Ensalada César: la receta de un clásico que cumple 100 años | EL COMIDISTA
La ensalada César no debe su nombre al dictador romano, ni es italiana, ni la inventaron en Estados Unidos. Este clásico de la comida americana e internacional nació en 1924 en México. Más concretamente, en el Hotel Caesar’s en Tijuana, dirigido por los hermanos estos sí italianos Caesar y Alex Cardini.
Las teorías sobre su creación son diversas, pero hay consenso en que la receta original no llevaba pollo. Este ingrediente se incorporó al plato en la década de los cuarenta para hacerlo más completo, y hoy suele aparecer casi siempre cuando pedimos una ensalada César. La versión que ofrecemos en el centenario de su creación es conpollista, y para aprender a prepararla no tienes más que mirar el vídeo de arriba. Y si a estas alturas de la vida no sabes cómo cocinar una pechuga a la plancha, aquí tienes unos consejos para que quede jugosa.
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Пікірлер: 57
Un José Manuel que sigue tu canal aprueba esta receta. Muy bien Mikel!
Aquí en Tijuana en la mayoría de lugares solo sirven lechuga, salsa y parmesano. Regularmente la hacen al momento en tu mesa con show y toda la cosa 😅
Hola! Satis fryer 😂 Una ensalada completa y muy rica
Porqué la ensalada César es tan adictiva?? Me muero por ella!! Me encanta. Es una de mis comidas preferidas. Te comes una César diciendo "yo sólo una ensaladita" y te pones toa burra de comer!!😂😂😂 Siempre funciona. 😅
@ogavirtelmagnanimo846
29 күн бұрын
Porque lleva grasa, acidez, sal, frescura y umami de las anchoas
@janinemiro4886
28 күн бұрын
@@ogavirtelmagnanimo846 obvio, era retórico 😂
A mi me encanta 🎉🎉🎉
Gracias!!!😋
Me encanta lo de “satisfryer”. A partir de ahora la voy a llamar así, jajaja
Satisfryer ja,ja,ja, que bueno
Nunca la probé, pero ya te digo q no le pondría pollo, creo q me gustaría más.
Adoro la Cesar
Para rematar a Julio Cesar, yo le añado daditos de manzana para hacerla más completa. No se inventaron ponerle pollo en los años 40? Pues yo me he inventado ponerle manzana, os aseguro que la combinación és DE-LI-CIO-SA Es mi Cesar 3.0
@rafaelmarcano2112
Ай бұрын
Deja la inventadera .....
@JorgeLuis-ts6qp
Ай бұрын
@@rafaelmarcano2112 bueno, la ensalada de pollo y manzana es muy popular. Si lo buscas en Google aparecen cientos de recetas. Ahora bien, yo no diría que es ensalada César, sino ensalada de pollo y manzana.
Jajaja jajaja, que no tenía yo eso.................. Para hacer picatostes, me muero
Si es que te tengo que querer....❤❤❤
¿Acaso dijo "satis-fryer"? XD XD XD Grande Mikel. Ahora quiero uno.
Me gusta la sencillez de la receta. En TikTok vi que le ponían salsa worchester y mil salsas más...
a mi también me gusta sin pollo!
Exactamente, ésa es la historia...
a la salsa le agrego limon salsa Worcestershire y mostaza
La salsa cesar está de locos
Yo la hago muy parecida, pero más españolizada, sustituyendo el pollo por butifarra blanca cortada en daditos y tostada lo justo para que no quede cruda
El plato que emocionó al che guevara
Qué oportuno poner este vídeo el día de la fundación de Roma jaja
Que facil
mejor con pollo, sino al final solo comes lechuga y pan
Muy fan del gabachobot
¿El queso parmesano no sería mejor en lascas que rayado casi en polvo?
@fernandoguzmanfernandez3466
Ай бұрын
Voy a ser malpensado y decirte que ha puesto Grana Padano rallado de Hacendado. El Parmesano va muy caro.
@bosquedehayas1889
Ай бұрын
" Rallado" es mejor
De acuerdo a la receta original, falta añadir salsa Perrins y mostaza de Dijon.
si cambias el pollo por Heura bien salteada y doradita tienes un plato vegetariano y esta muy buena
@antonioconesa4453
Ай бұрын
Recordemos que las anchoas salen del arbol de las anchoas
@xosefg184
Ай бұрын
@@antonioconesa4453 He dicho plato vegetariano, por lo que no lleva pollo ni anchoas... no se si lo has pillado. Por mucho árbol que te imagines...
@fernandoguzmanfernandez3466
Ай бұрын
Si no usas anchoas no es salsa César. Y si le pones corchopán de ese que comen los jipis será muy vegan-friendly pero rica no estará.
@ilenamutis2245
Ай бұрын
@@fernandoguzmanfernandez3466😂😂😂😂👍👍👍👍👍
@xosefg184
29 күн бұрын
@@fernandoguzmanfernandez3466 ten falta mundillo comechoped!
El pollo no te gustará, pero la sal...
Sin mostaza?
Sin salsa Worchesterchire?
Todo aquel que sepa un poco de latín clasio, sabe que CAESAR, se pronuncia KAESAR.
Es mexicana.
Y el huevo crudo?? Dónde quedaron los conocimientos de Mario Sanchez....
Satisfryer?😮
Muy flojita hoy la receta, José Manuel...La salsa César original llevaba también Lea Perrins y mostaza. En USA le encantan echarle gambas también...Sin cabeza por supuesto...
¿Satis frayer? 😂😂😂
soy el primer comentario ?
@joaquinher.5812
Ай бұрын
veo que si....
@janinemiro4886
Ай бұрын
🎉🎉🎉 un gallifante de premio (ya vas y buscas qué es) 😂😂😂
Trasmision, muy •••••••
Una yema de huevo cruda? Que peligro
Vale, me llamo José Manuel pero prefiero una simple ensalada de lechuga, aceitunas y tal, con su aceite de oliva y vinagre,poca sal o sin sal y queso potente suizo o similar y ni demasiada cantidad y cortado en lonchas pequeñas y finas, como virutas, lo del César pal César
Según cuentas la receta el pollo estaría crudo, porque no dices nada de cocinarlo.
Qué triste receta, ya podías haberla hecho entera sin los picatostes comprados. No se te da bien la cocina. Cada uno a lo suyo.
a mi también me gusta sin pollo!