EVDE MANGAL🔥LEZZETİNDE YUMUŞACIK CİĞER ŞİŞ🔥(Ciğer şiş nasıl yapılır,yumuşacık ciğer😋)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
PÜF NOKTALARI;
* Zarından iyice arındırılmış ciğerleri kuşbaşı şeklinde doğrayıp üzerine süt ekledikten sonra mutlaka en az bir saat kadar dinlendirmeye alalım
* Ciğerlere kesinlikle hiç bir şekilde su değdirmedim yıkama işlemi yapmadım,sütte beklettikten sonra sadece sütü süzdürdüm.
* Ciğerlere tuz sadece piştikten sonra,fırından alır almaz ekledim;başta eklenen tuz ciğerin sertleşmesine sebep olacaktır(naçizane ben bu şekilde biliyorum,böyle yapıyorum)
* Ciğerin olmazsa olmaz baharatı sumak ve kimyondur denediğinizde hak vereceksiniz.
* Tarifi uygulayacak arkadaşların şimdiden ellerine sağlık
Malzemeler;
900 gr dana ciğer
1 su bardağı süt(ciğer marine için)
Yaklaşık 400 gr kuzuyağı(kuyruk yağı da kullanabilirsiniz)
Yeteri kadar çöp şiş(yaklaşık 10 dakika kadar suda bekleteceğiz)
Baharat;
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sumak
2 çay kaşığı kırmızı toz biber(yarı yarıya tatlı acı kullanabilirsiniz)
Piştikten sonra tuz
Пікірлер: 114
Siz ne muhteşem bir detaysınız yokk böyle bir tarif yok böyle bir lezzet denedim yaptım inanılmaz güzel oldu tıpkı Diyarbakır ciğeri gibi oldu çokk teşekkür ederim inanın çokk teşekkür ederim
@buramburammutfagm8427
Жыл бұрын
Nasıl mutlu oldum anlatamam🙏🏻 böyle güzel ve sevgi dolu geri dönüşlerle çok mutlu oluruyom inanın 💙 ellerinize emeğimize sağlık harikasınız ⭐
@ferdemoguz8920
Жыл бұрын
@@buramburammutfagm8427 🙏🙏🙏🙏🙏
@halilsaritas6370
2 ай бұрын
Abartma yaptım bende normal yani
@ferdemoguz8920
2 ай бұрын
@@halilsaritas6370 sana ne kardeşim benim duygum bu abarttım
🎉cok guzel afiyet olsun
@buramburammutfagm8427
7 ай бұрын
🙏🏻çok teşekkür ederim🌸
Elinlze emeğinize sağlık olsun başarılar dilerim DEDE
28 like👍Eline emeğine sağlık güzel paylaşim komşu oldum zilimide açtım takipteyim👍🔔🎁💐🍫☕
Emeyine sağlık çok güzel👍🏼
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🥰🌸🥰
Yeme de yanında yat dedikleri bu olsa gerek😍😋😋harika bir tarif👏👏
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
Can arkadaşım benim çok teşekkür ederim 🥰🌸🥰
Videoyu çok beğendim yeni geldim👍🏼🎁🔔ful izledim🎁🔔
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
Çook teşekkür ederim 🥰hoşgeldiniz🌸24saat sonra mutlaka iade-i ziyarette bulunacağım 🌸
Off cok lezzetli gorunuyor elinize saglik😋😋😋
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
🙏🏻Çok teşekkür ederim 🥰🌸🥰
Çok iyi yapmışsınız ellerinize sağlık
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🥰🌸🥰
Abone oldum ilk fırsatta deneyeceğim
@buramburammutfagm8427
Жыл бұрын
Çok teşekkür ederim🍀 hoş geldiniz 🙏🏻
Ellerinize sağlık müthiş✨
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
Çook teşekkür ederim 🥰🌸🥰
Canım ablammm benimmmm 💜 çook guzellll nefisssss 💜
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
🌟Canım benim çok teşekkür ederim 🥰🌸🥰
Ellerine sağlık 👍
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
🙏🏻Çook teşekkür ederim 🥰🌸🥰
Harika ellerinize sağlık 🙌🏻
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🥰🌸🥰
Çok güzel görünüyo ellerine sağlık🧿♥️
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
Canımsın çook teşekkür ederim 🥰🌸🥰
Yeni abone oldum tarifinizi hemen deneyeceğim ellerinize sağlık👏👏❤️
@buramburammutfagm8427
12 күн бұрын
@@betulsoyler5311 hoşgeldiniz 🌸 denediğinizde yorumunuzu bekliyorum 🥰sevgiler 🌸
