Estofado de ternera con patatas

Receta de ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS:
INGREDIENTES para 4 personas:
750 gr de carne de ternera para guisar
500 ml de agua
150 ml de vino tinto
1 cebolla
3 dientes de ajo
3 zanahorias
2 patatas
50 gr de harina
3 cs de salsa de tomate
1 hoja de laurel
Aceite de oliva
Sal y pimienta
ELABORACIÓN:
1. Salpimenta los trozos de carne y pásalos por un poco de harina. En la olla con un buen chorro de aceite sofríe la carne a fuego fuerte hasta que esté dorada por fuera pero siga cruda por dentro.
2. En la misma cazuela de la carne añade un poco más de aceite si es necesario y pocha a fuego lento la cebolla bien y los ajos bien picados y la zanahoria en rodajas, sazona, añade la salsa de tomate y la carne. Riega con el vino, hierve un par de minutos para que evapore el alcohol y añade la hoja de laurel y el agua.
3. Cierra la olla a presión y en cuanto empiece a salir vapor baja el fuego y cuece durante 35 minutos. Pasado este tiempo comprueba cómo está la carne y si no está tierna vuelve a tapar y cocer.
4. Cuando la carne esté tierna incorpora la patata chascada y deja cocer destapado 25 minutos o hasta que la patata esté cocida.
NOTA: si no tienes olla a presión usa una olla convencional y el paso de guisar la carne te puede tardar entre 1 hora y media y 2 horas.
#estofadodeterneraconpatatas #annarecetasfaciles
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Пікірлер: 211

  • @Eva-qe6xc
    @Eva-qe6xcАй бұрын

    ¡ Por fin una persona que explica las recetas bien! Da gusto escucharte, explicaciones sencillas, concisas, sin cháchara de la que no sirve para nada, desde que te descubrí he cocinado muchas de tus recetas y todas me han salido bien, esta de hoy es exactamente igual a como la hacian mi madre y mi abuela. Muchísimas gracias, por favor, no cambies nunca y mantén tu sencillez ❤❤

  • @elyayogg7583
    @elyayogg7583Ай бұрын

    El estofado clasico de ternera con papas de toda la vida, bien explicado y riquisimo.....

  • @katrinaquiara7794
    @katrinaquiara7794Күн бұрын

    Lo estoy haciendo y me ha quedado riquísimo muchas gracias ❤

  • @maximinaperez4888
    @maximinaperez4888Ай бұрын

    Hola Ana, esa olla me encantó, saludos🙋🏻‍♀️desde Panamá,🇵🇦que es puente del mundo y corazón del universo

  • @jorjiri
    @jorjiriАй бұрын

    Cocina de toda la vida, gracias por explicarlo con todo el tiempo y el cariño que necesita.

  • @maribelbujeirorojo8117
    @maribelbujeirorojo8117Ай бұрын

    Muy rica la receta, muy tradicional y casera, deliciosa 😍, la boca agua, salivo.... Mu gracias 🙏🏻, un Abrazo, h buena tarde y semana 🤗🖐🏻✨🎩👏🏻💚❤🌹🇪🇦😊

  • @itnaseyre96
    @itnaseyre96Ай бұрын

    Este plato siempre triunfa 😊❤❤❤

  • @sarabellido7065
    @sarabellido7065Ай бұрын

    El guiso de ternera, el de toda la vida😊Felicidades Anna, cocinada muy bien, da gusto verte y oirte👏👏👏

  • @fernandomiguelfernandez5317
    @fernandomiguelfernandez53174 күн бұрын

    Muy buena es ud una crack como cocinera un saludo y gracias

  • @marthacastro8103
    @marthacastro8103Ай бұрын

    Que buena pinta gracias x la receta

  • @milaazanza5257
    @milaazanza5257Ай бұрын

    😊 la olla me encanta

  • @rubyaltamirano400
    @rubyaltamirano400Ай бұрын

    Se ve muy delicioso lo prepararé seguro, gracias Ana

  • @antoniodelgado2613
    @antoniodelgado2613Ай бұрын

    Muy buena pinta y lo de la olla rapida es perfecto para los que no tenemos tiempo, gracias Ana

