Çok güzel, elinize sağlık

Harika bı anlatım ya oğlumun doğum günü için ilk defa pasta yapcam videolarınız çok açıklayıcı teşekkür ederimm ☺️☺️

@OrhanSef

3 жыл бұрын

Rica ederim 😊 orhansef her zaman yanınızda

Elinize sağlık şefim çok güzel oldu👌🏼 birde. Aynı böyle detaylarıyla glaze sos hazırlayıp kaplamasını video yapsanız çok iyi olurdu🙏🏼☺️

@OrhanSef

5 жыл бұрын

Teşekkür ederim 😊 fırsat buldukça istek tarifleri yapıcam 😊

@ahmetemir142

4 жыл бұрын

@@OrhanSef bey cumartesi kizimin doğum günü için şeker hamurlu pasta yapicam yarin hamurunu kalasam cumartesiye kadar kötü olurmu buzdolabında çatlama falan yaparmı bide ganajin üstüne şeker hamuru koyarken herhangi birşeyle yapistiriyormusunuz

Cok güzel ellerinize saglik ,seker hamurlu pastalarin asamalarini yazarmisin yani iki gün önce pandispanya ertesi gün kremayla ve en son gün keskin kenar yapip 5 yada 6 saat sonra seker hamuruylami kapliyoruz ,bide dolaba koydugumuz seker hamurlu pasta terleme yaparsa ne yapmaliyim cünkü arada yaptigim seker hamurlu pasta terleme yapiyor yardimci olursaniz sevinirim

Benim pasta ütüm yok farklı bir alet olarak ne kullanmalıyım veya ütüsüz olur mu?

Oooo simply superb😍😍😍

@OrhanSef

4 жыл бұрын

😊👍

Şefim merhaba hazır pastayı alıp üstünü sıyırsak sonra kaplasak olur mu? Ciddiyim bu arada

Chefim öncelikle kolay gelsin harikasınız sorum olacak ganaj yaptım ne kadar bekletmek.lazim sonra sürmem.lazim birde ganajladiktan sonra dolapta mi durmalı dondurucuda.mi benim.her zlatan seker hamuruna.kaplarken çikolata yapışır

@OrhanSef

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/lql9sdWIpqzcf84.html Burada ayrıntılı anlatımım var bakabilirsiniz

merhaba, ben 2 katlı pasta yapmayı düşünüyorum. Bunun için toplamda 1,5 kiloluk seker hamuru aldım. (seker sugar) sizce yeterli olur mu

@OrhanSef

5 жыл бұрын

Yeterli olur

merhaba ben yumurta aki pudra sekeri ve bal ile bir seker hamuru yaptım fakat cok sert bi hamur olmamasina ragmen yogururken bile dokuluyor ne yapabilirim bunun icin

@OrhanSef

5 жыл бұрын

Ben şeker hamurunu hazır kullanıyorum. Kendim yapmadım.

Muhteşemsiniz 🙂 Bir sorum olacak ben pastamı şeker hamuru ile kapladıktan sonra nasıl muhafaza etmeliyim?

@OrhanSef

5 жыл бұрын

Teşekkür ederim 😊 Buzdolabında muhafaza ediyoruz.

@serce1686

5 жыл бұрын

Şeker hamurunu buz dolabındamı? 😳Terleme olur çıkınca şeker erir şefim ne yaptınız?

İki katlı pasta yapacağım arasına hazır pasta kremasını koyu şekilde hazırlasam kayarmi pasta? Bütçem ganaja yetmiyor ara katlar için ne yapabilirim.lutfen görün yorumumuuuuu

@OrhanSef

4 жыл бұрын

Kremayı ince yapın keki kalın yapın. Birinci ve ikinci katı ayrı yapın bi kaç saat dinlendirin sonra üst üste koyun. Kolay gelsin. Zorlandığınız yerde sorun cevaplarım

şeker hamuru dolapta saklanmaz bılıyordum, fakat siz her zaman dolapta bekletmelıyız dedınız, tam olarak hangısı uygun?

