Vejo sempre o trabalho dele, muito toop. me inspirei nele para abrir a minha pizzaria em casa ja vi umas 100 vezes lkkkk, tento fazer o mesmo padrão achei excelente.

MUITO TOP, CONTINUE ASSIM, E SEPARAR POR PORÇÕES Ñ É PERDA DE TEMPO É ORGANIZAÇÃO, PADRÃO E ECONOMIA

E nesse nível que eu quero chegar, Deus na frente tudo dá certo

Muito bom e a primeira vez que vejo uma hora de vídeo no KZread 😅

A oportunidade é para todos mas a força de vontade e a persistência não é para qualquer um. Um vídeo motivacional! Parabéns ao Ygor e sucesso a vc meu amigo Rogério.

comecei a fazer massa por conta do seu canal rogeiro e do chef jose carlos, comprei uma pedra reflataria, tela e pá de aluminio faço tudo num forno fischer kkkkk por enquanto faço pra comer em casa e familia (mae sogros primos) meu sonho é comprar esse forno nero e começar o delivery!! muito obrigado sempre pelas dicas

Boa tarde eu sou de Vila velha, fiquei apaixonada pelo seu trabalho. Parabéns, Deus te abençõe hoje e sempre.

Belíssimo vídeo , está de parabéns , ele trabalha muito bem, pizzas lindas e sabe sim se organizar no ambiente que ele possui , nota 10 💥

@tadeuthiagocaldeira5844

Жыл бұрын

rapaz esforçado batalhador mas senti falta dele falando um pouco mais da raiz daquele que não tem condições de investir 8000 como ele disse que teve tem gente que começa a comer 400 r$ 1.600 então de alguma forma me estimulou ainda mais

@mborgess2414

Жыл бұрын

Excelente trabalho, parabéns

Melhor vídeo que já vi sobre pizzaria .

Minha primeira oportunidade foi como auxiliar de pizzaiolo. Até hj eu amo pizza, meu sonho também é trabalhar com pizza. Só quem já trabalhou sabe o que é a sensação de uma pizza saindo do forno. É um privilégio trabalhar com pizza

@todinhotody7050

11 ай бұрын

Me passa essa pizzaria o contato por favor

@Andre_Silveira

11 ай бұрын

@@todinhotody7050 bah, não vou expor a empresa, desculpa amigo!!!

@KillWill_Games

10 ай бұрын

O que faz exatamente um auxiliar de pizzaiolo? Preparam as massas? Montam as pizzas? Fazem molho? Ou só cuidam do forno?

@JosimarGraunke

10 ай бұрын

Moço eu me chamo leia faço pizza pra comer em casa eu queria saber se pizza é bem pedida nas noitada.

cara muito contente sempre que um amigo no ramo da pizza e desse estilo que tenho muito amor pois sou filho de napolitano,igor nao o conheco pessoalmnte mas um cara de garra e fé e muita perceveranca que deus contimue iluminando, e vc rogerio nao preciso nem fala o quanto minha admiração ´por vc e seu trabalho acompanho seu trabalho no seu canal desde quando vc comecou bem no inicio parabens a vc e tenho esperanca de um dia conhecer vc pessoalmente pq vc e um cara incrivel,e quem conheceu vc pessoaçmete foi meu irmao kkkkk,mas desejo muita luz sobre vc que deus te proteja e te ilumine sempre

Morei em Guarapari na Praia do Morro, bateu uma nostalgia, quando voltar a cidade já sei a pizza que vou procurar!!! Sucesso!!!

Parabéns Igor ...

Sensacional o vídeo, Rogério! A história do Igor foi uma das minhas inspirações para abrir minha pizzaria delivery em casa, aqui em Rondonópolis MT. Aqui é o Forno Ovenart DELY.

Parabéns aos dois, belo vídeo que Deus continue abençoando vcs....

Sucesso guerreiro! 👏👏👏

K topzeira... d+ parabéns ao Igor aí. Arrebente garoto!

O cara é um monstro! Que vídeo inspirador! Sucesso!!!

Excelente trabalho, parabéns!

Um trabalho excelente...PARABÉNS...

Muito legal, parabéns, Deus ajude esse empreendedor.

Excelente, gostei muito da simplicidade e organização parabéns

Parabens Ygor e Rogerio! Ygor, mantenha o foco, persistência e padrão. O sucesso é questão de tempo. Aproveite a jornada, abraços !

