فهم درجات الطحن مناسبة لقهوة الاسبريسو
معرفة رقم الطحنة المناسبة لاستخلاص قهوة #اسبريسو كريمي وتحديد درجة الطحن او رقم طحنة الاسبريسو في هذا الفيديو اجابة لأكثر سوال ينسأل وهو كم رقم طحنة #الاسبريسو لماكينات #القهوة المنزلية
معرفة رقم الطحنة المناسبة لاستخلاص قهوة #اسبريسو كريمي وتحديد درجة الطحن او رقم طحنة الاسبريسو في هذا الفيديو اجابة لأكثر سوال ينسأل وهو كم رقم طحنة #الاسبريسو لماكينات #القهوة المنزلية
Пікірлер: 243
من افضل قنوات القهوة وافضل الناس الي بتشرح ، انا بقترح عليك تعملنا سلسلة تحضير القهوة من المبتديء حتى الاحتراف بمكنة الديدكا وشكرا
@g_gahwa
3 жыл бұрын
شكرا الله يخليك ويسعدك ان شاء الله بجهز له
@dr.meshaalalmalki3052
3 жыл бұрын
ليست من افضل القنوات، بل افضل قناة مختصة بالقهوة.
@g_gahwa
3 жыл бұрын
@@dr.meshaalalmalki3052 الله يسلمك ويسعد قلبك ❤️❤️❤️
@alaath9259
5 ай бұрын
جززاك الله خيرا
@alaath9259
5 ай бұрын
جززاك الله خيرا
اكثر واحد فهمت عليه ، شكراً من كل قلبي والله❤️❤️❤️❤️❤️❤️
فيديو مهم جدا ومعلومات صحيحه ومفيده جزاك الله كل خير 🌹
@g_gahwa
3 жыл бұрын
شكرا جزاك الله خير
مبدع بارك الله فيك وتعلمت منك كثير حفظك الله أخي الحبيب
بصراحة انت فديواتك ممتعه اتفرج وانا مستمتع ❤️
@g_gahwa
3 жыл бұрын
الله يخليك حبيبي والله انا اللي مستمتع بقراءة تعليقك ورأيك هذا 💗
لا تتخيل أد إيه أنا كنت محتاج الشرح المفصل ده عن الجزئية دى لدرجات الطحن.. الله يباركلك و يزيدك علم.. نحبك في الله ❤️
@g_gahwa
2 жыл бұрын
الله يوفقك ويخليك وشكرا لذوقك اخي سعيد جدا برأيك وباستفادتك من المحتوى اللي بقدمه 💗
شكرا جزيلا بارك الله فيك شرح واضح 😊
فيديو مهم جدا جزاك الله خيرا 👍🏼 اتمني بس ترد علي سؤالي طعم الاسبريسو افضل في البيكلو ولا الديديكا 😃
ياريت لو كنت تصور من الجانب لماكينة الطحن عشان نعرف درجة الطحن.
جميل جدااا ربنا يوفقك ياريت حضرتك تقول رايك في ماكينة نون ايست وايه هو افضل بن سبريسو بودر جاهز 🌹❤🌹❤❤
شكرا على التوضيح
جزاك الله عنا كل خير
@g_gahwa
2 жыл бұрын
جزانا وجزاك اخي 🌹🌹
الله يجزك خير
@g_gahwa
3 жыл бұрын
ويجزاك ويبارك فيك 🌹
ممتاز جزاك الله خير على الشرح الجميل والبسيط ❤ يعني المناسب خلال ٢٠ث نحصل على ٤٥ مل تقريباً
بارك الله بيك
شكرا جدا للشرح ده ممكن اعرف المطحنه ظي كويسه فعلا للاسبريسو
انت بطل تحياتي لك من السعودية
@g_gahwa
2 жыл бұрын
الله يعزك ويبارك فيك وشكرا لذوقك الراقي 🌹
الفكرة وصلت 👍
انت اكيد مش بتنام يا استاذ عمرو وشوفت الفيديو بتاع انك اتمنعت من القهوة شفاك الله وعافاك شكرا جزيلا لحضرتك مجهود كبير ومشكور والله عرفت حاجات كتير اوى عن القهوة من حضرتك
@g_gahwa
Жыл бұрын