  • @taniam4075
    @taniam4075Ай бұрын

    Que pinta tiene ese😋 estofado 🍲 me gusta mucho tu olla😘😘

  • @CarlosPerez-nb6yy
    @CarlosPerez-nb6yyАй бұрын

    Acá en Uruguay está llegando el otoño y éstas comidas vienen de novela. Estoy haciendo la receta en cualquier momento. Gracias por compartir

  • @CasildaCarrasco-sr7wb
    @CasildaCarrasco-sr7wbАй бұрын

    Ana que buenas recetas y lo fáciles que las explicas,me encanta,gracias🥰

  • @mariateresapitarque1703
    @mariateresapitarque1703Ай бұрын

    ! Y lo suculento que queda este guiso,! Ya lo creo!!!! 🎉🎉😋😋👍👍!!!!

  • @mariadoloresdieguezsuarez4421
    @mariadoloresdieguezsuarez4421Ай бұрын

    Hola amiga qué rica esas carne con papas me ha encantado besos para ti y para tu marido y tus bellos hijos 👍🙏❤️🌺🌺🌺🌺🤗

  • @catyrocarueda6605
    @catyrocarueda6605Ай бұрын

    Muy buena pinta,gracias por compartir,la olla me encanta

  • @anamariacarrasco5165
    @anamariacarrasco5165Ай бұрын

    Menuda pinta.. 😉 y a mí también me encanta la olla ... Un Saludo..🙋🇪🇦

  • @mariaarroyo3460
    @mariaarroyo3460Ай бұрын

    Gracias Anna por tus recetas. Voy hacerlo. 🙏

  • @marie-carmencastellonville9507
    @marie-carmencastellonville9507Ай бұрын

    Gracias por compartir esa exquisita receta de estofado de carne lo prepararé 😋❤️👏👏

  • @merycarreras5590
    @merycarreras5590Ай бұрын

    Holaa desde Madrid...la verdad es wue no me gusta cocinar pero tengo que hacerlo y estas recetas tan faciles me facilitan mucho la vida ...y que pinton tiene por Dios que me pongo a cocinar ya.......despiertas los sentidos ...muchas gracias❤

  • @anajimenez3355
    @anajimenez3355Ай бұрын

    Estupenda receta y muy fácil , son de las que triunfan 😊

  • @marthamejiasoriano1037
    @marthamejiasoriano1037Ай бұрын

    Gracias por compartir la receta se ve buenísima!! cuando haga estofado así lo haré me encantó verla

  • @Prometheus6957
    @Prometheus6957Ай бұрын

    Que bueno Anna, recuerdo cuando lo hacía mi abuela y sólo con olerlo alimenta. ¡Se me hace la boca agua de ver el estofado que estás preparando ! Buen canal de cocina y buena comida 👏💋🌹

  • @user-ml6be7bd5u
    @user-ml6be7bd5uАй бұрын

    Lo prepararé, se ve riquísimo. Gracias por compartir.

  • @marierolvis1857
    @marierolvis1857Ай бұрын

    Wow excelente receta Anna. Felicitaciones por ta n exquisita que se ve..🎉🎉

  • @isoldawagner
    @isoldawagnerАй бұрын

    Estupenda receta. Riquísimo

  • @rockdelacruz6300
    @rockdelacruz6300Ай бұрын

    Sra. Anna quedo estupendo .....saludos desde el pais de las papas en el cual estuvo ud recientemente disfrutando de sus exquisiteses, Lima la capital gastronómica de América, sea ud siempre bienvenida

  • @mariateresamartinez9980
    @mariateresamartinez9980Ай бұрын

    Tiene muy buena pinta la prepararé. Gracias!!!