@OrhanSef

5 жыл бұрын

Şeker hamurunu pastayı kapladıktan sonra dolapta saklayın. Normalde saklarken oda ısında saklayın.

Birşey daha sormak istiyorum Şeker hamurunda hangi markayı önerirsiniz ve nekadar yoğurma gerekir benim hamurumda sanki delikli gibi çatlaklar oldu

@OrhanSef

4 жыл бұрын

Dr pasta kullanıyorum genellikle. Açabileceğin kıvama geline kadar yoğur. Katlayarak yoğur sündürerek yoğurma

Sefim merhaba bir seker hamuru aldım kapalayamıyorum daha elimde yırtılıyor onun için ne yapabilirim yada hangi marka tavsiye ediyorsunuz 💙

@OrhanSef

6 жыл бұрын

Dr pasta kullanıyorum kıvamı sertliği çok iyi. Şeker hamurunda marka önemli. Kıvamı çok yumuşak olanlar iyi sonuç vermiyor.

@ahselahsel8014

4 жыл бұрын

@@OrhanSef yani dr otker mi

@OrhanSef

4 жыл бұрын

Yok drpaste yazın internete çıkıyor

Mrb.merdane kaç cm lik kullanıyorsunuz 33 cm mi 45 cm açılacak bir şeker hahamurunda 33 cm lik merdane uygun olurmu nasıl almalıyım

@OrhanSef

3 жыл бұрын

Açacağınız şeker hamurunun boyutuna göre değişir. Büyük pastalar için 45 lik alabilirsiniz.

Bir gün önceden pastayı yapsak dolapta ağzı kapalı bir şekilde mi muhafaza etmemiz lazım? kurur mu nemlenir mi ağzı açık?

@OrhanSef

5 жыл бұрын

Pastayı yaptıktıktan sonra dolapta üzeri açık bekliyor. Kapatmanıza gerek yok. Kolay gelsin

@firdevsbayraktar4719

5 жыл бұрын

@@OrhanSef teşekkür ederim

Hocam merhaba ben ganajli şeker hamuru pastamı yaptım çok güzel oldu şimdi de beyaz bir pasta yapıcam ganaj siz olsun istiyorum onun yerine krema sertleştirici ile oluyormu nasıl olur bilgi verirseniz sevinirim.

@OrhanSef

3 жыл бұрын

Ganajsız şeker hamuru kaplama mı yapacaksın

@oznurkarakasoglu4048

3 жыл бұрын

@@OrhanSef evet şefim ganaj siz kaplamak istiyorum ama kremşanti ler eritiyomus sanırım şeker hamurunu nasıl bir yol izlemem gerekir

@OrhanSef

3 жыл бұрын

Yok kremaşanti eritmez. Kremşantiyi daha az sütle çırpın koyu kıvamda olsun. O şekilde yaparsanız rahatlıkla şeker hamuru ile sıvayabilirsiniz

Merhaba 22cm ilk bir kalıp için ne kadar şeker hamuru gerekir

@OrhanSef

5 жыл бұрын

Yarım kilo yeterli olur.

Şeker hamurunu yiyormu insanlar yani yoksa sâdece dekor için mi kullaniliyor? Yeniyor ise tadi nasıl rahatsız edici mi

@OrhanSef

4 жыл бұрын

Yeniyor. Tadı şekerleme gibi çok rahatsız etmiyor.

Mrb.Bende şeker hamurlu pasta yaptım takıldığım bir yer oldu pastayi ganaj li 1 gece beklettim dolaptan çıkarıp seker hamuru kapladim ama tam yapismadı hamur pastayi dışarıda bekletmemmi gerekiyor kaplamadan önce acaba.

@OrhanSef

4 жыл бұрын

Şeker hamurunu açarken çok mu nişasta kullandınız

@oznurkarakasoglu4048

4 жыл бұрын

@@OrhanSef Hayır çok az nişasta serptim ama pastayı 1 gece dolapta bekletip dolaptan çıkarıp hemen üzerini kapamaya çalıştım pasta nın dışı sertti yapışkan mı olmalıydı.

