이연복샘 다 해보고 알만큼 아시면서도 리액션해주고 잘됐다고 복돋아주는 자상한 인성

@실험맨

Жыл бұрын

그럼 저기서 에이 저것밖에 못해 저거보단 이렇게하는게 낫죠 이럴까?? 사람을 상식도없는 반푼이 취급하네

@user-tv4gk5jx1h

Жыл бұрын

요기 반푼이가 있네ㅋㅋ

@dasimamatjelly

Жыл бұрын

안자상하던데..ㅎㅎ

@zhHfukk

Жыл бұрын

​@@dasimamatjelly으디서요??

@Ssoonngg99

Жыл бұрын

@@dasimamatjelly설마주방에서 혼내거나 잔소리하시는거 보고 안자상하다고 하는건 아니죠?

1.가지 지그재그로 썰기 2. 설탕 1T, 소금0.5T넣고 수분 나올때까지 기다리기 3. 수분빠진 가지에 감자전분 3-4T넣고 비비기 4. 중불로 줄이고 4분동안 튀기기 5. 물 반컵에 전분 1T 섞고 튀기는 와중에 성의없이 떨어트리기

@user-sz5jd9ew8x

10 ай бұрын

감사합니다

@ysk1874

21 күн бұрын

가지1개인거죠?

어남선생 👍👍👍 재능충인데 노력충에 돼지런함까지 갖춘 편스토랑 최고의 인재 ㅋㅋ

해먹어봤는데 맛있어요. 특히 전분물 만들어서 위에서 한번 뿌려주는게 중요한것 같아요. 그래야 바삭함이 더 살아나요. 그리고 여기엔 안 나왔지만 식초 들어간 양념장 필수! 먹다보면 살짝 느끼해요

류수영 배우님 재료선정,요리방법이 누구나 부담없이 따라할수 있는 소박함에 한표!! 너무 좋습니다

어쩜 아시는것도 많고 요리도 잘하시는지..매력부자세요

설탕을 넣고튀기닌까 맛탕 냄새가 나요 냄새진짜 좋아요 전분물 뿌리닌까 진짜 빵빵 터지면서 두번튀겨준듯한 튀김이되네요 진짜 너무 고급 튀김이되네요 선생님 정말 너무맛잇게 먹었어요 ㅎㅎㅎ

어남선생 참 가지가지 잘하네요. 최고~👍

[순서] 1. 가지 지그재그로 자르기 2. 설탕 1T 소금2.5T 3. 전분 3~4T 4. 식용유가 180도 정도 뽀글뽀글 올라올때 5. 물반컵+전분1T 전분물 뿌려주기 6. 건져내기

제일 간단하고 쉽게 튀기는 맛난 가지요리임돠~^^😊

너무 간단하고 맛있어요❤

어릴땐 가지 무침이 물컹 거려서 싫어 했었는데 성인이 되어서 오이냉국에 같이 들어있는 가지는 시원하고 맛있더군요

참 설명도 잘함

아이들,신랑님께서 가지를 먹지않아 고민했어요…ㅜ 어남선생님레시피하나면 먹지않는것도 맛나게 먹더라구용 ㅎㅎ👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

이야 진짜 맛있겠다~~~

대충 따라해봤는데 진짜 맛있네요 👍

저희는 집에 있는 칠리소스 찍어먹었는데.. 가지 안먹는 초딩이 넘넘 잘 먹었어요 ㅎㅎ

가지 나물 이나 전 으로 만들어서 먹는데 튀김도 한번 도전 해봐야겠네요 ~~~

쉽고 빠르고 완전 맛있네요 ㅎ

어남선생 최고에요

최고

흐물흐물거리는 가지 별로 좋아하지도 않고 맛도 없어서 잘 안 먹는 야채 중 하나였는데 얼마 전에 애슐리에 가서 가지탕수육을 먹어봤는데 너무 맛있더라구요 집에서도 만들어 먹으려고 했지만, 소스를 만드는 것보다 튀기는 것이 좀 더 쉬울 것 같아 가지 튀김을 찾아보게 되었습니다 ! 믿고 먹는 류수영님 레시피니까 따라해볼게요 ㅎㅎ

가지반찬 엄청 좋아하는데. 튀김은 실패 연속. 마지막 전분물 눈꽃. 꿀팁배워갑니다. 오늘당장.가지튀김 해야지.

