Evandro Mesquita e Hilbert fazem PÃO DE ABACATE com ovo poché | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família
Ойын-сауық
Rodrigo Hilbert e Evandro Mesquita ensinam como fazer PÃO DE ABACATE com ovo poché e ricota de amêndoa. Esse sanduíche é bem completo e é uma excelente maneira de começar o dia. #NhacGNT #TemperodeFamília #RodrigoHilbert
Ingredientes:
Para o pão de abacate:
3/4 de xícara de chá de água
3 xícaras e meia de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
10g de fermento biológico seco
170g de abacate maduro
1 colher de sopa de semente de gergelim
40g de castanha-do-Pará picada
Para ricota de amêndoa:
1 xícara de chá de amêndoas de molho por 24h
½ xícara de chá de água
sal a gosto
5 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de tomilho a gosto
Para o sanduíche:
4 ovos
1 maço de espinafre
¼ de xícara de chá de vinagre de vinho branco
2 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa de azeite
sal a gosto
flor de sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Para o pão de abacate:
Em uma tigela grande, junte todos os ingredientes e comece misturado com uma colher de pau e misture bem. Transfira a massa para uma bancada e sove até obter uma massa bem homogênea e lisa.
Faça uma bola com a massa e volte a massa para a tigela. Polvilhe farinha de trigo sobre a massa e cubra com plástico filme e um pano de prato. Deixe descansar por 50 minutos.
Passado este tempo, coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e dívida a massa em quatro. Sove novamente individualmente por um minuto cada pedaço.
Forre uma assadeira com papel antiaderente. Modele os quatros pãezinhos e acomode-os na assadeira. Faça dois talhos em cima de cada pão. Cubra com um pano de prato. Deixe crescer por mais 1 hora.
Préaqueça o forno à 200°C. Leve os pães no forno e deixa assar por 35 a 40 minutos, até ficar levemente dourado. Espere esfriar e sirva com o acompanhamento de sua preferência.
Para ricota de amêndoa:
Descasque as amêndoas (que já ficaram 24 horas de molho). Adicione no liquidificador e coloque a água. Bata na velocidade máxima até que vire um creme. Transfira para um voil e aperte para sair o líquido, você só vai usar o bagaço. Descarte todo o líquido. A parte que ficou no voil, coloquei em um bowl e tempere com o sal, azeite e tomilho. Reserve.
Para o sanduíche:
Lave o espinafre descartando o talo e reservando apenas as folhas. Em uma frigideira adicione as duas colheres de azeite e leve ao fogo para aquecer. Coloque o espinafre e refogue bem até que murche completamente, desligue o fogo e tempere com sal. Reserve.
Em uma outra frigideira adicione as duas xícaras de água e o vinagre. Leve ao fogo até levantar fevura. Faça um rodamoinho na água com movimento circular com ajuda de uma escumadeira.
Coloque o ovo no meio, gentilmente deslize o ovo um de cada vez. Cozinhe cada ovo por cerca de 2 à 4 minutos, depois retire com uma escumadeira.
Pegue o pão de abacate e corte-o ao meio. Bote primeiro o espinafre, depois a pastinha de ricota e cubra cada fatia de pão com dois ovos poché. Finalize com azeite, flor de sal e pimenta-do-reino a gosto. Cubra com a outra metade do pão e sirva.
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Пікірлер: 53
Ótima receita deliciosa pão de Abacate e uma delícia 😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤
O pão deve ficar maravilhoso, vou fazer. Mas assistir você ensinando o Evandro Mesquita a fazer pão, ele repetindo tudo e pedindo desculpas para o espinafre é a verdadeira delícia deste pão. hahahaha. Que dupla!!! Ensina mais receitas para ele, a gente precisa se divertir. Parabéns a vocês!!!
@cristrob
2 ай бұрын
😅que bonitinho ele.oedou desculpa s pro espinafres sério? Houvter que assistir novamente então, porque eu faço isso desde pequena ❤
Quem aí está voltando nessa receita MARA pra fazer mais um pãozinho de abacath a la evandro?
❤cara...sou fanzaça do Evandro...que ser mais calmo, zen é a alma carioca em pessoa meu
Receita maravilhosa! Destaque para o Evandro, q tava mais perdido que cego em tiroteio kkkkk bjusss, vcs arrasaram!
