Faire son SEITAN maison | Fabriquer sa viande végétale pour 4€/kg
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Hello !
On se retrouve aujourd’hui avec tout ce qu’il faut savoir sur le seitan. Je vous propose deux modes de fabrication différents selon le temps que vous voulez y consacrer et le résultat que vous souhaitez et deux recettes à faire avec du seitan maison ensuite.
Ainsi que quelques conseils si vous souhaitez en acheter du tout prêt en magasin, bref, vous saurez tout pour intégrer cette super source de protéines dans votre assiette.
Bon visionnage,
Raphaëlle
Les marques de farines de blé testées et approuvées pour la méthode à la farine lavée (jusqu’ici, toutes celles contenant + de 12g de protéines ont fonctionné, mon seul échec a été avec une farine à 11g, qui s’est décomposée et m’a donné un mini seitan de 100g pour 1kg de farine)
- Les différentes farines à pizza de « mon fournil »
- Farine « c’est qui le patron »
- Farine « Navarre » à Lidl (11,7g de protéines mais marche quand même)
- Farine "Lidl Bio" (Rendement plus bas que celle d'au dessus, pour une raison inconnue)
Pour le gluten de blé, on en trouve en magasin bio, sur internet, sur certaines boutiques bio en ligne, chez des producteurs de farine spécialisée dans le pain ou la farine à pizza.
En magasin bio, il coûte aux alentours de 10€ le kg, on peut le trouver 3x moins cher en ligne en le prenant en gros, mais je recommande de d’abord tester avec une petite quantité.
La vidéo de l'herboriste sur le seitan: • WTF seitan : la fameus...
La recette que je fais pour le seitan à la farine lavée:
- 1kg de farine
- 550g d’eau
- 2 cuillères Bouillon de légume
- Huile d’olive pour la cuisson
1. Former une boule de pâte, la laisser reposer 1h
2. Laver la boule de pâte dans un saladier d’eau jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit presque translucide (6 à 8 bains en général)
3. Laisser reposer 20 minutes la pâte dans l’eau
4. Laisser reposer 20 minutes la pâte dans la passoire
5. Etirer et twister la pâte pour former de gros noeuds, laisser reposer 5 minutes
6. Griller le seitan dans une casserole / poêle antiashésive avec de l’huile végétale, jusqu’à ce que ce soit doré de chaque côté
7. Cuisson dans un bouillon à feu doux, pendant 1h
Pour le seitan au gluten de blé, j’utilise comme base:
- 100g de gluten
- 100g d’eau tiède
- Bouillon de légume pour la cuisson
- Huile d’olive pour la cuisson
1. Former une boule avec les ingrédients, la laisser reposer le tempsde préparer le bouillon
2. Faire griller le seitan à la poêle dans l’huile d’olive
3. Faire cuire le seitan 50 minutes dans le bouillon à feu doux
Rappel: Il est essentiel de se supplémenter en vitamine B12 lorsque l'on est végétalien, végétarien ou même flexitarien.
Ma préférée étant en rupture en ce moment, je vous recommande celle-ci, à prendre 2x par semaine pour un apport régulier (2000mcg par semaine)
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Si vous avez du mal à atteindre vos besoins nutritionnels au quotidien, un multi-vitamine peut vous être utile. Celui-ci contient 25 nutriments essentiels (dont B12, vitamine D, Iode, Zinc ...) est végétalien et revient à moins de 2€ par mois et par personne. (1 comprimé par jour)
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Пікірлер: 638
Coucou Raphaëlle, j'ai passé le cap, j'ai fait mon premier seitan à la farine lavée hier, et le soir j'étais complètement déconfite persuadée d'avoir tout raté, seitan trop tendre, pas assez de lavages, or ce matin je le sors du frigo et ô surprise mon seitan est ferme et bien fibreux, j'avais regardé la vidéo de l'herboriste qui est vraiment très bien réalisée mais la tienne rassure, le fait qu'on puisse procéder par étapes par exemple, et qu'on puisse ne pas rajouter épices dès le départ pour ne l'assaisonner qu'au moment où on l'utilise, j'aime beaucoup ta chaine surtout les défis repas pour donner des idées et conseils pour économiser. Donc voilà fallait que je le dise chuis trop contente😀
@mureetnoisettes
3 ай бұрын
Oh mais merci beaucoup du retour ! Oui la vidéo de l'herboriste est super, vraiment je suis si reconnaissante qu'elle ait partagé la recette ! C'est souvent ça avec le seitan, je reçois souvent des mp me disant "oh non je crois qu'il est totalement raté !!!!!" alors qu'en fait c'est vraiment rare de le rater ahah 😊
Alors là. ... bravo. Merci Raphaëlle. Superbe vidéo. J'ai déjà fait du seitan à la farine lavée suivant tes conseils. Il y a un petit côté magique extrêmement réjouissant je trouve dans cette recette. Là en plus tu apportes des façons de le cuisiner auxquelles je n'avais pas pensé. C'est franchement super. Merci vraiment.