@OrhanSef

4 жыл бұрын

Biraz dışarda bekleyince terleme yapıyor. O zaman yapışır.

@oznurkarakasoglu4048

4 жыл бұрын

@@OrhanSef teşekkürederim bilgileriniz için

merhabalar nisasta nasil olmali misir nisastasimi ??

@OrhanSef

5 жыл бұрын

Farketmez Mısır da olur buğday da.

Bu şekilde elimizle basarken pasta dağılmaz mı ilk defa yapacağım

@OrhanSef

2 жыл бұрын

Çok bastırırken çok fazla güç uygulamayacaksın. Hafif hafif bastıracaksın.

28 cmlik bir psta için ne kadar şeker hamuru gerekir.ve ganajın ölçüsü ne olmalı

@OrhanSef

5 жыл бұрын

Şeker hamuru 250 - 500 gr yeterli olur. Ganaj hem iç dolgu hem dışını kaplayacaksan. 1lt krema 1 kg çikolata ölçüsü ile yaparsanız daha iyi olur.

@yasemindenizdinc3392

5 жыл бұрын

@@OrhanSef teşekkür ederim sadece dışını kaplamak için ganaj lazım

Maksimum kaç gün bekletebilirim şefim 🙂

@OrhanSef

5 жыл бұрын

En fazla 3 gün

Orhan şef dört parça pandispanya dan pasta yapmak istiyorum 1kg şeker hamuru aldım ama yeterli gelirmi ilave hamur alsammi.

@OrhanSef

3 жыл бұрын

Dört kat mı yapacaksınız?

@oznurkarakasoglu4048

3 жыл бұрын

@@OrhanSef evet 4 katli olacak 22 cm lik pandispanya olucak

@OrhanSef

3 жыл бұрын

1 kg yeterli olur

@oznurkarakasoglu4048

3 жыл бұрын

@@OrhanSef çok teşekkürederim ilginize

@OrhanSef

3 жыл бұрын

Rica ederim

Ganaj için hazır pasta kreması kullanıla bilir mi acaba ? Seker hamuru ile kaplarken sıkıntı olur mu

@OrhanSef

3 жыл бұрын

Dış kaplama için mi?

@rabiaca9175

3 жыл бұрын

Evet dışı içinn :)

@OrhanSef

3 жыл бұрын

Dışı için kremşanti kullanın. Ama kremşantiyi çırparken sütü azaltın koyu kıvamlı olsun.

@rabiaca9175

3 жыл бұрын

Çok teşekkürler 🙃

@OrhanSef

3 жыл бұрын

Rica ederim

K

@OrhanSef

5 жыл бұрын

?

Sefim benim kaplamalarim hep yirtiliyo

@OrhanSef

4 жыл бұрын

Videodaki talimatlara uyun yaparsınız. Birde şeker hamuru kalitesi de önemli. Ben dr paste kullanıyorum

yuvarlak bi pastaya boyle nekadar seker hamuru lazm gulleri ve dis kaplamaya lazm birde yapraklari eld yapablrmym aletm yok

@OrhanSef

3 жыл бұрын

500 gr ile 1kg arası yeterli olur. Evet elle yapabilirsiniz

@aysegulaltintas6706

3 жыл бұрын

@@OrhanSef yesil gda boyasyla beyaz hamuru yesil yapabilir mym normal merdanem var onunla seker hamuru guzel acilir mi

@aysegulaltintas6706

3 жыл бұрын

birde boyle duzeltme utum falan yok neyle yapabilir

@OrhanSef

3 жыл бұрын

Gıda boyası ile beyaz hamuru renklendirebilirsiniz. Normal merdane ile de güzel açılır. Ütü için yüzeyi pürüzsüz uygun bir şeyler ile deneyebilirsiniz.

@aysegulaltintas6706

3 жыл бұрын

tesekkur edrm cok soru soruym kusura bkmayn bitne daha sorum var bu pastanin dsni krem santyle gda boyasi krmziyla katsam ustu seker hamuru guller olsa nasl olur