Parabéns Igor Gostei muito do seu trabalho Belíssimo vídeo Muito obrigado 🙏

Show de bola parabéns

Muito top o vídeo. Parabéns

Obrigado por compartilhar conosco essas informações tão importantes. Vídeo top demais. Abraço

Boa tarde parabéns Igor pelo trabalho que Deus abençoe você e família. Parabéns Rogério pelo trabalho que Deus abençoe todos nos Amém.

Espetacular. Sou de Porto Alegre, caí de paraquedas aqui no teu canal e sim, deu muita vontade de fazer pizza em casa rssss. Muito sucesso a Forneria Guarapari e ao Rogério. Parabéns pela iniciativa de fazer esse tipo de conteúdo.

Жыл бұрын

Muito obrigada 😃

Com o porcionamento e ficha tecnica qualquer pro profissional pode fazer com a mesma tecnica. Parabéns!

Como um vídeo desses ajuda quem está começando ou quem quer começar. Parabéns pelo conteúdo

Massa demais a operação com um cara só. Impressionante a agilidade. Parabéns demais.

Show amanhã estou.em.guarapari com.certeza.vou.pedir.uma. !! abcs .Rogério

Parabéns, Rogério, pelo excelente trabalho que inspiração a novas pizzarias artesanais. Em breve espero poder adquirir um de seus maravilhosos fornos, quem sabe, até um Profissionale. Abs.

Amei o vídeo 😍

Isso eh pra gente msm que pensa em abrir um negócio Motivacional isso sim bem legal. Coragem e determinação, parabéns muito bom trablho, E as pizzas muito show 🙏

Excelente trabalho! para quem está pensando em abrir um pequeno delivery já vai tendo uma noção.

Oi 🙋🏻‍♀️. Boa noite ! Nossa ! Adorei o vídeo, parabéns para o Igor...👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻. Filma o novo espaço dele, deve estar muito bem ! GRAÇAS A DEUS.! 🙏 Que vídeo bacana ! Adorei assistir ! Espaço, pequeno, simples, o mais importante ! É a limpeza, tudo muito bem organizado, bem limpinho, bem armazenado, um detalhe ou outro a ser observado! No mais, ele está de parabéns ! 🍕🧑🏻‍🍳👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻. Muito esforçado!

Parabéns pelo vídeo e ao dono da pizzaria, estou empreendedor em uma delivery, iniciando as atividades semana que vem! Ganhou um seguidor .

Parabéns Rogério, por visitar e mostrar na prática a força do empreendedorismo brasileiro da pizzaria. muito inspirador a praticidade do Igor!👏

Videos incríveis, dá gosto ver o sucesso deles e o entusiasmo do Rogério. Ah, sempre que possível retorne nesse pessoal? Queria ver como estão as moças de Piracicaba, aquela de Osasco ..lembro tbm um cara que vendia pizza vegana...

excelente vídeo,bem interessante e estímulo p começar trabalhar também

Parabéns, Igor. Parabéns, Rogério! Quando estiver em Guarapari vou comprar na Forneria.

Maravilha de 🍕, parabéns Rogério sempre trazendo algo novo.👍👏👏👏

@MariaHelena-mo9wr

Жыл бұрын

Onde vc compra os copinho de embalar os molhos

Ja conhecia o trabalho dele pela internet.. quando for la eu vou pedir!!! Obrigado por compartilhar!!!

Que maravilha, que prospere cada vez mais. Veja a possibilidade de enviar um doce de brinde para o cliente. Saudações

Rogério você é o cara que satisfação acompanhar seu trabalho não tinha a mínima noção como esta operação funciona parabéns

Parabéns pela história, espero que logo logo estarei contando a minha

Inspiração, fornearia delivery! Parabéns pelo trampo!

Parabéns Ygor. Parabéns Rogèrio

Maravilha . Sou de BH e sigo você a tempos aliás aprendi a fazer pizza com você . E indiquei pra minha sobrinha que está de férias em Guarapari . Pediu 4 pizzas do dia . Aprovou ❤

Muito profissional, bem concentrado, sucesso mano

Parabéns muito bom

Show. Forno maravilhoso! Parabéns! Quando ele disse sem gordura no queijo cremoso, ele quis dizer gordura vegetal. Pq tem uns que tem amido e gordura vegetal.

Parabéns!!

Super legal o trabalho, maravilha! Mas como sempre, sempre tem gente que não consegue olhar as coisas boas, mas sempre com olhar crítico, Deus que me livre é o guarde, sucesso meu brother!