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merci 💚💚
Bonjour Raphaëlle, je ne suis pas végan mais tes explications claires m'ont donné envie de tester cette recette de seitan 😊
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais trop bien 💚💚 N'hésite pas à me faire un retour !!
Merci Raphaëlle. Voici qui complète à merveille la vidéo de L'Herboriste avec laquelle j'ai fait mon premier seitan à la farine lavée et qui était tout à fait bien. C'est vraiment super amusant à réaliser quand on aime la patouille et la pâte à modeler !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci beaucoup ! Oui c'est tellement chouette à faire ahah !
LA vidéo que j'attendais... Merciii ❤
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci 💚
Juste un grand MERCI pour cette vidéo, à voir et à revoir !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merci 🥰💚
Une vidéo géniale ! Quel boulot, merci !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci à toi 😊
Je ne suis pas végane mais tu as suscité ma curiosité. Je n’ai jamais eu l’occasion de goûter du seitan et j’ai hâte de tester ta recette. Merci beaucoup ☺️. Bravo pour ton travail ❤
@mureetnoisettes
7 ай бұрын
Oh merci 💚💚💚
Top, merci pour la recette et tes bons conseils Raphaëlle !!♥️
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Avec plaisir 😊💚
la vidéo que j'attendais 😍👌🏽
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci 💚
Aaah je l'attendais cette vidéo. Merci beaucoup !!!
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci à toi 😊💚
Merci pour cette vidéo, c'est super d'avoir de retour d'expérience et de nous partager tes tips !
@mureetnoisettes
7 ай бұрын
Oh merci à toi 💚
Bonjour Raphaëlle, concernant le seitan au gluten de blé, j'ai pu me rendre compte que laisser reposer la pâte une bonne heure minimum (voir 1h30/2h) après pétrissage aidait beaucoup : le gluten se détend, rend la pâte plus souple et extensible et ensuite, on peut le twister comme celui à la farine lavée. Ca a complètement changé l'aspect et le goût de mon seitan, qui se rapproche désormais dangereusement de celui de Lima ;) PS : petit conseil supplémentaire d'une boulangère : pour pétrir une pâte, tu peux commencer par mettre d'abord l'eau dans le cul de poule, ça aidera à ce que la farine reste moins collée aux parois. C'est évidemment complètement facultatif !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merci je vais tester tout ça !!!! 😍
@so-hantroper9625
7 ай бұрын
Merci pour cette info, je me demandais s'il ne fallait pas rajouter + d'eau 😊
@so-hantroper9625
7 ай бұрын
Alors j'ai enfin pris le temps de tester avec le gluten de blé ( que j'avais en stock) : en doublant son poids en eau même jusqu'à saturation ( 1 litre d'eau pour 400 gr de gluten), et en laissant poser 2 heures, on peut ensuite "twister" la pâte, l'étirer et la nouer à loisir et effectivement cette texture est très agréable au toucher. 😊
@chloeguittard8976
5 ай бұрын
@@so-hantroper9625 merci pour ton retour !
