(ENG SUB) Mom's Recipe: Braised Pork Belly with Preserved Vegetables (Hakka Style)
Hmmmm Mom's braised pork belly is so soft and tender, it melts in your mouth! Come try this recipe at home - for convenience, just get roasted pork and proceed with the marination!
Process from uncooked pork - roasted: 0:25 - 5:05
Process marinate from 5:06
INGREDIENTS
For braised pork:
Pork belly: 1/2 kg
Star anise: 3 pcs
Garlic: 2 cloves
Mushrooms (Xiong Gu): 2 pcs
Oyster sauce: 2 tbsp
Chinese cooking wine: 3 tbsp
Sugar: 2 tbsp
Fish sauce: 2 tbsp
Ground pepper: 1 tsp
Coriander leaves (optional)
For Ham Choy/ Preserved Mustard:
Chinese Mustard
Garlic: 3 cloves
Chinese cooking wine: 3 tbsp
Oyster sauce: 1 tbsp
Fish sauce: 1 tbsp
Sugar: 1/2 tbsp
Ground pepper: 1 tsp
--------------------------------------------------------------------------
BAHAN-BAHAN
Utk Babi:
Babi samcan: 1/2 kg
Pekak: 3 biji
Bawang putih: 2 siung
Jamur (Xiong Gu): 2 buah
Saos tiram: 2 sdm
Arak masak: 3 sdm
Gula: 2 sdm
Kecap ikan: 2 sdm
Lada: 1 sdt
Daun ketumbar (optional)
Utk Ham Choy/ Sawi Hitam:
Sawi hijau
Bawang putih: 3 siung
Arak masak: 3 sdm (sawi)
Saos tiram: 1 sdm (sawi)
Kecap ikan: 1 sdm
Gula: 1/2 sdm
Lada: 1 sdt
Love,
Lilly & Mel
#DoyanResepMami
Пікірлер: 262
Aku paling pinter masak babi... majikanku paling seneng masakanku... trimakasih mam ... ilmu anda bisa nyiprat ke saya... sehat selalu mam..
saya suka pembawaan mami terlihat sabar dan menjelaskan masaknya santai tidak terburu2 dan sangat jelas. kalau boleh kasih saran tolong di informasikan juga bahan seperti sausnya merk apa, karena beda merk kadang beda kualitas kan.. terima kasih
@DoReMiKitchen
2 жыл бұрын
Thank you sarannya~ kalau ada merk khusus yg kita rekomendasikan akan ditaruh di description/ dikabarkan di video ya :)
Betul ce2 cantik, pasti sabar dengar suaranya kyak guru yg lembut hatinya.
Thank you Ibu, I love watching your videos. I grew up in Jakarta 1948-1957, the best first 9 years of my life. My family moved to the Netherlands in November 1957, immigrated to the USA November 1961. Since January 2005 I've been helping as tsunami Relief Coordinator for Saddleback church in Banda Aceh, Sumatra, been back and forth 33 times! I love Indonesian food, still eat it all the time!!!
@kebenaran8
2 жыл бұрын
Thiis channel present chinese food also brother..
Momi anda Ok banget ,,,,,masakannya pasti woooww,,tancap gas pokoknyee
Suka liat maminya ...cantik, sabar , pinter masak..
@moniquetanusubroto2389
Жыл бұрын
Q😊lp
Beruntung yang punya ortu atau mertua kaya mami.jago masak..
Seneng sy lihat cara masak n teranginnya jelas banget makasi ya resepnya akan saya coba
Subscribe & Like...👌 Video singkat padat & mudah dimengerti... Mami nya jago masak, banyak pengalaman..... Ini khas Hakka 👌👌😊
Mami kamsia ya resepnya hao chi lohhh. Uda cob masak bt tante n bokap pada suka. Dulu masak kemanisan bumbu ga meresap. Pake resep ini mirip masakan emak2 uenakkkk. Kamsia ya sdh berbagi.
ini baru babi hong 'buat nya dr awal jd tau ,buat sayur asin juga buatan sendiri pasti bersih ,bentuk nya mantaap pasti enaak
Hari ini nyobain buat babi hong for the first time in my life, pake resep ini. Enak banget! Ngga pernah kebayang bisa bikin babi hong sendiri di rumah ❤️❤️ , thank you for the recipe!
Kiong Hee Semoga sehat & sukses Channel KZread nya, saya baru nemu channel KZread yg lain dr yg lain cara masak makanan2x kesukaan saya banget. Terima kasih banyak Ci semoga Ci & keluarga banyak berkat yg melimpah!
