¡Pedazo de sitio! ¡Pedazo de bravas y pedazo de callos!! ¡Un acierto darle publicidad, Mikel!

Puedo confirmar que el video que promete al final existe.... Y que merece la pena

@yagoalvarez7318

3 жыл бұрын

Llevo 5 días haciendo el ritual y al final funciono! Gracias comidista!

2:39 Muy fan del filtro que le ponen para que no se vea lo negro que esta el aceite, eso tiene ADN de animales precolombinos.

Admirable el humor y la filosofía de alguien que se dedica con ese espíritu a ese trabajo tan ingrato

Para mí, esto se define en una frase. Vivir para trabajar

Bravas y callos, que hambre!

2:37 ostias tú la freidora... Ese aceite es de la época de los azulejos O.o!

@LocuraalGusto

3 жыл бұрын

Ahí esta el secreto, la solera del aceite hahaha

@hellboy7424

3 жыл бұрын

Eso está prohibidísimo. Consumo tendría que meter mano de verdad de una vez por todas. El problema es que te ponen veneno en muchos sitios y la ley ni se inmuta.

@manuprza

3 жыл бұрын

¿Pero no era chocolate donde las freían? 😱

@normafigueroa3660

3 жыл бұрын

Qué miedo 😟

@saraperezz151

3 жыл бұрын

Andaba buscando este comentario 🥴

Necesito en mi vida y en canal del Comidista unos cuantos vídeos de tabernas y bodegas, pero de esas de toda la vida que es donde por pocos dan mucho

Que maravilla, me encantan esos bares de Madrid de toda la vida y esas tapas que me llevan a mi infancia y juventud, la próxima vez que vaya a Madrid me pasó por ese bar a deleitarme , gracias por el vídeo

De esos bares , la zona de Castilla la Mancha está lleno de este tipo de negocios, el bar de toda la vida

explotación encubierta como algo tradicional, nice

@mertrez3826

3 жыл бұрын

De encubierta nada, se explota porque quiere y le gusta

@danielsan9827

3 жыл бұрын

Como si en las franquicias no hubiera explotación.pero luego quieres que este todo el día abierto y las cosas baratitas...a que si?..(palabra de cocinero)

@luffysh

3 жыл бұрын

daniel san se está en contra de la explotación laboral en pequeño y grandes negocios. Y el precio justo y merecido para el consumidor y para el trabajador. Hay que tener conciencia de clase.

@lacuevaderene

3 жыл бұрын

Hikumo tan en contra no se estará cuando hay tanta demanda de gente en ubereats/glovo y todas esas mierdas y los clientes sabiendo como tratan a los trabajadores, pero claro, baratito, calentito y en casa. Al igual que aquellos que van al supermercado y preguntan: cómo es que os ponen a trabajar el Domingo?

@danielsan9827

3 жыл бұрын

@@luffysh pues explicame por que cada subida de precios que planteas en el negocio es acogida por la clientela con aplausos...( Café con leche 1.30.para que te hagas idea)

Desde luego que es una pena que quedan pocos lugares de estos y pocos profesionales como estos que todo hay que decirlo!Tan importante es una cosa como la otra y si no es asi la cosa no funciona.Enhorabuena!

Todo muy guay y rico pero la respuesta a porque terminan desapareciendo estos locales esta al comienzo del video y no es solo la apertura de negocios de comida rápida. Dice que si el cocinero/camarero tiene que trabajar 20 horas al dia las trabaja, esta muy bien si el local es tuyo ya que es lo que hay... pero como simple puesto de trabajo le doy un treh. La vida no es solo freír patatas, también hay que disfrutar de la salsa.

@Adrian10523

3 жыл бұрын

Alonso es el currante y el dueño, o eso he leído por aquí

@pepecalatrava731

3 жыл бұрын

La hostelería es de los oficios mas duros y estresantes

@rikimoti

3 жыл бұрын

@@pepecalatrava731 totalmente y de los menos valorados. Siempre se escucha esa leyenda urbana de que si a un cocinero le gusta la cocina el tiempo no importa. Totalmente falso, si te gusta tu trabajo siempre es mejor pero absolutamente nadie va a trabajar gratis.

@rikimoti

3 жыл бұрын

@zasca zasca Gracias por la respuesta y el insulto. Me dedico a la hostelería, se que no se hacen jornadas de 20h/día aunque si he visto y vivido alguna que se le acerque en épocas de mucho trabajo. Antes de dar por hecho algo es mejor preguntar o dar la opinión sin faltar al respeto. Cuanta gente hay que sabe de todo la virgen...

