On vit une époque formidable qd même où en 2 click on peut apprendre tout ce qu'on veut. Merci Madame P.S j'adore vôtre accent

@PrinceArtanis

4 жыл бұрын

détends toi chakal , c'est son mari qui tient la caméra

@LeTourdeFrancedesFromagers

4 жыл бұрын

Bien vu 😂

@berussama8085

3 жыл бұрын

🤣🤣

@zouzouzouzou4657

3 жыл бұрын

Merci pour la recette

@zouzouzouzou4657

3 жыл бұрын

Trop bien j ai hâte de préparer votre recette .quel avantage!@

ON NE PEUT REVER MIEUX COMME EXPLICATIONS DETAILLEES . MERCI ET CONTINUEZ COMME CA .

C'est génial, depuis le Sénégal, j'adore le fromage qui est devenu trop cher pour moi. Alors je me lance. J'ai du lait de vache trait de l'heure. Merci et bravo

Et bien voilà des explications qui ont le mérite d'être très claires !!!! Merci madame pour le partage de vos connaissances !

Bravo, vous êtes humble, bonne continuation, amitiés de l'Algérie.

Très bien expliqué, en vous écoutant on croirait que c'est un jeu d'enfant! Cependant le regarder s'affiner pendant un mois serait dur, j'aurais tellement envie de le dévorer ^^

@sirilscout3686

3 жыл бұрын

Le truc c est d en faire un par semaine ...

@sabrinasoulaf5308

2 жыл бұрын

😄😄😄😄

Quelqu'un disait "une le confinement terminé j'achète une cave d'affinage". alors il existe une machine qui est un incubateur de la marque Lucky Reptile avec étagère à l'intérieur ventilateur au fond et un thermostat digital, on peut descendre très bas en température mais aussi monter. (d'ailleurs ça sert pour incuber des œuf de reptile à la base). Je suis sûr que ça peut faire l'affaire! je vais essayer. Quant à toi madame qui fabrique des fromage dans ta cuisine tu es juste géniale!!! merci beaucoup .

Très bonnes explications, il m'en vient l'eau à la bouche !

Tu es exactement ce que je voulais : un tuto de comment faire sois même ce qui restait pour moi un mystère : LE FROMAGE !!

Merci pour votre vidéo, explications tres claires. Votre passion est contagieuse 👍😃

Bravo , très bonne explication , merci , bonne soirée.

C'est tout un art de faire du fromage. Merci pour ce cours de fromage !!!

Les explications sont claires et détaillées, ça donne vraiment envie de faire son fromage. Bravo, continuez comme vous le faites c'est très bien

Excellente présentation, pour des conseils parfaitement claires, qui offrent une grande facilité de compréhension et d'assimilation. Merci pour votre démarche, vers le chemin du fromager .

merci beaucoup! vidéo très bien expliqué, et c'est génial quon voit toutes les étapes jusqu'au "mélangeage" du lait ect! merci pour ce contenu de qualité!

Merci infiniment pour cette vidéo! C'est tellement bien expliqué, j'adore!

Vidéo agréable à voir, tout est très bien expliqué en si peu de temps Merci

les explications sont très claire, merci

Jamais vu une video de recette de fromage aussi claire, net et précise! Nickel chrome! Merciés!!

Nous vous remercions infiniment pour votre honnetete a donner une recette complete

Mon dieu le fromage français c trooooooop bon, il y en a de tellement de sortes! Moi, j'adore.

Bonjour cela me rappelle de bon moment dans mon pays d'origine le Portugal avec le fromage de grand mère merci pour la vidéo 👍❤

@GreysUES

4 жыл бұрын

Ouais, il faudra juste remplacer la présure par du chardon

Tes explications et ton timing sont juste excellents

Excellentes explications parfumées à l'accent du Sud-Ouest (la plus belle région de France). Merci pour ce beau travail pédagogique.

@jlngnrs2623

4 жыл бұрын

La plus belle c'est L'Alsace

Je fais mon pain depuis un petit moment, mais je pensais pas que je pouvais faire mon fromage a la maison pour mettre dessus !!!! Super vidéo je n ai plus qu une envie faire mon 1er fromage !!! merci

@chevremabikettehamsiou8872

Жыл бұрын

Super alors tu l'as fait

Merci beaucoup pour ce partage. J'aime beaucoup, je vais pratiquer.

bravo mademoiselle dans ma jeunesse nous étions chevrier nous faisions du fromage c'est la même recette je suis content de vous écoutez merci

C’était très agréable de vous suivre...merci

des explications très claires, un montage dynamique dans un lieu lumineux : je ne connaît pas votre chaîne mais elle est très agréable ( et très pro), félicitation !

