Рад, что ты вернулся, брат)))

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

)

@RahmiShari

9 ай бұрын

👍👍👍👍

@RahmiShari

9 ай бұрын

​@@Borodatiy_shaurmist👍👍👍👍

@Shohruh-ui4py

8 ай бұрын

❤

Мне лично нравятся густые соусы в шаурме,а то получается как суп в лаваше и всё протекает.

Рахмат ака саломат боше

Спасибо за рецепт

Спасибо бро тебе.Первый раз вижу такой рецепт соуса!)

Благодарю😊

@Borodatiy_shaurmist

2 ай бұрын

На здоро 😁

Обожаю соусы 👍👍👍👍👍

Классный канал! Молоток! Классно смотреть, продолжай! Хороший опыт, спасибо, что делишься! Дай бог тебе здоровья и терпения! Удачи брат!

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Спасибо брат, 🤝❤

Мы рады что ты вернулся, побольше видео качества хороший теперь!

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

🤗

Ма ша Аллах брат ба корот Худованд баракат ато кунад омин 🤲

СПАСИБА БРАТ ДАЙ бОГ ТЕБЕ СИЛ И ЗДАРОВЯ БРАТ

Я сначала делаю густой мазик , а потом уже добавляю всё, и кефиром добиваюсь нужной консистенции, можно ряженку и прочую хрень. Меня араб учил на кефире делать. Можно вместо лимона лимонную кислоту если на продажу, так дольше храниться и дешевле. А что бы мазик получался каждый раз густой надо делать из теплого масла и теплого яйца, в теплой посуде🎉❤

150 мл масло 1 яйца 2 чеснок Чайная ложка лимон Пол чайной ложки сол Чайная ложка сахара Чайная ложка уксус 9 % Немного свежий укроп Пол Чайную ложку горчица Всё идеальный соус будет.

Как же я ждал

Спасибо большое, лучше вас эти соусы никто не готовит

молодец !Уважаю

Молодец 😊😊😊

👍👍👍🔥🔥🔥😋😋😋💯💯💯

Это лучший шаурмист в мире ❤

Красава

Майонез +зелень+чеснок = тоже бомбовый соус

Ассаляму алейкум)))

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Воалейкум салам

Ассаламу алейкум брат можно пропорции напиши пожалуйста джазак Аллах хайрун

Какой срок хранение этого соуса?

Спасибо! Попробую и 100% вернусь чтобы прокоментировать, без обид братан, всегда возвращаюсь и пишу правду о рецептах! Не люблю людей не далёкого ума и высокомерия, которые просто размышляют о непомытых "яйцах" и несут бред. ТОЛЬКО ФАКТЫ! PS: я не рукожоп! Удачи мне! Жди!

@user-mq3ce6jt7t

Жыл бұрын

Попробовала и вернулась отписаться! Очень Вкусный соус! Спасибо! Буду баловать своих! Училась по первому видео. Масло ушло в 2 раза меньше! Получился вкусный, нежный, ароматный, с ним шаурма очень сочная, от души спасибо!

Лимон ненадо добавлять он недает хорошо взбить соус.надо добавлять лимонную кислоту и соус будет густой.

молодец!💯

Здравствуйте я не поняла сколько нужно масла ?))))

Ой, спасибо! Сделаю!!! А долго такой соус можно хранить в холодильнике? Боюсь литровую бутылку масло мы в двоем за один раз не осилим 😁

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

2дня максимум

@user-td7ob1gx8o

Жыл бұрын

@@Borodatiy_shaurmist Поняла 🤝

ассалому алайкум можно кефир тоже добавить или нет скажите пожалуйста

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Да можно, только место молока )

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Воалейкум салам

@user-hi3kr8lv4c

Жыл бұрын

@@Borodatiy_shaurmist а сколько литра скажите пожалуйста

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

+77079912434 Вацап

@Tanechka.T.N

11 ай бұрын

Этот чесночный соус можно добавлять в донер ?

Литр масла с хлебом это бомба

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Мы так выросли 😂🤦‍♂️

@Kitsikoo

4 ай бұрын

из масла готовится домашний майонез, если ты не знал.

Ты обещал про специи для курицы рассказать.

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

До конца месяца брат завтра будем снимать, а пока монтируем неделя минимум уходит, до конца месяца будет это точно брат, ин шаа Аллах

@Alpine9884

Жыл бұрын

@@Borodatiy_shaurmist благодарю

Что бы густой был надо масло по немного наливать ?

@antiheroman96

10 ай бұрын

Да, по немного

Грамовки кто знает?

