Видео по ферментации листьев одуванчика для чая - kzread.info/dash/bejne/c3xqzsyqg9qypJM.html

@user-th1fm2zg8m

2 жыл бұрын

Не смущайтесь названием канала , прикольно ! У меня посуда для м/волн тоже так начинается ,, кук ,, и так далее по принадлежности . 😂

Еще полезный совет от меня ! Нарезала до корня полностью растение! Хорошо промыла продержалась еще минут 10 в подсоленной воде потом еще промыла! Разложила на полотенца просушить совсем немного! И потом мелко режу листья зеленые и складываю в маленькие пластиковые формочки! И вы не представояете как это удобно! И не нужно делать салат что бы добавить листья! Посыпаю все блюда, утром а лет перед едой на столе уже посыпаю где-то ложка столовая за один прием! Ну очень удобно! А из утолщения лист очков с нижней части тоже измельчаю и в морозилке это для другого способа! Отвариваю эти утолщения вместе с цветами это когда надо делаю остальные так и лежат в морозилке ждут своего часа! Отвариваю порцию не долго буквально 5 минут на слабом огне потом процеживаю! И одну порцию выпиваю сразу, а остальную жидкость отвар по формочкам для льда! И так намораживаю много льдинок! Добавляю себе в обычный чай по надобности 3 льдинки и сраз пью и полезно и чай не кипяток! Попробуйте я так делаю давно! И еще такие льдинки всегда в запасе у меня с травяных сборов( разные и ассорти и мелисса, плюс мята и плюс цветы липы) что у кого есть! И утром такой льдинкой всегда умываюсь! И да наверное благодаря травам и сборам разным я в свои 64 выгляжу максимум на 50 , не хвастаюсь у нас генетика такая и еще дар земли никто не отменял! Мира всем и добра и благополучия и здоровья !

А мне очень жалко как Вы обращаетесь с божьим даром, сколько полезного пропадает после мясорубки. Я очень трепетно отношусь, особенно к цветкам одуванчика. Заготавливаю цветки прямо в поле. Беру чистые баночки, мёд, толкушку и укладываю слоями. Вначале одуванчики потом мёд, потом снова одуванчики и уже утрамбовываю толкушкой и так до конца баночки. На следующий день появляется сок. Вот и добавляйте его в чай, 1-2 чайные ложечки. Вот где сохраняется всё полезное. Здоровья Вам всем.

@user-fy4vm7qn5j

Жыл бұрын

Вы полностью головки цветов употребляете или только лепестки?

А я собрала цветки посыпала сахара , она пустила аромат приятный, поставила в холодильник, беру по немножку и заливаю кипяток настаиваю и пью!

@user-pk6pn2kr2l

Жыл бұрын

Сахар это смерть. Всё только им портите.

Я пробовал хранить в стеклянной банке.Вроде бы закладывал сухое сырье,прада вот сушил естественным путём,но у меня он почему то заплесневел.Покрылся каким то белым налётом.Пришлось выбросить.А вот в тканевом мешке получилось хорошо.Сырье оставалось сухим но не пересушенным.Правда я не ферментировал.На счёт пользы или вреда,ничего конкретного сказать не берусь.Какого то сверх естественного состояния мне достичь не удалось.Просто пил его да и пил по вечерам всю зиму.Бесплатно,уже хорошо,и ладно.Скорее всего это вопрос веры,эффект плацебо.Одуванчик можно употреблять и в пищу.Листья,корень цветки.Вариантов огромное количество.Зелень не покупаю и не выращиваю.Экономия на лицо.Так же и с Лопухом,но здесь не о нём,но тоже ценный продукт.Крапива,туда же можно.Всем здоровья!

@user-dv6kf8wf8s

2 жыл бұрын

Вы сделали сено..🤗 Суть ферментации в другом

@user-sr9si5oo3w

Жыл бұрын

Если б у вас болела печень, вы бы заметили эффект.

Очень люблю одуванчики. Много чего вкусного из них делаю. Но про такой чай до сих пор не знала. Обязательно попробую. Спасибо вам за рецепт! Мы в основном зелень используем. Там много лютеина (одуванчик превосходит все растения). Так как очень много работаю за экраном, одуванчик очень помогает сохранять зрение. Все экраны излучают пикообразный синий свет, а это очень сильно разрушает глаза. Лютеин помогает защитить сетчатку глаз от этого синего света.

