[ENG SUB] Japanese-style Dashi Curry | Staff Meal Made by French Cuisine Chef
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
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This time, Chef Nakamura from La Bonne Table in Tokyo, showed us how to make one of their staff meal, Japanese-style Dashi Curry.
- Ingredients
150g pork scraps
1 leek
1 shiitake
3g kombu kelp
10g bonito flakes
50g mirin
50g soy sauce
6g curry powder
15g potato starch
15g water
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#Curry #StaffMeal #Dashi
Пікірлер: 27
やはり中村シェフは良い
端材を主役に出来る。 正にプロですね。トークが 最高です。
中村シェフ待ってました！
ニンニク🧄が入ってないので、スープジャーに入れてお弁当に持って行けそうです💝 豚こまを炒めない作り方に驚きました‼️ 食品ロスが無くて、洗い物も少ない💖 ますますファンになっちゃいました😆 ありがとうございました😊
美味しそう😊
ありがとう❤️しかし人柄いいね活躍願ってます
さっきカレー作ってきたー❤
出汁の取り方が、とんこつ方式ですね。 じゃがいもの、すりおろしでとろみを付けるのもいいですね 甘みも付きますし。
うどん入れたい欲がすごい
@kawaipartners1635
Жыл бұрын
わかる。カレー南蛮って商品名で売れそう。
おお、中村シェフだ！
確かにカレーならば雑味も旨みになってしまう気もする。
2:10 中村シェフのボディーランゲージ
買ったまま置いてあったこんぶとカツオで初めて出汁を とってみたけどそしてアバウトに醤油とみりんで味付け料理の苦手な自分史上一番おいしくてクセになりそうです😂ほ。😂😂
うどん屋さんや蕎麦屋さんでよく出てくるやつだ〜笑
カレー丼
カレー南蛮だよね。
小麦粉じゃなくて片栗粉なのね 和風カレーあん？
椎茸の軸の外し方が違う
出汁（水）の量は何ccなの。。。？？？ 作りたいのに概要欄に書いてない。。。
ほぼカレーうどん。
中村シェフだんだん太ってきてるww
今回のシェフは何言ってるか理解できるな
カレーうどんと何が違うの？
@user-ej6lf9vf9b
Жыл бұрын
違いっているの。。？賄いカレーってタイトルにあるけれども。。
@kawaipartners1635
Жыл бұрын
美味しそうなカレーうどんに見えてきますよね〜。
そのメンバーは遅いで草