Тоже не получился соус, но видимо дело не только в яйцах,но и в мощности блендера, нужен мощный, иначе не взбивает

Бльедр

Масло и яйца должны быть комнатной температуры

Почему, не показал, когда ты, дабвил, кефира😂

Домашний майонез + лимон чеснок и зелень

Научите меня соусу ,хочу открыьь шаурму

@Borodatiy_shaurmist

2 күн бұрын

+77079912434 вацап

А для чего ты делал два раза соус? Разве в первый раз он не получился? А то долго несколько раз все смешивать. Кстати, стоит ли добавлять специи хмели сунели или зиру с кореандром. Также еще видел ребят, которые кладут горчицу в соус, нужна ли она вообще на твой взгляд? Спасибо

@PashaCritic

Жыл бұрын

В первый раз он как бы показал, что если сразу вливать масло огромными дозами, то соус будет жидкий. Поэтому во второй раз показывает, как нужно делать правильно. Насчет горчицы, ну я бы сказал так: по своей сути, на видео мы наблюдаем чуть ни не самый классический рецепт майонеза (только с чесноком и укропом масло конечно не в таких количествах идёт в майонез), а в майонез, как известно, кладётся горчица. Так что, на мой взгляд, немного горчицы не испортят соус никаким образом, а сделает его немного пикантнее. В идеале, я бы убрал из этого рецепта укроп, добавил бы поменьше масла раза в два, а в конце бахнул бы очень густой простокваши или ряженки чуть меньше, чем масла (как делали в 90-х годах).

@romanpears8442

Жыл бұрын

@@PashaCritic на самом первом видео уроке шаурмастер добавлял немного воды теплой в соус, теперь нет. Да, по сути он сделал майонез. В этот соус вливал кефир немного, блин совсем вкус не тот на мой взгляд, думаю что реально еще сметану добавляют в этот соус, все же один майонез чесночный не совсем то, разве нет!?

@PashaCritic

Жыл бұрын

@@romanpears8442 смотрел видео некоего легендарного питерского шаурмиста Артака, который в 90-е делал ту самую шаву. Так вот, он делает практически всё то же самое, только без зелени, добавляет немного специй в соус и в конце добавляет поллитра покупной ряженки (если брать на литр масла). Но я думаю попробовать сделать на отстоявшейся (через марлю обезвоживание) простокваше или кефире - это будет та самая густота, которая нужна. Говоря простыми словами: мы кидает на друшлаг марлю (или тканевые полотенца одноразовые), на полотенца заливаем покупную простоквашу или кефир и даём отстояться до нужной густоты, чтобы стекла жидкость (час-два пусть постоят, минимум). Затем добавляем наш получившийся кисломллочный продукт в соус из этого рецепта. Ещё вариант: брать не литр масла, а примерно 450мл и в конце 300мл простокваши - это тоже должно быть ничем не хуже и с правильной густотой. P.S. Вообще, многие старые шаурмисты утверждают, что в то нищее время для ларьков закупали просроченный кефир, который отстаивали после заморозки, чтобы ушла львиная доля жидкости и он был густым. Такой кефир просто смешивали с дешёвым покупным мазиком и добавляли чеснок + специи. Но в основе данный рецепт был именно такой, как на видео, просто это уже современное поколение шаурмистов. Если хотите прямо "как раньше", то добавьте что-то густое кисломолочное (кефир, простокваша, ряженка). Удачи в экспериментах! Сам буду пробовать на днях выделить для себя ТУ САМУЮ квинтэссенцию из этих вариантов рецептов 🙃 Пока что остановился на таком: 2 яйца Чеснок Соль Специи Горчица 1ч.л. 450мл масла После, в получившийся майонез: 300мл простокваши/кефира (густых после отстоя в марле) Вот такое буду пробовать приготовить на днях)

@romanpears8442

Жыл бұрын

@@PashaCritic я так понимаю ты от друже узнал про простоквашу и 450 мл, тоже видел, кстати советую класть только желтки, чтот я после целых яиц потом сижу в одном месте, хотя думаю вряд ли кто то в шаурмечных отделяет желток от белка. Понятно везде разные делали шавермы, в 90х я был мелким, помню только в нулевые, до сих пор в одном месте у нас осталась прям тру шаверма, все никак не могу разгадать их соус, но есть предположение, что все же там есть Сметана. Пробовал ряженку, тоже не зашла, также смотрел Артака. Отпишись потом, что получиться

@dietplan2586

9 ай бұрын

Ну как?

Нравится мне!!!

Здрввствуйте открываю свою шаурмичную а соус не получается 😭 , незнаю , что делать 🤔

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

+77079912434 Вацап

Ассаламалейкум брат, как ты, давно твои видео не видели

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Воалейкум салам брат алхамдулиллах всё хорошо теперь по чаще видео будет)

Что реально??? Целая бутылка масла, на 2 яйца? Нифига, не думал что так можно

Приходи ко мне я тебя научу

А можно воды добавить вместо масло?

