Todos conocemos al volcán de chocolate (el original se llama Coulant), no necesita introducción. Pero hacerlo puede ser fácil y difícil a la vez. Fácil porque son simples pasos, mezclar todo y ya está. Difícil, porque encontrar el punto justo para que quede líquido por dentro puede llevar un par de intentos. Acá te dejamos la receta y un tip para que te salga tan bueno como el nuestro:
Ingredientes:
75 g de manteca
100 g de chocolate
3 huevos
75 g de azúcar
75 g de harina
3 moldes de volcán o sino una taza
Pasos:
Derretí el chocolate y la manteca en el microondas si tenes de a pocos segundos o a baño maría como hicimos nosotros que no teníamos. En otro bowl, mezcla los huevos y el azúcar, y luego incorpora el chocolate con la manteca de a poco revolviendo. Agrega la harina siguiendo revolviendo hasta integrar todo. Y listo, tenes la preparación lista. Distribuí en los moldes dejando 1 cm (porque crecen un toquesín).
Acá la parte complicada. Cocinarlos a horno medio entre 15 y 20 min. Si es la primera vez, te recomendamos sacar uno a los 15 y ver como está. La parte de arriba (que termina siendo la de abajo) tiene que estar cocida, sino déjalo un minuto literal más y córtalo para ver si lo lograste. Cronometra el tiempo para la próxima porque cada horno es diferente.
Podes decorar con azúcar impalpable y menta; y si tenes helado una bocha del gusto que más quieras.
A disfrutar!
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0:43 MorfiNews
1:06 Ingredientes
1:26 Derretir Chocolate y manteca
1:49 Huevos y Azucar
2:23 Enharinar y enmantecar
2:51 Mezcla final
3:16 Moldes y al horno
3:25 Emplatado y decoración
3:56 Suscribanse
4:11 El momento de la verdad
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Music track: Late Morning by Lukrembo &
Source: freetouse.com/music
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