Ellerine sağlık afiyetle inşallah gülhabbe ile her şey başarılar diler
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🥰🌸🥰size de başarılar keyifle izlediğim bir kanalınız var 👌🏻
Ellerine sağlık canım benim tadını çok iyi biliyorum çok lezzetli muhakkak denemenizi tavsiye ederim çok lezzetli mis mis💞🥰😘
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
Canım ablam 🙏🏻çok teşekkür ederim🥰🌸🥰
Ellerine sağlık canım çok farklı ve güzel bir tarif olmuş 👌harikasın çok lezzetli görünüyor👌👌👌👌👌💯💯💯💯💯🧿🧿🧿🧿🧿
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
🙏🏻çook teşekkür ederim can ablam 🥰🌸🥰 hemen yola çıkıyorumm 😎Bodrum’a doğru 🏃🏻♀️🏃🏻♀️çünkü bu lezzeti bir de denize karşı yemek lazım 👌🏻
@cevriyeninmutfag9359
3 жыл бұрын
@@buramburammutfagm8427 harikasın tatlım bekiyorum 😃🥰🥰💕💕💕
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
@Cevriye'nin Mutfağı 😎
Az önce yedik, gerçekten çok çok iyi oldu. Yumuşacık ve lezzetliydi. Baharat bir tık arttırılıp fırında kalma süresi uzatılırsa (benim fırınla da alakalı olabilir, yarım saat tuttum ve şişleri bir kere çevirdim) çok daha iyi olabilir. Teşekkür ederiz. Elinize emeğinize sağlık 🙏
@buramburammutfagm8427
9 ай бұрын
Güzel yorumunuzu okudum çok ama çok mutlu oldum beğenmenize çok sevindim 🙏🏻 sizin de ellerinize emeğinize sağlık🌸 ben de size teşekkür ederim 🙏🏻
Tsk
Elinize sağlık bende yapacam mutlaka
@buramburammutfagm8427
8 ай бұрын
Denediğinizde çok beğeneceğinize eminim😋şimdiden ellerinize emeğinize sağlık🙏🏻sevgiler🌸🍀
@fatmacalagan8644
7 ай бұрын
@@buramburammutfagm8427 teşekkür ederim, yaptım tarfinizi ev halkı bayıldı
@buramburammutfagm8427
7 ай бұрын
@@fatmacalagan8644 çok mutlu oldum🙏🏻 ellerinize emeğinize sağlık🙏🏻 kanalımla uzun süredir ilgilenemedim en kısa sürede yeni tariflerle görüşürüz inş🙏🏻sevgiler🌸
Selam komşum maşallah ellerine sağlık afiyet bal şeker olsun inşallah 🙏 👍 🙏 🍀 🌼 🌹 💖 ❤️ 💕
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
🙏🏻çok teşekkür ederim 🥰🌸🥰
on beş :) muhteşemmmmmmmmm,harika ötesi,ellerine sağlık canım arkadaşım:)
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
Canım arkadaşım çook teşekkür ederim 🙏🏻🥰🌸🥰
Merhaba öncelikle böyle faydalı videolar için teşkkur ederim en azından çoğu yotuberler gibi saçma faydasız paylaşımda bulunmuyorsunuz sorum şu olacak ben ciğerleri dondurucuda saklıyorum onu çıkarip bu şekilde pişirsem sert gelir mi bide bu akşam süte koyup yarın iftara az kala pişirsem sıkıntı olur mu lütfen yarına kadar cevap verin çünkü bu iftara yapmayı düşünüyorum
@buramburammutfagm8427
Жыл бұрын
İçten samimi yorumunuz için çok ama çok teşekkür ederim🙏🏻çok mutlu oldum🍀 ciğerlerin buzu çözüldükten sonra sütte bir iki saat kalması yetecektir yine aynı sonucu alırsınız. Akşamdan süte koymanıza gerek yok. Şimdiden ellerinize sağlık sevgiler🍀
@meryemozturk8880
Жыл бұрын
@@buramburammutfagm8427 hızlı dönüşüm sağladığınız için sağolun iftarda tadına baktıktan sonra tekrar yorumluycam🥰
Tek kelimeyle mükemmel olmuş çok severiz ciğeri sizin tarifinizlede mutlaka deniycm ellerinize sağlık
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
🙏🏻Çok teşekkür ederim 🌸kesinlikle deneyince hak vereceksiniz efsane bir lezzet👌🏻🌟
Ellerine sağlık
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
🥰🌸🥰çook teşekkür ederim can yelizim
Fırından çıkmadan önceki hali mükemmel.Ama çıktıktan sonra kurumuş.
