Фаршированные кальмары I Блюдо из Страны Басков
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Для этого рецепта вам потребуется (на 4-6 порций):
✔️ кальмары 600-800 г
✔️ ветчина / хамон 80 г
✔️ помидоры 4 шт
✔️ свежий или замороженный зеленый горошек 30 г
✔️ сухой хлеб / панировочные сухари 60 г
✔️ молоко 50 мл
✔️ яйцо 1 шт
✔️ лук 1 шт
✔️ чеснок 2 зубчика
✔️ сухое белое или розовое вино 100 мл
✔️ петрушка
✔️ оливковое масло
✔️ по желанию копченая паприка и кайенский перец
✔️ соль, перец
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #РегиональнаяКухня #РецептКальмаров
Пікірлер: 167
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzread.info/dash/bejne/g3qg1KqNXcStldY.html Закуски: kzread.info/dash/bejne/g3qg1KqNXcStldY.html Советы шефа: kzread.info/dash/bejne/dW2hm9mDaLbIecY.html Азия: kzread.info/dash/bejne/hKyL2I-kpJfak7g.html Овощи: kzread.info/dash/bejne/fWSOk6txn7iTaag.html Супы: kzread.info/dash/bejne/dJWildGIfK2rc7Q.html Рыбы и морепродукты: kzread.info/dash/bejne/do2ozrpxdpedj7g.html Праздник: kzread.info/dash/bejne/o6Nou8Whk6Xbprg.html Десерты: kzread.info/dash/bejne/h4aprKiFY6rAlbA.html
@NikitaHook
26 күн бұрын
Очень классно 🦑🦑🦑🍷🍷🍷
Мастер-класс по получению удовольствия от жизни! Шеф Вивьен Огромное спасибо за хорошее настроение после просмотра рецепта! Хороших выходных всем!!!
Делаю хамон по рецепту бабушки. В деревне это называлось - сыровяленный окорок. Получается вкусно. И готовится быстро. Полгода и готово.
@Lizard_8
28 күн бұрын
😅
@user-xh7sy4ug8j
28 күн бұрын
У нас весь подвал пах 😊
@knochengier
28 күн бұрын
Ну это нужен каменный подвал, вот именно.
@Dmitrij1
27 күн бұрын
@@knochengier принципиально подвал не нужен. В нем удобно выдерживать срок засолки, это да. Но можно делать и на балконе.
@Dmitrij1
27 күн бұрын
После засолки он, в любом случае, вывешивается в проветриваемое помещение. У меня это сарай. Балкон тоже подойдёт.
офигеть, год смотрел шефа Вивьена на английском и только сейчас ютуб порекомендовал судя по кол-во подписчиков оригинальный канал 😄 я даже и не представлял что шеф говорит по русски и ещё делает контент
Горошек - обязательно 👍 Если Шеф настаивает, то кто мы такие что бы спорить - покладём. 😏
@knochengier
28 күн бұрын
Потому что без горошка это будет хамно.
Наконец-то! Люблю кальмары и часто делаю фаршированные, но это по-французски изыскано! Спасибо Шефу и Мадам-оператору за этот интересный рецепт 👍😍
@zvsgonzales
20 күн бұрын
Если вы любите кальмары, то просто обязаны попробовать этот рецепт. Это действительно очень вкусно, но не по французски, а по баскски изысканно. Это блюдо из моего региона и секрет его в том, что кальмары или как говорим мы чипирон должен быть свежим, не замороженным. Тогда это взрыв вкуса!
@user-qz8vl5xy3m
20 күн бұрын
@@zvsgonzales Спасибо за совет 👍
Это очень красиво! Шикарные рецепты. Спасибо, Вивьен, мадам Оператор.
Обожаю ваши комментарии во время приготовления блюд! Спасибо за рецепты и хорошее настроение.
Шеф, я тебя люблю. По дружески конечно))) Я купил кальмар на рынке минут 40-50 назад. Решаю, что из него приготовить, открываю ютуб.... Это третий раз уже
@universum9876
28 күн бұрын
🤯🙈🤮
@alexd5763
28 күн бұрын
За вами (и нами) следят )))
@DuendoFlamenco
28 күн бұрын
Прикольно😊
@nirial111
28 күн бұрын
@@DuendoFlamenco Это правда не первый раз))) Пришлосьидти еще в магнит,дикси и спар)))После комментария)))
@nirial111
28 күн бұрын
@@alexd5763 заранее следят))))
Да, готовить долго.Но смотреть и слушать, сплошное удовольствие.Спасибо
Я ела такое в Марокко, это просто супер блюдо! Спасибо, Шеф!