@user-vx4zl1ot8q

2 жыл бұрын

А как быть с мелкими как блошками которые расползаются и прыгают сотнями с одуванчиков?

@sasha_1691

Жыл бұрын

Когда подвяливаете-они убегают

Прошлый год делала по этому рецепту, получилось очень вкусно. Спасибо! Буду делать и этой весной.

В прошлом году нашла ваш канал. Очень занимательно. Сделала чай из лепестков розы и из молодых листочков ореха. Изумительно сохранился запах и вкус розы. Орех тоже не плох по цвету. Вкус на любителя. Не успела поработать с вишней. В этом году в первую очередь этим займусь. Из одуванчиков делала мед. Бесподобно. И чай обязательно!!! Канал в высшей степени профессионален во всем. Спасибо.💐

@lyudmilazykina8

2 жыл бұрын

Я делаю разные ферментированные чаи. Любимые- из листьев малины; Иван- чай; вишня. Из черноплодки тоже интересный вкус. Можно миксовать. Из ореха полезен при сосудистых заболеваниях. Делала из смородины - тоже вкусный, но теряется все же аромат свежих смородиновых листьев. Ищите свой любимый, экспериментируйте. Интересное это хобби)) 🌿‼️

@mig6891

2 жыл бұрын

Нагрев сырья для того, чтобы остановить процесс ферментации. Некоторые сорта чая нагревают до 135 градусов. А так процесс брожения будет продолжаться и дальше.

@user-wy6gn4wn3u

Жыл бұрын

​@@lyudmilazykina8 смородина вообще-то превращается в аромат и вкус карамели, при ферментации)) Удивительно но благодаря смородине, забыл о хондропротекторах, а одуванчик содержит вещества помогающие синтезу соеденительной ткани и собственного коллагена, тоесть клей одуванчика он не только зрительный нерв питает, он ещё и структуру кожи восстанавливает. Противодействует развитию катаракты и глаукомы, разрушает структуры отложений в сосудах чем восстанавливает проходимость сосудов. Противодействует старению и дряблости кожи. Вам разве не интересно, почему в Японии где каждый сантиметр земли на вес золота и вдруг целые плантаций по выращиванию одуванчиков, которые у нас внесены в список сорных растений, на ровне с лапухом, хреном, Иван чаем который ещё и медонос, а в Белоруссии вообще производят экстракт цветков Иван чая, Святоелизаветинский монастырь. Это настоящий энергетик. Однако смородиновый концентрат имеет аналогичное действие на нервную систему и оба тонизируют мышечную усталость 👆 А дальше один больше полезен для почек, а другой для суставов и оба богаты витамином "С"❗😊

@user-it3rv2ze2k

Жыл бұрын

Подскажите, пожалуйста, как Вы делаете мед из одуванчиков?!

@user-md9oq2tm4l

Жыл бұрын

Спасибо вам за рецепт

Умница! Хозяюшка!

Дуже вдячна за Вашу пізнавальну і корисну розповідь! Люблю зелений чай, та він неякісний і недешевий, та завдяки Вам дізналась про чудову ідею виробництва чаю власними силами. Бажаю всього найкращого!

@user-th1fm2zg8m

2 жыл бұрын

Доброго времени суток , согласна с вами на 100 проц . Да ещё в каком-то фильме увидела , как китайцы или кто там ещё , перемешивают эту гору листьев в тапках на босу ногу ...!? Ваще опротивело ! С тех пор только листья яблонь, груш, малины , вишни ! , даже виктории . Что есть в саду , то и делаю . Мну руками , режу ножом , сушу в духовке , храню в пакетах бумажных . Ваще не заморачиваюсь . За то аромат , особенно зимой , просто супер ! Удачи ! Пробуйте и у вас всё получится !

Очень актуально, суп, салат и чай из одуванчиков и сами будем лёгкими одуванчиками

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ!

Как интересно, спаси Господи!👍

Только что поставил ферментироваться цветы и отдельно лепестки. По личному опыту знаю, что всё должно быть окей. Спасибо за подробный рецепт! Подписался.

Благодарю, лаконично, речь приятная, грамлтная. Видио полезное.

Благодарю за рецепт,успехов вам!❤

Коммент для поддержки. БЛАГОДАРЮ за информацию, нашёл Вас вовремя, теперь буду ферментировать чай! Как раз время одуванчиков!