شكرا يا اخي الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية والسعادة الدائمة
بصراحه في البدايه استخدمت القهوه البودره وماضبطت معي وزعلت بس خلطت القهوه معا المبشوره وعملت احلا كوب قهوه وحبيت المنتج تحياتي لكم من الإمارات
@g_gahwa
3 жыл бұрын
بالهنا على قلبك ❤️
انت استاذ ........ ربنا يبارك فيك
@g_gahwa
3 жыл бұрын
الله يبارك فيك يا حبيبي دايما بكون سعيد بتعليقاتك والله ❤️
@ahmedshaaban2903
3 жыл бұрын
@@g_gahwa ربنا يديم المحبة فى الله
اقصد احسن فنجان درجة الطحنة كم ياأستاذ صار عندك في هذا الفيديو
هو المفروض الطحنه تكون علي كام للمكينه ديلونجي ديديكا ec685 بسكت مضغوط
هل هناك درجات تحميص مختلفة مثل القهوة التركي ؟
الحين كل مره تنعم تقصد التنعيم بالتعديل او بدون لطاحونه. يعني انتي معدل عليهاا او هي معدله وخالصه بليززز رد علي
كم درجه الطحن الاخيره الي وصلت لها
تنفع مع الموكا بوت المطحنه؟
درجة كام ف المطحنه مناسبه للاسبريسو وكمان للتركي
شرح ممتاز ومفيد .. اضافه ل كلامك البورتا فلتر المكشوف انعم تكتين او تكه من المضغوط
@g_gahwa
3 жыл бұрын
شكرا الله يخليك لكن ليس في كل انواع البن واعمار المطاحن كما ذكرت بالفيديو الهدف من كلامي اننا مش عايزين نتقيد بعدد تكات محدد لكن لما تعدل خمس تكات وبعد كدا لما تيجي تحضر قهوتك حدد الدرجة المناسبة سواء كانت تكتين ولا تلاتة ولا اربعة براحتك وعندك امكانية متاحة طيب اقول لك انا احيانا في نفس نوع البن وبنفس المطحنة اعد كل مرة احضر فيها قهوة اغير في عدد التكات واستخلص مرة على ٢٠ ثاية ومرة ٢٧ ومرة ٣٢ وهكذا وكل مرة بكتشف طعم جديد للقهوة
@malikasiri6072
3 жыл бұрын
@@g_gahwa اتفق معاك ... بس سوال ايش القصد من عمر المطحنه يعني مع الاستهلاك تقل الكفائه ولا قصدك مع كثره الاستخدام تتاكل التروس من داخل؟
@g_gahwa
3 жыл бұрын
ايوه مع الاستخدام تتآكل دروس اي مطحنة سواء سيراميك او استانلس حتى المطاحن الكبيرة بيتغير لها التروس في مواعيد محددة
شكراً
طب نوع البن ده كويس britt costa Rica espresso
السلام عليكم البن اللي للاسف مطحون ناعم اعمل فيه ايه هل ممكن خلطه مع كمية اخشن للاستخدامه ولا خلاص مش هينفع
ممكن افضل درجات طحن الأريتى فينتاج
هل ممكن نحط قليل من السكر مع مطحون القهوة؟ لكي تزيد من لزوجة الرغوة.
لو سمحت منعمها على درجة كم فاين ولا ميديوم ولا كم ولا اقل ياريت تصور الدرجة من المطحنة نفسها زرار الدرجة بليز
عاوز مساعده منك في اختيار نوع مكنه قهوه
المطحنه درجة كم صارت عندك عاوز اعرف لو سمحت
بالله عليك لسه شاري مكنة ديولينجي زي اللي انت بتعمل بيها تجارب اللي بالفيديو ده ومش عارف اوصل لسمك الكريمة اللي انت بتطلعها وعملت زيك بالخطوات ..فهل ممكن يكون نوع البن وايه هو اللي اشتريه
معلم...