@rikimoti

3 жыл бұрын

@zasca zascaLa gente es libre de comer Mcpollas o BurguerChichis. Pues un camarero de un bar de toda la vida cobrará 1000-1200 euros en nómina con pagas prorrateadas, 10 horas al día y librando 1 día y medio, con suerte y si tienes experiencia quizás puedas sacar algo en B, si no, te dicen que te llevas parte del bote como si esto fuera el pasa palabra. Un currante de alguna cadena no lo se, si son 700 euros seguimos teniendo un problema de un trabajo infravalorado ya sea en restaurantes de toda la vida o de comida rápida.

Ganas de volver a estos sitios!!!! A ver si pasa esto ya

2:38 aceite senegalés

@00ryosan00

3 жыл бұрын

Jajajajja, que va. Es mobil1

@robert111k

3 жыл бұрын

Pero eso es porque es de Madrit. Si fuera un bar de la Barceloneta regentado por Pau Castellví, un poner, eso sería el más virgen de los vírgenes aceites de oliva. Ese plumero...

@Alvaro-ho2em

3 жыл бұрын

@@robert111k en Cataluña seguro que el aceite está del mismo color en la mitad de bares, como en toda España. Por cierto, no soy catalán ;D

@robert111k

3 жыл бұрын

Por supuesto. No te llamarías Álvaro. Pero Jordi, sí.

"Un señor que trabaja 20 horas al día si hace falta" la verdad es que si desaparecen esos bares no parece una gran pérdida a nivel de derechos humanos

@jga3323

3 жыл бұрын

Es su propio jefe, lo que viene siendo un autónomo que saca su negocio adelante. Evidentemente lo de las 20 horas es licencia de Mikel. Nadie aguanta ni una semana trabajando 20 horas. Y los empleados harán sus turnos.

@ericdelgado1001

3 жыл бұрын

@@jga3323 Hombre, supongo que si siguen abiertos es por eso, mi comentario era respondiendo al otro señor del vídeo

@LyaBathory

3 жыл бұрын

@@jga3323 correcto, mi marido y yo tenemos una carnicería y echamos muchas horas (desde las 9.am y hasta la 1am del día siguiente con suerte se termina la jornada) mas que todo porque todo lo hacemos nosotros desde el despiece hasta los preparados (chorizos, pinchos morenos, hamburguesas...) si que el fin de semana lo disfrutamos mucho.

@LyaBathory

3 жыл бұрын

Pinchos morunos *

@kiliang96

2 жыл бұрын

@@jga3323 Yo crecí en el bar de mis abuelos, que estaba anexo a su casa y básicamente se tiraban el día ahí, que no son 20 horas, pero al final del día lo parecen jajaja entre preparar todo y mantener el local limpio, ya se echan horas que no se ven, porqué el bar está cerrado a esas horas, pero ahí está el trabajo

Estuve ayer, que maravilla de sitio! Los callos espectaculares

@Alvaro-ho2em

Жыл бұрын

Seguían sin cambiar el aceite?

Qué pena que vayan quedando menos de estos bares y proliferen las franquicias.

@andresherenciaopjd

3 жыл бұрын

No es tanto las franquicias, son más otro tipo de bares más modernos y que parecen más refinados. Pero los bares de siempre, están ahí por algo, y van a seguir estando. Obvio que también hay franquicias, pero la gente que va ahí jamás busca un sustituto para un bar, es más para quedar a cenar que otra cosa.

@cuelloless3289

3 жыл бұрын

Las franquicias son rentables, economía de escala, los bares son un pozo de dinero que apenas te da para vivir aún si te lo montas bien.

@MrAlfaroFZ

3 жыл бұрын

Daros cuenta que este hombre lleva toda la vida metido en ese bar. Para que ese bar siga abierto ese señor ha sacrificado su vida casi 20 horas al día los 7 días de la semana. Desde luego no apoyo a las franquicias ni mucho menos

@jga3323

3 жыл бұрын

@@MrAlfaroFZ ya te digo yo que ese señor no se pega casi 20 horas diarias 7 dias a la semana. Más que nada porque soy vecino y lo conozco muy bien. Es un gran currante, pero no es esa exageración de horas.

