Güzel anlatım . Gereksiz muhabbet yok . Herşey özenli yapılmış ve anlatılmış. Elinize kolunuza ağzınıza sağlık. Tarifi uyguladım ışıklar gelince izlemeye devam edeceğim .

@AngryKitchen

4 ай бұрын

Beğenmenize çok sevindik :) teşekkürler

@GurbetDurmus-ky5cq

10 күн бұрын

😂😂😂😂😂😂😂

mayşeyi maya eklemeden 26-25 hatta 21 celciusa kadar çekerseniz dipte tortuyla karşılaşmazsınız. Yani 23 litre suyu eklerken buz gibi su olsa ve sıcaklığı 21-22 derecelere kadar düşürürseniz tortuyla karşılaşmamış olursunuz

@AngryKitchen

7 ай бұрын

Çok güzel tavsiye, yarın yeni kurulum yapacağım mutlaka deneyeceğim :)

@Metafizik.

2 күн бұрын

@@AngryKitchenMiller bira şişeleri olurmu acaba açılı kapanır kapaklı olduğu için daha basit olmaz mı yoksa kaçırırmı

Harika anlatım yakın zamanda bende artık bu rezil fiyatlar yüzünden ev yapımına geçmeyi düşünüyorum:)

@AngryKitchen

2 ай бұрын

Havalar iyice ısınmaya başladı, 20 derecede muhafaza etmeyi unutmayın, ziyan olmasın :)

@ozcanbicer4926

2 ай бұрын

@@AngryKitchen kesinlikle teşekkür ederim bilgilendirme için 🙏

Harika olmuş imrendim resmen. Afiyet olsun teşekkürler

müthiş bir video olmuş, ellerinize sağlık

@AngryKitchen

4 ай бұрын

Çok teşekkürler, beğenmenize sevindik :)

Bira içerken izlemek ve bira seven biri olarak süreç biraz uzun gibi birde filitre için bir çözüm olamaz mi ve güzel bir anlatım sohbet tadında olmuş teşekkürler

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Teşekkürler Nihat bey :) Yapım süreci biraz uzun doğru ama burada çekim yaparken tek tek anlatımın da süreyi biraz daha uzattığını söyleyebilirim. Filtre konusunda farklı yöntemler var ben de araştırmaktayım.

Hocam elınıze sağlık.

@AngryKitchen

Ай бұрын

Teşekkür ederiz Sabri bey :)

Siselemede tam oraninda Toz seker kullanirsaniz lezzet ve gaz orani daha net ayarlanir ve içim guzellesir Bilginiz olsun

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Teşekkürler :) mümkün olduğunca ölçülere uymaya çalışıyorum

ben de eskişehirlyim. tabi ki takip ederim.

Süpersiniz!! şişeler arasında her telden var çok güzel :))

@AngryKitchen

4 ай бұрын

Teşekkürler :)

Merhaba öncelikle emeğinize sağlık güzel bir video olmuş ürün ekipman listesinide paylaşırmısınız

Sonda biranın dibini biraksaydiniz biranin rengini ve tadını değiştiriyor. Birayı şişeden bardağa koyarken sallamadan bir kerede koymak gerekiyor yoksa icindeki tortu tadini ve rengini olumsuz yonde değiştiriyor. Buda benim naçizane önerim. Yapan arkadaslara afiyet olsun.

Öncelikle çok güzel eğitici bir kayıt olmuş teşekkürler acaba birdahaki dolum aşamasinda şişe yerine kavanoza dolum yapsaniz olgunlaştiğnda da kadeh gibi bir içim yapsaniz bence çok ilgi çekici bir sunum olur iyi günler

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Yeni kit siparişim geldi. Kurulumu yapacağım ve bu dediğinizi mutlaka deneyeceğim :) Güzel fikir bu arada, deneyelim görelim :)

@onurcankurtulus

Жыл бұрын

Hocam bira şişeleri gazlanma basıncına dayanıklı. Kavanoz ya da normal başka bir şişe o basınç altında patlayabilir. Denemenizi önermem. Ayrıca yukarıda bi arkadaş belirtmiş, şişe dibindeki tortulu kısmı tüketmemeniz lazım. Kendi videonuzu izleyin, biranın dibini dökmeden önce bira bardakta son derece berraktı. Fakat dibini ekledikten sonra bulanıklaştı. Tüketirken dikkat edilmesi gereken bi konu. Lezzetini arttıracaktır 👌🏼

Eskişehirden selamlar. Çok gaza geldim. Kit Siparişi verip vermemek arasında gidip geliyorum 😊

@AngryKitchen

Жыл бұрын

:)) bence kesinlikle denemelisiniz. Hem güzel bir deneyim hem de kendi yaptığımız birayı içmek çok keyifli :)

@Younax07

5 ай бұрын

Eskişehirden selamlar. Biz de çok gaza geldik. Tadı nasıl abi aldın mı

50 lik sise yerine pet 1 litre yada 2 litrelik kullansak daha iyi olmazmi zaten bardaktan icilmiyormu tortu hep oluyor diyorlar

Harikaaa bir video olmuş.

