KZread Üni. Et Bilimi Fak. Füme et bölüm başkanı Prof. Mustafa

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

ahahahah Eyvallah kardeşim teşekkür ederim :)

Eline sağlık ustam. Adana kebap tarifi yaparken izledim sizi. Alçak gönüllü kendini beğenmeyen övmeyen birisiniz oyüzden tebrik ederim sizi. Başarılar dilerim

@MeatyCheesy

4 жыл бұрын

😊👍Eyvallah teşekkür ederim

Hocam bu video çıktığından beri herhalde 4-5 kere nasıl yapıyorduk diye oturup izliyorum. Aklıma gelmişken yazayım dedim , şu mangal videoların gerçekten efsane, sağol, iyiki varsın...

İştahlı iştahlı anlatmanız beni bitiriyor. Ağzımın suyu aka aka izliyorum. Çok sevdiğim bir kanal ilgiyle takip ediyorum.

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

😂 Eyvallah teşekkür ederim :)

kuzu kolun tum yuzeylerini yaglayip mangalda kizarttiktan sonra bu kizarmis eti tekrar hafifce yaglayip, tuz ve baharati ete yapistirdiktan sonra firinda pisiirseydin bundan cok daha guzel bir sonuc alirdin, ayrica cok daha cabuk ve pratik olurdu... eti kagida, folyoya sararak haslama et yaptin resmen

Elinize sağlık Mustafa bey. Harika görünüyor.

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağolun :D

Kanalda gezmeye doyamıyorum kanalda içinizden sık sık söyleyeceğiniz kelimeler suphanallah, O nu nerden almış, sistemi iyi oturmuş bu kanal milyonlara ulaşır

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

😀👍 Eyvallah kardeşim sağol :) Inşallah 😊

Abi sen müthiş bir detaysın 😂 ellerine sağlık izlerken inanılmaz mutlu oldum 😇

@mustafaacarcicek5261

5 жыл бұрын

Eyvallah kardeşim teşekkür ederim :) Bende siz beğenince mutlu oluyorum 😊

Kanalda görmek isteğimiz tarzda hareketler.teşekkürler

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Eyvallah teşekkür ederim :D

Elinize sağlık. Et şişte de püf noktaları vardır muhakkak. Et şiş tecrübenizden de faydalanalım inş.

kardesim her eve lazimsin, ellerine saglik, kolay gelsin, aeo.

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

eyvallah kardeşim sağol :D

Adam tam teşekküllü. Eline sağlık güzel oldu.

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Eyvallah 😊 Teşekkür ederim 👍

Nefis görünüyor. Kuzu incikleri cam kavanozda mangalda yapa bilirsin hem su kaybi olmuyor hemde yagi eşit olarak etin içine işliyor aroması harika oluyor.

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Aslında denenebilir :D Daha önce Suat Abinin tavuk videosunda görmüştim onu ama incik aklıma gelmezdi. Teşekkür ederim.

@fevziaslan4193

5 жыл бұрын

@@MeatyCheesy Mutlaka dene. İhtiyacin olan büyüklükte cam kavanozun icine biraz zeytin yagi, cok az su koyup kapagini yaglı kagıt üstüne alümünyum folya olarak kapla tam ortasinada kürdanla biraz delik aç. Bunu firindada yapa biliyosun ama mangalin tadi baska tabi. Etlerin pişince dogrudan mangalda bir miktar aroma kazanmasi için tekrar pişirmeyi unutma. Büryan kebabını aratmayacak lezzeti yakalarsin.

Hocam eline sağlık. Bu askı aparatını nerden bulabiliriz?

ELİNE SAGLIK MUSTAFA BEY TAM GAZ DEVAM

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

😀👍 Eyvallah teşekkür ederim :)

Videolarını sonuna kadar sessiz sonunda beğendim abi beğendim eyvallah diyim yanıtlıyorum ,bu sefer yazayım dedim ne diyim başka abi afiyet olsun 😄

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Eyvallah kardeşim sağol :)

Beğeniyoruz tabiki, sendeki donanım bende yok ama sen yerken ben yemiş gibi oluyorum 😎 eline sağlık

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Sağol kardeşim teşekkür ederim :) Donanım tabii ki önemli ama işin mantığını öğrenmek önemli olan. Özel donanım olmadan, genellikle her evde bulunan ekipmanlarla da yapacağız bunları merak etme sen. 😉

Abi seni izlemeye başlayalı 1 hafta felan oldu ama neredeyse tüm videolarımı begenerek izliyorum vakum makinası ve termometre siparişlerini verdim sous vide teknigide bayagı dikkatimi cekiyor ondanda sipariş vermeyi düşünüyorum Et benim için vaz gecilmez bir tutku sizler gibi faydalı video ceken abilerimiz sayesinde bizde güzel etler yapmaya başladık teşekkür ediyorum bu bilgileri bizlere verdiginiz için.