Здравствуйте. Спасибо вам за интересный выпуск.

Спасибо, обязательно приготовлю.

Большое спасибо за рецепт, обязательно попробую!

Какая умничка ❤

Очень познавательно, БлагоДарю Вам 👍🥰☮️

Спасибо за великолепный рецепт!!! Попробую приготовить такой ферментированный чай иншаллах.

Благодарю за полезный совет! Здравия!

Правильная ферментация должна происходить в отсутствии кислорода. Накрыть тазик полотенцем не достаточно, это не ферментация. Нужна более герметичная тара, с возможность прессовки и удаления воздуха.

Название канала прямо скажем кукиш, но информация подаётся хорошо. Успехов автору и здравомыслия.

@Cookish

2 жыл бұрын

Спасибо!

Молодец👍Четко. Ясно. Понятно. 🤝Обычно имела дело с корнем одуванчика, вкупе с корнями лопуха и пырея ползучего. А цветки одуванчика -в мед. А сейчас благодаря вам, буду пить одуванчиковый чай😊как раз одуванчики проклюнулись😂БЛАГОДАРЮ🌈❤🌈🍀🙏

@user-mh2yy1jd6u

Жыл бұрын

Не стоит увлекаться ,, мёдом" из одуванчика. Специалисты рассказали,что этот продукт выводит кальций из организма, что и произошло у детей моей подруги - оба сломали руки после длительного употребления этого ,,мёда".

БЛАГОДАРЮ ВАС ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ

Приятно и понятно рассказали о полезном!Спасибо!

Спасибо большое за хорошую информацию. Умница!

Вы молодец 🙏👍

Молодец. Всё чётко и понятно.

Благодаряза този хубав чай от ❤

Молодец! Чётко и ясно всё !

Очень познавательно. Спасибо

Спасибо большое🌻🌻🌻

Надо приготовить такой чай.

Хорошая речь, отличная подача. Отлично! Спасибо.

Спасибо. Интересно и познавательно

Круто обязательно сделаю, я так делаю с иван чаем

Благодарю Вас 🙏

Спасибо за ваш труд 👍👍👍

Спасибо, очень интересно. Подписка однозначно.

Я просто очарована Вашим каналом.

Тем времем я: закинула одуванчики в кипяток и получилось вкусно* Я: поваръ

Благодарю, дорогая! Коротко и ясно, а главное, вкусно подаете свой интересный материал! Нашла Вас случайно, но... Подписка и лайк однозначно. Успехов Вам! Радуйте нас и дальше, пожалуйста!

Спасибо милая оченьпричтно все оасказано благодарю буду готовить

@Cookish

3 жыл бұрын

Пожалуйста, готовьте в удовольствие! Если будут вопросы, буду рада на них ответить!)

Этот чай в Китае дают в школах детям. А собирать лучше утром после высыхания от росы в течении 2х часов.

А я люблю жареные одуванчики. Полчасика вымачиваю в холодной,подсоленой воде и на сковородку с растительным маслом и луком. Накрываю крышкой. Как лук подрумянится,так и одуванчики готовы. По вкусу напоминают грибы.

Благодарю, благодарю, благодарю.

@Cookish

3 жыл бұрын

Всегда пожалуйста! Готовьте натуральные чаи и будьте здоровы!

Меня тоже смутило название)) фига - это не значит "хорошо"))). Хотя обязательно попробую с цветами одуванчика))) спасибо!

Спасибо огромное!!!! Подписалась

@Cookish

3 жыл бұрын

Не пожалеете, сейчас ферментирую листья вишни... самой интересно, что получиться. Так следите за выпусками, будет интересно!)

мне понравилось я дома сделаю

Spasibo Vam. bolshoe. ja xotela cdelat iz oduvanchikov cto to. a to ja na dashe vubrosila.

Благодарю.

Очень интересно ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю

Спасибо попробую

Полезная информация.Благодарю.

@Cookish

3 жыл бұрын

Пользуйтесь на здоровье! Мне безумно приятно слышать подобные слова, ведь это значит, что я работаю во благо!

На каждый вопрос подробный ответ.Вы молодец и не подписаться на Вас,это грех

. Благодарю. Благодарю.

Великолепное видео! Спасибо❤️❤️❤️

@Cookish

3 жыл бұрын

Пожалуйста! Я очень старалась!