@MrAlfaroFZ

3 жыл бұрын

@@jga3323 si ya me supongo que no serán 20. Pero todos conocemos a algún amigo que lleva un bar y se echa unas 12 -14 horas al dia

muy bueno

Quien se queja de ese aceite es porque no sabe qué ahí está la sustancia. Junto a las mesas grasientas, las servilletas que más que limpiar ensucian más y las cabezas de gambas por el suelo. Una buena caña mahou bien fría y buenas hierbas de postre. DYC 8 años o en su defecto Beefeater con schwepps (sin chorradas por encima) y jarana con los amigos.

Local con solera como el aceite de la freidora, que se cambia una vez al año o cada 20000 kilómetros. Pero en el fondo esos los los bares de verdad.

@victorespadas857

3 жыл бұрын

Jajajaja el aceite tiene mas mierda que el sobaco una tonta

@cabrutis3

3 жыл бұрын

De los que meten el dedo en la caña para sacar espuma!

@dudualcala1

3 жыл бұрын

Tal cual, ese es el truco.

@Cp-le9pc

3 жыл бұрын

Cada 20000 km ahahahahaha

Este video me ha gustado mucho. Una caña tirada en vaso mojado es saber.

Mikel, no puedo creer que hayas ido a rodar este vídeo un día que no era viernes, que es cuando sacan los TORREZNOS. Un bar memorable, sin duda.

Mis abuelos ya cerraron su bar pero yo sigo comiendo sus callos en casa 🤤 no hay mejores que los de mi abuela, lo siento

buenaa pintaaa esas tapas

El bravas me llamaban a mi en mi cuadrilla, por que no puedo evitar pedirlas cuando voy a un sitio así. Que maravilla Mikel, este es tu mejor vídeo, al menos el que más me ha gustado.

no se porque soban tanto las patatas...se nota el lugar limpio pero no queda higienico...y como se nota que eran tiempos antes del covid...ufff que nostalgia de aquella epoca...

Apenas voy a dormir y ya me ha dado más hambre. 😬😅

estoy esperando el video ^•^

Los bares que te dan una caña (pequeña) y no un doble de cerveza, oh, qué pocos quedan. Vivan los bares!

Me mata de risa ese final jajajaja

02:40 Ese aceite ha visto una guerra civil y dos guerras mundiales.

@pableraskoba6603

3 жыл бұрын

Que te crees Chicote?

@perromiau621

3 жыл бұрын

@@pableraskoba6603 no, pero veo colores.

@cesarparedes531

3 жыл бұрын

Chicote no hay que ser para saber que un aceite muy viejo da mal sabor a la comida, cosa que es una pena. No digo que este lo sea pero negro se ve. (Edito: también es malo para la salud)

@Juan-uf3wr

3 жыл бұрын

@@cesarparedes531 el color es del aceite de una freidora que lleva horas trabajando, lo cual no significa que esté sucio o viejo

@cesarparedes531

3 жыл бұрын

@@Juan-uf3wr Ok. Ya me parecía a mi raro que usen un aceite quemado con la cámara delante.

Grande Jeff Goldblum y sus callos

José es un maestro se crió y casi nació en Alonso ,yo estoy en La Coruña pero 15 años en el barrio .... el corazón era ese señor gordito siempre al fondo el Alonso de verdad José es foto , le gusta la mahou en la placita su purito y je je .

jajajaja lástima que no tengo cuerno de búfala!! En cuanto al sitio, habrá que visitarlo cuando pasemos por Madrid...

Los sitios como éste desaparecen, pero aún quedan en Madrid. En Barcelona hay pero han perdido la calidad de la "cocina con cariño", solo para turistas que no saben lo que es. Es frustrante porque estos sitios dan vida.

Teneis que conocer "el rincon" en alhama. Vais a flipar

Así son los mejores bares. Personalidad, humildad, calidad.

@TheUtius

3 жыл бұрын

Calidad ? tu has visto ese aceite ? lleva para cambiar 3 días. Por algo lo desenfocan cuando aparece la misma.... si aun sabiendo que van a grabarles tienen así denota como trabajan de normal.

@thegastrotraveler

3 жыл бұрын

Iker martinez de morentin Seguro que sabe mejor como resultado.

Minuto 0:45, lo mejor es la explotación? Di que sí, así nos va en este país..

@gladiatontos

3 жыл бұрын

He pensado lo mismo. Que digan que tienen que estar dispuestos a trabajar 20 horas como algo bueno................

@julioargentinoroca4071

3 жыл бұрын

No es explotación, con “un señor que trabaja 20 horas al día si hace falta” se refieren al dueño del local, no al empleado. Lo dijo como broma, pero siempre el dueño del negocio trabaja mucho más que empleado, no es si trabajo, es su vida.