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Eyvallah kardeşim aramıza hoşgeldin 😀 Amacım zaten bu. Ilk videomda da Ülkece Dünya ortalamasının altında et yiyebiliyoruz bari iyisini yiyelim demiştim 😃 Sizlerden bunu duyunca daha bir mutlu oluyorum kardeşim. Teşekkür ederim

@abdullahdemir3308

5 жыл бұрын

Hoş buldum gün gectikce büyük kitlelere ulaşacagını düşünüyorum inşallah hak ettigin yere gelirsin abi

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Sağol kardeşim eyvallah 👍

Süper olmuş eline sağlık İskilip dolması yapabilirmisin bu ekipmanla olabilirmi yaparsan tatmak isterim😀😀

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

😂😂 Sen Çorum'dan o bezlerden bul bana yapalım 😀 Bende yaparsam tatmanı isterim abi

Abi bulabilirsen ham meşe odunuyla pişirmeni tavsiye ederim...biz kuzuyu bir bütün olarak çevirirken karnından bol baharat tuz ve domates soğan koyarız sonrada karnını dikeriz...hayvanın dış zarı muhakkak üzerinde kalmalı

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Bir deneme yapıcam çıplak olarak hiç sarmadan. Dışını cips gibi istiyorum 😋

Hocam bu mangal aparatını nereden buluruz ve kömürlerinde çok dayanıklı çıktı bu kömürler ne kömürü, mangalla ilgili biraz bilgi verirsen çoook seviniriz

İzlemeden like bee o nasıl kapak fotosu abi 😂😂

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

hahahah Eyvallah :D

Harika, smoker seven oldugum icon zevkle izliyorum hahaha, lolypop yapmani kesinlikle tavsiye ederim (tavuk but) ben et oburum esim pek sevmez o tuzden arada lolypop yapiyorum 😂😏

@mustafaacarcicek5261

5 жыл бұрын

Instagramda tavuk lollipop var ama youtube a çekmedim. Hava uygun olursa çekeriz 😉

her odundan füme olur mu yoksa belli cins ağac olması mı gerekiyor

Yemedik ki beğenelim ☺️. Fakat görüntü olarak harika

gecmis olsun

Merhaba, füme incik videosunu bekliyoruz...

Haşlanmış yumurta yerken ķötü denk geldi ya.yaktin beni hocam

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

İkisi de protein bir de bu taraftan bak :D hahahha . Eyvallah kardeşim kusura bakma :)

abi sen yorumlara takılma, herkes için bir şeyler yapmaya çalışma. böyle muazzam gidiyorsun ve kitlen çok kaliteli. açıkçası ben seni idol olarak görüyorum. bir de bu et termometresinin markasını ve nereden alabileceğimizi yazarsan çok sevinirim.

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Eyvallah kardeşim teşekkür ederim :) Termometreyi ben Amazon dan almıştım. Ama geçenlerde Bauhaus ta bu şekilde çift problu kablosuz termometre gördüm. Bauhaus ta başka bir markayı getirtmiş

Merhaba, Emeğinize sağlık. Gruss 75'te yavaş pişirmeyle bunu denemek istiyorum. Uygun olur mu? Sıcaklık farklılıkları ile ilgili videonuzu da izlemiştim. Ateşi sizin yaktığınız gibi sol tarafa yakacağım. Sağ alt bölüm ya da sol üst (dinlendirme bölümü) eti yerleştirmek için uygun olur mu? Yine sizde izlediğim Park antikten gönderilen hinsitan cevizi kabuğundan kömürü de beraberinde deneyeceğim. Tavsiyeleriniz kıymetli. Teşekkürler.

@MeatyCheesy

4 жыл бұрын

😊👍 Eyvallah teşekkür ederim :) Tabii ki Guruss ta yapabilirsiniz. kzread.info/dash/bejne/loypy7OcgpSpf5s.html Bu videoda yaptığım gibi yapabilirsiniz.

