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@karibu1465

9 ай бұрын

Vergelt's Gott

@sundari4786

9 ай бұрын

vielleicht bestell ich es

@thegreenmanalishiyamadori371

8 ай бұрын

Tolles Video Mann👍👍👍 Deine Geschichten sind super für die Kinder zum erzählen... Die lieben das❤❤❤

@danielaschimo5979

4 ай бұрын

👍

Sooo lecker 😍 Wachsen in Südbaden üüberall 👌 Aber der Trick, um sie aus den Igeln zu bekommen: einfach mit den Schuhen rechts und links der Naht draufstehen und der Igel bricht auf, dann kann man die Kastanien problemlos, ohne die Stacheln je mit den Händen zu berühren herausholen 🤓 Geht mit ein bisschen Übung auch ohne die Kastanien mit den Schuhen zu berühren 😀

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Danke für den Tipp :) Wir werden es beim nächsten Mal ausprobieren :) Viele liebe Grüße

@diymicha2

9 ай бұрын

Oder sowas wildes wie Handschuhe benutzen :)

@JAhej

9 ай бұрын

Komme aus Slowenien und wir haben da immer gesammelt. Das mit den Schuhen ist die beste Methode oder aber wenn schon offen mit einem Stock. Die Kastanientorte meiner Tante Hmmm lecker.

@cerilabre8805

8 ай бұрын

Hatte mir anfangs auch die Finger zerstochen, bis ich von einer alten Frau im Pfälzer Wald den Trick mit den Schuhen gelernt habe. Hat sich bewährt, schnell und schmerzlos ;-)

Super. Wieviel Wissen hier vermittelt wird. Es macht wirklich sehr viel Spaß jedes einzelne Video zu erkunden. Dankeschön

@waldborderlinesyndrom

5 ай бұрын

Oder auch nicht

Schönes interessantes Video von Dir. Danke fürs Hochladen und hoffentlich viele weitere schöne Videos von Dir. 😊

@Buschfunkistan

5 ай бұрын

Danke für das Lob!

Ich find die Mythen und Geschichten zu den Videogästen immer wieder sehr gut!

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Vielen Dank!

Danke für das schöne und informative Video. Es macht mich ein bißchen nostalgisch und erinnert mich an meine Zeiten in der Bretagne und in Südfrankreich. Crème de Marrons und Marrons glacés sind gelegentlich ein Muss. Meine "neue" Harfe hat eine innere Mittelstegleiste aus Edelkastanienholz, was laut meinem Harfenbauer wesentlich zu ihrem unwiderstehlichen Klang beiträgt.

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Was für schöne Erinnerungen. Vielen Dank fürs Teilen :)

@RoSario-vb8ge

4 ай бұрын

Klingt sehr verlockend. Haben Sie die Harfe selbst gebaut?

@JochenVogel

4 ай бұрын

@@RoSario-vb8ge Dankeschön. Die Harfe, die ich meine, wurde von Buxe Kleiner in Wittfeitzen im Wendland gebaut. Meiner Meinung nach und der vieler Kollegen z.Zt. der beste Hersteller von historischen und modernen Metallsaitenharfen.

Die schmecken so lecker, ich mag sie einfach nur geröstet und ab und an mach ich mir eine lecker Cremetorte damit und mach nicht nur die Creme selbst aus den Nüssen, sondern verwende auch gemahlene geröstete Kastanien als 50% Mehl Ersatz, ein wahrer Traum und man braucht auch viel weniger Zucker. Wer Fleisch mag der kann die Kastanien auch als Füllung verwenden.

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Das klingt fantastisch lecker

Kastanien Honig 🍯 ist sehr herbe verglichen mit „normalen“ Waldhonig. Aber auf einem Butterbrot oder auch mit angebratenen Ziegenkäse sehr delikat.

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Danke für den Tipp :)

@lazehaze6994

9 ай бұрын

Es ist der beste Honig❤

@_Luemchen

9 ай бұрын

Schmeckt auch wirklich sehr gut in Tees, Kaffee oder Kakao. Gibt ne völlig andere Note.