맛있네영 ㅋㅋㅋ

잘헌다! 맛나것다.

어향가지라기보다 칠리소스 얹은 가지탕수에 가깝지만 간단하고 맛있었어요

굿

가지 탕육수 맛있어모 겉바삭 속촉촉

제가 세계에서 가장 좋아하는 재료 가지네요

지금 튀겨먹었어요 너무 바삭해요!! 감사합니다~ 소스 안만들고 그냥 발사믹에 찍어먹어도 맛나요

@user-es7hu2zs6o

Жыл бұрын

느끼하지는 않나여?

가지 수분 빼려면 어느 정도 기다려야 하나요?? 물이 어느 정도 나와야 물이 빠졌다고 할 수 있는건지.

글루텐은 곡류만 가지고 있는 단백질입니다 감자전분 옥수수전분에는 없어요 ㅎㅎ

먹고싶다

오늘 해봤는데 이거 진짜 맛있습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 가지 안먹는 남편도 맛있다고 엄청 잘 먹었어요 👍❤️❤️❤️

젤 좋아하는 사람은 이연복!❤

얼굴도 잘생기고 요리도 잘하고 아는것도 많고 박하선님 부럽습니다. ㅋㅋㅋㅋ

@실험맨

Жыл бұрын

박하선님은 왜요?

@user-wy7ci4rl2r

Жыл бұрын

@@실험맨 박하선님 남편이시니까요

김뻔여사도 도전요❤ㅋㅋㅋㅋ

여름가지도 튀김해먹기 괜찮겠죠?

수분 빼려고 잠시놔둔다? 이 게 어렵네요. 잠시놔뒀는데 저렇게 물기 하나 없다니..ㅎ

튀김기엔 중불이 없는데 온도를 어느정도로 맞춰야할까요?요리 초보라서요

감자전분에는 글루텐이 없을텐데요

Potato starch is gluten free lol 😅 so no matter how much you mix it gluten doesn’t develop.

인생 2번째 요리 선생님❤

근데 밀가루도 아니고 전분에 왠 글루텐? 전분은아무리 휘저어도 글루텐 자체가 없기에 상관없음요

수분 나올때까지 기다린 후 나온 수분은 버리나요??? 전 버리고 전분 묻힌 후 튀겼는데 가지들이 기름에 쩔어져서 바삭함이 없어요....전분물도 했는데요... 매번 실패하는 가지튀김 ㅠㅠ 사진 보여주고싶네요ㅠㅠ흑

@user-ld5pz3hk4v

Жыл бұрын

안버리고 그 나온수분에 전분가루뿌려서 섞네요

@user-gf2bt1pz6o

17 күн бұрын

기름온도가 낮아서그래요~ 저온으로튀기면 가지가 기름을 먹어요

수분 나올 때까지가 대충 몇분이에요? 수분 나올 때를 구분 못하겠네요 ㅜㅜ 우왕 저는 달라붙고 난리 났어요 ㅋㅋ 으악 이거 어려운 요리네요 전 왜 이렇게 바삭하지 않고 눅눅함의 정점 기름 엄청 써는데 ㅜ_ㅜ

@kemononi

9 ай бұрын

아직 해결법 못찾으셨나요? ㅎㅎ 이게 전분물을 뿌리면 알아서 달라붙는다고 하는데, 문제는 냄비 폭이 좁은곳에 가지 우다다 넣고 전분물 뿌리면 필연적으로 가지끼리 엉겨붙거든요 일부러 중간중간에 떼려고 힘쓰면 가지 찢어지고 육즙새버리니까 그냥 끝까지 우직하게 튀기시고 나중에 꺼내서 가위로 자르세요, 아니면 냄비를 큰거를 쓰시든 그리고 눅눅한건 가지가 노릇해질때까지 튀기면 됩니다. 전분이 튀기다 말면 바삭하지않고 쫀쫀눅눅해져버리니까요 튀김집에 갔을때 들리던 소리를 기억해보세요 기억의 그 맛난소리가 안나면 불을 좀더 키우셔서 튀겨보세요

@kemononi

9 ай бұрын

그리고 수분나오는거는, 가지 소금설탕에 무쳐놓고 냄비기름세팅하고 오면 적당합니다 무말랭이를 만들려는게 아니니, 전분가루가 엉겨붙을정도의 물만 표면에 나오면 되거든요

수분을 꼭 빼야하나요?