@buramburammutfagm8427
5 ай бұрын
😳😳 bu yorumu tarifi deneyerek mi yazdınız yoksa görüntüden mi o kanıya vardınız.bu arada asla kuru olmuyor çünkü sütte beklettiğim için içi sulu yumuşacık dışı kızarmış oluyor.sevgiler🌸
Süt kullanmadan yapsam yine içi yumuşak olur mu? Tarif bir tava da var bir de fırında. Hangisini yapacağıma karar veremedim. Kuru geleceği ile ilgili şüphem var.
@buramburammutfagm8427
Жыл бұрын
Merhaba🍀 süt koymadan da yapabilirsiniz elbette fakat bu tarifte anlattığım lezzeti alamayabilirsiniz.ciğeri aşırı pişirirseniz kurur diye biliyorum bir de tavada yapacaksanız en son tereyağıyla bir iki tur çevirin derim o zaman yumuşak kalır umarım yardımcı olabilmişimdir sevgiler 🍀
Mrb tepsiye su koymadan pişirsek kuru olur mu acaba😊
@buramburammutfagm8427
3 ай бұрын
Merhaba tepsiye su koymazsanız ciğerden ve yağdan damlayanlar ya fırına damlar ya da kuru ısınmış tepsye damlar hem duman çıkar hem kötü koku yayılır.sevgiler 🍀
Merhaba kuzu yağı çok kokuyor. Başka ne yapabilirim onun yerine ❤
@buramburammutfagm8427
Жыл бұрын
Merhaba🌸 aslında kuyruk yağı kokar ağır gelir herkes sevmez ama kuzu etinin üzerindeki yağları kullanırsanız onun kokusu olmaz ama tabii size o da ağır geliyorsa naçizane hiç koymayın direkt öyle pişirin🌸şimdiden ellerinize sağlık
@fatmacankurt1939
Жыл бұрын
Teşekkürler ❤ akşama yapacağım Allahın izniyle. ❤
Elinize sağlık. Fırın ızgara ayarinda olacak değil mi
@buramburammutfagm8427
7 ай бұрын
🙏🏻teşekkür ederim. Fırınımda ızgara ayarı yok.sizin fırınınızda ızgara ayarı varsa kesinlikle o ayarda pişirin çok daha lezzetli olacaktır 👌🏻şimdiden ellerinize sağlık 🌸
Ciğer şiş iftarlara nede güzel gider elinize sağlık size komşu geldim sizide bana beklerim.
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
Merhabalar hoşgeldiniz 🌸tabii ki de gelirim 24 saat dolduğunda mutlaka iade-i ziyarette bulunacağım 🥰
Domates ve biber de eklesek şişe olur mu acaba
@buramburammutfagm8427
4 ай бұрын
Domates eklerseniz belki sulandırabilir ve ciğeri yumuşatabilir, mangal gibi dışı kıyır olmayabilir ama biber eklerseniz çok da lezzetli olur yakışır. Şimdiden ellerinize sağlık sevgiler 🌸🥰
Kuzu Yağ eklemesej olmazmi
@buramburammutfagm8427
Жыл бұрын
Merhaba🍀 kuzu yağ eklemezseniz mangal lezzeti yakalamanız biraz zor olur,aslında yağın amacı ciğere hem lezzetini vermesi hem de kızartma görevi görmesi.siz eğer sevmiyorsanız eklemek istemiyorsanız nacizane tavsiyemdir şişlerin pişmesine yakın fırça yardımıyla ciğerlerin üzerine tereyağı ya da sıvıyağ sürmenizdir.şimdiden ellerinize sağlık sevgiler 🍀
Ablam fırında koyduğunu ve pişirme süresinide nasıl olduğunun videosunu çıkmamışsın
@buramburammutfagm8427
Жыл бұрын
Yorumun için teşekkür ederim kardeşim videonun 04:15.dakikasından sonra bahsediyorum dereceden ve süresinden sevgiler 😊
Merhaba elimde dana Akciğer var onunla yapsam olur mu.. Acil cevap ❤
@buramburammutfagm8427
15 күн бұрын
@@zeynpysx akciğer olmaz diye biliyorum bence akciğeri tavada yapsanız sanki daha iyi sonuç alırsınız
@buramburammutfagm8427
15 күн бұрын
@@zeynpysx sevgiler 💙
Merhaba, kuyruk yagi koymasak olur mu?