@swineapplebbq6485

9 ай бұрын

Jo oder mega gut als Zutat für ein Salat-Dressing 😋

@psydreamer97

9 ай бұрын

Kann man den Honig selber machen, oder meint ihr gekauften?🍀

Sehr nicer Input

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Danke

Wowww was für ein Video mit mehrere Geschichten ,und das Rezept werde ich unbedingt backen ❤❤❤

Danke für das schöne Video. 😀 Ich habe die Esskastanien als Kind bei meiner Freundin kennen gelernt. Italiener. Dort haben wir die Kastanien ohne SchnickSchnack direkt auf der kahlen Herdplatte geröstet, bis sie von alleine aufplatzten und diesen bestimmten (fertigen) Röstgeruch entwickelten... Und so halte ich es bis heute. Nur, dass die kahle Herdplatte jetzt ein Ceranfeld mit einer Edelstahlpfanne drauf ist. Ohne weiteren SchnickSchack. Herrlich. 😄❤

Bei uns wachsen Kastanien auch wild in Massen. Hier in Käschdeländ hab ich schon seit jeher jedes Jahr im Herbst Kastanien ausm Ofen, Suppen und Nachtische gegessen - und wäre nie darauf gekommen, die im Supermarkt zu kaufen. Hätte die Kastanien nie so gesammelt wie du hier (Stock und in Ermangelung dann mit den Schuhen "auf treten"). Die beste Geschichte ist wie ich einmal mit einem Freund eine Mehrtageswanderung gemacht hab und wir haben im Wald übernachtet. Haben kurz vor Ankunft eine Menge prächtiger Kastanien gefunden - unser Abendessen bestand fast nur aus Kastanien, und ein paar Röhrlingen. So kann man wirklich satt werden!

@annettemeckel6755

8 ай бұрын

Habe mich schon gewundert, dass bisher niemand die herrliche Pfalz erwähnt hat... Seit Kindertagen immer in die Wälder, Käschde und Pilze sammeln und viele Bäumchen selbst gezogen. Schönstes Bundesland ever!!

Super Video, danke euch für's teilen eures Wissens !!

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Danke für das Lob!

Ein toller Kanal. Du bereicherst mein Leben. Danke!

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Danke für das Lob!

Endlich mal wieder Rezepte von euch

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Gerne :) Vielen Dank :)

Hey Vanessa und Norman, Vielen Dank wieder für das super und Tolle Video mit der Esskastanie 🌰.Vielen Dank für die Tollen Infos.Auch für das Tolle Rezept und Zubereitung werde ich gleich nachmachen.Habe es erst neulich im Wald gesammelt.Einfach eine Tolle Pflanze muss ich mal sagen und ein Toller Baum was besonderes auch.Ich esse es gerne zu Wildgerichten oder geröstet so aus dem Backhofen.Alle Videos sind sehr gut wie eine Doku.Macht weiter so.Super Erklärt wie immer.Wie immer schöne Aufnahmen.Habe das Neue Buch Fast zu Wild um Wahr zu sein schon vorbestellt von euch.Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne schönen Abend euch 👍😊🍀🌰🌳

Sooooo ein tolles Video!!!🥰😄👍🏻🙏🏻✨️

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Dankeschön

klasse ❤ und Danke 😊😊😊 wieder was dazugelernt

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Gern geschehen :) Freut uns, dass es dir gefallen hat :)

Ich liebe Esskastanien 🌰 👍! Könnte sie jeden Tag essen 😋! Sehr interessantes Video 👌🏼! 🙏 dafür und LG 😊🙋🏼‍♀️

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Wir lieben sie auch sehr. Herzlichen Dank

Sehr informativ 👍🏼 Vielen Dank LG 🌻🌴

@Buschfunkistan

2 ай бұрын

Gerne :) Vielen Dank

Ich liebe euren Kanal!!

Ich liebe eure Videos! Die sind immer irre interessant. Aber dieses Mal habe ich mich echt schlapp gelacht. Dankeschön!

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Das freut uns sehr!

