Четыре любимые начинки/Four favorite fillings
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#ПечёныеЖареныеПирожки #РыбнаМяснаяКапустнаяНачинка
Дрожжевое тесто на кефире: • ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КЕФ... .
Рецепт теста :
300 мл кефира (2.5 - 5 % жирности ),
100 мл молока,
25 гр прес. дрожжей (8 гр сухих) ,
2 яйца ( из них 1 желток на смазку ),
125 мл раст. масла,
1.5 - 2 ст ложки сахара,
1.3 ч. ложки соли,
750 - 800 гр мука .
Из этой порции теста получается 1.4 кг.
Для начинки : вес овощей указан в очищенном виде.
700 - 800 гр капусты,
120 гр морковки,
120 гр лука,
1 ч.ложка сахара,
1 яйцо,
50 мл молока,
50 гр слив.масла,
раст масло для жарки,
соль, перец по вкусу.
Температура выпечки 200 - 220 градусов, время выпечки 20 минут.
Dough recipe:
300 ml of kefir (2.5 - 5% fat content),
100 ml of milk
25 gr. yeast (8 grams dry),
2 eggs (of which 1 yolk for grease),
125 ml rast. oils
1.5 - 2 tablespoons of sugar,
1.3 tsp salt,
750 - 800 gr flour.
From this portion of the dough turns out 1.4 kg.
For the filling: the weight of the vegetables is indicated in purified form.
700 - 800 grams of cabbage,
120 grams of carrots,
120 grams of onions,
1 teaspoon sugar,
1 egg,
50 ml of milk,
50 gr draining oil,
rast oil for frying,
salt, pepper to taste.
Baking temperature 200 - 220 degrees, baking time 20 minutes.
Расстегаи с мясом: www.youtube.com/watch?v=4EKKa....
Рецепт:
75 мл воды,
75 мл молока,
20 гр сахара,
20 гр сливочного масла,
1 яйцо(-желток на смазку),
1 ч. ложка соли ( без горки),
12 гр прессованных дрожжей,
1 ст. ложка растительного масла,
330-350 гр муки.
Начинка:
1 кг мяса отварить,
300-400 гр лука обжарить.
Этой начинки хватит на 3 порции теста.
Для 10 расстегаев мне понадобилось:
300 гр мясной начинки,
3 яйца, , соль , специи по вкусу.
Температура выпечки 180 - 190 градусов, время выпечки 20 минут.
Recipe:
75 ml of water
75 ml milk
20 grams of sugar
20 gr butter,
1 egg (yolk for greasing),
1 teaspoon salt (no slide)
12 gr pressed yeast
1 tablespoon vegetable oil
330-350 gr flour.
Filling:
boil 1 kg of meat
Fry 300-400 gr of onion.
This filling is enough for 3 servings of dough.
3 eggs, broth, salt, spices to taste.
Кулебяки с рыбой: www.youtube.com/watch?v=JY4CU....
Рецепт:
1 стакан молока, (250 мл)
30 гр.дрожжей, ( или 7-- 10 гр. сухих)
3 ст.ложки сахара,
1 ч.ложка соли,
80 гр.слив.масла или маргарина,
2 яйца,
600 гр.муки,
1 ст.ложка подсолнечного масла.
Выход теста 1,1кг.
Рецепт начинки :
600 гр. морской рыбы(подготовленной)
300 гр. лука
6 яиц
1 ст. ложка муки
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки.
Recipe:
1 glass of milk, (250 ml)
30 gr yeast, (or 7-10 gr dry)
3 tablespoons of sugar
1 teaspoon salt
80 gr butter or margarine
2 eggs,
600 gr. flour,
1 tablespoon of sunflower oil.
Dough yield 1.1 kg.
Stuffing recipe:
600 gr sea fish (prepared)
300 gr onions
6 eggs
1 tablespoon flour
salt, pepper to taste
vegetable oil for frying.
Тесто для любой выпечки: www.youtube.com/watch?v=UAcNk....
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пікірлер: 490
Галочка, огромная благодарность за ваш труд. Если готовишь по вашим рецептам, все получается на ура!!! Вы королева изделий из теста. Вам здоровья, все пережить в это очень трудное время, чтобы вы и ваши близкие были живы и здоровы.
@user-uj3zf7dd6g
Жыл бұрын
И. .
@lubaalexeeva5775
Ай бұрын
Все начинки вкусные спасибо за подсказку
Спасибо вам, многому у вас научилась. Одно плохо, что поздно я познакомилась с вашим мастерство. Спасибо вам.
Уважаемая Галина , я всегда благодарна вам, что вы научили меня, как обращаться с тестом. Мне 71 и я всё еще учусь у вас и готовлю по- вашему. СПАСИБО !!!!