Elinize sağlık

Benekli ayhan bira yapımı gardaşş😊

Lager bira kurdum 2 kova kadar düşük sıcaklıkta fermante edilmesi gerektiği yazıyor 14 derecede 22 gün oldu hala bitmedi fermantasyon. siz siz olun 16-17 derecenin altına düşürmeyin ortam sıcaklığını. Uğraşıp durursunuz bitmesi için.

@niyaziilgun4854

Жыл бұрын

Ben 8 10 derecede 21 günde bitirttim ama 2misli maya attım lager kitine lager mayası

@aa-mu7xf

Жыл бұрын

OG-FG ölçmeden fermentenin bitip bitmedigini anlayamazsin

Bende sizden görüp kiti alıp kendi birami yaptım ve şiseledim tadını merak ettigim icin 4. Günde acıp bir tanesinin tadina bakmak istedim ve tadı çok eşkiydi sizce yanliş bir şey mi yaptim yoksa beklemem mi gerek

hocam videolarda mikrofon kullansan cok güzel olur eline sağlık

@AngryKitchen

9 ай бұрын

Teşekkürler, Evet mikrofon eksiğimiz var gerçekten. en kısa zamanda :)

Abi elektrikler kesildi gelsin devam edecem😂 harika video

@AngryKitchen

Жыл бұрын

:)) 4 gün geçmiş ama hemen gelmiştir umarım :P Teşekkürler

1 haftada 1005 seviyesine geldi. Ne yapsak

Hocam malzeme listesi nerden alabilceğimiz en azından ürünlerin ismini yazsanız da araştırsak

@AngryKitchen

10 күн бұрын

Tüm ürünler aslında başlangıç kitlerinde mevcut. Biraburada.com veya butikbira.com üzerinden inceleyebilirsiniz 😊

Maya dökümünden önce mi? sonra mı ilk ölçüm yapmak? hangisi daha gerçeğe yakın sonuç verir?

@AngryKitchen

2 ай бұрын

Güzel soru :) Net bir yanıtım yok sadece mantıken cevaplayacağım. Maya döktükten sonra çalışmaya başlaması en erken bir kaç saati buluyor. Bence maya dökmeden önce veya döktükten hemen sonra ölçmek bir fark yaratmaz. Sonraki günlerde ölçüm yaparsanız zaten bira olgunlaşmaya başladıkça değerler değişecektir böylece takibi daha net yapabilirsiniz :))

Malzemeler için link olursa çok iyi olur.

hocam bir videoda şeker yerine meyan kökü kullanıyolardı onu da dener misiniz?

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Hiç görmedim inan ki, araştırayım bir :)

Ustam kurulum yaptıktan sonra ısı derecesini nasıl ayarlıyorsun ev ortamindamı yoksa dışına biseyler ısıtmak icin koyuyormusun tebrik ederim çok güzel anlatim

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Teşekkürler Berkay 🙏 normalde evin içi kaloriferler sebebiyle 25 derece civarında bu da fermantasyonu sıkıntıya sokabilecek bir sıcaklık. Bizim şansımız, evimizin küçük bir kileri var ve orada kalorifer peteği yok. Genel olarak 20derece civarında oluyor sıcaklık. Orada muhafaza ediyorum ama dediğin konu önemli gerçekten. Bu iş için özel olarak üretilen soğutma/ısıtma çantaları var. Fermantasyonu kontrollü geçirmeyi sağlıyor. Eğer kiler olmasaydı sanırım ondan almam gerekecekti 😁 ama şu an için ihtiyaç olmadı.

abim bak o sanitasyonu ole kullanmayacaktın umarım biran bozlmamıştır :)

@AngryKitchen

Жыл бұрын

O biranın üzerine 3 kurulum daha yaptım ama sorun yoktu :) Nerede hata yaptım tam olarak?