Mami emg juara ya ga takut minyak muncrat 🤣🤭👍
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Iyah Mel juga takjub ngeliat Mami Lilly 🤣
Sy terlambat nyimak , tapi ga rugi ...karena dapet resep cara buat nya...trm ksh ci Lilly & Mel kompak terus
Duh pgn bisa masak ini.. terimakasih resepnya mami cantik 🙏 jd inget mami sy yg udh di surga 😭
Babi hong mkn an kesukaan keluarga, apalagi hari2 raya pasti ada nih, skg bisa bikin sendiri deh Mami Top dah
Wow...sedap deh. Mantap...
Masaknya rapi maminya apik hmm sopasti hasilnya maknyuzz tralalaa😍
mantab resepnya bunda buat gua lapar sudah.
😭 ini best banget sih. Resepnya jelas, masaknya jelas, tips triknya dijelasin juga. Keliatan gampang banget! Ayolah channelnya meledak pls, tante is even better than that korean mom cooking 🙏🏼 Thanks tanteeee! (Gw team videografer: beli ajalah babi panggang wkwkwk)
@DoReMiKitchen
2 жыл бұрын
Thanks bgt for the kind feedback 🙏🏼 Aminn, terima kasih well-wishes & supportnya. Videografer: Tos!
Wah enak sekali ya .. kalau di bali kita sering buat babi panggang nanti tak coba resep ini ... terimakasih ya resepnya mama ...
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Terima kasih Kadek! Kita juga ada resep babi panggang lainnya kalau mau dicoba: kzread.info/dash/bejne/iqOu27Spl9OfncY.html kzread.info/dash/bejne/hHajp4-RgLS5grg.html Semoga membantu!~
Tks resepnya, maminya hebat
sumpah. ini gw nonton aja berasa sibuk bgt, gimana recook nih, mesti siap mental dulu 😂
Wah enak banget Mantap jd ingat mama dulu suka masak sayur ini kangen Thanks cik Sukses Sehat happy family selamat imlek kionghie 2
Aye demen logat maminye, Betawi banget, jadi berasa akrab...
@lillylilly61
3 жыл бұрын
😊 hai Gunawan, semoga bermanfaat ya
Seneng ya tante, kalau masakan yg kita masak dibilang "The Best" 🤗😀
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Paling seneng kalau dapet message-message dari kalian :) Jadi makin semangat bikin resep
Makasih Mami resep2nya mantap2. Demen bgt liat youtubenya sabar masaknya. Salam sehat selalu
Xong Xi Fa Cai.., 🙏🏼🙏🏼 sehat & share resep terus ya Mom...😘
Sy suka resep2 ibu 👍 Semoga blog ini tambah sukses
@lillylilly61
4 жыл бұрын
Amin, semoga bermanfaat ya
Maknyus !
Lihat saja sudah enak. apalagi makan ENAK habiiissss
Hebat mami cantik
Trimakasih resepnya
Terima kasih Ibu Aku sangat suka resep2 nya
Widiiih... maminya cantik bgt... apalagi mudanya... coba dulu dah ada program masterchef... pasti jadi kembang dapur...😁😄
Daging babi memang paling the best kalo dibikin masakan
Trim,s mamih cantik , ilmunya sangat berguna 😘👍
Thanks mami utk resepnya..ud cb mantappp👍👍😋😋😍
Aku suka d makan sama bakpou trus ditaburi bubuk kacang sm daun ketumbar.hmmm jd kangen makanan Taiwan 👍👍
masyaallah mantap bgt kayaknya jd pengen nyicip
@HeliaMV41
2 жыл бұрын
Bangke
Terbaik bu..
Enak mami Lili, mau praktek.ah 👍
Tq selalu berbagi resep. .sehat selalu
Tambahin bubuk ngohiong jadi lebih enak lagi
@lillylilly61
3 жыл бұрын
Hai Josua, oh boleh saja itu selera ya😊
banyak ilmu dari momie cantik nih, resep masakan momie semuanya cocok dg sy. anak2 dirumah semua suka :) trims momie sehat sll ya Gbu
@lillylilly61
4 жыл бұрын
Tks semoga bermanfaat
Demi Tuhan, nyoba masak persis resep mami. uendolllll bangettt.. tapi deket imlek gini babi mahal banget.. 95 per setengah kilo samcan :(
Cik lily selamat imlek kionghie 2 tambah Sukses channel ini jd berkat bt byk org
@lililiu3160
3 жыл бұрын
Iya ... Sama sama god bless
Jadi terinspirasi besok masak apa..mantap👍👍untung ada Resep Mami di DoReMi kitchen...sukses selalu ya Mami dan keluarga..👍👍😘
@lillylilly61
4 жыл бұрын
Thank u Evi, semoga bermanfaat ya
Sedap maknyus nih te
Salfok ama suara mami... kereeen... 👍👍👍😎
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Terima kasih byk :) semoga resepnya juga membantu!
