Muito bomm

Professora faltou sobre a fermentação acética e alcoólica q vc disse q iria aprofundar na aula de fermentação.

@ProfessoraMayraIFMT

3 жыл бұрын

Verdade Nanda, você tem razão. Estou terminando de editar os vídeos específicos sobre cada uma delas. Daqui uns dias teremos vídeos novos... já aproveita e se inscreve. Abraços...

Boa noite professora. Gostaria de saber se o fermento lácteos que esta presente na manteiga que comprei se ela tem bactérias vivas dentro da mantega ?

@ProfessoraMayraIFMT

3 жыл бұрын

Depende. Existem variados tipos de manteiga. por exemplo temos a Manteiga de nata acidificada que é uma manteiga na qual o creme foi fermentado antes do preparado da manteiga. É importante saber a marca da sua manteiga para que eu possa entender e explicar melhor o processo pra vc. Se não quiser deixar nos comentários a marca me envie no direct instagram @professoramayraifmt que faço um vídeo curto por lá ou até mesmo aqui explicando o processamento do produto

@arturmaltajunioremfamilia5467

3 жыл бұрын

@@ProfessoraMayraIFMT é a manteiga Real o pode dela é um verde claro ela é de minas gerais

@ProfessoraMayraIFMT

3 жыл бұрын

@@arturmaltajunioremfamilia5467 Então Arthur na verdade o produto final não será probiótico não. Tem um vídeo aqui no canal de prebiótico e probiótico. Mas nesse caso o fermento foi utilizado no processo para auxiliar na acidificação e não esta presente no produto final. Aproveita e já se inscreve aqui por que vou preparar um vídeo para falarmos desse tema. adorei sua pergunta e sua sugestão para um próximo vídeo.

Oi professora Eu também tenho um canal onde falo de Ciência e Tecnologia de alimentos. Te convido a conhecer 😉☺️☺️

@ProfessoraMayraIFMT

3 жыл бұрын

que bacana.. vou me inscrever. E depois a gente até pode combinar um podcast. lancei o primeiro la no Instagram é @professoramayraifmt quero lançar novos conteúdos lá na área de alimentos... vamos nos falando .. abraços