Abi güzel hoş başarılısın ama eti avuçlaman midemi bulandırdi

Sizin olmazsa olmaziniz olan toz sarımsaği evde yapma videosu olursa çok sevinirim. Bizim burda bulmak çok zor oluyor ve bulsaniz bile gereksiz pahali oluyor.

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Ben aktardan alıyorum. 55 lira kilosu. 10 liralık alınca 2 ay gidiyor :D Bunu evde yapmak için sarımsakları kurutmak lazım. Veya gıdaların içindeki suyu alan cihazlar var. onlar yardımıyla kurutuo toz hale getrime gerek

@mehmetomerhocaoglu2506

5 жыл бұрын

Teşekkür ederim. Aktarlardan bulmaya çalisacam . migrosta görmüstüm ama kücücük birşeydi 16 TL yazmislardi. Bende devamli kullanmak istiyorum sarimsak tozu gerçekten çok güzel bir tat veriyor.

@mustafaacarcicek5261

5 жыл бұрын

Rica ederim bende çok seviyorum 😊

@hasansaglam7966

5 жыл бұрын

@@mehmetomerhocaoglu2506 Metrodan Arifoğlu toz sarımsak almıştım güzeldi. bitince migros tan aldım (şişesi farklı) kalitesi kötü.

Bayağı laboratuvar ortamında pişirilmiş 👏

Mustafa Bey ellerınıze saglık ılgı ve begenı ıle ızlıyoruz kanalı. termometrelerın marka ve modelı nedır bılgı verır mısınız.

Ustam merhaba, gerek anlatım tarzınız, gerek pişirme teknikleri, ekipman ve bilginiz takdire şayan, ilgiyle izliyorum ve ufkum açılıyor, size birşey sormak istiyorum, diğer videolarınızda orta az pişmiş olarak genelde iç ısıyı 60 a, iyi pişmişlerde ise 70 olurdu, bunda neden 95 leri gördünüz? şimdiden teşekkür ediyor, yeni tariflerinizi merakla bekliyorum...

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Eyvallah kardeşim teşekkür ederim :) Dikkatin için de tebrik ederim 👏🏻 Bu hayvanın bacak kısmı ve hayvanın bütün yükünü taşıdığı için dolayısıyla daha sert kasların ve bağ dokularının çok olduğu bir bölge. 73C etin pişmesi anlamındaki son nokta ama bağ dokularının eriyip jelatine dönmesi için 94C yi aşması gerekiyor. Rostolarda dediğin dereceler yeterli iken fümeleme işleminde bu şekilde oluyor 😊👍

@fatihtatli3307

5 жыл бұрын

@@MeatyCheesy Teşekkürler... sizin izinizden gideceğiz, ikeadan 2 termometre sipariş vererek başladık ...😊

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Eyvallah. Emin olun çok dua edeceksiniz bana. Restaurantlarda yiyemediğiniz etleri 3te 1 fiyatına evinizde yiyeceksiniz 😊👍

Abicim ellerine sağlık yine harikalar takipçi etkinliği yapsan da şu lezzetleri bizde tadı baksak süper olmaz mı

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Eyvallah kardeşim sağol. Ailemiz biraz daha büyüsün yapacağız inşallah :D

@mustafaacarcicek5261

5 жыл бұрын

Sponsor lazım olum nasıl doyurucam o kadar insanı 😀

@Gazanferylmaz

5 жыл бұрын

Bende 2 kol çalışır abi orasini sorun etme öğrenci değiliz 🤣

@mustafaacarcicek5261

5 жыл бұрын

Hahhaa

fırında kuzu kol yaparmisiniz

Kokoreç versiyonu gelsin 😀😀

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

😂😂😂👍

Aparatlaın hepsi weberdenmi?Harika görünüyor afiyele . Hazır ersh füme etle idare ediyorum. çokta iyi değil. Daha önce bir çiköftecim bosna dan getirtiyordu ,harikaydı. istanbulda iyi füme ve kuru et satan yer bilen varsa paylaşsın lütfen

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Aynen Weber in aksesuarları.