ENFIN !!! TA vidéo spéciale seitan !!! Merci Raphaëlle !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Ahah oui ! Ça m’a pris du temps de trouver le moment pour la filmer 🙈 Avec plaisir 💚💚
Merci Raphaëlle pour cette video. J'ai hâte de tester le seitan à la farine lavee
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Avec plaisir 😊💚
Merci Raphaëlle pour cette recette très bien expliquée !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
De rien 😁
Merci beaucoup Raphaelle pour cette vidéo attendue et toujours aussi bien expliquée 🤩
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh merci à toi 💚💚
Miaaaaam trop hâte d’essayer en effet ça parait tellement plus simple que ce que j’ai pu déjà voir 😍
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Franchement c'est beaucoup moins compliqué que ce que l'on croit 😊
Merci pour tout ce travail ,c est vraiment une bonne explication
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merci 💚💚
Merci Raphaëlle🤗. Encore une super video claire et facile à suivre. Je vais enfin m'y mettre 👍
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci à toi 💚
Merci pour la recette. Petite astuce pour eviter que la pâte ne colle aux doigts, au prealable se frictionner les mains avec de l’huile …
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Ah je note l'astuce, merci 😊
Ça donne vraiment envie de faire ces recettes et surtout de se régaler 😋 Merci pour les explications
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci beaucoup 😋
Merci Raphaëlle pour cette video de rappel ... ça encourage vraiment à d'essayer...😊
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais trop bien ! N'hésite pas à me faire un retour si tu testes un jour 💚
Merci Raphaëlle Je ne suis pas du tout vegan mais je vais tester cette source de protéines très économique Merci pour ton travail J’adore regarder tes vidéos
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais trop chouette ! N'hésite pas à me faire un retour 💚
Merci beaucoup, c'est la vidéo qu'il me fallait pour enfin me motiver à faire mon propre seitan 🥰❤
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais génial 💚💚
Merci beaucoup pour la recette et pour toutes les explications, j'ai hâte de la reproduire 👌😊😊😊
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci à toi 💚
Merci beaucoup pour cette vidéo ! Avec tes explications c'est hyper claire.
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh merci à toi 💚
Super vidéo ! Ça paraît plus simple que ce que je pensais du coup !!
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci beaucoup ! Je suis ravie alors d’avoir pu casser le côté « inaccessible » du seitan 🥰
Coucou Raphaëlle, Merci beaucoup pour tout ton travail et pour cette vidéo !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merci beaucoup 💚💚
Merci Raphaëlle pour cette vidéo pleines d'infos. Et je dis vive le seitan 😊😊
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Ahah merci à toi 💚
Super Raphaëlle, Merci beaucoup pour cette vidéo explicative sur la recette du seitan, elle est courte très bien expliquée donc c'est que du bonheur 👍🙏😉🤩
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci beaucoup 💚
Merci Raphaëlle pour cette vidéo ! Je l'attendais avec impatience. Mon premier essai il y a quelques semaines n'était pas concluant, j'ai hâte de tester à nouveau en suivant tes conseils. 😁
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Avec plaisir ! Tu me feras un retour alors 💚💚
Merci, c'était hyper intéressant de voir les recettes, je me motiverais peut-être à en préparer !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Avec plaisir 😊💚
Explication et démonstration au top. Je suis motivée par ta vidéo et je me lance, je vais tester. Mille mercis ❤
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh trop bien ! Tu me diras alors 💚
Vraiment super ta vidéo 👏 j'ai fait du seitan il y a peu sur tes conseils et j'ai adoré ! Et dans cette vidéo tu ajoutes encore plein d'idées alors merci beaucoup
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merci à toi 💚💚
Merci pour cette vidéo complète !! Je vais tester ça de ce pas. Tellement importante tes vidéos pour démocratiser le végétale !! ❤❤
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci à toi 💚
Merci pour la motivation !🤩 Cette fois-ci, je m'y colle !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Génial !!! 💚💚
J'adore tes recettes sont faciles et économiques merci ❤
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci beaucoup 💚
La fameuse vidéo, merci beaucoup ! C'est super bien expliqué & hyper complet avec les idées de repas. Pour sûr, je testerai !
@mureetnoisettes
5 ай бұрын
Oh merci beaucoup 🥰💚 Bon futur test alors !
Excellente vidéo 👏👏👏, parfait !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci beaucoup 💚
Magnifique merci bcp pour cette video !!! Ca motive à essayer ! Je prends souvent le seitan tout pret, hate de voir la différence !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci beaucoup ! Bon test alors 💚
Merci beaucoup pour cette vidéo qui va m’être très utile, c’est clair et précis!