انا بفكر اشترى جاستروباك برو ممكن حضرتك تعمل ريفيو عنها...و بالنسبة لمكينة ديلونجى الاستيلوزاec 260 كان فية بعض المستخدمين بيقولو انها بيحتاج تبرد لمدة ٥ دقائق قبل اعادة الاستخدام هل فية طريقة انى اعملها تبريد اسرع ارجو الافادة
نضيف السكر امتي مع الاسبريسو بدون لبن
ياريت تفيدنى بالله عليك، ازاى اشرب فنجان اسبريسو من غير ما استخدم الماكينة بتاعتها، لان عندى كبسولات الاسبريسو ومعنديش الماكينة، وعاوزة اشرب اسبريسو، اعملها ازاى؟!
مبدع ... كل الشكر لك .
@g_gahwa
3 жыл бұрын
شكرا حبيبي الله يخليك 🌹
طيب انا عندي موكا بوت اي طحنه تناسبه
اشكرك سيدى الفاضل . هل لى ان اعرف ما هو اسم حبوب البن مثلا يمنى او حبشى او ما هو الافضل حيث عشقى للإسبريسو . لك شكرى واحترامى وتحياتى
طيب كم الدرجات اللي كنت تحطها في كل مرة
حاليا طحنه البن طلعت ناعمه هل فيه حل ليها؟
لو انا بعمل كولد برو كم اخلي رقم الطححنه؟
اتا لسه جايبه الماكينه ديديكا ولسه مستخدمتهاش و معنديش مطحنه لما اشتري اقول عاوزه اي درجه طحن بالتحديد
سلام DELONGHI KG210 طريقة إستعمالها لو ممكن
ياريت المقطع الجاي عن الباسكت المكشوف
@g_gahwa
3 жыл бұрын
👍
أنت Prof 👍
لو سمحت ماكينة الطحن الي عندك ديلونجي هل تنفع للقهوة التركية ؟ أرجو الإجابة حتى اعرف اشتري وحدة مثلها او لاء . شكرا جزيلا لك .
شكرا على المقطع ، ياليت تخبرنا شو نوعية البن المستخدم.
@abdulkarimalhusein5258
3 жыл бұрын
استخدمت انواع كثيرة والى الان لم اجد بن جيد ،غالبا لاتظهر كريما ،وان ظهرت تزول سريعا؟؟؟؟
@RALKHOURY
Жыл бұрын
يجب ان تستخدم القهوة المتخصصة عادة يكون سعرها حوالي ٢٥ دولار للكيلوغرام .
طيب والفلتر المكشوف وش درجته
ممكن كم بضبط الدرجه المناسبه
هي بتحطن البن لدرجة القهوة التركي يكون ناعم؟
انا عندي مكينة فيليبس الطحانه تجي مع المكينه مو عارف كم رقم الطحنه اخليه ١٢
طيب لو سمحت الله يرفع قدرك ويش البن اللي استخدمه مع هذه الآلة أقدر استخدم بن دانكن وسوي لها طحن عندي
@g_gahwa
2 жыл бұрын
ايوه عادي اي نوع بن تفضله المهم درجة الطحن المناسبة لماكينة القهوة المنزلية ناعم وسط
لو عرضت درجة الطحن فى المكينه
ياريت تعمل مراجعه لمكينة نون
@g_gahwa
3 жыл бұрын
قريبا ان شاء الله
السلام عليكم ...انت بتحط القهوه ساده كيف بتطلع رغوه عليها بدون اضافات كريمه او حليب وكم معيار الماء اللي نحطه
@g_gahwa
3 жыл бұрын
عليكم السلام انت تستخدم باسكت مضغوط اللي يجي مع المكينة او انك معدل وجايب مكشوف؟
طيب لو سمحت القهوه المفلتره تنفع؟ طحن وسط والبن فاتح .والعبوه عليها ٤٠جم للدبل .. فهل ده هيكون مناسب ولا كتير ولا متنفعش خالص ولا ايه؟؟ وعندي كمان بن ناعم فهل ممكن اخلطهم ببعض ؟ ولا غلط ؟
طيب انا بعمل كده بس القهوه حمضيه ماكينه اريتي ١٣١٣
كم كان رقم الطحنه اللي قبل الاخيره
ارجو من حضرتك ذكر درجة التحميص . فاتح او غامق او وسط . شكرا لحضرتك .