@Recepakbayir

5 жыл бұрын

Hasan Saglam Bayrampaşa nasko et. Göçmenler yapıyor. Deneyin bence

Helal olsun hemşerim..eti ilk astığında kancaya asmıştın sonra ip kullanmışsın sebebi var mı..ev ortamında kuyu kebep müthiş bir iş..afiyet olsun

@mustafaacarcicek5261

5 жыл бұрын

Kasabım o kısmı delmişti. Ama benim gözüm yemedi 😀 Ya düşerse et ziyan olursa diye. Ope bağladım. Kafamı rahatlattım 😂 Eyvallah hemşerim teşekkür ederim :)

@srknylmz39

5 жыл бұрын

@@mustafaacarcicek5261 Bak bu arada nasıl dikkatle dinleyip takip ediyorum olayini anladin degil mi😂😂 birkaç aya kadar sana seminer vereceğim et ilminde sayende tabii...bizi buna sen zorladın mangalda babamizi görüp yetişen bizleri ki benim icin iyi derler öyle bir çıta koydun ki zorlanıyoruz ama seviyoruz seni.. devam..😂😂

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

😂😂 Valla helâl olsun 👍 Çıtayı yükseltmek iyidir😉 Bir yerden sonra hepsi oyuncak gibi geliyor 😂😂

@srknylmz39

5 жыл бұрын

@@MeatyCheesy senin sayende ve ilminde.Allah ilmini arttirsin.

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Amin hep birlikte inşallah 👍

Usta bir de tuz farkını anlatan bir video paylaşır mısın, mesela okyanus, deniz, kaya, himalaya ...

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Aklımda o konu da. Ama biraz fazla teknik oluyor. Sıkabilir diye düşünüyorum. Kanal biraz daha büyüsün farklı konseptlerle anlatacağım o konuları.

👍👍👍👍

Guruss 75 de de benzer videoların olduğunu biliyorum ama yaptığın çoğu Mangal o ve onun gibi mangallarda olsa keşke çünkü ulaşabileceğimiz maksimum Mangal o weber ve malzemeleri çok aşıyor boyumuzu

@MeatyCheesy

4 жыл бұрын

😊👍 Eyvallah haklısınız. Ben kapaklı mangal kullanımından yanayım o yüzden de hiç açık mangal almadım. Şimdi mangal ailemize yeni üyeler katılıyor. Açık mangal olarak yeni mangallarım geldi. Yakında açık mangalda da teknik vermeye başlayacağım inşallah

@erdemevci6905

4 жыл бұрын

Meaty & Cheesy teşekkür ederim

abi et pismaniye ile tantununi nin icine koyulan yogurdukaristirip denersen sevinirim ben denedim degisik oldu

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Et pişmaniye bende ki bitti. Bir daha yaparsam denerim ;D

@mafigyan

5 жыл бұрын

Tantununinin içine yoğurt mu? :D

@cagataybarutcu9847

5 жыл бұрын

dene abi veya iskender falan da denemelisin ben cok az bir tabak civari yaptim o yuzden deneyemedim

Kral yemekteyize katil millet bi et nasil yapilir gorsun

@mustafaacarcicek5261

5 жыл бұрын

Hahahaha Döner bıçağıyla keserim ben onları 😂😂 Aman kardeşim benim işim değil o işler 😊

abi video harika ama seste biraz sıkıntı var. mikrofon kullanmanı ve arka fon müziğin sesini kısmanı öneririm. bu arada et efsane oldu eline sağlık

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Eyvallah teşekkür ederim :) Bunlar eski videolar. Artık fon da ses yok. Mikrofonum daha iyi. Yeni videolara göz atmanı tavsiye ederim

@nasuhdincer9922

5 жыл бұрын

@@MeatyCheesy her videonu izleyip yorum atıyorum abi. Sen harika bir aşçısın. 👍👍

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Sağol kardeşim teşekkür ederim :)

Züüpeeeerrrr

🤟

3 saat pisir 2 saat dinlendir cok emek istiyor vakit istiyor sen yap biz yemis kadar olduk:D

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

😀👍Eyvallah

Tokat kebabı istiyoruz

Selam. Videolariniz cok guzel. Yalniz ufak bir oneri: smokerda komur kullanmayin, veya eger kullanacaksaniz yanina bir kac tane, kup seklinde dogranmis ve daha onceden 6 saat kadar suya batirilmis mese odun parcalari ekleyin. Bu odun parcalari is yani fume tadini verecektir. Videonun sonunda bahsetmissiniz gerci elma, kiraz agaci vs. ama kullandiginiz komur sikistirilma komur.