@LeTourdeFrancedesFromagers

4 жыл бұрын

Merci beaucoup, d'autres vidéos sont à venir, n'hésitez pas à vous abonner 😉

@LeTourdeFrancedesFromagers

4 жыл бұрын

Merci !! C'est justement ce qui est recherché, clair, intelligible avec des explications simples.

@lerenard2037

3 жыл бұрын

il faut du lait entier ? ou demi écrémé c'est ok ?

@LeTourdeFrancedesFromagers

3 жыл бұрын

Vous pouvez utiliser les 2 tant que c'est du lait cru ou pasteurisé

@valaiskarel5509

2 жыл бұрын

@@LeTourdeFrancedesFromagers bonjour super recette, j en fais regulierement. j attends la recette de la tomme grise avec impacience merci bonee journee

Absorbée par votre vidéo. C géniale. Hyper bien expliquer et donne envie de le faire

merci pour la clarté des explications pour le processus de fabrication de la tomme de vache maison. Super et très envie d'essayer.

Merci je cherchais cela pour moi et mes petits bouts...😏 un grand merci et les explications sont pour tout le monde.Que du bonheur 😘😘💗

bonjour et merci pour cette sympathique et très charmante vidéo.j' espère que vous ne nous priverez pas de vos recettes et de votre charmant sourire

@blaiseawe2380

Жыл бұрын

J'aime je suis au Cameroun. J'ai envie d'en faire. Seulement si j'ai pas les moyens de le confiner à la température que vous dîtes quel autres moyens pourrais-je avoir, ou technique.

Chapeau bas, le résultat final est très professionnel , ça donne envie de le manger et de s'y mettre !

@abdenourmimouni9612

4 жыл бұрын

الصورة

Superbe vidéo merci beaucoup. Je n'imaginais pas le processus aussi simple !

C'est la seul vidéo ou c'est très bien expliqué. merci pour le partage.

Merci pour cette chouette vidéo, je vais faire pleins de fromage maintenant!

Simple, clair et efficace !!!

Super explications et merci, j'ai hâte de voire votre vidéo DIY sur la tomme grise 😍

Merci madame ♥️♥️♥️vous expliquez si bien c'est agréable ❤️❤️❤️🙏

Merci madame c'est vraiment intirissant mais avec les grand contité 🇩🇿

Bravo et merci pour le video c'es tres gentil j'adors votre metode dexplication bon contuniation

Merci pour toutes ces explications très pédagogiques. Bravo !!!!!

c est le genre de chaine que j aime merci beaucoups pour vos efforts je cherche a savoir tout ce qui concerne les fromages bonne contination

extra comme explication..!Très simple comme démonstration.Bravo..!!Ca donne envie de faire un fromage

@youriyouri1508

4 жыл бұрын

D'en faire tout un fromage (Yoko)

@durandification

4 жыл бұрын

t'es marrant youri….!! Elle est facile quand meme tu trouve pas..??

@youriyouri1508

4 жыл бұрын

@@durandification je vous le concède.

Excellent j’adore. J’essaierai d’en faire un avec ma fille,

@MrJtho165

4 жыл бұрын

Elle donne déjà du lait? Elle a quel âge?

@kickaha9843

4 жыл бұрын

Lol... elle est précoce. J’attend qu’elle soit en âge de consommation pour faire des côtelettes

Merci pour cette vidéo et les explications très claires il me faut juste la présure pour que je puisse le faire

Merci beaucoup ! Je vis au Canada, et ai deux livres sur la fabrication du fromages écrit par un canadien. Je viens de découvrir votre site youtube, c'est fantastique d'avoir ainsi une vidéo de la fabrication du tomme, c'est très précis, Merci beaucoup ! Je vais en faire la semaine prochaine !

Un vieux micro-ondes ou un vieux frigo peuvent parfaitement faire office de chambre d'affinage. Mis dans une cave ils seront à la bonne température et hygrométrie. Attention à ne pas entreposer d'autres aliments dedans car le fromage en affinage, attire manifestement la moisissure.