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh merci 💚💚
J'adore toujours autant tes vidéos ! Ton naturel est TELLEMENT précieux! Merci pour ton travail, qui divertit autant qu'il instruit
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merci beaucoup c’est tellement reboostant ça ahah 💚
Je vais tester, ça a l'air si simple quand tu l'expliques ! Merci à toi :)
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Je suis ravie de pouvoir lui donner un côté plus accessible alors 💚💚 bon test !
Cette vidéo tombe à pic, j'ai fait ma première recette de seitan à la farine lavée hier, j'avais de la farine complète du coup la texture est un peu différente à la fin mais merci beaucoup pour tout ces Conseils. Et je vais pouvoir m'en inspirer pour ce soir des recettes 😋. J'ai juste eu un soucis lors de la chauffe à la poêle, je n'ai pas de poêle anti adhésive et malgré l huile à part coller à la poêle je n'ai pas eu grand résultat
Un immense merci pour ces conseils, tu me donnes envie d'en faire cet après midi ❤❤❤❤❤
@mureetnoisettes
7 ай бұрын
Oh trop bien ! Bon test alors ! Tu as la farine qu'il faut ? 😊
Merci pour la video, elle était très agréable à regarder 😊
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci beaucoup 💚🥰
Mille merci pour les recettes je suis omnivore mais j'aime manger le plus souvent possible sans protéines animale, j'ai hâte de tester tes recettes ! 😊
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Génial ! Bon test hihi 🥰
Merci Raphaëlle 😊 j'ai trop hâte de tester... cette fois-ci tu m'as décidée à me lancer pour le seitan à la farine lavée !!! Bisous... 😘
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh trop bien 💚💚
Merci ❤ le résultat des 2 seitan a l'air super
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
C'est vraiment un aliment chouchou ici ahah 💚
Merci pour l'histoire du Seitan. 100 mille abonné•es, bravo 💪
@mureetnoisettes
7 ай бұрын
Merci beaucoup 💚💚
Top cette vidéo ! Je savais déjà faire grâce à toi et la vidéo de l'herboriste mais là ça donne plein d'idée recette, merci bien.
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci beaucoup 💚
C'est super intéressant, ça a l'air si délicieux ! Je teste dès que possible après t'avoir écouté en parler pendant si longtemps
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci ! Et bon test 💚
Je ne commente jamais mais là 👍👍👍il le fallait 😊bravo pour votre travail et votre partage 👍🤩
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merci 🌞🌞
Génial merci !!!!! Faut je teste absolument 🎉
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Je recommande oui ahah ! Bon test 💚
Merci beaucoup pour cette recette vraiment très claire et très bien expliquée. Bonne journée
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merci ! Bonne journée également 💚
Merci Raphaelle pour ces recettes de seitan, ça fait longtemps que je veux me lancer mais ça me paraissait compliqué. 😅Tu as simplifié les étapes. Merci😘
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci pour ton retour 💚💚
Merci beaucoup Raphaëlle pour ces recettes. Ça me donne vraiment envie de me lancer. J'ai déjà acheté la farine, y'a plus qu'a!
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Génial ! bon test alors 💚
Magnifique très gourmand 👍
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci beaucoup 💚
Bonjour Raphaëlle, Merci pour cette vidéo que j'attendais avec impatience ! J'ai fait la recette à la farine lavée pour ce soir et je suis juste bluffée du résultat ! Tu m'as clairement réconciliée avec le seitan ! Merci beaucoup pour ton travail 🙏
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais génial ! Merci pour ton retour 💚💚
Merci pour cette vidéo si complète !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais avec plaisir 💚
Super vidéo ! Le fait de présenter le seitan à la farine lavée de cette manière, c'est à dire accessible et facile à faire, me donne enfin la motivation qui me manquait. Mille mercis pour tout ce travail !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merci 🥰💚
Merci pour cette vidéo ! Je n'y connais pas grand chose à la cuisine vegan mais avec d'aussi bonnes explications, ça me fait moins peur de me lancer. Je testerai un de ces jours ! Merci 🥰
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merci beaucoup 🥰💚
Merciii Raphaëlle pour tout ces conseils pour faire son seitan. Ça faisait un petit bout de temps que je voulais essayer mais je savais pas trop comment m'y prendre, grâce à toi je vais me lancer 😊❤
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais génial 💚💚💚
Merci beaucoup pour cette vidéo consacrée au seitan car c’est un produit qui m’intrigue vraiment et j’aimerais essayer d’en faire en suivant tes conseils qui sont toujours bien clairs et précis Merci Raphaëlle et bisous 😘
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merci 💚 Bonne soirée 🥰
Je ne commente pas souvent mais là c'était vraiment une vidéo très instructive, merci
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Merci beaucoup 😊
Magnifique recette bravo Raphaëlle Trés beau seitan je vais en faire .. Merci.