Нам очень нравится, смотрим всей семьей, даже два кота подслушивают😁
От всей души благодарю Вас дорогой Шеф - Вивьен, великолепные блюда с красивой подачей так просто и легко по-домашнему, очаровывает и завараживает.Благодарю мадам и деток за отличную семейную работу. Слава Богу, что есть у кого поучиться!!!
Мне очень нравится Вивьен какое ощущение что он мой сосед по даче!
Интересно, очень интересно. Да, поздравляю с выходом сборной в 1/2 финала.
@universum9876
28 күн бұрын
Какой сборной и финала чего?
@dmitrykraytor5549
28 күн бұрын
@@universum9876Вам это точно не надо)))
@alexd5763
28 күн бұрын
@@universum9876 ну юниверсуму-то можно и догадаться... три подсказки ж.. мдя
спасибо, шеф Вивьен и мадам-оператор! это здорово!
Благодарю, Шеф, всегда белиссимо❤
Великолепный монтаж, безупречный рецепт ! ! ! Спасибо !
Отпад!!! Какая тонкая работа!!!
Сложно,но выглядит вкусно.
Всё вкусное зачастую готовиться долго по времени 😊
Шеф, Вы чудо!!!👏Смотрим всей семьей с большим удовольствием.
@knochengier
28 күн бұрын
Кокетничает многовато.
Сходу большой лайк большому повару!
после один футбольный матч вино остаться не могло, т.к. было выпито подчистую на нервной почве, пока пенальти били :))))))
@user-eb6qv1xm3c
28 күн бұрын
Он имел ввиду, то что жена не допила.
Спасибо, Шеф. Спасибо, Мадам!) Сначала подумал, что не буду готовить такое блюдо - слишком заморочно. Но посмотрел на то, как Вивьен продегустировал, и передумал. Прекрасный рецепт
@aspir133
25 күн бұрын
Покажите мне, что во французской кухне не "слишком заморочно"?)) Вы видели, как он обычную картошку жарит?)))
Даже просмотр оставляет удовольствие! Спасибо Вивьен!
Восторг! Спасибо за рецепт.
Очень вкусное приготовление.Люблю кальмары в любом виде,а фаршированные это цимус.😂❤
👍👍👍 Превосходно!!! 🤤🤤🤤 Слюнки уже потекли 😁
Отлично, спасибо, Вивьен! Приготовлю обязательно, но я пескетарианец и надо только придумать, чем можно заменить бекон в этом рецепте)
Здоровский рецепт. Обожаю кальмары, ищу не очищенные для большего аромата. Спасибо
Пошла собирать горошек в заморозку. А кальмары наверное завтра приготовлю, давно ждали этот рецепт в морозилке.
Очередная поэма! Браво!!!!!
Спасибо за рецепт!
Молодец, Вивьен! Отличное блюдо и исполнение 😉
ООО, спасибо Шеф! Буду поражать семью в выходные!
Сделал вчера. Очень вкусно. Буду делать регулярно. Холодными не пробовал, все доели горячими. Молоко заменили на 30% сливки, розовое вино на красное.
браво маэстро !
Ах, кальмары 😊😊 Очень актуальный рецепт! Спасибо шеф за фантастический рецепт!
Очень люблю кальмары, спасибо за интересный рецепт 😋👌❤
Большое удовольствие смотреть как вы готовите. Рецепт супер!
Только из-за длительных подготовок, я такое блюдо буду готовить по знаменательным датам и для гостей😊 по себестоимости блюдо не очень дорогое.
Ждём всегда с нетерпением ваших чудесных рецептов, спасибо ❤❤❤
Интересный рецепт! Спасибо большое шеф!
Шеф - просто прелесть!)))🎉
Большой лайк за изысканный рецепт из кальмаров и за позитивные коментарии! ❤
Очень классно 🦑🦑🦑🍷🍷🍷
Чьорт побьери, будем искать малюсеньких кальмаров. Очень солёный рецепт, но попробовать надо! Спасибо, шеф!
@pinacolada8835
28 күн бұрын
ЧьОРТ поБЬЕРИ 😂👍
@universum9876
28 күн бұрын
@@pinacolada8835🤮
Гасконцу респект 👍
спасибо, очень приятно смотреть Ваши видео.