@MeatyCheesy

4 жыл бұрын

Burada amaç smoke değil rosto gibi düşünün. Ama buna birkaç parça odun da çok yakışır diye düşünüyorum.

@iceman273

4 жыл бұрын

@@MeatyCheesy evet güzel oluyor. Sizin videodan esinlenip bugün kendim yaptım. Ben wood pellet smoker kullanıyorum

@iceman273

4 жыл бұрын

Bu arada videonun adı füme kuzu olduğu için bu yorumu yapmıştım, amaç rosto ise farklı tabi

@MeatyCheesy

4 жыл бұрын

😀👍 Bizde daha pellet smokerlar gelmedi. 2020 de gelecekmiş sanırım. Bizim ailede füme çok hafif olursa yeniyor. Sırf odunla kimseye yediremiyorum. O yüzden kömür üzerine çok az odun ile lezzetlendiriyorum

@iceman273

4 жыл бұрын

@@MeatyCheesy gelince alırsınız o zaman, o kadar mangalın yanına yakışır. Tam tembel işi, ısı kontrolunu otomatik yapıyor alet. Neyse elinize sağlık, ben sizin videoları yavaş yavaş izlemeye devam edicem vakit buldukça. Selamlar.

1.12 deki ardan gelen ses😂

Bu video eski olmasına rağmen yeni gördüm dostum bayağı bir yol kat ettin farkındasın değil mi ;)

@MeatyCheesy

4 жыл бұрын

😀👍Eyvallah teşekkür ederim :) Elimden geleni yapıyorum

Açken ben ,ben değilim 😁

Hocam sigara da varsa akut koroner sendroma en uygun adaysın :D.

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Yok çok şükür 😀

Okuldan selamlar

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

hahahah :D Eyvallah kardeşim bizden de selamlar. Ama derslerden sonra izlerden daha iyi olur bence :D

@AhmetG06

5 жыл бұрын

@@MeatyCheesy abi öğle arası

Gideyim kuzu kol alip geleyim ben....daha uyuyamam bugun....

@mustafaacarcicek5261

5 жыл бұрын

😂😂😂 Eyvallah kardeşim şimdiden afiyet olsun 😊👍

Cooked diye 4 bölümlük bir belgesel var. 1. Bölümü tam sizin ilgi alanınızı işlemiş. İzleyin bence tavsiye ederim:)

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Şimdi baktım ama netflix miş yaaa 🤒

@mustafaozdemir815

5 жыл бұрын

Ben hdizlefulizleacayipizle sitelerinden izledim ama tavsiye etmiyorum bunu tabi..

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

😂😂😉👍

Sporcuların sevmiyeceği kanal abi şeker tuz yağ her şey

Lord Of the Meat's 👑

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Eyvallah teşekkür ederim :)

Abi o kutunun içinde de piştiğini düşünüyorum 2 saat sonra bile kemiğe el değmiyorsa ordada pişmiş yoksa bu kadar yumuşak olmazdı diye düşünüyorum

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Dün Suat Durmuş misafirimdi evde. Suat Abiye de yaptım bunu videosunu da çekti hatta. Hava karardı ışık kaçıyor diye neredeyse hiç dinlendirmedim. SAdece 5 dk üstü açık dinlendirdim. İnciği de Suat abiye yedirdim :D Hİçbir fark yoktu. Sadece ona yaptığım füme değildi :) 95 C yi gördüyse et o iş bitti demektir :D Bütün kolajenler ısının etkisiyle jelatine dönüşüyor. Lokum oluyor bildiğin lokum :D

@rocknroll2832

5 жыл бұрын

@@MeatyCheesy sen bu işi biliyorsun abi 👍

@mustafaacarcicek5261

5 жыл бұрын

Sağol kardeşim eyvallah 👍

Abi sen "etmanyak"mısın?

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

😂 Etmanyak arkadaşım olur. Ama o Ankara'da ben Bursa'dayım. Nick olarak değilsem de tür olarak etmanyak denebilir 😀

füme edilmesi güzel ama neticede Tandır.