@keycommjakarta2417
3 жыл бұрын
Karena suara mami yg keren niaaat... banget mau praktekin.. Terima kasih mami🤗
daging babi mah memang paling endes dahhhh😋😋😋😋tq bunda resepnya 🙏
Mami luarbiasa makasih
Mantap sekali terima kasih resep babi hong nya bu
Maminya cantik amat, ko. Udah cantik, pinter masak, pasti baik hati juga
Enak banget.... Mau coba
RESEP BUATAN MAMINYA ENAK SEMUAAA
@lillylilly61
3 жыл бұрын
Terima kasih, semoga membantu
meskipun saya muslim , tapi saya suka dengan cara memasak nya .. semangat terus maamihh
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Terima kasih! :)
@agungpbn4703
3 жыл бұрын
Ganti dg ayam atau sapi....🙏👍👍👍
Jd ingat mama di rumah kl masak babi,kl masak detail bgt ngasih tips nya
Enakkkk.....Mami thank you ya resepnya selalu enak2🙏🙏🙏 sehat selalu Mami dan Kel, Amin God bless
Thanks mamy cantik..Gbu
Mami jago deh ... Jempol buat mami.
@lillylilly61
3 жыл бұрын
Semoga bermanfaat ya😊
Mantap ibu cantik...
@lillylilly61
3 жыл бұрын
Semoga bermanfaat ya😊
wah enak ya babi hong. hauche wangi👍
mantap, makasih sharing resepnya. sedikit saran: musik backgroungnya terlalu besar, sehingga suara pembicara kurang terdengar jelas.
Saya dh buat ini..sangat sdp..😚😚
mamih, tau makanan yg namanya lie cha gak mih? yang sayurnya buanyak macem, trus nasinya kayak nnasi hainan, tapi pake kuah teh... hehehe.. kalau tau mau donks mi di bagi resepnya, itu enak banget. Btw mami tuuh mirip banget sama mamiku, cara ngomongnya, cara ngajarin masaknya... ampunn... lucu banget kayak agak campuran betawi gitu. manteb mi.. heheheh thnkk yoou miiii
@DoReMiKitchen
9 ай бұрын
Lei Cha tahu :) spt yg di SG ya. Nanti kita tampung dl ya
Izin saya bagikan bunda.. Mantap
Jie ini yg tadi sore (dec 27 2021) yg brg2 keabisan risol mayonaise di bong ngian 😄😂 suka bgt video ny 🙏🙏
Mantap bu masakannya, terimakasih sudah berbagi ilmu
Bobo aku dulu sering bikin... kita orang hakka... rindu masakan begini
Mantap ...trimakasih ya
@mellylie3254
2 жыл бұрын
Hebat enak lihatnja
An ho sit 👏👏👏
@amaterasublack3519
2 жыл бұрын
Janbong
Terima kash ya, ngajarinnya kelihatan tulus, sabar dan jelas 🙏👍
Kalau mami ku masak babi hong isiannya banyak betol 😂 enak nih sudah pasti walau gak nyicip langsung
Terima kasi mami resepnya.... ini yg saya cari suka makannya tp saya nggak bisa bikinnya
@lillylilly61
3 жыл бұрын
Semoga dpt membantu ya
Malah Salfok sm.jam tangan si mami tuh mazak pake jam tangan..😂
@lillylilly61
2 жыл бұрын
Hai cinta, krn saya msk di rmh anak Saya kalau keluar rumah, pasti pakai jam tangan utk melihat wkt😊
request donk resep bak kut teh 😃🙏
@lillylilly61
3 жыл бұрын
Hai Catrin ditampung dulu ya😊
koki nya lucu
Maminya cantik dan pinter masak.. suka bgt liat mami nya ngajarin masak..😊 sehat terus ya mami 😇
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Terima kasih banyak! Sehat terus juga ya
Yums
@lillylilly61
3 жыл бұрын
Hai Wei Jing how are u, see you in Sing later😊
Praktekin masak sambil berasa di nasehatin emak sendiri
@peterlionel
3 жыл бұрын
saya sudah praktekkan resepnya kemarin pas imlek, resepnya luar biasa.. ada orang yang pakai Ebi, Juhi bahkan ada yang pakai Ngohiong, tapi saya pikir rasa jadi terlalu ramai dan nutupi rasa asli dari daging babinya.. saya tambahkan kecap manis dan jika tambahkan sedikit kecap black mushroom, hasilnya akan lebih gelap.. terima kasih untuk resepnya ai
Mami masakannya sip banget. Mami kecap ikannya yg lezat mrk apa? Beritahu ya mi . Tq
@DoReMiKitchen
2 жыл бұрын
Royal gold yah merknya🤗
Wow, resep ini bisa dimasak diacara imlek, mantaap
Maknyus masakannya, makasih resepnya bunda, jadi ngiler 😋😋😋😋
@lillylilly61
3 жыл бұрын
Sama2, semoga membantu ya
Terima kasih resep nya mau saya cobra semoga berhasi
Terima kasih mami...jelas sekali. Mami kl boleh di share merk angciunya. 🙏🙏🙏
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Ini angciunya tidak ada merk. Beli dari pasar. Semoga bisa ketemu yg cocok.