@g_gahwa
2 жыл бұрын
الاسبريسو بيكون بين درجات الوسط الى الغامق بحسب نوع البن والحماص
ليش ما ورجيتنا الدرجة على ماكنة الطحن يعني ما عرفت الدرجة يلي انت طحنت عليها ولا مرة
البن الجاهز لافاتزا ينفع مع الباسكت الغير مضغوط
@g_gahwa
2 жыл бұрын
لا درجة الطحن فيه خشنة بالنسبة للباسكت غير مضغوط
ديديكا ب ٤٧٠٠ ولا ECAM510.55 ب ١٩٣٠٠
ليش من نريد انعم الطحنه لازم المطحنه شغاله يعني ميصير انعم الدرجه وهي مفطيه؟؟
ممكن سؤال لو سمحت ماهو نوع هذه القهوة هل هي الروبوستا ؟
عندي استفسار ياليت ترد علي ،، بخصوص التعديل على مطحنة ديلونجي لو فكيت الترس ورجعته راح يرجع مكانه ،، يعني هو مش حيركب الا في مكانه ،، انا لسه مش فاهم ليش ما نفكه ؟؟ ولنفرض اني عدلتها من غير الترس ،، هو القطعة او الترس اللي باللون الابيض فيها علامة باللون الاسود تحدد الدرجة فبكون عارف انا فين 🤔
@g_gahwa
3 жыл бұрын
اغلب المستخدمين بيركبوه خطأ او بيلفوا الترس خطأ
يعني تقريبا الي بتسويه هذا اللونقو مش الريقولر اسبريسو
ياشيخ ربي يجزيك الجنة ، والله هذا الفيديو فادني كثير ، انا جديدة في عالم اجهز القهوة ومش عارفة ايش الدرجة اللي المفروض اعتمدها ولا احد اعطاني اجابة مقنعة الى درجة اني للحين مااستخدمت الجهاز لاني مش عارفة عن درجات الطحن، ربي يعطيك الصحة والعافية على فديوهاتك الأكثر من رائعة
@g_gahwa
3 жыл бұрын
شكرا الله يسعد قلبك وسعيد جدا برأيك وتعليقك 🌹
هو ايه الفرق بين الباسكت المضغوط و العادي ؟
@dr.meshaalalmalki3052
3 жыл бұрын
المضغوط للمكائن الغير احترافية حيث انها تصحح الاغلاط وقت الاستخلاص لذلك هو منايب للمبتدئين. بينما المكشوف(غير المضغوط) هو احترافي ويمكنك من رؤية عيوب الاستخلاص وتجنبها ويتطلب خبره نوعًا ما.
المرجوا الاشارة الى نوع قهوة جيدة وشكرا على الافادة
@harethaspah9047
2 жыл бұрын
في عندك القهوه التجاريه لي هي ستاربكس سومطرة قهوه طيبه وطعم رائع ولكن بدك تعرفي تعملي استخلاص جيد عشان يكون الطعم رايق
بكام سعر الماكينه
طيب ماعرفنا كم الدرجة.. انا ماعندي مطحنة لكن أبغى لما اروح لمحل القهوة أقوله اطحن لي بدرجة كذا مثلاً، انا عندي ماكينة جيباس والبورتو فلتر مضغوط.. فماهي رقم درجة الطحنة المناسبة؟!
@icon7p397
10 ай бұрын
اطحنها من نفس محل القهوة المختصه لا تطحنها عند عطار بيطلع طعم بهارات
(السلام عليكم ورحمة الله وبركاته) أنا عملت زى ماحضرتك شرحت فى الڤيديو لقيت الإستخلاص ٨٢ جم / ٢١ ثانية فده معناه ان درجة الطحن مناسبة واللا محتاجه تنعم درجه ؟
انا مش بيعمل كريمه جربت كذا نوع بن اعمل ايه وجربت الباسكت مفتوح ومقفول ممكن يكون في مشكله في الماكينه
@g_gahwa
2 жыл бұрын
المشكلة في درجة طحن البن والتناسق بتطحن عندك ولا تشتريه مطحون؟
عندى تورنيدو استخلاصها سريع و معنديش مطحنة بشترى اسبريسو جاهز و اخلطه مع بن تركى كولومبي هل ده غلط
@g_gahwa
3 жыл бұрын
الافضل طبعا تجيب مطحنة
فيدوهاتك ما زالت مرجع الحقيقة مستر عمرو برجع لها عند اللزوم بقالى فتره بشترى البن مطحون جاهز على درجه الايسبرسو من كوستا او ستار بوكس لكن فالمقاطعة خلاص مش بقرب هناك تانى فبجيب القهوه حبوب غير مطحونه و عندى نفس المطحنه بالفيديو عندك دى ديلونجى حقيقى أنــعـــشـــت ذاكـــرتــــــى مـــســـتـــر عمرو شكرا كتيرررر لحضرتك و خــــااالــــــــص تـــحـــيــــاتــــــي
انا جبتهم بس عايزة اعرف هل بتطحن درجة التركى وهل ينفع اطحن فيها تحويجة التركى زى الحبهان؟
@g_gahwa
3 жыл бұрын
لا تصلح للتركي ابدا
و الله العظيم انت دولي !