@ozymondias_4772

3 жыл бұрын

Bonsoir. Pouvez vous me décrire comment transformer le réfrigérateur en chambre d'affinage svp. Merci

@francettelouisebellanger4830

3 жыл бұрын

Ah oui moi aussi j aimerais savoir

Bonjour, j'aime beaucoup votre vidéo ! elle fait parti de l'une des plus explicative et la plus réussi en ce qui concerne le fromage :) j'ose limite dire que vous êtes la chaine comparable au barbecue de rafa version fromage :) +1 abonné ;)

@LeTourdeFrancedesFromagers

4 жыл бұрын

Merci, on y met beaucoup de passion 😊

Ah c'est génial! Ce que j'adore c'est le fait de fabriquer soi-même pour retrouver l'authentique, le terroir, le vrai goût d'avant. En tout cas c'est une vidéo sympa qui donne envie d'en faire autant! 😃👍🧀

@TakeAgame

2 жыл бұрын

Et encore pour avoir le gout de l'authentique faudrait récupérer le lait directement depuis une vache nourrie dans de la prairie sauvage non traitée par quelconque pesticides donc la brique de lait chez Leclerc rempli en plus ça de conservateurs c'est niet. Pour l'affinage faudrait aussi le faire dans une cave fraiche je sais pas comment ils faisaient a l’époque exactement mais j'imagine que le gout du fromage selon qu'il soit affiné dans une salle sous terre ou dans un frigo ça donne pas les même odeurs vu que le gout est aussi une histoire olfactive faudrait aussi en passer par la.

Ouuuuuuuui j'attends avec impatience la prochaine vidéo. Merci à vous

J'était pas prêt quand vous avez dit 1 ou 2 mois ahahaha j 'ai cru que vous alliez dire 1 ou 2 jours mouahaa. Sinon bravo pour la recette et la vidéo.

Quand l'affinage sera terminé, j'achète une cave de confinement !

@PrinceArtanis

4 жыл бұрын

@@laurentlienard8724 HAHA vraiment je suis plié de rire, trop drole !!! BOOMER.

@nicolasdobel2925

3 жыл бұрын

😝😆

@HeyV63

3 жыл бұрын

ou l'inverse

@ImLaet

3 жыл бұрын

😆👍

Wow je viens d'apprendre comment faire du fromage. Merci beaucoup pour cette démonstration, c'était vraiment intéressant et intrigant.

Merci bcp Madame simple et rapide. Bon courage et bonne continuation à très bientôt pour d'autres types de fromages.

Après le confinement j'achèterai 3 à 4 vaches et je vais vivre à la montagne

@andrebatrancourt797

4 жыл бұрын

trasi bonne idée

@1810chafik

4 жыл бұрын

C'est un bonheur

@elhadjiousmanediop1056

4 жыл бұрын

Le confinement inspire vraiment. Le retour à l'elevage est une tres bonne idée. Je vous encourage

@ninanina417

4 жыл бұрын

@@ilhemedu31 pour le moment je fais la toilette aux malades, 72 heures de travail par semaine à m'occuper des malades, je mérite bien un repos accompagné des vaches, car je suis devenu allergique aux êtres humains surtout des êtres humains comme vous

@ilhemedu31

4 жыл бұрын

@@ninanina417 Désolé il'falait le dire avant..j'aurais que t'en couragé..et te conseiller au mieux les moutons ou chevre c'est fantastiques..et si tu rajoute des cheveaux et des volaille c'est le paradis eternel..desolé je ne le savais pas mes excuses Bien que ce que vous fetes est plus noble.

Je comprends maintenant pourquoi le fromage est cher 😫

superbes explications, merci!!

Je Viens de vous découvrir, j'adore vôtre manière d'expliquer,c simple,c clair et pas de chichi.

Franchement c'est très bien expliqué et très intéressant. Je vais m'y risquer car Fan de fromage mais saurai-je être patiente ? 😛😄👏

@fabiennespocka9882

4 жыл бұрын

Tiens je me suis dit la même chose ! :p

Une fois le confinement terminé, j’achète une cave a affinage...

