ของหวานก็มา เรื่องน้ำหนักอย่าไปกลัว #ฟักทองแกงบวด กินบ้างเป็นครั้งคราว เพียงแต่ว่าครั้งละเป็นหม้อๆเท่านั้นเอง เอิ๊กกกๆๆๆ
ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
/ @totoens
เพจFacebook
183110371717...
#หิวแล้ว #สูตรอาหาร #วิธีทำอาหาร #อาหารไทย #แจกสูตรทำอาหาร #รสเด็ด #เครื่องปรุง #อร่อย
#ฟักทองแกงบวด
เครื่องปรุง
1.ฟักทอง 800 กรัม
2.กะทิ 1 กล่อง
3.น้ำตาลมะพร้าว 1.5 ปึก
4.น้ำตาลทราย 1.5 ชต.
5.เกลือทะเล 2.5 ชช.
6.น้ำเปล่า 2.5 ถ้วยตวง
7.น้ำปูนใส
วิธีทำ
1.ปอกเปลือกฟักทอง ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นนำลงแช่ในน้ำปูนใสนานครึ่งชม. รินน้ำปูนใสออก ล้างน้ำเปล่าอีก 1 รอบ ใส่ตะแกรงพักไว้
2.แบ่งกะทิกล่องเป็น 2 ส่วน ส่วนแรก 1/4 ถ้วยเพื่อเป็นหัวกะทิ ส่วนที่เหลือผสมน้ำเปล่าเป็นหางกะทิ ตั้งไฟอ่อนๆ
3.ใส่น้ำตามมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือทะเล ใช้ช้อนคนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตรมชอบแต่อย่าให้หวานนำมากนัก เริ่มร้อนใส่ฟักทองลงไปต้มจนสุก
**ระวังอย่าให้กะทิแตกมันเด็ดขาด
4.ฟักทองสุกดีแล้ว เติมหัวกะทิที่แบ่งไว้ลงไป รอเดือดอีกรอบปิดไฟได้