Bende başlangıç setini bira buradan aldım şişe kapatıcıdan bende sorun yaşadım ama çözdüm şişe kapatıcının plastik kısımları çıkartılıp ters düz edilmeli

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Evet Niyazi bey, gerçekten ibretlik durum :)) bizi de bir takipçimiz uyardı sonradan farkettik

HARIKASINIZ

@AngryKitchen

Ай бұрын

😊 teşekkürler

merhaba şişe dolumunda 45 şişeyi doldurup sonradan kapaklamak bira için problem oluşturur mu yaklaşık 20 dk sürdü hepsiinin dolumu sonra kapaklamaya geçildi.

@AngryKitchen

8 ай бұрын

Genel olarak araştırdığım kaynaklarda Hava ile temasın minimum süre olması gerektiği yazıyor. o sebeple 4-5 şişe doldurup kapaklıyorum ben ama büyük bir sorun olacağını sanmıyorum :) Zira zaten hava kilidini çıkarmış oluyoruz dolum sırasında.

Bira şişelerini temizlediğiniz malzeme köpürten malzeme yani kurumadan direk birayı mı koydunuz içine orayı tam anlayamadım birayla temas etmesinde bir sakınca varmı yani

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Sanitasyonlu su ile çalkaladıktan sonra 3-5 dakika suyun süzülmesi yetiyor. Tekrar durulama yapmaya gerek kalmıyor :) temas etmesinde bir sakınca yok rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Hocam 15 gün oldu kiti kuralı ama hala 30-40 saniyede bir hava çıkışı oluyor daha ne kadar beklemeylim sizce

@AngryKitchen

7 ай бұрын

Biraz geç oldu kusura bakma. Gaz çıkışı tamamen durmayabilir sorun yok. 15 gün dolduğunda şişelemeye geçilebilir :)

2. yaptığınızda köpük veren çözeltide plastik kap ve diğer malzemeler için durulama işlemi yapmadan sudan geçirmeye gerek yok mu yani? köpüklü köpüklü bi sorun çıkarmaz dimi?

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Kesinlikle, Sanitasyon malzemesi zararlı değil. tam tersi bakteri oluşumuna mani olan bir madde.

hocam merhaba kurulumu yaptım mayayı 23 derecede attım. kurulumdan 7-8 saat sonra hava atmaya başladı sonra durdu. içerisine ışıkla baktım köpüklenme var. sıcaklık da stabil 21 derece 20 derece civarı. bir sorun olur mu hava kabarcığının durmasından dolayı

@AngryKitchen

Жыл бұрын

20 Derecede stabil kalması uygun gibi görünüyor, havalar çok ısındı dikkat edin derecesi yükselirse bozulma riski var. Son yaptığımı komple dökmek zorunda kaldım :)

Şişe ağacına astıktan sonra su ile duruluyor musunuz orayı göstermediniz de

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Şişe ağacına Sanite ettikten sonra son aşamada asıyoruz o sebeple tekrar bir durulama olmuyor..

Isı ölçer, hidrometre ve mezür hazır kitlerde yok. Ayrıca aldınız değil mi?

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Kovaya yapıştırdığımız şerit termometre basit bir şeyfakat başlangıç kitinde var... Mezür ve hidrometreyi dediğiniz gibi ayrıca aldım tabi.

Abi Şişe ayarlayamadık 20cl soda şişesini iyice temizleme kitiyle temizledikten sonra dolumu gerçekleştirip şekeri katıp kapattık gazalnmaya bıraktık 20cl şişede olur mu sence sonuç kötü mü olur

@AngryKitchen

7 ай бұрын

sorun yok şişenin boyutu önemli değil de küçük şişeleri doldurmak çok uğraştırıyor tek problem o olur :)

@furkan_._1932

7 ай бұрын

2 Hafta Sonucunda Açıklıyorum Mükemmel Oldu Ticari Biraları Aratmıyor Gazlanması Mükemmel Olmuş Herkese Afiyet Olsun🍻

@AngryKitchen

7 ай бұрын

@@furkan_._1932 afiyet olsun 🍻

Üzerindeki hava kabarcığının suyu gitti hava almışsa bir problem olur mu tekrar doldurabilir miyiz ? Dün akşam yaptık kaynar su ekleyince 30-36 derece idi düşürmek için balkona almıştık şimdi ise 18-20 derece arasında kovayı oynattığımızdan dolayı hava kabarcığınındaki su azalmış olabilir . Derece seviyesi iyi midir ?