  • @carmentorres8392
    @carmentorres8392Ай бұрын

    Me encantan tus recetas ,este guiso de carne se ve muy rico 😋

  • @mariadegraciavinasmediavil456
    @mariadegraciavinasmediavil456Ай бұрын

    Tiene muy buena pinta y la olla me ha encantado ❤

  • @boykins1977
    @boykins1977Ай бұрын

    Me guardo esta receta como una de las imprescindibles. Gracias!!!

  • @soledadgonzalez8960
    @soledadgonzalez8960Ай бұрын

    Me gusta tú olla, muy original y muy práctica. Gracias Ana.

  • @carmenpinasperez6841

    @carmenpinasperez6841

    Ай бұрын

    Fricando

  • @12gladyss
    @12gladyssАй бұрын

    Me encanta!!!! Lo haré ❤

  • @user-vc2fu6kx7w
    @user-vc2fu6kx7wАй бұрын

    Habla con los de la olla y que te paguen por anunciarla y así nos dices cual es. Muchas la queremos! ❤

  • @sofiaserrano1712
    @sofiaserrano1712Ай бұрын

    Muy rico. Yo le pongo también alcachofas y guisantes. Gracias Anna.

  • @carmensanchezdominguez5771
    @carmensanchezdominguez5771Ай бұрын

    Qué buena pinta las are asín el próximo día gracias,🙏

  • @ana-mariagarcia2123
    @ana-mariagarcia2123Ай бұрын

    Ohh que rico se ve,se me hiso la boca agua.gracias😋

  • @anamariamelendezsaldana7444
    @anamariamelendezsaldana7444Ай бұрын

    Tiene una pinta estupenda!

  • @user-wr1be8mz8x
    @user-wr1be8mz8xАй бұрын

    Me gustan mucho tus recetas y sobre todo lo bien q las explica

  • @hildagomez5226
    @hildagomez5226Ай бұрын

    Se muy rica me encantan sus recetas son fácil y se encuentran todos los ingredientes fácilmente gracias un abrazo

  • @user-yo1lq2cl5r
    @user-yo1lq2cl5rАй бұрын

    Me encanta se ve que está buenísimo 😊😊

  • @isabelmariajorgelaguna4410
    @isabelmariajorgelaguna4410Ай бұрын

    Un estofado 🍲 bien rico 😋 y sencillo 😃 un saludo 🌹

  • @maricarmenhilla2874
    @maricarmenhilla2874Ай бұрын

    Un rico estofado Anna. Eso he comido yo hoy. Y hay que ver lo bueno que está 😋

  • @RubenRodriguez-ve6qs
    @RubenRodriguez-ve6qsАй бұрын

    Muy buena que te quedó 👏👏👏👏👍

  • @rosergonfaus5240
    @rosergonfaus5240Ай бұрын

    Hola Ana,te veo muchas veces y me gustan mucho tus recetas la mayoría son tradicionales y lo explicas muy bien,felicidades❤❤❤❤

  • @marialourdesmarquez4500
    @marialourdesmarquez4500Ай бұрын

    Genial receta.....ideal para esta epoca......!!!....gracias.....❤❤❤

  • @isarollan5179
    @isarollan5179Ай бұрын

    Que pintaza ,me encanta !!!

  • @palomaturel79
    @palomaturel79Ай бұрын

    Un guiso exquisito gracias Ana

  • @monkeygd5331
    @monkeygd5331Ай бұрын

    Anna, buenísima receta😘

  • @pavlokerr8612
    @pavlokerr8612Ай бұрын

    Tiene una pinta,tiene q estar riquisimo ,y si ya echamos alcachofas, d lujo estará.

  • @milaazanza5257
    @milaazanza5257Ай бұрын

    Ana una pinta buenísima,

  • @chanasoto4272
    @chanasoto4272Ай бұрын

    Anna que plato más rico tiene una pintaza besos😘😘🤤🤤❤️

  • @felivieiradiminguez3355
    @felivieiradiminguez3355Ай бұрын

    Gracias por tus recetas.