в цветках одуванчиков живет куча жучков блох и желтых паучков. С ними чай еще вкуснее

Черепаха любит одуванчики! Фелька мой любимый обожал их

Вы прекрастны во всех своих эпостасиях -и информация,эстетика,краткость,приятный располагающий голос!!!вы заслуживаете и подписку и лайк!!!я даже влюбилась в ваш ьлог!!!

@Cookish

2 жыл бұрын

Лучшей награды за труд сложно представить! От таких слов вырастают крылья за спиной, хочется снимать и создавать все новые видео! Спасибо!

СПАСИБО

Главное в ножке цветка!!!

Огромное вам спасибо .Узнала очень много полезного.Е что большая просьба.Если есть возможность готовьте ролик на счёт корни одуванчика.За ранее вам спасибо.Удачи и здоровье вам.Продолжайте втом же духе.Увас хорошая очень подача.Нравмиься.

@Cookish

3 жыл бұрын

И Вам спасибо за такие тёплые слова и отзывы о моей работе, приятно! А насчёт корня одуванчика, этот рецепт обязательно будет. Он у меня отснять спрошлого года, но ещё не смонтировать видео, постараюсь вскоре все сделать и опубликовать.

Благо Дарю!

У тебя очень приятный голос. Спасибо за рецепт.

@Cookish

3 жыл бұрын

Спасибо, приятно!) Пользуйтесь рецептом, чай действительно суперский!!!

Если пропусть через среднюю или мелкую решётку дважды, то гранулы получаются мельче и аккуратнее. И не рассыпаются как через крупную.

Благодарю

@Cookish

2 жыл бұрын

Пожалуйста! Пользуйтесь на здоровье ❤️

Мне нравится ваш контент - редкий и познавательно-экспериментальный. И подача интересная. Тоже пробую ферментировать разное, одуванчики еще не пробовала, но был чубушник (еще жасмином некоторые называют этот кустарник, но он не жасмин). Не понравился привкус в готовом чае, как солодка, а я её не люблю)

@Cookish

3 жыл бұрын

Спасибо за такие теплые слова, мне безумно приятно! Ужеиемть отснятые материал по мяте, мелисе, пионе, но еще несмонтировала. В этом году бкду ыерментировать листья персика, смородины и шелковицы точно, так что эксперименты продолжаются! Спасибо за опыт с жасмин, я вас услышала, но обязательно тоже попробую сделать. У нас возле леса растет, правда не знаю что за сорт. Тогда можно будет сравнить вкусы. Солодку тоже на вкус не люблю!)))

@user-mj9bh4ri4t

2 жыл бұрын

солодка чистит лимфу 👁️👁️👁️👍👍👍

Название канала как-то смущает,у нас говорят кукиш, это дуля

@Cookish

3 жыл бұрын

А вы попробуйте посмотреть на это с креативом! "To Cook" - "готовить" с англ. Вы ведь запомните это название? Хотя название... разве оно так важно... главное, то что на нем вещается.. А я очень стараюсь делать годный контент!

@user-sy3rc9hr8r

3 жыл бұрын

Как вы яхту назовёте, так она и поплывёт)) Лучше название брать на русском языке, иностранные меньше привлекают внимание и соотечественники теперь плохо относятся к иностранным заголовкам. Но это дело конечно ваше, вам решать. Удачи)

@Cookish

3 жыл бұрын

Спасибо большое за Ваше мнение! Хочу чтобы как можно больше людей, воспринимали подачу и информацию, а не расцениваем по одежде или названию! Я очень стараюсь делать годный, полезный контент! Буду рада видеть Вас в числе своих подписчиков! И надеюсь со временем, название канала перестанет резать Вам слух и Вы к нему привыкните!)

Спасибо за Ваш труд. Однако, для меня это слишком сложно. Я наверное просто их высушу, буду заваривать и пить.