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Hava kilidinin suyu azaldıysa üstünden ekleme yapabilirsiniz sorun olmaz, hava kilidinin suyu tamamen boş değilse oradan hava alması çok zor. Kova sağlam kapatıldıysa sorun yok :)

Abi son ölçümü yaptığında kaç çıktı şu an benim kit 10 gün oldu 1012 lerde felan

@ilker5298

Жыл бұрын

Tamam abi cvp aldım 😂😂

hocam selamlar, 15 günlük şişelemeden sonra buzdolabında tutmak sorunda mıyız yoksa oda sıcaklığı olan bir yerde muhafaza edip içmek istediğimde buz dolabında soğutup tüketebilir miyiz

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Merhabalar, Hepsini dolaba koymanıza gerek yok içeceğiniz kadarını dolaba koyabilirsiniz. Geri kalanları oda sıcaklığında bekletmenizde hiç bir sakınca yok :) ben de öyle yapıyorum.

@halitonal1324

Жыл бұрын

@@AngryKitchen teşekkür ederim hocam çok sağolun

Abi merhabalar dolapda bekletebiliyor muyuz soğuması için bi sıkıntı teşkil eder mi

@AngryKitchen

2 ай бұрын

Şişeledikten sonra istediğin yerde muhafaza edebilirsin. Ben bir kısmını dolaba koyuyorum, sığmayanları kilerde bekletiyorum :)

Arkadaşlar her şeyi kitte yazana göre yaptim, siseledim herşey harfiyen yazıldığı gibi oldu. Deneme amaçlı siselemeden 3 gün sonra 1 saat soğutup açtım, rengi güzel, hafif bulanıklık hala var, alkol kokusu var, asit var, gazlanma bir miktar var fakat rahatsız edici bir ekşi ekmek mayası kokusu var. Bu bekledikce geçer mi yoksa kalıcı mı ? Bu koku olmasa 10 numara bira olacak. Butik pilsener kiti ile yaptim

@jeese5484

Жыл бұрын

Konuya pek odak değilim ama araştırdım. Bunun 20 gün beklemesi lazım en aşağı o da tabi ekşi olması çok normal bekledikçe bira oturacaktır yerine. Ben rakı vodka vs yapıyorum da birada genel olarak ekşime yapıyormuş bu videoda bile söylüyor dikkatli dinle.

@tekinsimsek9069

Жыл бұрын

Şişeyi dik olarak muhafa edip dik olarak soğutun kesinlikle yatay olarak istiflemeyin çünkü icindeki tortu ve maya karışmamalı. Karışırsa rengi flu oluyor ve ağızda maya tadı geliyor. Bardağa koyarken tek bi seferde sallamadan koyarsanız renk ve tat olarak net bir fikir elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.

@tekinsimsek9069

Жыл бұрын

En az 10 12 gün şişeleme de ve oda sicakliginda beklemesi lazim.

@nasilolacak1570

Жыл бұрын

Gazlanma için en az yedi gün beklettikten sonra içeceğin kadarını buzdolabına dik olarak koy ve soğuyunca bira bardağına 45 derecelik acıyla çalkalamadan tek seferde yavas yavas doldur taki şişenin dibinde bir iki parmak kalıncaya kadar zaten mayanın gelmeye başladığını görürsün işte o an doldurmayı bırak. Maya kokusu gelmez şeffaf bir biran olur.

@batuhantoktas4029

4 ай бұрын

Pilsner kokuyor lager dene

Tavsiye: Plastik şişe kapatıcı kullanmayın. Metal olanları daha iyi.

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Metal olanların da bir kısmı çok ince ve dayanıksız. Kalın olan tek kollu 1 model buldum aldım ama onun da bir parçası plastik 😂 sanki bu iş için tekrar tekrar alınsın diye özellikle dayanıksız üretiyorlar gibi hissettim 😬

Abi 15 gün boyunca 24 derecemi olacak yardımcı olur musunuz lütfen

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Ortalama 18-22 derece arasında kalırsa iyi olur. Sıcaklık yükseldikçe bozulma ihtimali var

Bu malzemeleri nereden sipariş verebilirim yardımcı olur musunuz?

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Biraburada.com veya butikbira.com sitelerine bakarsanız aradığın her şeyi bulabilirsin :)

Hocam bu sekilde kolonya yapabilir miyiz? Biz kolonyaciyiz da

Şişelemeden sonra ne kadar süre daha bekletilmeli ne zaman içilebilir?

@AngryKitchen

7 ай бұрын

Şişelemeden sonra minimum 10 gün beklemek lazım. Daha iyi lezzet için 20-30 gün aralığında tam olgunlaşıyor

@efkankara

7 ай бұрын

@@AngryKitchen Yani şişeledim ancak 1KG 405 adet küp şeker buldum şişelere 2 adet atacaktım patlama riskinden bir tık korktum 1’er adet attım bazı şişelere 2 adet attım umarım güzel gazlanırlar bir daha 1KG 360 adet olandan alacağım 1 adet atınca yetiyor diye biliyorum 😅

ustam şifa hazırlıyor

Afiyet ola, dolum yapılan şişeler 33 cl mi?