No sabía que el crítico de Ratatouille se había montado un bar en Madrid.

Mikel, hace falta que vayas al bar Zacarías, abierto en el año 1932, en Miguelturra ( Ciudad Real) vas a saber lo que es un bar

El aceite de la freidora está súper negro :( será que es aceite hecho con olivas negras :D

Quiero callos!

Diosss que callos

Fuimos antes de la pandemia Fuente: de los deseos

@foodtruck1007

3 жыл бұрын

Fuente: Miami me lo confirmó

@elqueescribecomentarios2136

3 жыл бұрын

Fuente: Hay gente andando por la calle sin mascarilla xd

Es el de Jurassic Park! 🦕

En que parte de madrid esta

"Unas cocinas muy pequeñas, un señor que trabaja 20h al día si hace falta y que es capaz de tener una carta larga, hacerlo todo rico y que esté en condiciones." Pensaba que era un vídeo irónico. Publicidad a un negocio explotador. Bravo.

Con razón Hazard anda con ese estado físico

Ya sabemos dónde ir a comer hoy no?🤤

Ese aceite del Alonso, del Renault de 2005 de Fernando Alonso.

El aceite de la freidora parece el de mi coche

en que calle se encuentra gracias

Cómo mola, un sitio en el que un señor curra 20 horas al día si hace falta. Qué viva la hostelería! Y así nos ahorramos pensiones, cuando le dé el infarto.

Me apunto

Bar sin parangón en Madrid, de toda la vida. Y cuando estaba Julio, ya ni te cuento.

lo voy a hacer he

En mi ciudad hay una bar que hace los callos que son una delicia,y mira quw he probado por todos los lados,lo que psa es que el dueño es muy particular. No te sirve a si como asi.. Y hay que esperar...ahora son de maestro esos callos

@JuanHernandez-ih1rx

2 жыл бұрын

Hola Laura donde es el sitio que mencionas? salu2

Las personas buscan un decorado moderno.... No es lo que ofrecen de come, lo cual es mas que excelente. Es la decoración. Es el ambiente añejo lo que no atrae.

una persona que lleve un bar de estos debe estar explotado desde su tierna infancia... 20 horas dice

Ta exquisito fíjate

@rodemack5340

3 жыл бұрын

Chocolate bañado

Desde luego, es un mérito lo del señor... Pero en esas condiciones no pueden estar así de pequeños

Debe ser maravilloso comer allí, pero no me cambio para nada por las jornadas de ese señor. Anda que no se pueden hacer cosas en 36 años....

2:43 fuck plato yo me voy al suelo

@Kalostro69

3 жыл бұрын

Vegano maricotas

Callos, Bravas y cervecitas, qué más se puede pedir?

A saber dónde se ha rascado el Alonso antes de tocar la comida con los dedazos 🤣🤣

A mi me encantan esos sitios, pero al realidad es que están destinados a desaparecer. La demanda cada vez es más baja y tienen la misma oferta y por ende los establecimientos irán cerrando y aparte trabajan 14 horas al día y al fin al cabo es poco pagado, básicamente que son poco efectivos y de mucho trabajo.

@cherokee5363

3 жыл бұрын

Afortunadamente en las ciudades pequeñas Leon Santander valladolid Granada y ciudades asi estos establecimientos abundan,yo vivo en valladolid ciudad de 400.000 habitantes y por ponerte un ejm aqui no hay ni un solo Taco Bell y ningun starbucks asi que cuando dices que estos establecimientos tienden a desaparecer no se a que te refieres.

@hellboy7424

3 жыл бұрын

@@cherokee5363 en las ciudades pequeñas el tema es muy distinto. Hay de todo, claro, pero en cuanto sales de Madrid, por regla general, la oferta es mejor, las raciones más generosas y los precios más ajustados. La calidad de los bares de Madrid, menos algunas excepciones, a caído en picado en los últimos veinte años. Y si en esas ciudades pequeñas empiezan a hacer lo mismo, se irán poco a poco al garete también. Ojo, hay bares buenísimos también.

@KelericK

3 жыл бұрын

Pues como lo mismo que las galerias. Todo el mundo va a las grandes superficies pero las tiendas de galerias de toda la vida de barrio pues poco a poco cierran

Qué me estás contando Mikel, si no te gustan los callos.

@robert111k

3 жыл бұрын

Hasta que cobró, ups, probó, los de Alonso.

