Eğitmen Şef, KZreadr, Butik Pastacı
erasmus+ projleri kapsamında Almanya, Çek Cumhuriyeti, İtalya, Avusturya ve Portekiz de mesleki eğitimler aldı ve bu ülkelerin kültürünü ve mutfağını inceleme fırsatı buldu. 2018 yılında kendi mezun olduğu liseye Samsun Altınkum Turizm Otelcilik Lisesine Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni olarak atandı, halen burada görev yapmakta ve genç aşçıları yetiştirip onları mesleğe hazırlamaktadır. Mesleki anlamda kendini geliştirmeyi, mesleki projeler hazırlamayı ve yeni şeyler öğrenmeyi ve öğrendiklerini öğrencileri ile paylaşmayı ilke edinmiştir. Kendi ürünlerini yetiştirip sağlıklı beslenme ve yaşam için çalışmalar yapmaktadır. Bir eğitmen olarak bilgi birikimi ve deneyimlerini daha geniş kitlelere aktarmak için Orhansef adlı kanalı açmıştır. Kendi tariflerini, yöresel ürünleri ve gezi vloglarını bu platformlarda paylaşmaktadır. Orhansef’i marka yapma yolunda ilerlemektedir. instagram/orhansef whatsApp: 0505 656 22 59 [email protected]
Пікірлер
Yanlış kullanıyor. Dirsek hiç hareket etmemeli. Sözlü olarak doğru anlatıyor. Ama uygulamada yaparken bile dirsek oynuyor.
12 yaşindayam defter tutub yemek reseptlerini yaziram sonra ise başlayacam yemek yapmaya
Firina koydugunuzda firin bi sicaklikta miydi ya da açık mıydı yoksa sadece firina mi koydunuz orayı yazar msnz @orhan sef
Ellerinize emeğinize sağlık deniycem 🍒
Bu tarifi deneyenler acaba kaç tane cikiyor
Biz kırmızı eti soslayıp mangalda pişiriyoruz pek sert et oluyor. Yerken çenemiz ağırıyor bir de böyle deneyelim bakalım nasıl olacak
Tamam dövme çelik karbon çelik hızlı bilenir lakin paslanır hemde çok çabuk 1500-2000 Girit e kadar su zımparası attığımı bilirim kara çelik “karbon çelik” bıçak elden tezgaha düştüğü gibi paslanmaya başlar “eski Japon ustaları gibi her kesimden sonra bıçağı bezle silerim diyen varsa buyursun” 😂
Selam kayısıyı şekerle dolapta bekletdim ekşimiş ondan sirke yapa bilir miyim? Lütfen cevaplarsanız çok sevinirim
Valla 200 gm badem ve 200 gm fındık ile yaptım. Bir de iki yumurta sarısı ve 150 GM da pirinç unu ile muhteşem ötesi oldu. Ellerine sağlık bu güzel tarifi paylaştığınız için.
Bende.mayanizdan.istiyorum.gonderirseniz.sevinirim.Allah.raziolsun.sizden.degerli.bilgileriniz.icin
👍
Orhan şef yeni tariflerinizi bekliyorum
Merhaba kuvartür değil de kendimiz en baştan yapacak şekilde anlatsanız
Tirnaklar hic belirgin olmamış
Fatih Sedde yolu sokak Samsun sinop yolu üzeri Samsun caddesi
kamp alanlarına giren herkesten çıkarken 3-5 torba çöp bırakması istenmeli... çöpü olmayan kamp alanındaki çöpleri toplayıp çıkmalı... çöpünü vermeden kimse dışarı çıkamamalı.. plajlar da böyle olmalı... özellikle tekel bayilerinin çöp toplaması sağlanmalı. sokaklarda binlerce kırık bira şişesi var. bunlar tekel bayilerine ve marketlere toplatılmalı..
Tam haşlıcam, yumurta yok
500 gr suya 500 gr tam buğday unu ekledim aşırı vıcık oldu.
Dışarda bekleyince bayatlamaz mi.samsun.nemli bir bölge çünkü
Ben denedim süt de kattım.yagini da tereyağ da eklemiştim.sivi yağla birlikte.acarken yırtılma oldu.sebebi nedir
On insan bir araya gelmişler, Bir kuzuyu yapamadılar
Sanki ustalar değilde, Tam acemiler ekibi
Ses kaydı kötü
Maya gondere bilirmisinz
Hemşehrim o bıçakla aşımı olur.
Ellerinize sağlık.
Şefim peki eti doğrayıp marine edebilir miyiz?
Edebilirsiniz
Sitik diye okumayın şu etin ingilizcesini. Sitek abicim sitek.
Hangi turla gittiniz acaba
Kurbandan sonra izleyenler +1
Teşekkür ederim
Merhaba acaba bu şekilde 2 saat bekletip süzüp dondurucuya atsak olur mu?
Olur
şefim evde yaptım buz kabına döküyorum içini boş çıkarmak istiyorum ama kalıptan çıkmıyor neden çıkmıyor yardımcı olur musunuz .yalamam mı gerekiyor sıvı yağla
Kakao yağı ile kalıbı yağlamanız gerekiyor
Orhan Şef merhaba Kolay gelsin. Nefis görünüyor. Elinize, emeğinize sağlık. Tarifiniz için teşekkürler. Kemiksuyu yerine tavuk suyu koyabilir miyiz.
Hangi ayda aşı yapılacak
Herkes youtube da beze tarifini bu şekilde veriyor ve herkes yalan söylüyor. defalarca beze yapmayı denemiş deneyimli biri olarak söylüyorum. Yumurta ve şeker asla tıkıt tıkır sert olmuyor onu sertleştirecek ekstra bir madde lazım o da muhtemelen kireç ama ne oranda konulur nasıl karıştırılır hiç bir fikrim yok. Bildiğim şeker pancarından şeker üretiminde kireci sulandırarak ekliyorlar ama beze de nasıl olur bilemem. Boşuna beze yapmaya uğraşmayın vesselam
Bebekler için yapılırken bal konulmalı mı
Hem yogut hem. Maya nasıl penır
Orhan şef; Harikasınız. Çok teşekkür ediyoruz. Deneyeceğim. Selam, sevgi ve saygıyla
Orhan şef; Yemek tarifleriniz ötesinde işin tekniğini de öğreten anlatımınız çok değerli. Teşekkür ediyoruz. Bu teknikleri hangi yemeklerde kullanmamız gerektiği konusunda bir bilgilendirmeniz olabilir mi. Yani; hangi yemeklerde hangi tekniği kullanmamız gerektiğini… Teşekkür ediyor, en samimi sevgi ve saygılarımı sunuyorum.
Orhan şef elinize sağlık. Tavuk eti de ayni şekilde marine edilebilir mi? Teşekkürler…
İzlediğim videolar içinde en ayrıntılı en özenli çelim bu olmuş. Teşekkürler
Tahta kırmızı olacak kardeş önce eğitim hijyen
Hocam gerdan tarafından doğranmaya başlanır ama yine de siz bilirsiniz
Çok tatlılar
Hangi ayda gittiniz?
Eylül sonu
Rafadan dediğin rafadan değil. Milleti kandırma. Bari 1 yumurta daha fazla harcasaydin tekrar deneyip cekseydin
Ellerinize sağlık inşallah yapıcam
18 yaşındayım evin tek kızıyım ve buradayım
tebrikler ustam