Meus parabéns pelo belo canal acabei de mi inscrever conteúdo riquíssimo

Top gostei vou fazer aqui.vi não vai tomate pois tem um molho muito bom.vou trocar nas minhas uso muito pimentão e tomate nao compensa vou trocar por azeitona fica esteticamente maravilhosa.um abraço.

Muito bom Igor, Parabéns pelo empenho, porém se vc dividir as tarefas vai t favorecer muito em tempo e rendimento!!! Sozinho pra fazer o q vc faz, é Osso!!!!

PARABÉNS, PARABÉNS.

Que atitude legal..

A única coisa que se fosse dar uma dica é não colocar o alumínio no interior da caixa, apesar de ajudar a manter quente, mas tem uma grande desvantagem pq a pizza chega "suada" ou seja perde a crocancia mais rápido em comparação a caixa apenas de papelão interno

Muito bom!!! Percebe-se que com mais um pouco de ajuda de mão de obra, tráfego pago, utilização de um bot WhatsApp com gestor de pedido integrado ao iFood e aumento na estrutura física esse rapaz vai voar. Parabéns!!!👏🏾👏🏾👏🏾

@soupadeirolouco

Жыл бұрын

Olá tudo bem , eu gostaria de saber mais informações sobre not de WhatsApp com gestor de pedido integrado , se for possível eu gostaria de saber um pouco mais 👍👍👍👍👍

Parabéns top

Sensacional.... Parabéns Igor....E obrigado Rogério pelo vídeo muito bom...Deus abençoe sempre todos vocês

Excelente vídeo e explicação, em junho/2024 não estou encontrando a pagina do Ygor, alguém tem? Ou sabe se ainda existe?

Fala, Rogério. Excelente conteúdo.. muito legal ver a operação no dia a dia. Parabéns, Igor! Não sei se você já fez, mas uma ideia legal seria fazer uma lista de todas as pizzarias que usam seus fornos.. acho que além de ajudar quem quer empreender, também ajuda a gente que quer comer pizza boa ! Uma pergunta: nesse ritmo, quanto tempo dura o gás?

Жыл бұрын

Seria uma lista enorme viu!

Requeijão vereda, muito bom ele, sabor e cremosidade muito top...

Esse vídeo mi deu um enorme prazer em assistir muito legal mesmo e a pizza 🍕 dele é ótima 👏👏👏

Esse vídeo está espetacular. E notei que no primeiro pedido nao foi a maionese de alho kkk. Amigo me tira uma duvida, penso em abrir um delivery de pizza mas como ainda nao tenho experiência gostaria de começar com massa pré assada mas essa massa é de extrema qualidade a borda ja vem trabalhada, trabalhar com massa assim tbm da pra ter um bom resultado?

O rapaz e desenrolo em,parabéns

Muito bomm

Boa noite Ygor. Que sistema de pedido é esse ? Muito massa n precisa de notebook.

Isso sim é uma massa que vc come e não se sente pesado.

Show de bola o homem é caprichoso

Жыл бұрын

Verdade 👍

boa noite, sou Luiz antonio, de Sorocaba. cara fiquei encantado com sua forma simples de fazer pizza, o de compro desse forninho igual ao seu

Жыл бұрын

www.ovenart.com.br

Muito bom vídeo e vídeo longo Rogério. Tem alguma pizzaria assim que nem a dele por aqui em São Paulo zona sul no jabaquara?

Жыл бұрын

Não sei de nenhuma pizzaria nas redondezas de Jabaquara!

A caixa de papelão sem aluminio, seria melhor evita a humidade na pizza, e mantem crocante.

O bom do Brasil é isso, que você pode empreender até de casa. Na Europa esqueça!

Olá Rogério tudo bem em primeiro lugar obrigado por compartilhar seus conhecimentos e das pizzarias envolvidas , eu gostaria de tirar umas dúvidas sobre a massa de pizza , VC DISSE DATA DE 12 HORAS E 12 DE GELADEIRA , UM ABRAÇÃO AQUI DO JAPÃO 🇯🇵 🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇧🇷🇧🇷🇧🇷👍👍👍🙏🙏🙏

9 ай бұрын

Olá amigo!!! O processo de fermentação/maturação possui inúmeras possibilidades! sempre levando em consideração a qualidade da farinha, hidratação e estilo de pizza desejado. Isso requer bastante estudo no assunto para haver um entendimento. Não existe regra pronta!