Danke für das tolle und wissenswerte Video ❤

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Sehr gerne :) Vielen Dank

Ihr seid ein Geschenk der Natur! haha... einfach wunderbar! Weiter so!😍🥳

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Danke

Schöne das ihr was erntet

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Danke :)

Wieder ein tolles Video, vielen Dank 😊

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Herzlichen Dank :)

Kommt genau richtig der Beitrag , ich habe kürzlich ein paar Bäume entdeckt 🥰

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Sehr schön :) Freut uns

Klasse Video! Vor allem, wie man sie geschält bekommt hat mir sehr geholfen! Danke! Aber witzig, drinnen, beim Kochen bist du voll zurückhaltend, draußen, in deinem Revier voll dabei! :)

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

;) Danke

Heute Nachmittag mit einer Freundin im Wald spazieren gegangen und prompt mehrere Esskastanienbäume gefunden! Danke für euer tolles Video - und: am Liebsten mag ich die Kastanien im Feuer geröstet 🤩

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Lecker :)

Herrliches Theaterspiel ;) Danke vielmal!

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Maronen mmmhhhh❤ lecker. Danke für das Video.

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Sehr gerne :) Einen schönen Abend noch :)

Hammer!

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Danke :)

Super gemacht.sehr Informativ....werde das Buch mir holen..

@Buschfunkistan

7 ай бұрын

Das freut uns :) Viel Spaß damit!

War in Südfrankreich im Herbst mal auf einem tollen Kastanienfest. Es gab vor allem Honig, der ein herbes Aroma hat, sehr lecker!

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Wie schön :) Klingt nach einem super Erlebnis :)

Echt schönes Video! 👍🌰

Klasse wie immer gute Info...und soooooooo ❤️

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Vielen Dank

Die Edelkastanie hat auch perfektes Holz, welches ohne Behandlung witterungsbeständig und wetterbeständig ist. Perfekt für Gartenzäune und Gartenmöbel. Ich werde mir auch welche anschaffen, allerdings aus dem Garten Fachhandel. Die sind ein bisschen anders als die Bäume die man so vorfindet, selbst bestäubend und kurzlebiger.

Maronenkrem und Vermicelles sind einfach super.

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Das klingt wirklich fantastisch :)

Tolle Videos macht weiter so ich liebe euren kontent

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Herzlichen Dank

Ein unfaßbar gutes Video. 💖🌰 Vor allem das wunderbare Zwischenstück mit den Märchen! :O Filmreif! Aber sicher noch besser, als irgendein künstlich hochgestyleter, aufwendig produzierter, eingleisig gefahrener Film. Also: Man belässt es besser, wie's ist. Der Film läuft schließlich hier. Der Film der verträumten Realitätsnähe. :) Bei uns gibt's übrigens dieses Jahr kaum Pilze. Aber ich hab' jetzt Schirmpilze, also echte Parasole, gesehen. Die gibt's bei uns immer im Busch. Schaut gut aus! 😋👍

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Freut uns, dass dir der Film gefallen hat :) Hier ist es mit den Pilzen auch sehr mager geworden.

Klasse Video Kastanien und Esskastanien gibt es dieses Jahr in Massen, ich schäle sie einfach und lege sie auf dem Backblech aus Backe sie bei 200 Grad durch, als Beilage oder Kartoffel Ersatz. Würzen, das entscheide ich je nachdem wofür ich sie verwenden möchte, mal deftig oder süß . Den Kuchen muss ich unbedingt mal ausprobieren, und wieder mal ein Thema was mich zum ausprobieren anregt.👍

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Danke für den Tipp :) Als Kartoffelersatz haben wir sie noch nicht verwendet :) Klingt lecker. Liebe Grüße und einen schönen Abend :)

Wieder mal ganz lieben Dank für das tolle Video! Wie wäre es, wenn ihr ein Buch mit Rezepten ( z.B. Wildkräuterpesto, den hier genannten Kastanienkuchen, etc.) herausgeben würdet? Ich wäre begeistert! 💚

Kastanien mit Käse. Anstelle von Pellkartoffeln, mega lecker!

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Klingt toll

Habe heute das Buch Fast zu wild, um wahr zu sein, vorbestellt.

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Das freut uns :)

Hab grade auch welche gesammelt sind sehr lecker 😊

Tolles Video und Tipps!

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Lieben Dank!

Eigentlich bin ich mehr der Mechaniker, bin also nicht gezielt, sondern zufällig auf den Kanal gestoßen. Ich fand den Beitrag so spannend, dass ich mir diesen bis zum Schluss angesehen habe. KLASSE gemacht!!!

