci

C bon

bonjour chef, peut on utiliser du boeuf pour le fond brun? bonne journée

pour lier on aussi utiliser de la farine?

Quell la deferent enter Lie au non?

Wouha, un Frima :D

Y a pas de tomtate dans un fond de veau

On peu congeler la sauce

lier un fond brun... pff... mais je sais... à chacun sa cuisine

Donc un fond brun clair.... 👍🥄