@shadowpeopleevil6257

4 жыл бұрын

Mdr

@emma_srl_8501

4 жыл бұрын

Moi aussi

@antoinemoscovitz9410

4 жыл бұрын

Ou une petite cave à vin rouge pas chère avec réglages de température... (pour se faire la main..)

@Seb_Sebastian

4 жыл бұрын

Super ! Mais dommage de ne pas récupérer le petit-lait. Ou alors c’était pour simplifier la vidéo. Merci en tout cas.

@remideglave8124

4 жыл бұрын

Le confinement se finira que quand les pme et autres classe moyenne seront detruite, c'est le nouvel ordre mondial imposé par les élites franc maçon talmudosioniste qui est en marche et personne ne pourra s'y opposer,préparé vous à bouffer des cailloux comme en Grèce après avoir été vacciné de force avec un vaccin pourvu de nanotechnologie vous serez pucer comme des animaux et finirez en esclavage total

Hé bien moi qui cherchais une vidéo clairement explicative je suis ravi, je trait depuis deux jours une chèvre qui me donne beaucoup de lait alors je vais essayer votre recette mais avec du lait de chèvre, bonne continuation à vous et merci pour votre travail.

J'ai essayer votre recette et c'était parfait ! Délicieux fromage . Je n'ai pas de cave mais je l'ai fait affiner au frigo dans une boîte légèrement ventilé et je l'ai mis à température ambiante 24 h avant de le déguster. merci pour votre tuto clair ,net et précis !

Merci et bravo pour la vidéo, je me suis lancé ce week-end avec 3 tommes. Question : lors du salage, vous gardez les fromage à température ambiante ou au frigo ?

@LeTourdeFrancedesFromagers

4 жыл бұрын

A température ambiante pendant le salage 😉

Merci pour le partage ! svp j'ai une question le lavage de la tomme se fait chaque 2 jours ?! merci bcp et bonne continuation .

@LeTourdeFrancedesFromagers

4 жыл бұрын

Vous pouvez laver votre tomme chaque fois que de la moisissure apparaît, environ une fois par semaine. En revanche retournez votre fromage tout les deux jours pour un affinage optimal 😋

Merci pour ces explications claires et ces étapes bien détaillées bonne continuation

Merci pour votre explication pas à pas de la fabrication de ce fromage , a l'occasion j'essaierai de la mettre en pratique , voici une vidéo très intéressante !!

Bonjour, Merci pour cette vidéo :) j'ai une question: Est-ce que la température de plus de 30 degrés doit être maintenue pendant le premier repos de 30 min après l'ajout de la présure? Merci beaucoup ! Axelle.

@LeTourdeFrancedesFromagers

4 жыл бұрын

Non éteignez le feu durant le temps de repos.

@axelleaxl.5315

4 жыл бұрын

@@LeTourdeFrancedesFromagers MErccciiii

bonjour, merci pour la vidéo très claire. Mais vous ne précisez pas quel type de lait (entier?) et quel type de yaourt sont nécessaires. Merci de votre réponse.

@LeTourdeFrancedesFromagers

4 жыл бұрын

Oui, lait entier (rayon frais, avec le bouchon rouge) ou lait cru. Pour le yaourt, nature avec la date de péremption la plus éloignée possible 😉

@stampenjoytampons725

4 жыл бұрын

@@LeTourdeFrancedesFromagers bonjour, je viens de tout noter pour faire ce fromage qui me donne déjà l'eau à la bouche. J'aimerais une petite précision. Si on utilise du lait cru, faut-il le faire bouillir avant et le faire redescendre entre 30 et 35°C avant de mettre le yaourt ? et 2ème question : Peut-on remplacer la présure par du vinaigre blanc et en quelle quantité ? Je vous remercie par avance pour vos réponses.

@stampenjoytampons725

4 жыл бұрын

@@LeTourdeFrancedesFromagers oupsss, j'ai d'autres questions en fait. Puis-je, ensuite, utiliser le petit lait en le congelant, pour mettre à la place du yaourt pour un autre fromage ou dois-je mettre à chaque fois, un nouveau yaourt. Puis-je mettre un yaourt maison ? Sinon, à quoi peut me servir le petit lait ? Je n'ai pas de pièce fraîche. Je viens de regarder, dans mon garage, il fait 18°C, 22°C dans la maison et j'ai mon frigo. Quel est le meilleur des trois pour l'affinage, sachant que les températures vont augmenter ces prochains jours. J'attends vos réponses à mes deux messages et je me lance !!!! youhouuuu !