Adorei a receita hummm!!?😋😋😋😋😋😋adoro receitas assim saudáveis parabéns 👏👏👏👏
Deu vontade de experimentar tudo !!! 😋
Adoro a voz de boêmio do Evandro
Que delícia ricota de amendoas, pão saudável nada de origem animal ficou perfeito. E ovo frito na água está nunca vi . Espinafre adoro como cru na comida.
Que beleza!! Dupla boa de assistir! Parabéns... DG TUDO
@receitas
3 жыл бұрын
🧡
Rodrigo a receita e maravilhosa e a participação do Evandro top ele agora sabe o que e tomolho 😂😂 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Rodrigo homem moderno ..... Evandro ... só homem mesmo kkkkk
@PietroOliveira
3 жыл бұрын
Kkkkkkkk
Evandro saudades
@receitas
3 жыл бұрын
🧡
Que bacana rever o Paulão da regulagem . Amei!
Alem de lindos ainda cozinha, Evandro só observando, encantada 💞. Opa concentração....vamos fazer a receita
Meu deus deus 07h00 am eu vendo esse vídeo desse Pão com ovo pochet simplesmente sensacional...
Tomilho. Tadinho do Evandro. 😂😂❤️😘
Toppppp Bela Receita
Uau
Até que fim saiu a receita
Amei tudo principalmente aquela gema deliciosa kkkkk parabéns Rodrigo e Evandro BJS
O Evandro, é demais!
Olá! Qual o peso da farinha de trigo?
Oi....sou assídua.... adoroo.
Deve ser maravilhoso. Tem tudo que eu amo!
Amei essa receita e convidado amo também e você e tudo filho
@receitas
3 жыл бұрын
🧡🧡🧡
👋
Boa tarde, suas receitas são óptimas, meu caro! Que tal, assim que passar essa pandemia, vires a Portugal fazer algumas das suas maravilhas? Terei maior gosto, em ser sua assistente, boa?
Uau!!! Você é muito bom 👏👏👏👏👏🌻⚘🌻❤
De quantos ml é a xicara?
Evandro kkkkk aaaa Evandro kkkk
Dá para substituir o trigo?
Vou fazer este pão aí salgado e doce substituir a água por leite de coco morno no creme de 🥑🙌👍👊 valeu!
@altoastral9726
3 жыл бұрын
Vai ficar uma bosta tá ? Kkkkk
@saravasconcellos3637
3 жыл бұрын
@@altoastral9726 será? Não custa tentar ... Só estou pensando na consistência do 🥑🙌🥰🙋🏻♀️ Obrigada pela opinião.
Muito bom parabéns o mesquita é uma piada esse voltamos amanhã é que ele queria ir embora porque não sabe fazer o pão kkkkkkk
Ótima receita, a primeira vez ficou um pouco duro,; ai minha sogrinha deu a dica e a segunda fornada ta assando... mais promissora! Adoramos o sabor, sem falar na nutrição! Valeu!
@sessat78
3 жыл бұрын
@chyntia Ericsson, qual e a dica da sogra? Imagineibque pudesse ficar meio duro, prefiro mais macio. Se puder dizer, agradeço
@Cynthia-ix8ng
3 жыл бұрын
Vanessa Tognini é ir por partes e não colocar a farinha de uma vez; e tb a água aos poucos. Então nesta segunda vez, misturei primeiro abacate, com outros secos e depois fui adicionando a farinha... ao final sobrou água. Importante tb é o tempo de forno... o meu com menos de 30 fica bom e se passar vai ficar cascudo; espero que acerte de primeira
Boa noite! Testei hoje esta receita, fiz tudo de acordo com a receita, porém, o meu pão ficou com um sabor muito amargo😞 o abacate que utilizei estava maduro.. Fiquei muito decepcionada, importante colocar na descrição da receita dicas para que não amarge, Help-me @gnt e Rodrigo Hilbert. Vi outros comentários com este mesmo problema! Obrigada
@claudiadasilva9847
2 жыл бұрын
O meu também...frustrante...😔
O meu ficou muito amargo 😔
Tenho uma dúvida, ao aquecer o abacate, este fica amargo. Já fiz esse pão, como não deixá-lo amargo?
@claudiadasilva9847
2 жыл бұрын
Também quero saber!!!
@mariaalicesatto6022
2 жыл бұрын
@@claudiadasilva9847 boa noite. Infelizmente até o momento não responderam... Abacate aquecido fica amargo! Eu não sabia... Mas, há muitos elogios à receita, portanto, meu forno deve ser ruim! Kkk
Rodrigo Evandro não aprendeu nada kkkkkkkk
Evandro estava numa preguiça danada