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Danke für das Lob! Wir freuen uns über ein Abo, falls du mehr sehen möchtest :)

Vielen lieben Dank

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Gerne :)

Oh ihr Lieben, das ist ja wieder ein wundervoller Film! Und passt auch gerade so gut in mein Leben. Jahr um Jahr suchte ich nämlich unsere nähere und weitere Umgebung ab, auf der Suche nach wenigstens einem einzigen Esskastanienbaum. Annähernd erfolglos - lediglich die Jüdische Gemeinde in Ffo hat einen, aber da bin ich natürlich nicht die einzige, die das weiß, und selten blieben mal mehr als vier oder fünf für mich übrig. Und gerade jetzt vor zwei Wochen entdeckte ich einen Feldweg, der beidseitig Stück an Stück mit gut tragenden Esskastanien bepflanzt ist; welch Freude in meinem Hause!!! Liebe Grüße und bis bald!

@michaelneuwirth3414

8 ай бұрын

Ich wohne seit über dreißig Jahren in Berlin/Brandenburg und habe nur eine einzige Esskastanie in einem berliner Park gefunden. Gut, ich habe jetzt nicht jeden Busch umgedreht, aber ab einem bestimmten Grad nördlicher Breite scheint einfach Schluss mit Maronen zu sein.

@dortedietz1927

8 ай бұрын

Ich wohne aber im Oderbruch, und das ist noch nördlicher! :-)

danke, direkt ausprobiert!

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Viel Spaß und Genuss :)

Absolut nice

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Danke :)

vielen dank, super video♥

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Rosenkohl-Maronen-Auflauf kann ich nur empfehlen :)

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Danke für den Tipp :)

interessante hintergrundinformationen und danke für die beiden rezepte, werde beide auspropieren! 😀

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Herzlichen Dank :) Viel Spaß beim Verkosten :)

@sundari4786

9 ай бұрын

@@Buschfunkistan danke

Hallo, wieder mal ein super Video 👍🏻 Vielen vielen Dank Übrigens bei "Callekocht" (Maronen Zubereitung) zeigt er dir im Wald wie einfach das öffnen der Maronen ist🙈.

Hildegard von Bingen hat ganz viel zur und mit der Esskastanie geschrieben . Hab ein ganzes Kochbuch nur dazu . Euer Rezept werde ich ausprobieren. Klingt lecker. Vielen Dank.

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Danke für die Ergänzung. Das klingt nach einem spannenden Werk.

Das Wild hat die Fresskastanien auch zum Essen gern.

In Ungarn und Steiermark gibts Kastanienpüree und Kastanieneis Gestenye! Super lecker❤❤❤

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Das klingt wirklich fantastisch :)

Letzte Woche in Südschwarzwald in Massen gefunden. Sehr groß und schön. Leider ist die braune dünne Haut "Hemd - bei uns genannt" unter der Schale so sehr dieses Jahr an die Frucht angeklebt, dass die Putzerei kein Spaß macht. Viele aus dem Dorf haben die gleiche Erfahrung gemacht und sogar die Kastanien wieder im Wald entsorgt. Ein Fachmann aus der Gegend hat gesagt, dass es dieses Jahr zu trocken war und die Haut dadurch wie festgepresst ist. Dafür sind sie unfassbar süss und lecker. Ich bin hartnäckig und verarbeite sie Stück für Stück. Erst blanchieren dann die Schale entfernen, danach in aller Mühe die dünne Haut entfernen. Danach friere ich Sie ein und kann Sie später als Suppe verarbeiten. Nach meiner Meinung das leckerste Rezept. Traditionell als Feierabendmahl, bei uns Zwiebelkuchen, Flammekuchen und dazu Kastanien auf den Tisch zum snacken und Selbstputzen. Dazu gibt es neuer Wein oder ein "Risser - gegorener Traubenmost".

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Danke für die Inspirationen - Klingt super lecker. Unsere Maronen haben sich zum großteil gut Schälen lassen. Aber es waren wegen der Trockenheit weit weniger als letztes Jahr.

