Hola a todos y bienvenidos,
A muchos de nosotros la coliflor no es una verdura que nos guste especialmente. A mi, desde pequeña, me la han preparado hervida, y aliñada con aceite y sal.
La verdad es que no era plato que me gustase especialmente. Pero desde que me hice vegetariana, he aprendido a prepararla de tal forma, que sea sabrosa y saludable.
Y ésta es una de esas recetas. Vamos a preparar una coliflor al curry, que vamos a cocinar en el horno, para que sea más sana.
Como ingrediente principal tenemos la coliflor, y para sazonarla vamos a usar:
Aceite de oliva, sal y pimienta, ajo en polvo, curry, un poco de cúrcuma para realzar el color y comino molido. Y además le vamos a añadir piñones y pipas de calabaza para el toque crujiente. Por último usaremos levadura de cerveza, tomillo y perejil fresco.
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