El mejor PASTEL DE LIMÓN (Lemon Pie)
Ойын-сауық
El lemon pie es uno de mis postres favoritos: cremoso, con su toque ácido y dulce, cubierto con merengue tostado y con una corteza crujiente y delicada.
📖 RECETA - diegodoal.com/recetas/lemon-pie
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Пікірлер: 59
Que rico!!! Lo voy hacer Gracias!!! Por hacer más fácil las recetas 😊
Lo acabo de hacer y estuvo JODIDAMENTE DELICIOSOOOOOO (fanático del limón) que postre mas delicioso, su contraste dulce con el limón hace que de una explosión de sabor a full limón y dulce que invade en el paladar, en conclusión una muy deliciosa receta 🤩
Wowwww, como si me hubieras leído la mente! Gracias!
Descubrí tu canal hace poco y realmente eres genial!!! muchas gracias. Me encanta como cocinas, la sencillez en explicar. Tus comentarios me hacen partir de risa! casi me como la pantalla! que pintaza de LemonPie!
@diegodoal
2 жыл бұрын
Muchas gracias Mena!! ❤️❤️
Mi tarta favorita
Mil gracias, espero que sea mi receta definitiva de tarta de limón, ya comenté que es una de mis preferidas pero se me resiste, tengo asignatura pendiente con ella. La otra tarta de limón que publicaste está muy buena, pero necesitaba este formato de tarta para salivar solo con verla.
@diegodoal
2 жыл бұрын
Yo también espero que lo sea, ya me contaras!! 🥰
Buenísimo, al fin encontré la receta como hacía mi mamá, muchas gracias. :)
Woooow ❤️🔥❤️🔥❤️🔥🙌 gracias!!!
Llevo mucho tiempo queriendo hacer esta tarta, ahora ya sé qué receta seguir, tiene una pinta buenísima. ¡Gracias!
@diegodoal
2 жыл бұрын
gracias a ti! 🥰 espero que te guste
Que belleza de lemon pie!!!
@diegodoal
2 жыл бұрын
gracias Luciano!
Un genio, me encanta como te explicas en cada video, se nota la elaboración y el empeño que le pones a cada uno :)
Se ve increíble
@diegodoal
2 жыл бұрын
gracias Germán! ❤️
Me quedo hermoso el relleno❤
Ese es uno de mis pies favoritos 😋
Amo tu canal, tienes recetas súper interesantes y muy buenas. Me encantaría que hicieras una de Cherry Pie al estilo Twin Peaks haha. Saludos desde México!
@diegodoal
2 жыл бұрын
Gracias Luis, me apunto tu sugerencia!! ❤️❤️
Estimado, Hice la tarta anoche y estoy esperando para servirla esta noche. Parece que todo ha salido correcto y solo falta el merengue. La cuestión es que probé la crema de limón que sobró y aunque estaba deliciosa, para mi gusto la ralladura de limón molestaba un poco e invitaba a escupirla. Me pregunto si al comerla en conjunto con la base, al masticar esta hará que no se note tanto. ¿Debería de notarse la ralladura o metí la pata en algo? Un saludo.
Vaya pintón Diego. Me gustaría ver cómo haces la tarta Alaska que es de mis preferidas. Saludos
@diegodoal
2 жыл бұрын
la apunto Mixel!! ❤️
Ya somos dos que no sabemos hacer las cosas cuquis.Tus recetas son geniales.Un saludo desde la France.
@diegodoal
2 жыл бұрын
yo creo que somos más los que no sabemos que los que saben, "La Résistance"
Dos cosas Diego. Probá la receta con leche condensada y acidificar es bajar el pH, no subirlo.
@damianperz4687
3 ай бұрын
Pocas cosas mas nefastas e irrelevantes en la pasteleria como la leche condensada😂
@ernestogarcia394
3 ай бұрын
@@damianperz4687 cualquiera tirás amigo...
@damianperz4687
3 ай бұрын
@@ernestogarcia394 si te molesta la verdad es problema tuyo
¿Cuáles son los videos donde explica como hacer las masas de pie?
El pie de limon es de origen ingles pero los primeros documentos de su elaboración es de una cosinera sueca o suiza no recuerdo bien en chile es casi una institucion en todas las casas se hace los fin de semana creo que deve ser por la herencia inglesa de este pais
La proxima tienes que hacer Banana cream pie ( y te aconsejo que hagas una infusión de platano a la leche que usarás para hacer la crema pastelera, para que de verdad tenga más sabor a plátano) Y la de calabaza que estabde muerte
¿La masa se puede hacer con harina sin gluten?