Was ist schon Disney gegen diese theatralisch erzählten Geschichte? 🥳 Aaaah, ich liebe dieses Kanal. ❤

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Vielen lieben Dank. Wir finden auch, es war mal an der Zeit, die Messlattte für gute Geschichtenerzählung etwas höher zu legen.

Buch ist vorbestellt👍🏻

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Das freut uns

@finelinerin

8 ай бұрын

​@@Buschfunkistan😊

Danke. Tolles Video. Hab dieses Jahr einen Esskastanienbaum gepflanzt. Wenn der wirklich 30 Meter hoch wird, dann ist er 3x so hoch wie mein Haus. 🎉

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Wie wundervoll :) Wir wünschen dem Bäumchen frohes Wachsen :)

Danke für dein Video das Rezept werde ich direkt mal ausprobieren :p Liebe Grüße gehen raus

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Guten Appetit! :)

@inkognito7857

9 ай бұрын

@@Buschfunkistan vielen dank

Wenn du die Baustellenhandschuhe mitgenommen hättest hättest du die Pickser night in den Fingern 😊

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Beim nächsten Mal denken wir dran ;)

Sehr schönes Video! Habe Mal in einem guten Jahr 5kg an einem Tag gesammelt, und dann Varianten zur Zubereitung getestet. Das beste war die mit kochendem Wasser zu übergießen und eine Stunde stehen zu lassen, bevor sie in den Ofen kommen. Die Wasserschale im Ofen hat wahrscheinlich einen ähnlichen Effekt, werde ich testen! Auf dem Grill geht es auch gut, dann aber lange oder heiß einweichen lassen.

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Wir haben sie auch eine Stunde vor dem Ofen in Wasser gestellt, allerdings in kaltes. So wie gezeigt hat das rösten sehr gut geklappt und die meisten ließen sich ser leicht schälen :)

Super Timing! War am Sonntag im Wald und bin durch Zufall auf eine Esskastanie gestoßen. Da sind natürlich gleich ein paar mit im Pilzkorb gelandet 😉 Leider waren fast alle ziemlich klein und vertrocknet 🙁 Tolles Video! ❤

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Herzlichen Dank :) Freut uns, dass es dir gefallen hat :)

Sehr schöner Betrag. Da ist euch das Bild einer Blüte von der Walnuss reingerutscht.

Wir lieben Kastanien als Suppe und im Kuchen, megalecker.😊

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Klingt köstlich :)

Wir sammeln sie immer und kochen sie und essen sie einfach ohne was.

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Sehr lecker

Ohh fein... Es hat sich ausgepilzt 😊

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Niemals ;)

Hallo Norman, ich würde gerne wissen, wie lange ich die geschälten Kastanien im Backofen lassen muß und bei wieviel Grad, damit ich Mehl für den Kuchen machen kann. Dein Video kam genau zur richtigen Zeit 👍 Liebe Grüße

Wer verstanden hat dass wir uns gesund füttern müssen der hat die Welt verstanden 😊

Wunderbares Video! Mir gefällt immer eure wissenschaftliche Basis gepaart mit schönen altertümlichen Geschichten (oder vielleicht auch nicht so schön, wenn man an die Nymphe Nea denkt). Bei mir hier in Nord-Berlin kenne ich leider nur ein paar sehr kleine Esskastanien die noch nicht Früchte tragen. Wisst ihr wann der zweite Teil vom "Du bist, was Du isst" Podcast mit Norman rauskommt? Wird es dann wieder eine Story bei Instagram geben? Liebe Grüße

@spaceinvader2018

9 ай бұрын

Das liegt wahrscheinlich daran, dass wenig Kastanienbäume bis gar keine in der Nähe stehen. Die Kastanie braucht einen zweiten Baum in der Nähe um sich zu befruchten. Dadurch auch wenig Ertrag.

Ich liebe Euch 🤍💚🤍

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Super Video 😊 Zum Thema Esskastanienmehl: Habt ihr das irgendwie selbst aus den Kastanien gemahlen? Und falls ja, aus den gegarten Kastanien?! Der Kuchen klingt spannend! Mein Lieblingsrezept: Maronisuppe, auch super vegan möglich! Mit Zwiebel, Weißwein, Brühe (vegan-)Sahne und Muskat ❤ Liebe Grüße aus Franken 😊

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Nein, das Mehl haben wir bisher nicht selbst gemacht. Danke für dein leckeres Rezept

@DMSKSB

9 ай бұрын

Fein, vielen Dank. Aber ganz wichtig :Kastanien sind keine Nüsse. Daher z. B. Bei Histaminose verträglich. Bitte blende das noch irgendwo ein. Guten Appetit.