  • @esperanzabalcazarfernandez7726
    @esperanzabalcazarfernandez7726Ай бұрын

    Buenos días Ana te sigo desde hace tiempo y mi hija también y nos encantan tus recetas, muchas gracias ❤

  • @mariadelcarmenalmiron8352
    @mariadelcarmenalmiron8352Ай бұрын

    Muy rico se ve!!!❤

  • @cilasa1779
    @cilasa1779Ай бұрын

    Obrigado Ana adorei a carne com as batatas a,maneira como as prepara Obrigado ❤❤

  • @josefacerveromenendez
    @josefacerveromenendezАй бұрын

    Ana , me encanta como cocinas !! , hago muchas cosas tuyas , gracias , por enseñarnos tus guisos 😅

  • @maritzaberrios5721
    @maritzaberrios5721Ай бұрын

    Se ve espectacular, saludos desde Puerto Rico 🇵🇷

  • @CarmenGarciaSalinas
    @CarmenGarciaSalinasАй бұрын

    Me gustan mucho tus recetas. Gracias

  • @mariaeugeniaperezgutierrez208
    @mariaeugeniaperezgutierrez208Ай бұрын

    Que rico tu estofado gracias por tus resetas tienes una de uno

  • @yisetlopez109
    @yisetlopez109Ай бұрын

    Gracias por compartir!

  • @analiaferronato6710
    @analiaferronato6710Ай бұрын

    Tiene una pinta ..para esta temporada genial

  • @mariadelcarmenmarquezmunoz3168
    @mariadelcarmenmarquezmunoz3168Ай бұрын

    Hola Anna, igual igual, las hago yo, un guiso que gusta mucho en casa, gracias, 😊

  • @edemarjorgeinnami2048
    @edemarjorgeinnami2048Ай бұрын

    Excelente receta….❤❤❤

  • @marytop3410
    @marytop3410Ай бұрын

    Riquísimo plato.

  • @penamadueno5623
    @penamadueno5623Ай бұрын

    Gracias por la receta tenia ganas de hacer un estofado lo probare ❤

  • @user-rw4pe8fo1i
    @user-rw4pe8fo1iАй бұрын

    Que rico tiene que estar y es verdad es muy sencillo

  • @mjesla78
    @mjesla782 күн бұрын

    Ana eres una crack❤

  • @mcardaiz9088
    @mcardaiz9088Ай бұрын

    Especial para un día como hoy que llueve y refresco ... 👏🏻😃😋🤩

  • @user-gf9yj9zx1w
    @user-gf9yj9zx1wАй бұрын

    Tiene buena pinta 😊😊

  • @medeamedea4343
    @medeamedea43435 күн бұрын

    Fantastica gracias

  • @maikadeoisherbon
    @maikadeoisherbonАй бұрын

    Hola Anna. Buenas tardes. Que rica la receta . Me encanta esa olla a presión. En casa lo comemos mucho, a mi padre le encanta. Saludos para tí y tu familia ❤❤❤❤

  • @belkysdenieto8475
    @belkysdenieto8475Ай бұрын

    Me encanta gracias ❤

  • @rosarioperezgonzalez9998
    @rosarioperezgonzalez9998Ай бұрын

    Me encanta, gracias.

  • @juanitalavera7379
    @juanitalavera7379Ай бұрын

    Qué ricas Ana , me has dado una idea para mañana las voy hacer ❤

  • @mariajesusfelpete7496
    @mariajesusfelpete7496Ай бұрын

    Excelente plato, muy bien explicada la receta ,un saludo desde Galicia❤❤❤

  • @dioselinaserrano4372
    @dioselinaserrano4372Ай бұрын

    Muy buena receta, la haré para mi familia.