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

E yani 😀 😂

Merhaba hayirli gunler sizin olsun videolarinizi zevkle izliyorum sous vide , vakumlama makinesi, thermometer , Weber bbq aldim 40 gundur vakumlanmis newyork strip beef dolapta kismet olursa haftaya yaparim bilgileriniz icon tesekkurler ailenizle beraber saglicakla kalin Los Angeles tan selamlar 👍

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Eyvallah teşekkür ederim :) Los Angeles a da selamlar sevgiler

sprey yagdanlık nereden alabiliriz fiyatı ne kadar

@MeatyCheesy

4 жыл бұрын

Amazonda Misto Oil Sprayer diye aratırsanız bulabilirsiniz

@cloud4882

4 жыл бұрын

@@MeatyCheesy teşekkürler

Kekik? 😊

Suat Durmus abiyle tekrardan gorusme firsatin olursa Sous vide videosu cekmesi icin tavsiyede ve oneride bulunurmusunuz acaba :) Ikinizinde siki takipcisiyim

@mustafaacarcicek5261

5 жыл бұрын

Kardeşim Suat Abi ile devamlı görüşüyoruz. Ama Suat Abi o işlere girmez. Ama bir daha ki sefere Suat Abiye Sous Vide pişirip yediricem. Belki o zaman fikri değişir 😂😂

@Burki0909

5 жыл бұрын

@@mustafaacarcicek5261 Kesinlikle denettirmen lazim hocam :) Boyle guzel bir icerigi birde Suat Durmus'un tarziyla izlemek gercekten cok hos olur. Ikinizide boyle guzel ve yararli icerikleri bizlere ulastirdiginiz icin ayrica tesekkur ederim. Umarim emeginizin karsiligini kat kat fazlasiyla alirsiniz

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Sağol kardeşim teşekkür ederim :)

.

Abi şu kasabın kim bir paylaş ya

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Istiklâl Mahallesinde Istiklâl Kasabından alıyorum ben etlerimi

@emregulec686

5 жыл бұрын

Çok yakında bir guruss set ile denediklerini yapmak istiyorum bu bilgi çok iyi oldu abi eyvallah

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

😊👍

Ustam dikkat edip etmeyeceğiniz sizin bileceğiniz iş belki ama bence gerekli bir eleştiri yapmak istiyorum. Ellerinize sağlık güzel tarifler ancak kanalın devamlılığı olsun abone sayısı geniş bir kitleye ulaşsın diyorsanz. Yemekleri herkesin yapacağı aletlerle, standart türk insanının evindeki imkanlarla yapıldığını gösterin. Daha açıklayıcı olursak termometrelerle, ve neredeyse her bin insandan birinin evinde bulunan o aletlerle pişirim yapmak yerine daha kolay imkanlarla pişirmenizi öneririm. Ben bayağı yemek kanalı takipçisiyim gerek ünlü şef Uğur Volkan Uysal, gerek bayağı ilerleme kateden Suat Durmuş, ya da Refika hanımda pişirim esnasında böyle standart dışı aletlere şahit olmadım. Bunları örnek vermemdeki sebeb. BUNLARIN geniş kitleye ulaşmış isimler. Mesala yaptığınız bir yemekte o termometreyi veya o adını bilmediğim mangal(barbekü) aletini gördüğünde insanlar bende bu alet yok en iyisi uğraşmayayım. DEYİP zamanla izlemekten vazgeçer. Yok benim hitap edeceğim daha elit kitle derseniz benim bişey demeye hakkım yok tabi. Başarılar

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Estağfurullah kardeşim bu videolar sizler için tabii ki söz söylemeye, eleştiri yapmaya hakkın var. Çok haklısın. Ben et konusunda hobimin derinliklerine dalmış, her seferinde doğru sonuca varabilmek adına etin ilmine kafayı takmış ve bu uğurda çokça araştırmış, okumuş, izlemiş bir kardeşinizim. Mangal ,smoker, sous vide gibi cihazlarla işin profesyonel mutfaklarda tam anlamıyla nasıl yapıldığını göstermeye çalışıyorum. Ama bunun yanında "Sous Vide Stick olmadan evdeki malzemelerle Sous Vide pişirme nasıl yapılır" onu da anlatıyorum. "Vakum makinesi olmadan nasıl vakum yapılır" "Mangal olmadan fırında aynı et nasıl yapılır" onu da anlatıyorum. KZread a çıtayı yukarıdan tutarak girdiğimin farkındayım. Ama ne yazık ki yandan açıyla bir erkek mutfağa girip birşeyler yapıyorsa direk Suat Durmuş çakması olarak etiketleniyor. Suat Abi benim abimdir, dostumdur. Geçen hafta eşiyle birlikte evimde misafirdi o derece sevip saygı duyarım. Ama yine de Suat Durmuş çakması diye etiketlenmek istemem. Bu sebepten Türkiye 'de hiçkimse tarafından yapılmayan, mutfağa girip bir kamera alarak çekilemeyecek, bilgi ve ekipman olmadan, tesadüfi sonuçlara bağlanamayacak bir noktadan girdim piyasaya 😊 Bu anlamda tam karşılığını almasam da zihinlerde bir fark yarattığımı düşünüyorum. Şimdiden sonra artık kimsenin çakması olarak anılmadan, yoluma , isteklerinize cevap vermeye ve o değişik makinelerle yaptığım , en lüks steak houselarda dahi yiyemeyeceğiniz etleri, tavukları vs. evimizde ve birçok evde bulunan malzemelerle yapacağız inşallah. Tek bir alet istiyorum en basitinden de olsa bir et termometresi. Bunu da neden istediğimi zamanla anlayıp hak vereceksiniz. Siz hiç merak etmeyin. Desteklerinizi beğeni ve yorumlarınızı esirgemeyin benim için yeter. Uzun oldu ama iyi oldu. Saygılar