@olegshlyago4876

2 жыл бұрын

İ.Victoria.S Вот вот... и потеряете половину полезных свойств.Ну и приобретете - горечь.У меня кто пробует иван-чай,спрашивают,как такую вкусноту сделать.Начинаю рассказывать о ферментации,через полминуты слышу - это очень сложно,сделай мне. Если так всем делать - мне надо тонны сырья и мегаватты электричества.Несчитая потраченного времени. )))

@svetlanap4707

Жыл бұрын

​@@olegshlyago4876 а я покупаю Иван чай в Магните

Благодарю 🙏🏻❤️

Недавно "наткнулась" на Ваш канал(вчера). Очень полезный и Вы так "вкусно" рассказываете! Прям тоже загорелась и чаями заняться и яблочным уксусом. Скажите, а можно сушить просто на воздухе, не в сушилке и не в духовке? Благодарю Вас! Очень интересно! Вы так много знаете, сразу видно, что Вам всё это в удовольствие!

Хотелось бы узнать чем полезен этот чай, конкретно.

Если целие цветки, то просто сушить или тоже перекручивать. Спасибо.

Подскажите пожалуйста, как вы боретесь с мелкими прыгающими блошками из одуванчика. По любому они у вас тоже ползают и прыгают.

А без сушилки и духовки возможно достичь результата? Просто сушить в проветриваемом помещении.

Сначала попробую просто заварить и попить. Как на вкус, можно и не стоит так заморачиваться?

КУКИШ И ДУЛЯ -ЭТО ВИДЫ ФРУКТОВ (типа-груш) ИХ ВИДЫ УЖЕ СЧИТАЮТСЯ ИСЧЕЗНУВШИМИ

Можно для ферментации накрыть пищевой пленкой?

Нарвала я как то одуванчики для засушить , пока сушились, превратились в белые зонтики)) Пришлось выкинуть.

Здравствуйте Несколько лет делаю чай. Насчёт обвялки выбрал метод замораживания - с этом случае мембрана лопается и лист мокреет от своего сока более обильно. Далее, мясорубка либо скрутка - зависит от материала Ферментация до пика аромата, в эмалированной кастрюле, сушка на широком сите, 1кв.метр тонким слоем в тени естественным путем. Вкус чая начинает раскрываться через 3-4 мес, видимо окончательно созревает. К вам вопрос, зачем отделяете цветок от стебля? Они вместе не идут в один сбор..

@user-ip7tu1pv2e

Жыл бұрын

Какой смысл замораживать, если пропускаешь через мясорубку? Другое дело если мять руками.

Подписка и лайк

😊А нельзя просто сушить, и потом с сухих заваривать чай?

О, пасиба)

А если просто высушить цветы после сбора?

После ферментации запах молочной сыворотки... так должно быть? Сейчас подслушиваю в духовке

Листья. Как используем листья?

Как понять что чай не пересушили? Какие должны быть листья на ощупь после сушки Пластичные? Хрустеть не должны?

Одуванчик ето ромашка да

Привет ! Акак же там муравьи 🐜 букашки как вывести их с цветка если не мыть .

А сколько в сушилке сушить по времени?

В моей сушке минимальная температура 35°. Этого достаточно или можно увеличить? А то ж так 3 дня сохнуть будет.

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Я когда замочила одуванчики водой, чтобы помыть, да у меня вся поверхность воды была усыпана какими-то блошками. мушками, букашками, тем более у меня коты там всегда гуляют, мало чего туда занесут. Это просто совет людям. Лучше мыть, потом на простынь и сушить.

Повторила Я рекомендации по ферментации одуванчиков: завяливала целые цветы, а они распушились😅 Потом поставила на фирментацию. Спустя 25 часов ничего с чаем не произошло, Я продлила сроки до 35 часов... трава не изменилась... Потом отправила в еле теплую духовку на просушку.... На чай это мало похоже... Сегодня собрала новую порцию одуванчиков, завялила, на мясорубке прокрутила, поставила под прес на фирментацию... Позже отпишусь что получится...

@user-dv6kf8wf8s

2 жыл бұрын

Суть ферментации в том, чтобы выделить сок из клетки и вернуть на поверхность листа заодно дав возможность полезным бактериям развиться в этой среде. Я использую замораживание. Пробуйте разные варианты у вас обязательно получится. Высушенный фермент раскроет вкус через несколько месяцев

@user-mz4ow3ce7c

Жыл бұрын

Правильный совет вам дали. Всё, что надо ферментировать - в морозилку. На сутки. Потом руками перетереть по немного набирая между ладошками - и в духовку. Приоткрытую.. Наблюдаете. Подсушили - готово. Чуть остыло, полежало - и куда хотите. Мешочки, банки... Я храню в банках с плотно закручевающейся крышкой. ❤