@gabrielajoller7834

8 ай бұрын

Ich habe schon Mehl gemacht aus rohen Marronen. Zuerst einlegen, dann schälen, dann leicht antrocknen, bis die dünne braune Schale sich fast von selber löst. Danach eher klein vorhacken, solange sie noch nicht ganz getrocknet ist. Die kleinen Hackteilchen kannst du dann weiter trocknen und erst in die Mühle geben, bevor du Brot backen möchtest. Gekauftes Marronenmehl schmeckt nicht annähernd so gut wie selbstgemachtes. Die Mühe lohnt sich auf jeden Fall. Das Mehl aus gekochten Marronen schmeckt ebenfalls weniger gut, finde ich. Für Brötchen habe ich dann halb Urdinkel und halb Marronenmehl genommen (und Weinsteinbackpulver).

Noch nie gegessen, leider. Ich werde sie im Kuchen versuchen.🌰

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Viel Spaß beim Ausprobieren :)

Die Früchte det Rosskastanie sind gut zum Wäschewaschen, also als Waschpulver.

@Buschfunkistan

6 ай бұрын

Das stimmt :)

Hallo! Wenn Du auf den Igel draufsteigst, geht er auf und Du kannst die Früchte rausnehmen, ohne dass Du Dir die Finger zerstichst. Ich bin eine erfahrene Kastaniensammlerin. Liebe Grüße aus Tirol.

@Buschfunkistan

7 ай бұрын

Danke für den Tipp :) Viele liebe Grüße

In der Videobeschreibung sind glaube ich versehentlich die falschen Studien verlinkt. Danke trotzdem für das tolle Video :)

Wie schön das du „vor unserer Zeitrechnung“ sagst ❤️ tolles Video

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Danke

Habe letztes Jahr aus Kastanien eines reichlich abwerfenden Parkbaums ein Kastianienbrot gebacken, das echt lecker wurde. Habe dieses Jahr aber wenig Lust auf diese Pulerei beim Schälen, das hat nicht gut funktioniert und am Ende bluteten die Fingernägel. 😂 Spannendes Video, die Mykorrhiza-Macht der Kastanie hatte ich beispielsweise nicht so auf dem Schirm.

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Ohje, das klingt nach einem hart erarbeiteten Mehl. Wir backen immer mit fertigem Mehl, weil uns das auch zu viel Gefriemel ist. Aber geröstete Maronen sind schon auch was feines :)

@knuterthal5131

9 ай бұрын

Profitip von einem Maronen Liebhaber: Die Maronen auf der flachen Seite mit einem scharfen Messer kreuzförmig einritzen, 15 Minuten in kaltes Wasser einlegen. Dann nach belieben im Ofen backen (ich mache je nach Größer der Maronen 15-20 Minuten bei 180° Umluft), dabei darauf achten das die angeritzte Seite nach unten liegt (Feuchtigkeit bleibt in der Nuss). Nach dem rausholen aus dem Ofen in eine Schüssel legen und diese mit einem Teller abdecken (Feuchtigkeit bleibt in der Schüssel), durch die Feuchtigkeit wird die innere Schale relativ weich und lässt sich leichter abschälen. Der Geschmack leidet dadurch nicht :)

@macleangrissle2635

9 ай бұрын

@@knuterthal5131 Danke! Das mit dem Umdrehen und der Schüssel danach habe ich schon mal beides nicht gemacht. 😃

🙏

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Ich war heute in der Pfalz,habe auch viele Esskastanien gesammelt.

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Wie schön

Das korsische Kastanienbier ist recht lecker. Also, auf nach Korsika! 😼😸😺

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Davon haben wir noch nie gehört, klingt spannend!

