食材：
黄豆 100克
猪蹄 4磅
葱 2根
姜 30克
蒜 6瓣
八角 4个
桂皮 一小段
香叶 3片
花雕酒 2大勺
油 2大勺
糖 3大勺+2小勺
老抽 1大勺
生抽 3大勺
冰糖 50克
盐 1小勺+1/2小勺
ingredients :
soy bean 100 g
pork trotters 4 pounds
green onion 2 stalks
ginger 30 g
garlic 6 cloves
star anise 4 pieces
cinnamon stick 1 small piece
bay leaves 3 pieces
cooking wine 2 tbsp
cooking oil 2 tbsp
sugar 3 tbsp + 2 tsp
dark soy sauce 1 tbsp
soy sauce 3 tbsp
rock sugar 50 g
salt 1 tsp + 1/2 tsp