Почему у нас получается очень густой прям очень

@Borodatiy_shaurmist

11 ай бұрын

Добавьте воду и перемешайте

А веганский чесночный бывает?

@Borodatiy_shaurmist

Ай бұрын

Не столкнулся ещё родный)

Вчера сделал и не получилось потстарому рецепту, все ингредиенты выкинул в мусор. По новому рецепту тоже не понятно, почему воду с сахаром не налил?

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Забыл, по идее можно) и без сахара норм, у вас блендер такой же?

@oldschoolracinggames5729

Жыл бұрын

@@Borodatiy_shaurmist нет, у меня ручной, взбивается крутилкой такой

А если густои воду не надо добавить

@Borodatiy_shaurmist

9 ай бұрын

Нет, значит не получилось у вас,

Молодец! Самое главное - никаких "..сметана + майонез", как некоторые пытаются этот соус сделать. Если делать белый соус, как в этом видео - получается самый настоящий соус для шаурмы.

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Спасибо)

@purgenking

Жыл бұрын

яйцо - лимон - масло ...это и есть майонез

А ты ливанский соус тум делаешь?

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Нет, брат пока не столкнулись) здоровье тебе)

@kotborka

Жыл бұрын

@@Borodatiy_shaurmist И тебе).Интересный соус,но редко встречается в шаурме.А зря

На такой соуса расход много шаурма должен быть 250 стандартный

А проще есть что-нибудь?

@Borodatiy_shaurmist

11 ай бұрын

Здравствуйте, да это видео если у вас не получится соус, а на самом деле не сложно сделать, видеоурок +77079912434

Это майонез с чесноком и укропом😂

Не Блендер, а Остап Бендер)

И видео на шаурму тоже обнови пж

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Сегодня сняли шаурма на домашних условиях монтажировать надо брат на этой недели выйдет) Мариновка мясо до конца месяца тоже выйдет)

Дааа уж.

У ТЕБЯ БРАТ КАЗАХСТАНСКИЙ НОМЕР ТЕЛЕ 2 ТЫ ЧТО С КАЗАХСТАНА ?

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Я Таджик брат, данный момент в Казахстане)

@bashirkartoyev

Жыл бұрын

@@Borodatiy_shaurmist Я ЗНАЮ ЧТО ТЫ ТАДЖИК . Я САМ ИНГУШ РОДИЛСЯ ВЫРОС И ЖИВУ ДО СИХ ПОР В КАЗАХСТАНЕ ЭТО МОЯ ЛЮБИМАЯ ЗЕМЛЯ . ТЫ В КАКОМ ГОРОДЕ ? Я ИЗ СЕМЕЯ

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

@@bashirkartoyev Алматы)

Что происходит всё это время ?)))

@Borodatiy_shaurmist

5 ай бұрын

Где?

Откуда он получится кислосладкий? Если в нём нет ни сахара ни мёда

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Лимон?

@screffroma8650

Жыл бұрын

@@Borodatiy_shaurmist кислый

Это с гаязов бразерс чел? 😂

@Borodatiy_shaurmist

6 ай бұрын

Малиновая лада😂

Сырое яйцо ведь нельзя - сальмоноллëз подхватить легко! Очень опасно!!!

@user-li2qe1bj5c

Жыл бұрын

Тогда перестаньте и воду пить, так как сальмонелла живёт в воде до 5 месяцев, в комнатной пыли до полугода. Беречь себя нужно, но пишите объективную информацию, а то у всех создаётся впечатление, что этот род бактерий есть только в сырых яйцах. Бородач, спасибо за очередной кулинарный шедевр 😁😅😉

@Alias_s

Жыл бұрын

@@user-li2qe1bj5c может ты воду с речки пьешь, где не только сальмонелла может быть, а нормальные люди пьют бутилированную воду которую обязательно кипятят перед этим, а сырые яйца действительно опасны

@user-uc2vk7px4t

Жыл бұрын

​@@Alias_s в бутыллированной воде из пластика намного больше вреда чем вода из колодца пропущенная через угольную фильтрацию , так что не несите чушь .

@Alias_s

Жыл бұрын

@@user-uc2vk7px4t я с идиoтaми не спорю, простите

@antoniomozarella1073

Жыл бұрын

Сальмонеллы живут на яйце, а не внутри.

Блээндер😂😂

Сказка

@user-lk6jb6ee9x

Жыл бұрын

У меня слишком густой получается ложка стоит

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Это хорошо)

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Можешь воду добавить, если прям слишком густой)

У меня слишком густой выходит

@MrTruckeranton

Жыл бұрын

Очень много масла льёте. Принцип такой же, как с майонезом. Больше масла - гуще соус.