@user-rw7sk1li6q
Жыл бұрын
Рада что могу Вам помочь. 👋👋👋
Как всегда профессионально, аппетитно, лучше всякого сериала!!!
Вот, что значит делиться от души всем тем, что знаешь и умеешь!👍Ваши рецепты, дорогая Галина, приживаются у нас, бывалых хозяек, и , я уверена, особенно у начинающих! Спасибо Вам сердечное!❤ Мои домочадцы любят и ценят мою стряпню, но и я учусь и учусь у Вас! Часто это только маленькие советы. Но и они обогащают мои кулинарный опыт. Буду стряпать пирожки с капустой на днях и , думаю, попробую одну из других Ваших начинок. Благодарю Вас уже в который раз от всей души. Привет и добрые пожелания из Германии😘 PS. Речь у Вас красивая, правильная и без слов - паразитов!👍И голос- спокойный, уравновешенный!👍Приятно слушать!
@Yilma-16.
Жыл бұрын
Елена, а если бы речь была не правильная, а с акцентом украинского языка, вы бы уже не восторгались кулинарным опытом Галины?
@user-qb2ru9mn6x
Жыл бұрын
@@Yilma-16. Боже сколько идиотов в этом мире !!! При чем тут украинский язык ???если бы понимали украинский грамотный и правильный то так же многие бы восторгались чистейшей Мовой а не суржиком
@Yilma-16.
Жыл бұрын
Ирина, не надо грубить . Пусть слово « идиоты» вернётся к вам. У каждого региона есть свой диалект, это речь которая употребляется между людьми связанная одной территорией. И вы не в праве никого оскорблять .
@Yilma-16.
Жыл бұрын
@@user-qb2ru9mn6x Ни я затронула тему правильности языка.
@Yilma-16.
Жыл бұрын
@@user-wc9jk2mi3i Начало на украинском языке потому что Галина из Украины, а сам рецепт на русском , так как русский изучали все бывшие страны СССР. И не важно на каком языке говорит человек , главное какой это Человек.
Дуже добре, що Ви показали в одному відео підбірку начинок! Нам буде зручніше знайти те, що шукаємо!!! Дякую Вам!!! ❤️
@user-rw7sk1li6q
Жыл бұрын
І Вам дякую за коментар, вже давно просили таке відео...завжди рада допомогти.
@user-tr3ru2uc3y
Жыл бұрын
Міцного здоров'я Вам і мирного неба!!! ❤️
Благодарю вас, Галина. Вы мой наставник!Скорейшего мира вашей многострадальной стране!
Галина, спасибо вам огромное за ваш неоценимый труд. Вы моя любимая наставница на кухне. Я вас очень люблю. Счастья вам и вашим близким.
@user-rw7sk1li6q
Жыл бұрын
Всегда рада составить компанию. 🙂🙂🙂👋👋👋
@karolinakristanchuk8517
Жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q Сегодня пекла тёртый песочный пирог по вашему рецепту ( уже не первый раз) с повидлом яблочно- сливовым по вашему же рецепту. Всегда идёт на ура! Пеку сразу два - одним угощаю, другой сами дома съедаем )) 🥰
Ещё не посмотрев- послушав рецепт знаю, все более чем на высшем уровне. Спасибо!
Готовлю давно пирожки и пироги,но все секреты узнала только от вас,милая Галина!Спасибо вам большое,вы просто волшебница в кулинарии!
@user-rw7sk1li6q
Жыл бұрын
Спасибо. 👋👋👋
Спасибо. Хорошо бы продолжить цикл видео о начинках. Буду очень Вам благодарна.
@user-rw7sk1li6q
Жыл бұрын
Хорошо.
Дякую, чудові і корисні відео. Користуюсь вашими порадами, вони дуже доречні. Коротко і зрозуміло.
Спасибо,уважаемая Галина за рецепт вкусных начинок!У Вас золотые руки! Очень нравятся такие видеоподборки.Люблю Ваш канал.
Очень нравится ваш канал, ваши рецепты, все всегда и вкусно и понятно, если бы в молодости был ютуб наверное многие семьи были бы сохранены.в доме должно быть не только чисто но и должно пахнуть вкусной выпечкой, благодарствуем за ваш огромный труд, целуем ваши ручки.Здоровья и мирного неба
Формат нравится, очень удобно!👍 С рыбой и капустой готовила по Вашим рецептам! Передаю большое СПАСИБО от всей нашей семьи!💐
@user-rw7sk1li6q
Жыл бұрын
Спасибо, что оставляете отзыв. 💐💐💐
Спасибо большое! Очень нравятся такие подборки и все ваши рецепты отличные!!!
Дякую за рецепт. Всього, всього найкращого Вам.
Галина доброго дня. Дякую . Кожен рецепт це шедевр. Міцного здоровʼя, миру ,благополуччя і нових смачних страв.