Liat si mami masak , hati adem ky org tua sendiri salam kenal ya mi
@kuhaku7074
3 жыл бұрын
Request cara membuat ang ciu utk org beranak serta cara msk ayam arak , thanks ya mi GBU
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Halo, angciu biasa kita beli dari pasar tidak ada merk jadi lebih praktis. Untuk saran resepnya kita tampung dulu ya. Bisa tonton juga resep terbaru kita, ini juga masaknya pakai angciu, bisa dklik di sini: kzread.info/dash/bejne/iaN4x7yMgtmxecY.html&ab_channel=DoReMiKitchen
@kuhaku7074
3 жыл бұрын
@@DoReMiKitchen siiap.. ,selalu setia nonton resep" mami gbu
Mau dong mami resep hamchoikon nya...saya di ausi susah nyari nya...thank u mami 🙏mami hebat khewnyuk nya enak nih...🤤
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Halo, hamchoikon sudah ad directionnya utk bikin sendiri di video ya 1:30-1:51 :) Semoga membantu 🙏
@elcihotv
3 жыл бұрын
@@DoReMiKitchen oh okay...i thought you will going to make a video for that recipe 😄, anyway thank you 🙏
Woww...wajib buat utk sincia comingsoon...hrs coba buat dulu dong mami spy wkt sincia sdh gak gagal lg...mami klo saya tumis hancoi kon pke ebi dan juhi blh gak ya mohon petunjuk...ya mami
@lillylilly61
3 жыл бұрын
Begini ya Merry, itu ebi dan juhi setelah kamu rendam, kamu tumis bareng, sampai wangi. Itu hamcoikonnya kamu tumis sendiri. Nanti wkt kamu mau tim/ kukus, cara taruh dimangkoknya Jamur dulu, hamcoikon, terus ebi dan juhi tadi, baru terakhir taruh babinya Jadi susunannya bagus jadinya Semoga sukses ya
@merrydk1373
3 жыл бұрын
@@lillylilly61 terima kasih mami lili...saya sdh beli pork belly mau coba buat hamcoikon blom beli semua bahan sdh ready mam...
mie request masakan budha jump o over the wall donk.
@DoReMiKitchen
Жыл бұрын
Halo - ditampung dulu ya sarannya. Tunggu sampai 100k subscribers dulu karena bahannya mahal :p
Mksh y cc
Baru saja pesan angkak dari Jakarta Melalui Jasa titip Untuk membuat char siuw
sayur asin yg manis juga ada jual di petak 9
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Thank you infonya :)
👍
talu thong ya mami.... bhs khek nya 🙏
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Enak mommy udah dicobaa makasiih banyak.. Naksir pressed cooker nya merk apa? Makasih 🙏🙏
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Halo! Kita pakai merk Fissler :)
Mami. Tadi angciu nya yg apa ya yg enak. Kurang denger. Xie xie mi. Tetep sehat terus biar bs terys berkarya ya mi.
@DoReMiKitchen
3 жыл бұрын
Angciunya tidak ada merek ya. xie xie
Enak enak tante lama ya msk nya sip 👍. Boleh tanya panci presto nya cakep merk apa y tante? Di tunggu resep2 nya yg lain tks
@lillylilly61
4 жыл бұрын
Pancinya merk fissler