فديو مفيد انا عن نفسي بتفرج علي كل الفديوهات هل ينفع مع مكينه ديلونجي دديكا قهوه ناعمه زي ابو عوف
@g_gahwa
3 жыл бұрын
طحنة الاسبريسو للماكينات المنزلية فقط
كم درجة الطحنة الاخيرة اللي وصلت لها
سلام عليكم .. ماهو حل تقطير الماء من عصا التبخير عند استخلاص القهوة ؟ ماكينة Delonghi ec200
@yourbaby752
3 жыл бұрын
فكيها وحطي كوب ويطلع الماي لما يبدا الصوت يبدا التبخير وارجعي قفليها وفكيها وبالعافية
أستاذ عمرو أنا معي نفس الماكينة أشتريتها الحين لسه جديدة , إذا عملت درجة طحن رقم 7 الماكينة توقف وما تكمل إستخلاص البن ـ تقريبا تشتغل ثانية وتوقف ، أما إذا كانت درجة الطحن 8 أو 9 فهي بتستخلص بكامل الوقت المبرمج إفتراضيا في الماكينة ، هل تتوقع بسبب درجة الطحنة ؟ أو المشكلة معي في الماكينة ؟ أستخدمت طحانة TIMEMORE Chestnut C3 أتمنى أنك تجاوب علي , شكرا .
غيرت نوع البن و كل ما احط الشوت ما ينزلش و الباسكت يتملي ميه رغم ان كل الباسكتات مفيهاش اي سدد يبقي كده الطحنة ناعمة ؟؟
@SedanHalen
Жыл бұрын
ايوه
@MEOW-ll7qw
Жыл бұрын
ايش طلعت المشكله انا نفس المشكله عندي وغيرت القهوه والطحنه ونفس الشي💔
طيب
الطحنه المناسبه الي وصلت لها بالمطحنه هل قبل التعديل او بعد التعديل ع المطحنه
@g_gahwa
3 жыл бұрын
بعد التعديل مع العلم شاريها من زمان اغلب الموجود حاليا معدل، فجربها الاول وشوف تحتاج تعديل ولا
@user-js3wl9sb2q
3 жыл бұрын
@@g_gahwa انا للان مااشتريتها. محتاره بينها وبين مطحنة اديسون.