Los callos sin nada, con guindilla nada más estan buenisimos, como en Italia o Brasil

2:36 la buena cortinilla blanquecina para que no se vea lo cancerígeno que es ese aceite

@juancarlosfuentes269

3 жыл бұрын

Eso mismo he pensado yo, ese aceite no lo cambian nunca, van añadiendo nuevo conforme baja el nivel.

@cb5675

3 жыл бұрын

@@juancarlosfuentes269 tal cual, está más moreno que Julio Iglesias ya

@David-st6mo

3 жыл бұрын

Lo escribiste mientras te fumas un cigarro ...que ironia verdad ?

@cb5675

3 жыл бұрын

@@David-st6mo igual tienes que repetir el curso de pitonisa porque no fumo

@cb5675

3 жыл бұрын

@@David-st6mo lo que no entiendo es como te puede ofender que alguien comente que un aceite está quemado, que eres la hija del dueño? 😂

1:57 es el crítico de ratatuille!

Barrio de Prosperidad, epico

@jga3323

3 жыл бұрын

Yo diría mas bien El Viso, pegadito a Prosperidad

Un bar muy castizo, aunque para bravas, el Docamar

@nmseis8961

3 жыл бұрын

Tan buenas en un sitio como en el otro.

Y después de tantas bravas y callos, Mikel se fue a bajar la comida con lo del segundo 0:07 xD P.D. Tú vídeo desnudo bañado en chocolate sigue sin salirme...

tener cuidado en google maps sale un sitio llamado ¨bar alonso callos comidista¨ que no es el del vídeo. El del vídeo esta en la C/ Gabriel Lobo 18

No, no, Noooo! Qué pecado! Yo sólo quiero ir a España a esto y ustedes allá desperdiciando. Qué barbaridad! Les mando besos mexicanos... y envidiosos.

Había leído “El templo de las bravas y los calvos”

Mikel, te has dejado los torreznos de los viernes.

El bar muy bien, pero eso de "Un señor que trabaja 20 horas al día si hace falta" huele a blanquear la explotación laboral eh. Si abres el bar 20 horas contratas a dos cocineros

Jamás he comido callos... Creo que ya va siendo hora... claro, allí.

Parece que a Mikel ya le gustan los callos

Me parece un sitio genial pero no pone el domicilio nose como llegar

El pobre cocinero no habrá tenido tiempo de verse en KZread 😅😅

Tiene gracia lo de los Azulejos porque al menos los azulejos que salen en la cocina son andaluces

Hay madre mía qué aceite más negroooo puf

El cocinero tiene cara de actor

@79soleil

3 жыл бұрын

Jeff goldblum, Jurassic Park

2:40 a la ... Aceite quemado

Dios mío, el aceite de la freidora parece cera de depilar de la de antes.... Aún asi, iría... y pediría...

El aceite de la freidora tiene un color extraño. No me extraña que tenga tanto sabor la patata

@victorespadas857

3 жыл бұрын

Tiene mas mierda que el sobaco una tonta

Nadie ha preguntado por la patata que se cae al suelo...que habrá sido de ella...?🤔

Visita obligada

Me encanta ,ese tipo de bar. En madrid no se si con tanto turispo pijo no encajara el bar,pero en zamora son todos los del casco viejo a si y funcionan de narices

F por el trozo de patata que cae en el 2:41 aprox

¿ Porqué un plato con los ingredientes tan humildes como los callos o las bravas te pegan el sablazo en algunos sitios? En la taberna del abuelo por ejemplo...........................?

lastima que no tengan productos para gente que no puede comer ese tipo de comida.. sino iría!

bajad a andalucía, que os perdéis lo mejor!!!

Que raro que un señor del ABC diga que el Cocinero trabaja 20 horas al día...Anclados en no sé donde...

A Chueca UUUauauauauaiiaiUuuuuuu!

@jga3323

3 жыл бұрын

Que Chueca ni Chueca, ese bar está en la calle Gabriel Lobo

@elchasquidodethanos

3 жыл бұрын

@@jga3323 Malasaña ahí!!

@jga3323

3 жыл бұрын

@@elchasquidodethanos ¡Qué Malasaña ni Malasaña! Busca el bar en la calle Gabriel Lobo en El Viso, entre Principe de Vergara y Velázquez.

Me dió miedo el aceite de la freidora, un color milenario.

Este es el patrimonio sociocultural de España que ha arrasado la tragipandemia del coronatimo. Una pena, pero si a nosotros no nos importa y defendemos esto, nadie lo hará. Saludos