Огромное спасибо за подборку, очень удобно! Очень всё выглядит вкусно!!!
Прицепились к языку Галочка,обажаю все,что Вы готовите,все готовлю по Вашим рецептам И мои знакомые,друзья пользуются вашими рецептами. Так и говорим,попробуйте ,это от Галины,это вкусно! Спасибо
@user-rw7sk1li6q
Жыл бұрын
И Вам спасибо. Мне очень приятно что мои рецепты у Вас приживаются. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной выпечкой.
Да, очень нравится, удобно!!! Здоровья вам за ваш труд
Уважаемая Галина Ивановна, спасибо за ваш труд! Благодаря Вам узнала много тонкостей приготовления блюд (за это отдельное спасибо). Обожаю ваши рецепты. Дай бог вам здоровья и мирного неба над головой!
Спасибо за рецепты, спасибо, что не устаете делиться своими секретами.
Огооо... уважаемая Галина, огромное спасибо за подборку таких рецептов (для начинающих, не очень умеющих), а это я, одна из них. Как всё в тему, очень благодарна, не зря я подписалась на ваш канал, как всегда порадовали. Здоровья вам крепкого, успехов во всём, мира, добра и долгоденствия.🙏💐
@user-rw7sk1li6q
Жыл бұрын
Пожалуйста. Пользуйтесь рецептами и готовьте с удовольствием. Вкусной Вам выпечки и приятного аппетита.
Очень нравиться все, вы большая молодец ,это лучший кулинарный легбез, спасибо вым огромное!!!
Огромное Вам спасибо! С нетерпением ждём новых подборок.
Готовила по вашим рецептам......ну очень вкусно получается, всегда!!!!!
@user-rw7sk1li6q
Жыл бұрын
Спасибо. 👋👋👋
Благодарим за великолепную подборку рецептов вкусной начинки. Часто готовлю по вашим рецептам . всегда получается с первого разу без проблем.. Желаем вам всего доброго и светлого. Отдельная благодарность. что Вы учите нас правильно и вкусно готовить. ❤🙏
Чудові відео підбірки,за всі рецепти велика Вам вдячність.
Звичайно дуже добре в одному відео,і начинки і пиріжки,дякуємо!
Прекрасно підібраний плей-лист! Щира подяка!❤
Большое спасибо за вкусные рецепты! Спасибо за ваш труд!
Испекла!!!! Теперь хожу вокруг как лиса😂 не могу дождаться когда остынет И мужу нетерпится😅 Всё получилось прекрасно! Думаю что и вкусно!❤
Лучший канал по выпечке! Спасибо, Галина! Все рецепты соответствуют ожиданию, чего не скажешь о многих других каналах.
@user-rw7sk1li6q
Жыл бұрын
Спасибо. 👋👋👋
Ваши советы бесценны 🤩😍🥰💚❤💜👍
Мне нравится всё,что Вы делаете. Спасибо за прекрасные рецепты и ваш труд.
Большое спасибо за ваши рецепты
Спасибо большое, смотрю и любуюсь ,так все красиво.
Спасибо Вам за ВСЕ рецепты. Очень нравиться!
❤❤❤ це коли все чудово, гарно, смачно! Ви- неймовIрно талановита!
Очень нравятся Ваши подборки! Спасибо))
Спасибо, Галина Ивановна! Замечательные начинки!
Спасибо за очередной рецепт. Хочется сразу приготовить такие аппетитные пирожки! Как всегда, все доходчиво и понятно. Приятно смотреть и слушать! Еще раз, спасибо . Всего Вам самого хорошего!
Люблю этот канал. И однозначно доверяю рецептам. У меня получается. ))) большое спасибо))
Любой ваш рецепт- это Шедевр!!! Дякую Вам!!!❤
Благодарю Вас Галина,у вас всё всегда ну ооочень вкусно.Все начинки хороши по своему,моя любимая это с рыбой,а ваше дрожжевое тесто просто высший пилотаж.Всего наилучшего Вам!🌺
Очень доволна рецептами начинок , и , конечно же , ТЕСТА ! Здравия Вашим рукам и Вам лично. Благополучия Вам ! 👏👏👏🍷❤
Спасибо большое за чудесные рецепты! 🥰Здоровья и добра Вам!
Благодарю вас за все 🌹 всех благ вам и вашим близким людям 🌺
Галина огромное спасибо за Ваш труд! Ваши видео -это шедевры! часто пользуюсь Вашими рецептами! все получается! всех благ Вам и мирного неба! ЩИРО ДЯКУЮ!!!💞
Очень понравилась такая подборка,так всё понятно
Молодец, всё быстро не растянуто (видео), понятно и вкусно 👍👍👍
СПАСИБО БОЛЬШОЕ за видео! Вы просили сказать нравится ли. Очень нравится! Продолжаем у Вас учиться. СПАСИБО за труд!