@AngryKitchen

9 ай бұрын

ikisi de var, 33 ve 50'lik şişelere karışık dolum yaptık :)

Ustam 2 tane kit Ve 2 kilo şeker kullansak %7,5 olur mu alkolü

@AngryKitchen

9 ай бұрын

Denemek lazım ama riske atmaya gerek yok bence. Yüksek alkollü yapılabilecek kitler satılıyor :) Örnek 1 tane bıraktım inceleyebilirsiniz. farklı sitelerde de bulabilirsin. www.biraburada.com/urun/strong-ale-malt-ozutu

@durantosun363

8 ай бұрын

Yaptım dediğim gibi, 23 litre yerine 25 ltre koydum, şimdi hava kilidinden maya taşıyor .D skıntı olur mu abi

@AngryKitchen

8 ай бұрын

@@durantosun363 😂 hiç denk gelmedim. Umarım olmaz, hiç elleme istersen bozulmasın ama tadı daha seğreltilmiş gibi olabilir su fazla olunca. Sonucu yazarsın merak ettim 😄

@ahmetali9372

2 ай бұрын

​@@durantosun363 bende 1 litre fazla koydum hava kilidinden köpük çıktı. 1 haftaya şişeleyeceğim. Sizde problem oldu mu ?

Kitin içerisinden mayası da çıkıyor mu acaba?

@AngryKitchen

Жыл бұрын

tüm kitlerin içinde maya var ekstra alamanıza gerek yok :)

@user-gw6jn8pz9r

3 ай бұрын

Ben kit aldım sizde ki gibi toz maya çıkmadı kitim eksikmi sizce toz maya ne almalıyım

4 gün hava verdi sonra durdu. su anda 1 hafta oldu ama hiç hava çıkmıyor. Bu normal mi

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Havalar ısınmaya başladı, 20 derecenin üzerinde bir yerde duruyorsa fermantasyon hızlı başlamış olabilir. Yine takip edin yavaş yavaş da olsa çalışıyorsa sorun olmaz bence

Bu malzemeleri nereden temin edebilirim? Şimdiden teşekkür ederim.

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Teşekkürler Hasan :) ben biraburada.com ve butikbira.com sitelerinden alış veriş yapıyorum. Farklı siteler de var tabi sen de bir araştır aklına yatan yerden alabilirsin :)

Kullandığın malzemeleri nereden alıcaz abi ya

@AngryKitchen

Жыл бұрын

biraburada.com veya butikbira.com ikisini kullanıyorum ben. Her türlü malzemeyi buralarda bulabilirsin :)

BİRA KİTLERİNİ ALACAĞIMIZ GÜVENLİ BİR SİTE VARMI

@AngryKitchen

5 ай бұрын

biraburada ve butikbira ikisi de güvenilir ve Türkiye'de bu işin öncülerinden :)

Sanırım 33'lük şişeye 1 adet küp şeker attınız. 50 lik şişeler için 2 adet küp şeker mi atılmalı?

@AngryKitchen

Жыл бұрын

1KG 360 Adet olan Küp şekerlerden 1 tane attım o da 2,7gram ediyor. 50'lik şişe için 4gram toz şeker koydum. 2 küp şeker fazla gazlanmaya sebep olarak patlatabilir dikkat edin.

@mertumur95

Жыл бұрын

Şekeri fazla kaçırmayın aman diyeyim az olsun fazla olmasın bütün biraları gazdan dolayı boğaz yakar hale getirebilirsiniz. Önerilen ölçülerin dışına çıkmayın derim.

@niyaziilgun4854

Жыл бұрын

Atım aparatı ilede atabilirsin kitten çıkan orta boy olan

Abi kırmızı bremen 68 lira oldu

@AngryKitchen

7 ай бұрын

sorma ortalık karışık :)

Alkol durumu nedir tam olarak

@AngryKitchen

Жыл бұрын

Ölçümlerde %5 çıkıyor hocam

@MrtSnl

Жыл бұрын

@@AngryKitchen kralsın

14 günün sonunda alkol derecesine bakılmıyor mu

@AngryKitchen

7 ай бұрын

Evet kontrollü gitmek gerekiyor haklısın. ufak farklar tadı gerçekten çok etkiliyor gerçekten