4:26 육즙이 빵터진다라 … 육즙은 고기임

전분인데 글루텐이 생기나요? 밀가루아닌데도..그게 묻고싶엇던부분이엇네요

2:10 요리시작

@CKWorldKim

9 ай бұрын

마르지ㅡ않은 가지2개, 흰선보이는것

하.. 저는 핵 망했네요 ㅠㅠㅠㅠ 가지들끼리 눌러붙고 튀겨지지도ㅠ않았어요 ㅠ 요리초보자는 웁니다..

근데 전분에서 어떻게 글루텐이 생기나요? 감자전분은 글루텐 프리인데

가지는 구워먹고 튀겨먹으면 참 맛있는데 그놈의 가지나물...

근데 전분은 물전분 만드는게 진리인듯요. 이거 따라했다가 가루 전분맛이 ㅜㅜ

헐 저는 왜 떡이된걸까요 ㅜㅜ분명 똑같이 했는데 어디서부터 잘못되었나..

어남 선생 아이디어가 댇단 합니다

청산가리 왜 나오는데???

그럼 비싼재료에 정성이 들어가면 무슨요리가 되는거임?

ㅋㅋㅋ 뭔소리임 고기가 더 맛있짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

살면서 가지가 맛이없다고 살아왔는데 가지튀김 소스에 찍어먹고 생각이 바뀌었음

이사람 배우 맞어?

따라했다가 폭망 ㅜㅜ 가지가 기름 다먹고 채반에 두니 떡이 되네요 뭐가 문제인지 ....

@user-xl5ti3hr5p

Жыл бұрын

튀김의 가장 기본인 온도ㅋ

@Tv-kn3wt

Жыл бұрын

저도 떡댔어요 아무리 온도쎄게해도 전분가루만으로는 저렇게 바삭하게안되요.

혹시 저 처럼 가지 죽이 되신분 계신가요? 가지 튀김이 아니라 가지 죽이에여. 가지들이 축 늘어져서 죽보다 더 힘이 없어요;;;

@user-xw4wu8ew5k

23 күн бұрын

저도 지금 했는데 흐물흐물 기름 가득먹은 가지가 됬어요 ㅠㅠ 뭐가 문제일까요? 하라는대로 다 했는데 😢

기름이 비싼디 ㅋㅋㅋㅋ

난 왜 죽이 되나 ㅠㅠ

제가 이거보는 여러분의 낭만을 깨서 죄송한데요 이런거 집에서 해보신 주부님들이나 요리관심 많은분들은 모두 아실거에요 저거 한번 할려면 기름값이 더 비싸요 매일 튀김요리 해서 몇번씩 사용하실 집이 아니라면 사먹는게 싸요

@hoousiu

Жыл бұрын

거지.

@cho2th

Жыл бұрын

기름 감안해도 집에서 튀기는게 더 쌈

ㅣ

저렇게 하면 맛이없음

에이 고기는 못이기죵

@user-wy7ci4rl2r

Жыл бұрын

전 고기보다 가지가 좋아요

ㅅ

가지 발음 잘해야됨 실수하면 큰일남

너나 많이 먹어 난 안 먹을래ㅋㅋㅋㅋ

가지가지 한다

못팔아요 집에서나 드세요

청산규리 때문에 안본다. 외할아버지가 간첩인 이정현도 나오고… 여기는 왜 이런 종자들만 나오는지!!

4:18 다다다 bgm

고지혈증에 안 좋네 튀긴 요리빼고 했으면

요리는잘하는데 너무촛싹담

고기가 더맛있음 ㅎㅎ