Огромное спасибо,подборка начинок интересная и видео прекрасное,одно удовольствие готовить с вами👍🤗
Все начинки класс, большое спасибо!!!
Спасибо за прекрасные рецепты, здоровья и всех благ!!!
Благодарю за поекрасные пирожки!👍🥰🙏
Спасибо Вам огромное.Я уже писала что Вы Лучшая.Открыла Вас для себя недавно,пеку ,всё получается прекрасно.С такой подачей,с таким мастерством разве может что то не получиться.Пусть хранит Господь Вас и близких.❤
Спасибо, отличная подборка рецептов популярных начинок.
Спасибо! Очень толковая подборка рецептов!
Галочка, огромная благодарность вам от души! Здоровья вам и вашим близким! Мира и радости вам!
Спасибо Галина, за такие хорошие начинки для пирожков❤
Спасибо большое за Ваши вкуснейшие рецепты
Очень нравятся такие видео!Спасибо!🌸🌸🌸
Після прильотів ваш голос як бальзам для душі,дякую. Харків з вами.
Дякую за ваш труді і смачні начинки.
Большое Вам спасибо!
Спасибо- очень удобно все начинки сразу . Не знала, что таким способом можно добавить яйцо в капустную начинку.
Большое спасибо .Все с любовью и професионально.Учусь готовить только у Вас.Доверяю Вам.С уважением .Привет из Германии.
Очень нравятся! Люблю готовить с вами, всё получаеться. ❤
Вы настоящий мастер своего дела! 🕊🕊🕊
Спасибо за канал, подписана, восторгаюсь вами! Вы такая умница!!!
Какие аппетитные пирожочки. Спасибо Вам большое
Галина, Вы супер 🎉 спасибо Вам большое ❤
Огромное вам спасибо !!! Всё внятно,понятно и своевременно!❤
СПАСИБО.ВСЁ ОТЛИЧНО. ПРОДОЛЖАЙТЕ. ЖДЁМ. 😍👍💐🙏❤️🇰🇿
Такие подборки очень нравятся!!!!
Шановна Галю, щиро дякую Вам за Ваші Уроки! Ви стали справжнім натхненням для мене у цей важкий час!
Уважаемая, Галина! Готовлю по вашим рецептам уже не первое блюдо. Все получились очень вкусные! Спасибо Вам огромное !
Спасибо большое. Конечно нравятся.
Щиро дякую вам Галино за смачні начинки,обов'язково приготую❤❤❤
Спасибо вам огромное , ваш канал самый лучший ! ❤️
@user-rw7sk1li6q
Жыл бұрын
Спасибо. 👋👋👋
Дякую за рецепти начинок. Для мене сама найкраща це із капустою. Робила якраз такі пиріжки по вашому рецепті.
Рецепти дуже подобаються. Дякую и чекаю нових рецептiв.
Галина, спасибо за удобную подборку вкусных начинок 👍 И еще спасибо за обратную связь. Это так здорово, когда вы отвечаете на комментарии и выполняете просьбы и пожелания подписчиков😉
Подборка классная,спасибо..
Спасибо,как всегда все доступно и уверена вкусно.
Блогодарю вас за вашу Советы 👍👍👍👍💐💐💐💐💐🎂 Назим 🙏
Галина здравствуйте, спасибо большое за ВАШ труд, что делитесь и в тоже время учите молодёжь, начинки супер очень понравились также научилась работать с тестом СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ.ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО
Ви моя теска,а рецепти ваші це бомба!
Большое спасибо.. Вы лучшая 💚💚💚Мира и добра
Спасибо за ваши рецепты. Всё получается очень вкусно Я много что готовила Просто супер! И все легко и понятно.
Все очень хорошие спасибо.
Огромное спасибо Вам за прекрасные рецепты! Давно подписана на Ваш канал и делюсь Вашими рецептами со своими знакомыми! У хорошего кулинара всегда есть, чему поучиться! Здоровья Вам и творческих успехов!
Галина, подача прекрасная, информативная, четкая. Спасибо.
Дуже подобаються такі підбірки . Щиро дякую.👍
Добрый день, Галина! Спасибо Вам огромное за такие замечательные рецепты начинок! Моя внучка не ест рыбу, но пирожки с рыбной начинкой по Вашему рецепту, ест с удовольствием! Огромная благодарность за Ваш труд и Ваши знания! 🌹
Галочка, благодарю за вкусные начинки!
Класс! Прямо сейчас захотелось приготовить 😅Но придётся таки отложить до завтра. Очень наглядно, доступно и аппетитно смонтировано видео. Спасибо, что поделились ❤
Дякую,Вам! Багато ваших рецептів і порад використовую.Все зрозуміло і дуже смачно!