Merci madame, c'est clair et simple à réaliser. A bientôt

C'est très professionnel votre manière de préparer le fromage. Merci d'avoir voulu partager votre savoir faire .

Je comprends mieux l'expression "on ne va pas en faire un fromage" C'est intéressant de comprendre le procédé. Mais bon si on comptabilise la main d'œuvre, les matières premières, la machine et l'électricité ça doit revenir à 300 euros le fromage.

@LeTourdeFrancedesFromagers

4 жыл бұрын

Évidemment que la machine n'est pas absolument obligatoire, si vous pouvez maintenir 15 degrès ( dans la cave par exemple) cela revient alors très peu cher.

@shadowpeopleevil6257

4 жыл бұрын

@@LeTourdeFrancedesFromagers il faut un cerveau pour certains

Super vidéo merci d'avoir partagé votre savoir faire 👍

Bonjour, je viens de m'abonner pour vous féliciter car votre vidéo est simple, claire, et précise . . . et avec le sourire ! merci

Un grand merci cher Madame j'ai beaucoup appris aujourd'hui !

Super! Et mille mercis : en regardant votre vidéo et en lisant toutes les questions et toutes vos réponses jusqu’à aujourd’hui j’ai plus appris et réfléchi sur le fromage, les fromagers et l’économie fermière que durant toute ma vie! Conclusion : je m’abonne et commence, en toute simplicité , un petit bout de chemin avec vous!...

@LeTourdeFrancedesFromagers

4 жыл бұрын

Un grand GRAND MERCI pour votre confiance !! 😍

Allez c'est bon j'ai faim... Superbe vidéo merci 👍

bravo, explication très détaillée, en plus avec des ingrédients simples. Je suis impatiente de voir vos prochaines vidéos!!! Bonne continuation à vous!

@LeTourdeFrancedesFromagers

4 жыл бұрын

Nouvelle vidéo demain à 9h !! 😋

merci super vidéo très bien expliquée.j'ai hâte d'essayer

Je viens de passer un excellent moment à regarder cette vidéo parfaitement expliquée. Je crois que je ne vais pas me lancer dans cette opération mais elle aura eu le mérite de me faire comprendre comment c'est fait. Bravo, excellent tuto. Je clique sur le pouce levé.

Formidable ! clair net et précis .Merci beaucoup😉

Explications simples et super détaillées merci

Merci pour cette vidéo très bien réalisée!

Génial ! J’ai envie de faire moi même le fromage Merci pour cette vidéo extrêmement claire 👏👏👏

trop bien !! vous me sauvez la vie. !

Merci beaucoup pour votre tuto, vos explications sont limpides 👍🏼

Superbe présentation je ferais un essai de cette belle Tomme, merci à vous Chère Madame, à bientôt pour la fabrication de la Tomme grise, bon appétit

Super vidéo!!!👍👍👍 Un peu compliqué pour un novice comme moi, mais ça me donne envie d essayé !!! J adore le fromage et là l idée dans produire un sois même !!🤤🤤🤤 Merci beaucoup pour le tuto!!!!👍👍👍👍

Merci pour cette excellente vidéo 👍

Encore Bravo .Je vous félicite, délicate et ordonnée

Merci! super, très pédagogique et ça donne envie de s'y mettre!

Merci beacoup ça donne envie de se lancer dans des expériences culinaire. Bravo

Bonjour. Voilà une explication bien claire... Merci beaucoup depuis une grande île dans l'Océan Indien (Madagascar). Je vais bientôt attaquer mon premier tomme. Bonne continuation !!!

Déjà un grand merci pour votre vidéo, vous avez un sacré savoir faire et j'imagine déjà le goût de vos fromage, miam! lol. en tout cas c'est sympa de partager vos recettes. J'ai beaucoup apprécié. Il ne me reste plus qu'à goûter vos fromages.

merci mademoiselle très complet comme vidéo vous m'avez beaucoup aider .

Merci infiniment. J’ai fait ce fromage en suivant vos explications Et c’était réussi.

Merci pour vos bons conseils :)

Tellement intéressant et précis! J’ai hâte d’essayer. Merci !

Merci c'est vraiment génial !