Фисташковый меренговый рулет
фисташковыйрулет#
Фисташковый рулет
Давайте для начало разберём все ошибки допускающие при приготовлении меренгового,фисташкового рулета.Все вопросы можете задавать в комментариях.
Белки 7 шт
Сахар 300 г
Щепотка соли
Кукурузный крахмал 1 ст.л с горкой
Фисташки 150 г (половину добавьте в меренгу ,половину при сборке торта)
Белки взбить с сахаром и солью до устойчивых пиков.Меренгу нельзя взбивать сразу на высоких оборотах миксера,взбить начиная на минимальной скорости миксера,постепенно увеличивая скорость до 4 ,взбить при такой скорости 10 минут,далее можно увеличить скорость до максимальной (не перевзбить)и взбить до пиков .Смешать крахмал с фисташками и добавить в меренгу,аккуратно перемешать.Переложить меренгу на противень,выложите аккуратно,чтобы снизу не было пустот,вам покажется ,что сверху все ровно,но может быть снизу остались пустоты,поэтому можно противнем несколько раз постукивать .Выпекать в заранее разогретой духовке при 160’С 35-40 минут (у меня печка Анна унокс) время и температура зависит от особенности вашей духовке,найдите идеальную температуру именно для вашей духовки .Готовый корж сразу перевернуть и снять коврик(пергамент) полностью остудить.
Приготовим крем
Творожный сыр 250 г
Сливки 33% 250 г
Сахарная пудра 70-80 г
Все ингредиенты сложить в чашу миксера и взбить на средней скорости до пышной массы (примерно 2-3 минуты)
Сборка рулета
На пласт выложить крем ,выложить малину и посыпать фисташками ,свернуть в рулет .Немного оставить крема для украшения,сверху смазать кремом выложить ягоды и посыпать фисташками.Отправить в холодильник на 1 час.Если у вас холодильник выделяет конденсат то обязательно рулет герметично закрыть,чтобы рулет не стал мокрым .
Пікірлер: 30
Спасибо
Аллахумма Барик ма шаа Аллаh!👍
Спасибо за рецепты
Макка, благодарю за интересный рецепт ! Огромный ЛАЙК !!!
Привет,дорогая❤ Спасибо за твой труд❤❤❤
@user-vy2wj4vw6m
9 ай бұрын
Привет 🌹,спасибо
💕💕💕Макка,спасибо за сладкий рецепт!!!💕💕💕Все что ты ни делаешь,все вкусно и красиво!!!💕💕💕
@user-vy2wj4vw6m
9 ай бұрын
Спасибо 🌹
Макка🌷Я с каждым разом жду от вас, рецепты 🤗🥰
Дал езийла Макка,марша йог1ийла хьоъ,Дела реза хуьл
@user-vy2wj4vw6m
9 ай бұрын
Массарна хуьйл 🌹
Знаю, знаю, сколько раз Ваш рецепт меня выручал😊😊😊это очень вкусно!!!
@user-vy2wj4vw6m
9 ай бұрын
Как я рада🥰
@diana_umarova_lashes
5 ай бұрын
@@user-vy2wj4vw6mпривет хотела узнать фисташки нужно обжарить?
@user-vy2wj4vw6m
5 ай бұрын
@@diana_umarova_lashes не обязательно
ШЫКАРДОС 👍👍👍
Вес рулета какой? Подскажите пожалуста.
Макка, благодарююю❤️ Подскажи пожалуйста какая у тебя печь? Сделай пожалуйста обзор!🙏 плюсы и минусы печи! Заранее благодарю!😘
@user-vy2wj4vw6m
7 ай бұрын
Спасибо 🌹у меня Анна унокс,печёт сразу на 4х противнях одновременно.Сделаю обзор Ин Шаа Аллах1
@user-vl2yr6hg5p
7 ай бұрын
@@user-vy2wj4vw6m Благодарю дорогая за ответ! ❤️ Пожалуйста можно ссылку на твою модель!!!🙏 Они же разные! Или серию и номер модели 🙏 Что можешь сказать про печь. Cmeg?
Селям алейкум ,вы лимонную кислоту не добавляет?
@user-vy2wj4vw6m
9 ай бұрын
Ва 1алайкум ва салам,всегда забываю и получается не добавляю 😅
@user-km8uh7wq9r
9 ай бұрын
Спасибо за ответ❤
Здравствуйте! 🌹 Фисташки свежие добавляете , без соли ?
@user-vy2wj4vw6m
3 ай бұрын
Здравствуйте,да.чищенные,несоленые
Макка ❤привет я бы хотела у тебя кое что спросить😊как бы с тобой связаться❤? Очень нужно
@user-vy2wj4vw6m
9 ай бұрын
Привет,89389964503 вацап
@LINDA_KONDITER95
9 ай бұрын
Я напишу спасибо тебе Макка❤❤
Меренгу два раза сделала по рецепту Зря продукты испортила
@user-vy2wj4vw6m
Ай бұрын
Жалко испорченные продукты,а рецепт не причем