  • @EduardoBaubeta-fb4xq
    @EduardoBaubeta-fb4xq12 күн бұрын

    Pah, excelente❤, gracias

  • @user-vy9uf3yy2u
    @user-vy9uf3yy2uАй бұрын

    Son muy lindas tus recetas y tu forma de explicar....gracias!.

  • @mercebruquetasgonzalez4007

    @mercebruquetasgonzalez4007

    Ай бұрын

    😂

  • @rosasaez9742
    @rosasaez974219 күн бұрын

    Madre mía ,q pinta más buena ,tiene ,ahora me ha entrado hambre 😂😂😂😂

  • @anapino8759
    @anapino8759Ай бұрын

    POR CIERTO ME ENCANTA LA OLLA..DE DONDE ES?

  • @martadevicente6060

    @martadevicente6060

    Ай бұрын

    Está en Amazon y cuesta 186€ 😅

  • @maricarmengonzalez6388

    @maricarmengonzalez6388

    24 күн бұрын

    👏👏👏👏👏

  • @anacanamero9513
    @anacanamero9513Ай бұрын

    Por favor, espectacular 🥰💯💯💯

  • @jaimegarcia9408
    @jaimegarcia9408Ай бұрын

    Un clásico de la cocina española. Los estofados en general

  • @doloresreyes8734
    @doloresreyes8734Ай бұрын

    La receta se ve buenisima.......la olla esta guapa guapa guapa 😮😮😮😮😮😮😮😮

  • @maantoniabosch8333
    @maantoniabosch8333Ай бұрын

    Tiene que estar deliciosa!👍

  • @lirioanzola9982
    @lirioanzola9982Ай бұрын

    Me encanta esa olla de presión

  • @mabelsimonmena2319

    @mabelsimonmena2319

    Ай бұрын

    Donde se puede conseguir una olla como esa?

  • @luciafabianagermano3148
    @luciafabianagermano3148Ай бұрын

    Lo hago porque lo hago jeje, pero quiero esa olla 🫕 es hermosa nunca ví una así, se ve riquísimo 😋🇦🇷💋

  • @isabelcatano2155
    @isabelcatano2155Ай бұрын

    My rico Ana!👌

  • @blancamariaperez4479
    @blancamariaperez4479Ай бұрын

    Que buena pinta

  • @mpbgm7923
    @mpbgm7923Ай бұрын

    Un plato exquisito. Me gustaría que hicieras unas judías con almejas. Gracias

  • @sagrariosanchez-paniagua5951
    @sagrariosanchez-paniagua5951Ай бұрын

    Este estofado, es de toda la vida, mi madre lo hacía así con su olla Un bello recuerdo este plato,gracias Anna❤

  • @SerioussamMode

    @SerioussamMode

    Ай бұрын

    dsssfsd

  • @marlenesusannunezpagaza3444
    @marlenesusannunezpagaza3444Ай бұрын

    Super delicioso ❤

  • @olgamontesinos5761
    @olgamontesinos576116 күн бұрын

    Hola Anna, muy buena esa receta del estofado de carne, gracias por compartirla, saludos y bendiciones🙏🌷

  • @toniramoslabrador2090

    @toniramoslabrador2090

    14 күн бұрын

    Buenos días Ana !! Riquísima tu receta , la hago siempre así pero con vino blanco y lo haré como tú la próxima vez . Me puedes decir qué olla es esa ??. Muchas gracias por compartir y enseñarnos tanto .🌹🌹🌹❤️

  • @aliciamaura2536
    @aliciamaura2536Ай бұрын

    Mmmm que rico!!!

  • @puridenizs9989
    @puridenizs9989Ай бұрын

    Hola Ana, que rico el estofado, me llamo Puri y soy de las Palmas de gran Canaria, felicidades, 😘😘😘

  • @SilviaLopez-mn2ob
    @SilviaLopez-mn2obАй бұрын

    Que rico Anna, de toda la vida ❤

  • @merce6440
    @merce6440Ай бұрын

    Por favor que olla has utilizado? Gracias por la estupenda receta.