@buramburammutfagm8427
Жыл бұрын
Merhaba🍀 tabii koymasanız da olur ama yağ hem ciğerler pişerken yumuşatır hem de lezzet açısından gerçekten dışarda yediklerinizle birebir aynı lezzeti alırsınız. Şimdiden ellerinize sağlık sevgiler 🍀
@sanjademirok8454
Жыл бұрын
@@buramburammutfagm8427 cok tesekkur ederim hizli donus icin, yapinca bilgi verecegim nasil olduguyla ilgili, sizin de ellerinize saglik😊
@buramburammutfagm8427
Жыл бұрын
@@sanjademirok8454🍀 çok teşekkür ederim 🍀
Fırın ayarında Fani aciyormusununiz
@buramburammutfagm8427
3 ай бұрын
Fan açmadan pişiriyorum
Bir gece boyunca bekletsem olurmu
@buramburammutfagm8427
10 ай бұрын
Sakadat olduğu için bir gece sütte bekletmek belki riskli olabilir sağlık açısından bu konuda çok fazla bilgiye sahip değilim.kırmızı et olsa asla sıkıntı değil marinasyonu ne kakadar uzun tutsak o kadar iyi olur ama konu sakadat olunca naçizane bence bir gece bekletmeyin derim.sevgiler🌸
airfrey de yapılır mıı
@buramburammutfagm8427
7 ай бұрын
Merhabalar eğer köfte et benzeri şeyler pişirdiyseniz tabii ki olur,ciğer çabuk pişeceği için süresini de ona göre ayarlamayı unutmayın sevgiler
Süt Yok yoğurt yapsak olurmu?
@buramburammutfagm8427
3 ай бұрын
Yoğurt eklemeyin derim onun yerine çok az soda da ekleyebilirsiniz
Kuzu ciğeri de sütte bekletilir mi
@buramburammutfagm8427
Жыл бұрын
Kuzu ciğeri çok daha yumuşak olacağından bekletmenize gerek bile olmaz direkt baharatlayıp pişirebilirsiniz tabii bu arada mutlaka kuyruk yağıyla pişirmenizi tavsiye ederim . Sevgiler🍀
Fırında kaç dakika da pişti
@buramburammutfagm8427
4 ай бұрын
15 dakika gayet iyi bir süre çünkü daha fazla tutarsanız kuruyabilir bir de ciğer küçük parçalı olacağı için tedirgin olmayın içi pişermi diye çok da güzel pişiyor sevgiler
Tra un pezzo di fegato allaltro, netti dei pezzi di peperone verde,giallo,rosso, o pezzi di melanzana, di cipolla.
Yalnız anlamadığım o su buharlaşmaz mı
@buramburammutfagm8427
Жыл бұрын
Hayır hayır öyle kaynayıp kaynayıp buharlaşma olmuyo zaten fokur fokur da kaynama olmuyo eğee suyu koymazsanız tepsiye damladığında akan yağlar ciğerin suyu yanar koku duman yayar
@ferdemoguz8920
Жыл бұрын
@@buramburammutfagm8427 ilginize çok teşekkür ederim ❤👍
@buramburammutfagm8427
Жыл бұрын
@@ferdemoguz8920 ben teşekkür ederim🍀.tarif tamamen aşçı dayımın tarifiyle uyguladığım yıllardır yaptığım ve çokça da denenmiş efsane bi lezzet mutlaka deneyin ellerinize sağlık şimdiden
Kuyruk yağı olmak zorunda mı
@NazmiyeSar-er1nl
24 күн бұрын
Onunda özelligi kuyruk yagi
@buramburammutfagm8427
24 күн бұрын
Çok fazla lezzet verir ve pişerken ciğerler kurumaz olursa çok daha iyi olur ama yiyemiyorsanız kontrollü bir şekilde çok kurutmadan pişirebilirsiniz sevgiler 🍀
24harika olmuş ellerinize sağlık komşu olmaya geldim hediyelerimi bıraktım sizide sayfama beklerim ❤️
@buramburammutfagm8427
3 жыл бұрын
Teşekkür ederim hoşgeldiniz🥰🌸🥰 tabii ki 24 saat sonra iade-i ziyarete geleceğim 🌸
Baktım tarifi veren kadın kapatıyorum
@buramburammutfagm8427
2 жыл бұрын
Bence de hemen kapatın hiç izleyerek zaman kaybetmeyin hatta annenizin elinden bile yemek yemeyin çünkü o da bir kadın sonuçta.bu arada hayatımda tanık olduğum en acımasız yorum siz ne yaşadınız da insanlara böyle ağzınıza geleni söylebilecek kadar acaba
@merveergin6969
Жыл бұрын
@@buramburammutfagm8427 sirf böyle saçma salak bi muameleye maruz kaldığınız icin denemeden begeni attim abone oldum ellerinize sağlık 👏
@buramburammutfagm8427
Жыл бұрын
@@merveergin6969 💙çok teşekkür ederim💙 gerçekten okuduğumda kanım dondu insanlar gerçekten ne yiyip ne içiyorlar da bu beyin yapısına sahip oluyorlar böyle diye
ciğere süt ne alaka
@buramburammutfagm8427
4 ай бұрын
Denemenizi tavsiye ederim😊