@user-js3wl9sb2q
3 жыл бұрын
@@g_gahwa ماكينة القهوه الي عندي ديلونجي ce860. هل فيه مطحنه مناسبه لها اشتريها بدون مااعدل عليها مع الباسكت المضغوط والمكشوف
@g_gahwa
3 жыл бұрын
اديسون افضل بس لو هتستخدم باسكت غير مضغوط يحتاج بردو تعديل اما مع الباسكت اللي يجي مع المكينة تمام جدا
@user-js3wl9sb2q
3 жыл бұрын
@@g_gahwa شكرا لك طيب انصحني بمطحنه للباسكت المكشوف. سعرها مناسب
اخي انا باستخدم نفس طاحونتك بالضبط يمكنك تغيير درجة الطحن من دون تشغيل الجهاز بل هو الافضل لسلامة الطاحونة😊
@g_gahwa
8 ай бұрын
الافضل لاي مطحنة كهربية تغيير درجات الطحن اثناء التشغيل ودوران التروس وذلك افضل لسلامة المطحنة ولضمان تناسق الطحنة اللي هتطحنها
كم رقم الطحنه الي قبل الاخيره الله يعطيك العافيه
@g_gahwa
2 жыл бұрын
معلش مش فاهم سؤالك ياريت توضح لي قصدك اكثر يعني رقمها من حيث يه؟
@yasseralhsahrane9717
2 жыл бұрын
@@g_gahwa عندنا هنا في الخليج الطحنه ارقام ٤ ولا اربعه ونص وهكذا فما ادري كم الطحنه الي سويتها
@g_gahwa
2 жыл бұрын
ايوه فهمتك شوف، انك تطلب بن مطحون بيكون فيه صعوبة شوية لان بيدخل في الموضوع عوامل كثيرة منها نوع البن ودرجة التحميص وتاريخه وعمر المطحنة ونوعها وغير …. نصيحه اطلب اقل كمية ممكنة واطلب منه الطحن لمكينة اسبريسو منزلية واعرف نوع البن ودرجة الطحن اللي نفذها وجرب عندك وشوف الاستخلاص كام جرام في كم ثانية وبناء عليه تقرر اذ كانت الدرجة جيدة او تحتاج نصف درجة زيادة او اقل وللعلم ما اظن النتايج تكون دقيقة لكنها مرضية الى ان تشتري مطحنة وتطحن بنفسك في البيت وهذا هو الافضل
@yasseralhsahrane9717
2 жыл бұрын
@@g_gahwa الله يعطيك العافيه
عندي نفس الماكينة..وهذا سيجعلني اقوم بالخطواط وانا متاكد انو ماشي صح..وجزاك الله مل خير..مع العلم يجب الانتباه انه احيانا الماكينة لا تنزل القهوة لان ممكن تكون الكبسة مكان انزال القهوة مغلقة ويجب تنظيفها
للاسف محد يذكر رقم درجة الطحن المناسب 😢
ممتاز التحديثات دى طيب لو بستخدم بورتوفلتر مكشوف هيبقى الاستخااص كام ثانية وكام جرام الحاجة التانية عايز اعرف انت بتستخدم قهوة نوعها ايه
@g_gahwa
3 жыл бұрын
استخلاص الغير مضغوط بيكون ١ الى ٢ يعني ٢ جرام قهوة لكل جرام بن واقل تقدير للبن بيكون ١٦ جرام والتوقيت من ٢٠ الى ٣٠ ثانية ممكن يزيد ثانيتن تلاتة القهوة المستخدمة في الفيديو لافازا روسًا
@drgamalneurokids
3 жыл бұрын
@@g_gahwa ونوع البن اللى بتستخدمه ياباشا
@g_gahwa
3 жыл бұрын
عن نفسي افضل في الاسبريسو والكابتشينو البلندات الايطالية
@ashrafelshafie1669
3 жыл бұрын
ممكن أعرف إزاي أعمل restore للمكينه ؟؟؟
اخ عمرو من الخطا ان تغير درجات الطحن والمكينة شغاله
عندي نفس المكينة لكن بمجرد ماأبدأ الاستخلاص تنزل قطرات وتوقف مع العلم إنها جديدة
@m07amed_3id
4 ай бұрын
الطحنه ناعمه زيادة
البن حقي كولومبي وحاولت اكثر من مره اعدل الطحنه مايطلع معي استخلاص كريمي علما اني استعمل باسكت غير مضغوط مره مافي فايده اش المشكله؟؟
@g_gahwa
2 жыл бұрын
ايه هي معاييرك؟
@SUIM99
2 жыл бұрын
@@g_gahwa مافهمت السؤال بالضبط بي آلتي ديلونجي و المطحنه نفس الي بالفيديو كلهم كل مره اجرب درجه معينه للطحنه وبرضوا الاستخلاص مش كريمي.. على الجانب الاخر الطعم يطلع رهيب وموزونه الحموضه بس الكريمه ماتنزل
ممكن استفسار انا بطحن في مطاحن بره و دايما بعد استخلاص الشوت بيبقي بحسه قيه ميه واضحه في الهاند فده معناه ان الطحنه ناعمه و لا ايه؟
@g_gahwa
Жыл бұрын
كام جرام بن وكام جرام استخلاص ووقت كام ثانية وفي اي باسكت؟
@hadali6486
Жыл бұрын
@@g_gahwa باسكت مضغوط و ٢ شوت و للاسف معنديش حاجه بالجرام و الاستخلاص ١٧ ثانيه