@getirdim5572

5 жыл бұрын

@@MeatyCheesy şimdi açık konusmak gerekirse size ve sizin gibi birçok insana onun çakması bunun takliti kalıbını yapıştırmaya çalışanlar. Hayattaki tek yaptıkları önemli işin televizyon karşısında göbeğini kaşıyan tipler olduğunu düşünüyorum. Bu insanlar ezilmiş egolarını tatmin etmek için gördükleri başarılı veya başarısız her işe hiçbir konuda dahi bilgisi olmadığı halde eleştiri yapıp, hakaret edip, klaveyden birilerini aşağıladıklarını sanıp ego tatmini yapmaya çalışan tabiri caizse ucube tiplerdir benim gözümde. Sizlere Suat Durmuş çakması diyenler zamanında Suat Durmusa Nusret çakması, Nusret e Cüneyt Aşanın çırağıydı bu gibi yakıştırmaları yapanlardan başkası değil. Aslolan saçma sapan hakaretleri dikkate almayıp, uygun dille söylenen eleştirileri dikkate almaktır. Bir kaç videonuzu izledim kimseye bi benzerliğinizi görmedim. Ki görsemde iyi bir örneği alıp onun üstüne bişey koyan insanlara saygım sonsuzdur. Başarılar dilerim

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Aynen kardeşim. Herkes bu kadar net ve berrak düşünse zaten sorun yok. KZread zor bir mecra. Ciddi vakit ayırmak, yaptığın işi ciddiye almak, eleştirileri dikkate almak gerektiğini düşünüyorum ve ciddi bir vaktime de mâl oluyor. Bu kadar emeğe karşılık can sıkıcı yorumlar insanın iştahını kırarken, yapıcı eleştiriler ve güzel yorumlarda bu işi yapmana destek sağlıyor. Bu mecraya alışana kadar çok zor oluyor gerçekten. Bir zaman sonra takmamaya alışıyorsun. Ben yeni yeni alıştım diyebilirim. Keşke herkes benim verdiğim değeri vererek izlese. Ama maalesef mümkün değil. Teşekkürler bu mini sohbet için 😄 Hayırlı geceler

Bir kuzu butu nasil yapilmaz işte böyle

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

But değil kol 😀 Sen daha iyisini yap kardeşim 😊 Benim elimden3bu kadarı geliyor

Et efsane de deep freeze nedur yaa?? 🤦‍♂️😑

www.bauhaus.info/weber-holzkohlegrills/weber-holzkohlegrill-performer-original-gbs/p/23006616 Kardeşim eğer olursa bunu almak istiyorum,5 kişilik aileyiz kayınpederler akrabalar filan derken anca yeter. Tavsiyeni bekliyorum

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Performer benim mangalımın bir üst modeli. Ben çok severek kullanıyorum. Memnun kalacağınızı düşünüyorum

Büryan dan farkı ne?

@MeatyCheesy

5 жыл бұрын

Aslında hiçbir farkı yok 😀 Büryan da parça et şeklinde kuyu da pişiyor. Kuyu Kebabına genelde bütün atarlar kuzuyu. Yöresel olarak aynı yemeklere farklı isimler verilmiş diye düşünüyorum

🤟

.