@mureetnoisettes
2 ай бұрын
Merci !! Je recommande de tester oui 😋
Merci pour cette vidéo super intéressante.tu m'as convaincue de tester avec la farine lavée 😊
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh trop bien 💚💚💚 tu me feras un retour 🥰
Super vidéo comme d’habitude! Merci Raphaëlle, j’ai plus d’excuses pour me lancer dans la confection de Seitan !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Bon test alors ! Passe une belle journée 💚💚
Super, merci beaucoup ! Ça me motive à ressortir mon gluten de mes placards ! Et surtout d'essayer le seitan à la farine lavée dont la texture a l'air géniale !! 😋😊
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Trop bien 💚 merci 😊
J'ai toujours eu la flemme de cuisiner du seitan, mais ta vidéo m'a donné envie de tester, merci pour toutes les explications 🙂
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais trop bien 💚💚
Merci pour cette vidéo, je vais tester les recettes très vite !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Avec plaisir 😊💚
Merci pour cette vidéo très claire et détaillée ! Ça me donne vraiment envie d’en faire ! Je tente !!
@mureetnoisettes
10 күн бұрын
Ah trop bien ! Bon test :D
Bonsoir, merci pour votre travail, je fais aussi du seitan à la farine lavée grâce à vous! 👍👍
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Génial 💚💚💚
Un grand merci pour cette chouette vidéo, je vais essayer prochainement le seitan à la farine lavée. Bises.
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Génial ! N'hésite pas à me faire un retour 💚
Merci beaucoup pour cette vidéo très bien faite! J'ai fait mon 1er seitan il y a quelques jours. Honnêtement il me faisait un peu peur, mais c'était une belle réussite, on a adoré. A refaire donc! Merci encore!
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais trop bien 💚💚💚
J'ai adoré cette vidéo 😁👍👍👍👍👍👍👍 un pur bonheur..... merci merci merci 😘❤❤❤❤❤
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merci 💚
merci pour cette vidéo ! Très tentée depuis un bon moment, cela me semblait trop compliqué, et finissais par renoncer. Là je pense que je vais tester... merci pour les explications bien détaillées, 😉 beau travail !! A bientôt
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merciiii 💚💚💚💚
Très belle vidéo, je fais également mon seitan à la farine lavée et c'est super bon. J'avais découvert la recette avec l'herboristerie, et ta vidéo a fini de bien expliquer le tout. Bravo pour tout ton travail
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
C'est tellement bon !! 🥰
C'est trop bien, merci beaucoup pour le partage!👍😉👍
@mureetnoisettes
3 ай бұрын
Avec grand plaisir ! 😊
C’est un produit que je ne connaissais pas. Merci pour cette recette ❤
@mureetnoisettes
7 ай бұрын
Il mérite vraiment d’être plus connu 🥰
Merci beaucoup pour cette vidéo super intéressante ! 🥰
@mureetnoisettes
5 ай бұрын
Avec plaisir 😊💚
Le pulled seitan il envoie clairement du rêve 🤩
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
C’est siiii bon 🥰
Trop intéressant ! Je t'ai découvert en écoutant le podcast sue vous aviez fait avec Isadora et Marisa hier, du coup je me fais toutes tes vidéos ! Merci 🥰
@mureetnoisettes
3 ай бұрын
Oh mais merciiiii 💚 Et si jamais j'ai aussi un podcast maintenant, avec seulement quelques épisodes pour le moment 🙈
Merci Raphaëlle pour cette vidéo ! Je me demandais si tu allais la faire un jour, j'avais hâte de voir comment tu réalisais le seitan à la farine lavée. Ça donne envie en tout cas, je vais essayer :)
@mureetnoisettes
5 ай бұрын
Oh merci beaucoup 🥰💚
Merci beaucoup pour cette vidéo très instructive pour moi. C'est sûr que je vais essayer 🙂
@mureetnoisettes
4 ай бұрын
Avec plaisir 😊 Bon test !