J'adore votre humour! Merci Vivien pour la recette 👍
Интересно, обязательно приготовлю.
Филигранный рецепт! Великолепный шеф!
Спасибо, шеф за рецепт , любим кальмары и готовим часто❤
Классный рецепт обязательно попробую....
О, вот это огонь-рецепт! Моя благодарность шефу!
Супер шикарно!! Спасибо за видео рецептик!!!
Сурер! Вивьен респект !
Спасибо!как всегда,супер!
Огонь 🔥
Ням, ням, как вкусно!
Шеф! Приготовьте, пожалуйста, окрошку в вашей редакции. Спасибо
Классный рецепт обезательнл сделаю это блюдо. Я уже догадываюсь какой вкус у него, только я возьму тёмный мясистый помидор. P. S. Хотелось бы , очень, как вы готовите каракатица. Обажаю этого "зверя" P
Спасибо, отлично!🫶🏻
Обожаю осьминогов. Приготовлю обязательно!
Ценю ваши данные при готовке ❤❤❤
Браво!🎉
Как вкусно смотреть, как вы готовите. Ум отъешь))
сделаю, без хамона, но окорок я попробую.интересен вкус
Уважаемый Шеф, благодаря вам я уже знаю два новых слова: мерпуа и сизоре😂
Для очищения кожицы помидора - просто положите его в чайную чашку. Залейте кипятком из чайника на 1 минуту. Помидор под холодную воду, или слить воду и дать охлаждаться. Быстро. практично. Не надо много воды кипятить ;))))
В Тунисе фаршируют рисом, я не люблю, а тут - ням ням!!! ❤
После того, как попробовала по вашему рецепту крем-суп броколли, я на 100% уверена что это очередной шедевр. Я очень рада, что подписалась на вас. Благодарю вас.
@user-cv3vk2xz1c
24 күн бұрын
Вместо ветчины можно добавить анчоусы?
Спасибочки! ❤ Отличный рецепт! Будем пробовать😊
Excellent! 🤪👍🤗✨🌹
Очень красиво БлагоДарю!
Обязательно повторю на днях❤
Я соскучилась, давно не заходила ❤ спасибо за хороший рецепт
Привет из Гамбурга. И нечего раздумывать. Конечно пробуй рыбачить. Только смотри чтоб не затянуло, а то про кухню забудешь 😊
У нас кальмары маленькие, как у шефа, фарш запиховали кондитерские мешком очень быстро! На наш вкус соли хамона не достаточно, надо подсаливать.
❤
А у нас кальмары довольно таки большие.
👍👍👍👍👍👍
Отец🔥❤️
гасконец--красавчик.!!! видел тебя у васи
@user-eb6qv1xm3c
25 күн бұрын
Я бы и не знала Васю, если бы тот гасконца не пригласил
Шеф, а можно рецепт террина в тесте?🙂
Спасибо за ваш большой труд! скоро сделаю! побольше бы таких интересных блюд! а если будут большие кальмары есть ли разница по времени?
0:08 главная цитата шефа - Немножко сексуальный рецепт Шеф повар становится истинным только после определения сексуальности блюда.) А так рецепт бомба!)
Шэф, да ты бухой! Красава! Респект! Повара тоже люди.
Изыски. 😊😊😊😊
Моя дочка тут выдала. Папа а шеф Вивьен сын Деда Мороза?. Спрашиваю почему так так думаешь. Ответ- Ну он же волшебник он делает колдовство))))
Маленький секс с кальмаром - это круто.😂 Огромное спасибо за рецепт, даже слюнки потекли. Шеф ,вы супер. Выражаю свою благодарность
Если господин Вивьен из Гаскони , то есть ли у него рецепты приготовления косулье , а также десертов с использованием арманьяка?
@mmx12
27 күн бұрын
Так как я недавний подписчик, то не заметил рецепта коссуле , размещенного шефом 6 месяцев назад. Прошу прощения 😊
😁🔥👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻✌🏻
Всегда очень вкусные рецепты! Браво, Шеф Вивьен!
🌹🌹🌹🌹🌹👌🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо большое за рецепт возьму на заметку с уважением Светлана Ирландия надеюсь на взаимность 🎉🎉😅
❤🎉❤🎉❤🎉🎉
Скажите пожалуйста, а у больших замороженных кальмаров тоже шкурку фиолетовую вкусно оставлять или только у маленьких?
Можно приготовить, кролика, нутрию, гуся, козлятину?