👍

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

das erinnert mich daran, dass ich bei dem einen Park hier mal fragen wollte, ob ich da welche sammeln darf :D passt ja :)

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Schön, dass das Timing stimmt ;) Schönen Abend noch :)

@Erika_Kohl

9 ай бұрын

danke, Euch auch ;) @@Buschfunkistan

@Erika_Kohl

8 ай бұрын

@@Buschfunkistan ich hab das jetzt gemacht und durfte auch, aber das waren keine Maronen sondern edel/esskastanien... der Baum ist auch sehr alt... aber ich wusste auch nicht, dass es da noch unterschiede gibt... die sind kleiner als Maronen :)

Nicht zu vergessen: Die Dinger keimen wie Sau! Die Maronen ein Paar Stunden is Wasser und mit der Spitze in die Erde - Schon hat man ein Maronenbäumchen für den Garten! Sehr praktisch, wenn man im Norden wohnt, weil die Bäumchen ja eher in Süddeutschland / Österreich beheimatet sind.

Hallo Norman, wieder ein wunderbares Video. Wird es das Buch "Fast zu wild, um wahr zu sein" auch als E-Book geben?

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Ja, das ist sehr wahrscheinlich :)

Hmmm, Castagnetten! 🌰👌🐗🍁 Bei uns durch die immer wiederkehrende Dürre quasi alle eingetrocknet.. 😔 Merci beaucoup! 👋🇫🇷

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Das ist ja super schade. Hier sind dieses Jahr auch weniger als letztes Jahr, aber einige waren noch zu finden. Liebe Grüße

@ullihaus9695

9 ай бұрын

@@Buschfunkistan Liebe Grüße zurück und weiterhin gut Fund! 💚

Hi Buschfunkistanis! Danke wieder für das Video! Ich habe noch einen Wunsch: Ihr hattet mal eure lieblings Bestimmungsbücher für Wildpflanzen erwähnt in einem Video, aber ich finde die Stelle nicht mehr. Könntet ihr nochmal erwähnen, welche Bücher ihr da verwendet? Das waren verschieden detaillierte Bücher. Gruß und Danke!

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Schau mal in dieser Playlist: kzread.info/dash/bejne/loWttbqDZLG1prA.html

Also mein Lieblingsrezept ist eine Englische Kastaniensuppe mit Esskastanien, Sellerie und Kartoffeln und ganz wichtig: etwas Nelke. Ich schäle die Esskastanien immer, koche sie dann und friere sie ein. Aber der Kuchen klingt auch lecker!

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Danke fürs Teilen des Rezepts. Müssen wir auch mal ausprobieren :)

@milkamarshmallow5847

9 ай бұрын

Klivgt gut. Hast du Tipps zum Schälen.

@Temerity

9 ай бұрын

@@milkamarshmallow5847 ja, ich schneide ein Kreuz bei der hellen Stelle rein und zwar mache ich längs einen ziemlich langen Schnitt. Wichtig: im rohen Zustand schälen. Dann werfe ich sie direkt so in den Topf und die Haut geht nachher super einfach ab.

Ich bin nicht so Fan von Agavendicksaft lieber Birnel also Birnendicksaft. Würde glaubs auch passen und ich werde dieses Rezept auch so testen.😊

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Viel Spaß und Genuss beim Verkosten :)

Könnt ihr ein Buschfunkistan Kochbuch herausgeben? 😅 wäre so cool!!

Danke 🍻😎SAPERE AUDE

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Gerne :)

😋

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

:)

😃👍👍👍

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Ich finde die Creme sehr lecker Kastanienpüree aus der Lombardei oder auch eine Suppe aus Maronen

@Buschfunkistan

8 ай бұрын

Klingt fantastisch :)

😍 Kustlich Leider gibt es keine bei uns in Landkreis Bamberg

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Schade, dann geht nur auf dem Markt kaufen :)

ich mag ja den Geschmack und die Textur von den Dingern gar nicht. Ich hab ein Mal im Südtirolurlaub ein Päckchen geröstete gekauft. Aber davon bekomme ich nur 3,4,5 runter, und dann widert mich der Geschmack total an. :) Aber wieder ein klasse Video.

@Buschfunkistan

9 ай бұрын

Vielen Dank :) Wir mögen sie sehr gerne :)

Der Kuchen sieht lecker aus, macht ihr das Kastanienmehl selber? Ansonsten kann man ihn doch bestimmt noch gut mit Maronen bestücken..