Esse nero me parece muito mais econômico tamanho nao é documento

De Pernambuco agira vebdi esse vídeo

É isso. O feito é melhor que o perfeito. Só uma dica. Precisa otimizar os processos pra ficar mais rápido.

Que trabalho incrível 🤩 Sabe me informar aonde ele manda fazer as embalagens? Um abraço de Vila Velha 😃

Gostaria de saber qual a marca e tipo de calabreza ele usa. Top demais o trabalho e a pizza, impecável a organização e o capricho! Parabéns!

Жыл бұрын

Seara gourmet

Parabéns e muito sucesso. Esse é um belo exemplo que o foco é a qualidade dos ingredientes, utensílios de primeira e a técnica correta. SUGESTÃO: para colaborar com a natureza sugiro ao separar as porções dos ingredientes usar potes reutilizados ao invés de saquinhos, a natureza agradece. Abraços

Quanto tempo posso deixar a massa aberta com recheio para ir adiantando?

8 ай бұрын

Não é aconselhável fazer isso com massa fresca que deve ser aberta, montada rapidamente e assada logo em seguida.

Tudo muito top! Só queria saber pq vc usa o forno pequeno o nero e n usa o maior

Denegar tarefa é bem complicado, na teoria é fácil mas a prática de contratar e manter a qualidade e bem difícil!!!

Ai sim. O cara fez quase uma cozinha industrial.

Bom dia , Rogério show 👏👏👏 Como é feito a massa dessa pizza ,do Igor Excelente trabalho 👏👏👏

Жыл бұрын

É uma massa autoral dele , processo que ele desenvolveu. Farinha nacional globo Massa velha Azeite 60% de hidratação

Bonita masseira, qual a marca e modelo? Belíssimo trabalho, sou do ES, quando for pra Guarapari quero experimentar essa pizza

Fala meu nobre, conheci seu canal ontem pelo vídeo do delivery do Ygor assisti td muito bom me animou bastante, vou maratonar seus vídeos agora, abri meu delivery de pizzas tem 4 dias, só tive vendas pelo whatsapp, ifood não tocou, estou trabalhando com massa pré assada, eu msm pré asso elas pra facilitar na hora de montar e como ainda tenho poucas vendas tenho medo de fazer sem ser pré assada e ela fica fermentando muitos dias, enfim o calzone n tem como pré assar, sabe me dizer quanto tempo posso deixar a massa dele fermentando sem perder o sabor da massa ?

Жыл бұрын

Então amigo, a complexidade nos processos de uma massa torna difícil fazer uma análise assim com tão poucas informações. A palavra "depende" é muito praticada nesse assunto.

Show de bola muito organizado neus parabéns, só tenho uma ressalva, o pizzaiolo pega muito no celular que contém milhares de bactéria piores que o proprio banheiro, deveria evitar essa pegação de celular ou lavar as mãos toda vez que pegar. De resto o vídeo é top parabéns msm!!

Que legal esse vídeo, parabéns Rogério. Fiquei curioso pra saber a quantidade de mussarela que vai nessas pizzas ?

Жыл бұрын

200g

@marciamourao2388

Жыл бұрын

Também tava curiosa que bom quanto responde pra nós kkk

@gabrieldias1454

Жыл бұрын

Qual mussarela ele usa?

Eu também utilizo o blend com fuba, mas coloco bem menos. Fuba resseca a massa, perde toda a suculencia da pizza. Minha operação é muito parecida com a desse rapaz. Só que trabalho ainda com forno paulistano... menos recheio, padrão napolitana, bastante alvéolos e 35cm.

você pode dar a receita desse molho que você manda junto com a pizza minha região é bem longe da sua região

Rogério grava por favor fazendo uma pizza padrão comum no forno dracarys sei que não gosta mas é um nicho muito grande no Brasil creio que vc deixa um mercado inteiro de fora das suas vendas de fornos.. Faz com 45cm tamanho família

Жыл бұрын

Então meu amigo , esse forno não é indicado para pizzas de 45cm! Vai ter muita dificuldade para assa-la! Nossos fornos são mais indicados para pizzas artesanais mesmo.

@1603761000

11 ай бұрын

​@boa tarde Rogério qual o forno que você indicar para pizza artesanal?

para este interiorzao ta otima,

Sempre fico na dúvida sobre a mussarela, pois eu tenho o costume de colocar ela primeiro...E tem muito gente que coloca mussarela por ultimo, cobrindo os outros ingredientes...

Жыл бұрын

não existe regra para isso amigo! Faça como achar melhor!