Нет у тебя не получился соуса

Так це не соус, а часниковий майонез

Друг, это не соус,а майонез

@oldschoolracinggames5729

Жыл бұрын

не могу найти рецепт именно соуса

@natolii5784

Жыл бұрын

@@oldschoolracinggames5729 2 белка+5 зубков чеснока+соль+вливаешь тонкой струей масло взбивая блендером постоянно и медленно льёшь(тонко) до очень густого состояния+і самом конце ложку-две кефира=пользуйся

@oldschoolracinggames5729

Жыл бұрын

@@natolii5784 спасибо я ещё нашёл рецепт «ливанский соус тум» по описанию похож 2 головки чеснока 2 белка 400 гр масла вливать постепенно ну и приправы по вкусу

@natolii5784

Жыл бұрын

@@oldschoolracinggames5729 да...это он и есть...к шаурме из курицы это самое то..попробуй и потом напиши мнение:)

У него не получился майонез))

Бародар друг нагу. Вакте т камера останавит мекни чизе дабавит мекни. Инхел намешава соус гуфтагиеи т. Шарм бдор риша давондай дуруг мегуй😂😂😂😂

@Borodatiy_shaurmist

8 ай бұрын

+77079912434 занг бзан брат

Чесночный соус у вас не получился, слишком жидкий. 😮

@Borodatiy_shaurmist

2 ай бұрын

Возможно)

По-моему та же самая ху..я,только в профиль. Что до,что после.

Видно не получилось брат

Чтоб соус получался с первого раза - надо обороты небольшие давать😅

Он не получился😂 жидкий п, перебил

Масла целую бутылку??? 😱

@Borodatiy_shaurmist

4 күн бұрын

Целых 2л)

Стоит с бородой готовит, совсем уже у людей мозгов нет

@Borodatiy_shaurmist

11 ай бұрын

Человек с мозгой👏

@user-sr1xp3cg6i

9 ай бұрын

С бородой большой грех готовить

@Borodatiy_shaurmist

9 ай бұрын

@@user-sr1xp3cg6i это в каком планете мире стране городе улице точке?

что за бред!? Два раза делал этот соус но не получился! больше не буду повторять, деньги и время на мусорное ведро 🤬

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

И руку! Там же все по подробности сказано вроде?! 🤦‍♂️

@personarus728

Жыл бұрын

В смысле руки?

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Ну и руку в в мусорное ведро закинь

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

+77079912434 позвони видео урок сделаем

Это плохой соус на масле!

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Так думаешь, или пробовал?) А майонез знаешь как делают?

@rcher_1789

Жыл бұрын

@@Borodatiy_shaurmist на кефире или ряженки

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

🤔🤦‍♂️

Больной штоли, соус 5 минут видео

Это не единственная причина, почему соус портится, некоторые его просто передерживают, перегревают. Ну исправляется он таким же способом, когда он перегревается, он как будто бы получается, и в какой то момент резко становится как масло .

@Borodatiy_shaurmist

14 күн бұрын

Согласен)

Почему борода не в шапке?

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Соус с бородой вкуснее значит 🤭

Канца смотрим кефир получилась.

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

У тебя чтоли?😅

Не понял а зачем еще 2 яйца добавил ,если можно сразу 4

@Borodatiy_shaurmist

Жыл бұрын

Там внимание обрати есть 1видео про соус который 292тыщ просмотра, там все говорят у нас не получается а это когда не получается второй вариант а так если на раз можешь сделать 3яички добавишь самый раз

Почему борода вахабитская? Ты вахабит?

@Borodatiy_shaurmist

Ай бұрын

Ты искал этот видео чтобы написать такое? Тебе человек показывает помогает так возьми и научись, а если не надо то пролистай! Я понятие не имею что такое или кто такое Вахабит! Я Мусульманин! ещё вопросы ?

@user-cw5hz7ci3g

Ай бұрын

@@Borodatiy_shaurmist вопрос то остался тот, который и был... Вахабит, или нет?

@Borodatiy_shaurmist

Ай бұрын

😂 лечись друг)

@user-cw5hz7ci3g

Ай бұрын

@@Borodatiy_shaurmist ну ясно....

Ассаламу алейкум брат можно пропорции напиши пожалуйста джазак Аллах хайрун

Какой срок хранение этого соуса?

@MasterSwinec

9 ай бұрын

Если держать в холодильнике то дня 2, никак не более. Промышленный мазик доверху напичкан консервантами. Тут же по сути сырое яйцо и недезинфицированная зелень с кучей микроорганизмов. мой не мой зелень, на ней очень много всякого.