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Conforme a RESOLUÇÃO N° 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004 Contaminantes são substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam a sua integridade. E hoje a aula é para esclarecer melhor e exemplificar os 3 Principais tipos de contaminação nos Alimentos.
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