Bonjour Raphaëlle, Je salive devant le résultat de l'assiette. La recette semble simple et bien expliquée, je prévois donc un seitan maison dès mon retour de vacances. Merci !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh merci beaucoup ! Bon test alors 💚
❤ J'ai testé la recette avec le gluten : excellent résultat ! Merci infiniment pour ce beau travail et partage ❤
@mureetnoisettes
Ай бұрын
Oh mais génial !!! 🥰💚
Cette vidéo tombe à pique j'ai justement loupé mon seitan cette semaine, je vais prendre des notes !!
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mince ! Qu'est-ce qui s'est passé ?
@agatheguignon85
8 ай бұрын
@@mureetnoisettes je pense que j’ai mis un peu trop d’eau sur la boule de pâte initiale.. au départ il y avait trop de farine et ensuite j’ai eu la main trop lourde ! Tout mon seitan s’est désintégré lors du lavage et ensuite à la cuisson c’était catastrophique 😅 je vais retenter cette semaine en respectant bien les 550g !
Bonjour. La vidéo qui m'explique bien ce que jai envie de faire depuis que jai decouvert ton KZread il y a des années. Je vais essayer.
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Bon test 😊
Bonjour Raphaëlle, je ne suis pas végan mais tes explications SUR LE SEITAN que je ne connaisser pas du tous ma donné envie de tester c est recette de seitan est de gouter merci pour cette video
@mureetnoisettes
6 ай бұрын
Oh trop bien !!!! 🥰
J'ai adoré apprendre à faire du seitan. A tester bientôt !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merci 💚
Merci beaucoup j'essaie ce week-end 🥰
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Génial !! 💚
Ah merci!!!! Clair simple et précis!!!! L astuce de la farine à pizza je vais le faire! Je ne chercherai plus dans 3 supermarchés une farine classique protéinée! Encore merci pour toutes ces vidéos ! Des bises du Var
@mureetnoisettes
7 ай бұрын
Oh mais merci à toi 😊
Merci pour cette vidéo très chouette. J'ai déjà testé le seitan avec la recette de l'herboriste et c'était délicieux. Depuis j'en fais comme toi une fois par mois pour remplacer la viande même si je ne suis pas végétarienne de base.
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
C'est tellement bon 🥰
Je connaissais cette technique puisque je suis Coraline, il faut vraiment que je me lance dans la confection de ce seitan à la farine lavée ! Merci Raphaëlle 😊
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Sa vidéo a vraiment popularisé le seitan à la farine lavée oui ! Je recommande de se lancer ahah ! 🥰
Je n ai jamais mangé de seitan mais ta vidéo m a donné envie de goûter et si j aime d en faire. Ça a l air super et tu expliques super bien 😊 Hâte de pouvoir faire mes meilleures blanquettes veganes 😄
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Oh mais merci ! Bon test alors ! 😊
Bonjour et merci pour ta vidéo, je vais essayer ta recette ! à bientôt !
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Avec plaisir 💚 Bonne soirée 🥰
Merci beaucoup pour cette vidéo !! J'avais envie de faire depuis longtemps du seitan et tu m'as motivée à sauter le pas ! :) Une idée de prochaine vidéo : tes recettes préférées à base de seitan ;) Merci bcp pour tout ce contenu :)
@mureetnoisettes
8 ай бұрын
Avec grand plaisir 🥰💚
Merci pour ces explications très claires. Tu m'as donné envie de me lancer. Je ne suis pas végétarien mais plutôt dans une démarche de réduction de consommation de viande et d'une alimentation variée
@mureetnoisettes
3 ай бұрын
Merci à toi ! Bon test ! 😊