Para ajustar la masa,coge un trocito de masa del sobrante y haz una bolita y con esa bolita ajusta la masa,no pones los dedos,se va ajustando con la bolitas un truco de Sergio Fernandez de Canal cocina
siempre he querido hacer esta tarta, queda tan mona. Y si el sobrante lo tuestas al horno tambien y lugo se lo echas por encima al final desmenuzado?
@diegodoal
2 жыл бұрын
jope, no se qué tal quedará, pero si queda bien suena de maravilla!! 😍
Diego no se que paso, pero la tenia como desde esta mañana en la nevera (unas 10 horas) y al abrirla me ha salido muchisima agua, pero no un poquito, mucha mucha. Por si se te ocurre que hize mal, si que es verdad que el merengue tambien lo hize esta mañana y no habia forma de que se me montara al 100% lo deje cuando tenia una estructura medio decente, pero parecia que estaba aun entero. De sabor espectacular, a ver si a la proxima me sale de 10. P.D. Le eche un poco de agua de rosas al merengue, ¿quizas alguna reaccion quimica a tenido que ver para que no monte y se disuelva? Gracias, un saludo.
@diegodoal
9 ай бұрын
hola! Tiene pinta de que el merengue te ha colapsado. Suele pasar si no está bien montado, o si está montado de más :( lo mejor que puedes hacer es montar el merengue justo antes de servirla, para evitarte este tipo de riesgos
Diego, me parto con lo de la abuela americana .Una duda, si dejamos la crema sobre la masa toda la noche no se reblandece la masa? O te refieres a dejar la crema de limón toda la noche y al día siguiente rellenar la masa? Me ha encantado la receta!
@diegodoal
2 жыл бұрын
no te preocupes, no se reblandece 🥰 Me alegro mucho de que te haya gustado!!
El molde de la tarta has dicho que eran 22 cm de diámetro, pero y de altura ?
Fino 😎👍
Al echarle zumo de limon que es ácido, el pH deberia bajar en vez de subir.
Que barbaridad de relleno, por eso ha sobrado tanto, se podría hacer con 2/3 de los ingredientes ?
@diegodoal
2 жыл бұрын
hombre, tanto tanto, han sobrado dos cuenquitos 😅 pero claro, puedes adaptar las cantidades!
Se que no tiene que ver con el video, pero, el video que hiciste de la tortilla francesa lo intente hacer y tan mal me quedo que tuve que hacer huevo revuelto XDDD, buen video!
@diegodoal
2 жыл бұрын
jajajajaja a practicar!!! Es complicada pero acaba saliendo!!
El mono de lemon pie 😅
Me salio la masa crudisima y no se qué hice mal :(
@diegodoal
2 жыл бұрын
:((( igual no tenias la temperatura adecuada en el horno? Tienes que dejarla ahí hasta que esté bien doradita
Que desgracia que los únicos huevos que me quedan son de codorniz y si o si debo usarlos ante de la fecha de caducidad
@diegodoal
2 жыл бұрын
mini lemon pie? 🤔
Para que quede asi la masa tenes que integrar mejor los ingredientes, agregar mas liquido, esperar que pierda el frio de heladera pero sin que llegue a temperatura ambiente, usar poca harina para estirar y por sobre todo APRENDER A FONSAR UNA MASA POR EL AMOR DE DIOS Abrazo
@damianperz4687
3 ай бұрын
Y 90 GRAMOS de maicena??? Si con es suficiente. La cascara va en frio porque necesitas infusionar todo el liquido. AGUA???? Si usas leche, para que agregas AGGUA????
@damianperz4687
3 ай бұрын
Las claras del merengue se pasteurizan porque si un niño o tu abuelo comen pueden terminar con una gastroenteritis bacterial del demonio. El huevo se pasteuriza a 64 grados, no 71, y azucar glas??????? Pero de donde sacas todas esas ideas falopa, teniendo a genios como Carles Mampel y Ramon Morato😂
Lo siento pero el mejor es el que hace mi hermana
Nadie es perfecto y por lo tanto, ni el buen Diego.Todas sus recetas excelsas. Pero esta del Pay de Limon no lo es. Para los estándares estadounidenses. Ni la masa ni el relleno se acercan al tradicional. Al relleno le falta cons lo consistencia. Está muy blandengue
@ramnstein23
2 ай бұрын
Esta tarta no es estadounidense, es de origen europea por lo que no debe seguir estándares USA. La manera de hacerla es tal y como se muestra en el video, no es blandengue, es cremosa. Que sea popular en Estados Unidos no quiere decir que se tenga que hacer de la manera que se haga allí.